इन इतालवी क्रिसमस कुकीज़ विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट स्वादों में आते हैं जो दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए एकदम सही हैं! वे किसी भी कुकी ट्रे या हॉलिडे डेज़र्ट स्प्रेड के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाते हैं। क्रिसमस की खुशियाँ फैलाने के लिए आप इन होममेड इटैलियन कुकीज़ को पड़ोसियों और सहकर्मियों को उपहार में भी दे सकते हैं!
सर्वश्रेष्ठ इतालवी क्रिसमस कुकी पकाने की विधि
अपने प्रियजनों को यह दिखाने का इससे बेहतर तरीका और क्या हो सकता है कि आप अपने प्रियजनों की परवाह करते हैं क्लासिक इतालवी क्रिसमस कुकीज़ इस छुट्टी का मौसम? इन पारंपरिक इतालवी व्यंजनों में कुरकुरी बिस्कुटी से लेकर नरम रिकोटा कुकीज़ तक सब कुछ शामिल है!
न केवल ये कुकीज़ स्नैकिंग के लिए बढ़िया हैं, बल्कि ये बनाते भी हैं सुंदर उपहार साथ ही किसी भी हॉलिडे डेजर्ट स्प्रेड के लिए शानदार जोड़। इन अद्वितीय और आनंददायक इतालवी कुकीज़ के साथ इस वर्ष कुछ छुट्टियों की खुशियाँ बिखेरें!
पर कूदना:
- सर्वश्रेष्ठ इतालवी क्रिसमस कुकी पकाने की विधि
- सबसे लोकप्रिय इतालवी क्रिसमस कुकीज़
- 1. इतालवी रिकोटा कुकीज़
- 2. नियति कुकीज़
- 3. पिग्नोली कुकीज़
- 4. टॉरसेटी
- 5. इतालवी मक्खन कुकीज़
- 6. बिस्कुटी
- 7. इतालवी अंजीर कुकीज़ (कुसीदाती)
- 8. चॉकलेट अमरेती
- 9. पिज्जा
- 10. पिज्जाटी पिंच कुकीज़
- 11. इतालवी नींबू कुकीज़
- 12. इतालवी इंद्रधनुष कुकीज़
- 13. फ्लोरेंटाइन कुकीज़
- 14. बेफनीनी
- 15. सेन्सी कुकीज़
- 16. इतालवी चीनी कुकीज़
- 17. इतालवी हनी बॉल्स (स्ट्रफ़ोली)
- 🎄 अधिक हॉलिडे बेकिंग
- पकाने की विधि
सबसे लोकप्रिय इतालवी क्रिसमस कुकीज़
इन व्यंजनों में से कुछ शामिल हैं सबसे प्रिय छुट्टी कुकीज़ इटली से। आप इनमें से कुछ व्यंजनों से परिचित हो सकते हैं और कुछ बिल्कुल नए हो सकते हैं, लेकिन वे सभी स्वादिष्ट हैं!
अगर आपको हॉलिडे बेकिंग पसंद है, तो मेरे पर एक नज़र डालें आसान क्रिसमस मिठाई व्यंजनों या मेरा अनुसरण करने का प्रयास करें क्रिसमस कुकीज़ के 25 दिन चुनौती!
1. इतालवी रिकोटा कुकीज़
ये इटैलियन रिकोटा कुकीज़ हैं बहुत नरम रिकोटा चीज़ से अतिरिक्त नमी के कारण। यह कुकीज़ में थोड़ा खट्टा स्वाद भी जोड़ता है जो उनकी मिठास को आश्चर्यजनक रूप से संतुलित करता है!
2. नियति कुकीज़
निओपोलिटन कुकीज़ को किसी सजावट की आवश्यकता नहीं है क्योंकि वे हैं सुंदर जैसा है! इसमें 3 परतें हैं: एक परत चॉकलेट है, एक परत अखरोट से भरी हुई है, और एक में मीठे बादाम का स्वाद है।
3. पिग्नोली कुकीज़
पिग्नोली कुकीज़ पूरे इटली में एक आम मिठाई है, खासकर दक्षिण में। ये कुकीज़ एक प्यारे सुनहरे रंग और कुरकुरे पाइन नट कोटिंग के साथ चबाने वाली हैं!
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4. टॉरसेटी
टॉरसेटी हैं हल्का और परतदार इतालवी खमीर कुकीज़। आटे को उनका विशिष्ट आकार देने के लिए घुमाया जाता है और बेक करने से ठीक पहले उन्हें मीठा क्रंच देने के लिए चीनी में रोल किया जाता है!
5. इतालवी मक्खन कुकीज़
इन अत्यधिक मक्खन कुकीज़ कुकी टिन्स और किराने की दुकान बेकरियों में पाई जा सकती हैं, लेकिन वे अक्सर रेतीले और सूखे होते हैं। एक बार जब आप उन्हें घर पर आजमाएंगे तो आप कभी वापस नहीं जाएंगे!
बार-बार आप पाएंगे जैम इन दो कुकीज़ के बीच सैंडविच। उनके पास आमतौर पर इंद्रधनुषी छींटे भी होते हैं!
6. बिस्कुटी
बिस्कॉटी कुरकुरे इतालवी बादाम कुकीज़ हैं जो गर्म चॉकलेट, चाय या कॉफी के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। वे ए में आते हैं जायके का विस्तृत वर्गीकरण. ये क्रैनबेरी पिस्ता बिस्कुटी क्रिसमस के लिए एकदम सही हैं!
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7. इतालवी अंजीर कुकीज़ (कुसीदाती)
Cucidati पारंपरिक रूप से क्रिसमस के समय बनाया जाता है। फिलिंग में भिन्नता है कि कुछ में नट्स शामिल हैं जबकि अन्य में नहीं, कुछ में चॉकलेट मिलाई गई है जबकि कई में नहीं, और कुछ व्यंजनों में वाइन या कॉफी की भी आवश्यकता होती है (और ब्रांडी के लिए कई कॉल)। उनके मूल में, वे हैं कुकीज़ एक मसालेदार फल भरने और एक मीठे खट्टे शीशे के साथ।
8. चॉकलेट अमरेती
अमारेती कुकीज़ अत्यधिक मीठी न होकर नरम और चबाने वाली होती हैं। वे एक अच्छी तरह से संतुलित कुकी के लिए समृद्ध चॉकलेट और बादाम के स्वादों को मिलाते हैं! यह विश्वास करना कठिन है कि ये अमरेती कुकीज़ हैं डेयरी और लस मुक्त!
9. पिज्जा
पिज्जा हैं खूबसूरती से अलंकृत वफ़ल कुकीज़ जो किसी भी कुकी ट्रे के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त बनाती हैं। शीर्ष पर पाउडर चीनी का छिड़काव उन्हें विशाल बर्फ के टुकड़े जैसा दिखता है!
आपको ए की जरूरत है पिज्जा प्रेस उन्हें सही पाने के लिए, लेकिन उन्हें टारगेट, अमेज़ॅन और बेड बाथ और बियॉन्ड जैसे खुदरा विक्रेताओं पर ढूंढना आसान है।
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10. पिज्जाटी पिंच कुकीज़
पिज्जाटी कुकीज़ हैं मक्खनदार और कुरकुरे अंदर एक मीठी भराई के साथ। 'पिंच' कुकीज को उनका नाम इसलिए मिला है क्योंकि आप केवल आटे को बंद करके चुटकी बजाते हैं!
पिज्जाटी फिलिंग आमतौर पर होती है जैमहालांकि चॉकलेट या नुटेला का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
11. इतालवी नींबू कुकीज़
वहाँ है स्वाद की कोई कमी नहीं इन इतालवी नींबू कुकीज़ में! सबसे पहले, लेमन जेस्ट को कुकी के आटे में मिलाया जाता है।
फिर, पके हुए कुकीज़ को मीठे नींबू के शीशे में डुबोया जाता है। अंत में, आप उन्हें और भी अधिक लेमन जेस्ट के साथ बंद कर दें! नींबू के स्वाद वाली कुकी के बारे में बात करें!
12. इतालवी इंद्रधनुष कुकीज़
ये अमरेटो कुकीज़ हैं 3 रंगीन परतें नेपोलिटन्स की तरह। अंतर यह है कि ये कुकीज़ पारंपरिक कुकीज़ की तुलना में अमरेटो स्पंज केक की तरह अधिक हैं। नीचे की 2 परतें खुबानी के संरक्षण के साथ लेपित हैं और शीर्ष चॉकलेट में लेपित है!
13. फ्लोरेंटाइन कुकीज़
कटे हुए बादाम से बनी कुरकुरी कुकीज, कैंडीड संतरे, और वेनिला। वे टॉफी के समान स्वाद के साथ कुरकुरे होते हैं जो कॉफी या चाय के साथ अच्छे लगते हैं।
14. बेफनीनी
Befanini कुकीज़ कट-आउट कुकीज़ हैं जो टस्कनी में उत्पन्न हुई हैं। ये सरल कुकीज़ मक्खन, आटा, चीनी, अंडे और सिर्फ एक चुटकी नमक के साथ बनाई जाती हैं। रंग के लिए ऊपर कुछ रंगीन चीनी क्रिस्टल या नॉनपेरिल्स छिड़कें और आनंद लें!
15. सेन्सी कुकीज़
Cenci, या इतालवी धनुष मूल रूप से हैं आटे के मीठे, कुरकुरे रिबन। आटा अच्छा और पतला रोल किया जाता है, इन लहरदार रिबन में काटा जाता है, और गहरे तले हुए होते हैं। अंत में, उन पर पाउडर चीनी की डस्टिंग की जाती है। सावधान रहें, क्योंकि कोई भी सिर्फ एक को नहीं खा सकता!
16. इतालवी चीनी कुकीज़
इतालवी चीनी कुकीज़ हैं मुलायम केक जैसी कुकीज़ एक चिकने मक्खन के स्वाद के साथ। कुकीज़ को हल्का मसालेदार तत्व देने के लिए सौंफ का एक स्पर्श जोड़ा जाता है। एक आसान शीशे का आवरण और रंग के लिए कुछ नॉनपेरिल स्प्रिंकल्स के साथ उन्हें बंद करें!
17. इतालवी हनी बॉल्स (स्ट्रफ़ोली)
स्ट्रफ़ोली हैं आटे की छोटी गहरी तली हुई गेंदें जो मार्बल के आकार के होते हैं। बाहर से क्रिस्पी और अंदर से कुछ सॉफ्ट है। स्प्रिंकल्स और कभी-कभी नट्स के साथ ऊपर जाने से पहले उन्हें गर्म शहद के साथ लेपित किया जाता है (इस मामले में हेज़लनट्स)। यम!
क्या आपकी पसंदीदा इतालवी क्रिसमस कुकीज़ में से एक इस सूची से गायब थी? मुझे नीचे दी गई टिप्पणियों में बताएं ताकि मैं उन्हें आज़मा सकूं!
🎄 अधिक हॉलिडे बेकिंग
- कद्दू पेकन टार्ट - अब आपको कद्दू और पेकन पाई के बीच चयन करने की ज़रूरत नहीं है, आप दोनों ले सकते हैं!
- चॉकलेट पेपरमिंट ब्लॉसम - बीच में पेपरमिंट हर्शेज़ किस के साथ रिच चॉकलेट कुकीज़।
- ध्रुवीय भालू पंजा प्रिंट कुकीज़ - श्रेडेड कोकोनट, M&Ms, और पेपरमिंट पैटीज़ से बने आकर्षक चॉकलेट पोलर बियर के पंजे!
- गमड्रॉप कुकीज़ - शानदार सॉफ्ट कुकीज जो चबाने वाली गमड्रॉप कैंडीज से भरी हुई हैं!
- चॉकलेट कद्दू पाई - आपका परिवार और दोस्त इस मलाईदार कद्दू पाई पर समृद्ध चॉकलेट ट्विस्ट का आनंद लेंगे!
- लम्हें पिघलने - नरम और मक्खन वाली कचौड़ी कुकीज़ जो आपके मुंह में जाते ही पिघल जाएगी!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
सर्वश्रेष्ठ इतालवी क्रिसमस कुकीज़: इतालवी रिकोटा कुकीज़ (सेंकने के लिए और अधिक बढ़िया व्यंजन!)
सामग्री
इतालवी रिकोटा कुकीज़
- 1 कप मक्खन (नरम, कमरे के तापमान पर)
- 1 ¾ कप चीनी
- 1 बड़ा नींबू (उत्तेजित और रसदार, आइसिंग के लिए रस सुरक्षित रखें)
- 1 ¾ कप ricotta (15 औंस ताजा साबुत दूध रिकोटा)
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 2 बड़ा अंडे
- 2 साढ़े छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच नमक (या बिना नमक के मक्खन के साथ चम्मच का प्रयोग करें)
- 3 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा
लेमन आइसिंग
- 2 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 2 बड़ा चमचा नींबू का रस (अपने नींबू को ऊपर से उबालने के बाद आरक्षित)
- 2 बड़ा चमचा दूध (या अधिक, आवश्यकतानुसार)
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
अनुदेश
इतालवी रिकोटा कुकीज़
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल या अपने स्टैंड मिक्सर क्रीम के कटोरे में मक्खन, चीनी और लेमन जेस्ट को एक साथ हल्का होने तक और मक्खन का रंग हल्का होने तक मिलाएं। रिकोटा और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।1 कप मक्खन, 1 कप चीनी, 1 बड़ा नींबू, 1 कप रिकोटा, 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
- आटे में एक-एक करके अंडे मिलाएं, फिर नमक और बेकिंग पाउडर डालें। धीरे-धीरे मैदा डालें और पूरी तरह से मिलाने तक मिलाएँ।2 बड़े अंडे, 2 ½ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ छोटा चम्मच नमक, 3 XNUMX कप ऑल पर्पस आटा
- मिक्सिंग बाउल को ढकने के लिए प्लास्टिक क्लिंग फिल्म का इस्तेमाल करें और आटे को कम से कम 2 घंटे या ज्यादा से ज्यादा 2 दिन तक ठंडा करें।
- आटा ठंडा होने के बाद अपने ओवन को पहले से गरम कर लें। ओवन को 350°F . पर सेट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज या एक सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
- अपनी तैयार बेकिंग शीट पर 1 इंच के गोले में ठंडा आटा डालें और कुकीज़ के बीच 2 इंच का अंतर छोड़ दें। * इन्हें एक तरबूज बॉलर का उपयोग करके विभाजित किया गया था और सीधे बेकिंग शीट पर गिरा दिया गया था (बजाय हाथ से लुढ़का हुआ)।
- 12-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि शीर्ष कच्चा न दिखे और कुकीज की बोतलें सिर्फ हल्के सुनहरे रंग की हो जाएं। ओवन से निकालें और कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले 5 मिनट के लिए बेकिंग शीट पर ठंडा होने दें।
लेमन आइसिंग
- कुकीज के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, आइसिंग सामग्री को एक छोटे कटोरे में चिकना होने तक मिलाएँ। अपनी वांछित स्थिरता तक पहुँचने के लिए आवश्यकतानुसार तरल या अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी डालें। आप चाहते हैं कि आइसिंग धीमी बूंदा बांदी के साथ आपके चम्मच से चिपक जाए (इस तरह यह आपकी कुकीज़ पर रहता है!)2 कप कन्फेक्शनरों की चीनी, 2 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच दूध, 1 चम्मच वेनिला निकालने
- प्रत्येक कुकीज को आइसिंग के कटोरे में डुबोएं, आइसिंग को तब तक चलने दें जब तक कि बूंदा बांदी धीमी न हो जाए, फिर मुड़ें और वायर कूलिंग रैक पर सेट करें। यदि उपयोग कर रहे हैं, तो हर कुछ कुकीज़ के चमकने के बाद स्प्रिंकल्स डालें।
- परोसने या स्टोर करने से पहले आइसिंग को कमरे के तापमान पर सेट होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अगर आप इन कुकीज़ को स्टोर करना चाहते हैं या उन्हें फ्रीज करना चाहते हैं (एक से अधिक परत में) जब तक आप कुकीज परोसने के लिए तैयार न हों तब तक आइसिंग को रोकें।
- सूखी कुकीज को फ्लैश फ्रीज करें (बिना टुकड़े के) एक बेकिंग शीट पर एक परत में, फिर उन्हें फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर में स्थानांतरित करें। कुकीज़ को 2-3 घंटे के भीतर पूरी तरह से जम जाना चाहिए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: