इस इतालवी मसाला नुस्खा सूखे जड़ी बूटियों और मसालों से भरा है, लेकिन नमक नहीं है, इसलिए आप अपने व्यंजनों को वैसे ही नमक कर सकते हैं जैसे आप उन्हें पसंद करते हैं! एक बहुमुखी इतालवी मसाला मिश्रण बनाने के लिए मुट्ठी भर सरल सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपके सभी पसंदीदा व्यंजनों का पूरक होगा! आगे बढ़ें और अतिरिक्त बनाएं ताकि जब आपको इसकी आवश्यकता हो तो यह आपके पास हमेशा रहे!
घर का बना इतालवी मसाला मिश्रण
ऐसा अक्सर नहीं होता है कि मैं खुद को इटैलियन सीज़निंग के जार के बिना पाता हूं, लेकिन यह हमेशा तब होता है जब मुझे इसकी उम्मीद कम से कम होती है। यदि आप अपने आप को एक ही अचार में पाते हैं, तो इतालवी सीज़निंग का एक बैच तैयार करें शुरूुआत से!
बेस्वाद भोजन के लिए समझौता न करें। कुछ मापने वाले चम्मच लें और अपना मसाला कैबिनेट खोलें। आपके पास एक होगा अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी मिनटों में इतालवी मसाला!
पर कूदना:
मेरे सभी पर एक नज़र डालना सुनिश्चित करें घर का बना मसाला मिश्रण और मसाला मिश्रण अपने व्यंजनों को पूरा करने के लिए!
🥘 इतालवी मसाला सामग्री
इटालियन सीज़निंग की सभी सामग्रियां आमतौर पर आपके मसाला कैबिनेट में पाई जाती हैं। यह बस की बात है उन्हें एक साथ मिलाना!
- तुलसी - सूखे तुलसी के 2 बड़े चम्मच।
- ओरिगैनो - सूखे अजवायन के 2 बड़े चम्मच।
- दौनी - 1 बड़ा चम्मच सूखे मेंहदी।
- अजमोद - अजमोद के 2 बड़े चम्मच। सूखे अजमोद के गुच्छे का उपयोग करें, भले ही आप अधिक ताजा अजमोद के साथ गार्निश करना पसंद करते हों!
- अजवायन के फूल - सूखे थाइम का 1 बड़ा चम्मच।
- लाल मिर्च के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे। गर्मी की आपकी जरूरत के आधार पर कम या ज्यादा। यदि आप किसी ऐसे व्यक्ति के लिए पका रहे हैं जो हल्का मसाला पसंद करता है तो इसे पूरी तरह से हटा दें।
- लहसुन चूर्ण - 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर। अगर आपके पास अजमोद के साथ लहसुन पाउडर है (लॉरी ऐसा करने वाले कई ब्रांडों में से एक है), आप बिना कोई समायोजन किए इसका उपयोग कर सकते हैं।
- कुठरा - 1 चम्मच मरजोरम। अधिकांश व्यावसायिक इतालवी सीज़निंग जिन्हें आप स्टोर में खरीद सकते हैं, में मुख्य घटक के रूप में मार्जोरम होता है।
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🔪 इटैलियन सीजनिंग कैसे बनाएं
इतालवी सीज़निंग को खरोंच से बनाना अधिक कुशल नहीं हो सकता है, लेकिन यह इसके लायक है अगर यह आपको स्टोर की यात्रा से बचाता है। वहां सिर्फ 2 कदम, और मापने में सबसे अधिक समय लगता है!
यह नुस्खा ½ कप से थोड़ा अधिक मसाला देगा, इसलिए आप इसे आसानी से स्टोर कर सकते हैं और जब आपको इसकी आवश्यकता हो तब इसे बचा सकते हैं!
- मिक्स। एक छोटी कटोरी में, सभी सामग्री को मिला लें (2 बड़े चम्मच तुलसी, अजवायन, और अजमोद, 1 बड़ा चम्मच मेंहदी, अजवायन के फूल, और लाल मिर्च के गुच्छे, फिर 1 चम्मच लहसुन पाउडर और मार्जोरम प्रत्येक) फिर अच्छी तरह मिक्स होने तक एक साथ फेंटें।
- ऋतु. एक बार मिलाने के बाद, अपने सीज़निंग को बाद में उपयोग के लिए उचित कंटेनर में स्टोर करें, या इसे तुरंत रेसिपी में इस्तेमाल करें!
मैंने इसे बनाने के लिए दूसरे दिन इस सीज़निंग को व्हिप किया भरवां इतालवी सॉसेज और स्पेगेटी Bolognese, और दोनों व्यंजन अद्भुत निकले! क्लासिक जायके किसी भी इटैलियन डिश में पूरी तरह से मिक्स करें। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आपके मसाला मिश्रण की दीर्घायु वास्तव में इस बात पर निर्भर करता है कि आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियाँ कितनी ताज़ी थीं। अधिकतम शेल्फ जीवन सुनिश्चित करने के लिए सुनिश्चित करें कि आप सबसे ताजा मसालों का उपयोग कर रहे हैं।
- अगर आपका मसाला मिक्स है कुछ समय के लिए स्टोर किया गया है, इसे इस्तेमाल करने से पहले अच्छी तरह से हिलाएं!
- मुझे मसाले का योगदान पसंद है कुचल लाल मिर्च के गुच्छे से। अधिक मसालेदार मिश्रण के लिए आप आसानी से कुछ और जोड़ सकते हैं या यदि आपका परिवार गर्मी का प्रशंसक नहीं है तो उन्हें पूरी तरह से छोड़ दें।
भंडारण
अपने इटालियन सीज़निंग को जार या एयरटाइट कंटेनर में रखने के लिए रखें 6 महीने तक। रेफ्रिजरेट करने की कोई आवश्यकता नहीं है, एक पेंट्री या कैबिनेट करेगा।
आपका मसाला मिश्रण 6 महीने से अधिक समय तक स्टोर कर सकता है। हालांकि, समय के साथ शक्ति कम हो जाएगी। इस बजे होगा अलग-अलग दरें, इस बात पर निर्भर करता है कि मिश्रण बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली आपकी प्रत्येक जड़ी-बूटी और मसाले मूल रूप से कब पैक किए गए थे।
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❓ सामान्य प्रश्न
इतालवी मसाला जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण है, विडंबना यह है कि, आमतौर पर इतालवी दुकानों में नहीं मिलता है! इस मसाले के मिश्रण में आमतौर पर तुलसी, अजवायन के फूल, मेंहदी, अजवायन और मरजोरम होते हैं। हालाँकि, वास्तविक मिश्रण ब्रांड के आधार पर भिन्न हो सकता है।
यदि आपके पास इतालवी मसाला नहीं है और ये सामग्रियां नहीं हैं, तो बस सूखे तुलसी या अजवायन का उपयोग काम करेगा। इन पर एक नज़र डालें इतालवी मसाला विकल्प ढेर सारे बेहतरीन विकल्पों के लिए!
इटालियन सीज़निंग का उपयोग ढेर सारे विभिन्न व्यंजनों में स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है! मीटबॉल बनाने के लिए आप इसे अपने मांस के मिश्रण में मिला सकते हैं, ब्रेड को डिप करने के लिए इसे थोड़े तेल के साथ मिला सकते हैं, या कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए इसे मैरिनेड में इस्तेमाल कर सकते हैं! बेशक, आप हमेशा इसे अपने पसंदीदा इतालवी व्यंजनों के ऊपर भी छिड़क सकते हैं (जैसे पिज्जा!)
बहुत बढ़िया इतालवी व्यंजन!
- इतालवी सॉसेज बेक - पास्ता, इतालवी सॉसेज, पनीर, सॉस और तुलसी से बना हार्दिक पुलाव!
- इतालवी मीटबॉल में स्मोक्ड झींगा - झींगा का एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक जिसे इतालवी मीटबॉल में भर दिया जाता है!
- बेक्ड बैंगन एक प्रकार का पनीर - क्लासिक चिकन परमेसन पर एक शाकाहारी मोड़!
- पास्ता ई फगिओली सूप - ओलिव गार्डन में पसंदीदा, यह सूप तब और भी अच्छा होता है जब यह घर का बना हो!
- चिकन परमेसन सैंडविच - चिकन परमेसन से सभी स्वादों का आनंद लें लेकिन एक सैंडविच पर!
- बेक्ड इतालवी मीटबॉल - ये नमकीन और स्वादिष्ट मीटबॉल एक अतिरिक्त आसान डिश के लिए ओवन में बेक किए जाते हैं!
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पकाने की विधि
इतालवी मसाला
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा तुलसी (सूखा)
- 2 बड़ा चमचा अजवायन की पत्ती (सूखा)
- 2 बड़ा चमचा अजमोद (सूखा)
- 1 बड़ा चमचा मेंहदी (सूखा)
- 1 बड़ा चमचा अजवायन के फूल (सूखा)
- 1 बड़ा चमचा लाल मिर्च के गुच्छे
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच कुठरा (सूखा)
अनुदेश
- एक छोटी कटोरी में तुलसी, अजवायन, मेंहदी, अजमोद, अजवायन, लाल मिर्च के गुच्छे, लहसुन पाउडर और मार्जोरम डालें। गठबंधन करने के लिए व्हिस्क।2 बड़े चम्मच तुलसी, 2 बड़े चम्मच अजवायन, 1 बड़ा चम्मच मेंहदी, 2 बड़े चम्मच अजमोद, 1 बड़ा चम्मच थाइम, 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच मार्जोरम
- सीज़निंग का तुरंत उपयोग करें, या एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आपका इतालवी मसाला मिश्रण 6 महीने से अधिक समय तक स्टोर कर सकता है। हालांकि, समय के साथ शक्ति कम हो जाएगी।
- यह अलग-अलग दरों पर होगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मिश्रण बनाने के लिए उपयोग की जाने वाली आपकी प्रत्येक जड़ी-बूटी और मसाले मूल रूप से कब पैक किए गए थे।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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