इस आयरिश आलू कैंडी प्यारा सा आलू जैसा दिखता है लेकिन दालचीनी में लेपित समृद्ध और मलाईदार नारियल कैंडी जैसा स्वाद! बस अपनी सामग्री मिलाएं, गोले बनाएं, उन्हें ठंडा करें और उन्हें दालचीनी में रोल करें! यह मनमोहक इलाज सेंट पैट्रिक दिवस के लिए एकदम सही है और इतना आसान है कि बच्चे भी मदद कर सकते हैं!
सर्वश्रेष्ठ आयरिश आलू कैंडी पकाने की विधि
पहली बार जब मैंने इन आयरिश आलू की कैंडीज को देखा, तो मुझे लगा कि ये सिर्फ वही हैं cutest चीज़! वे ये आराध्य हैं छोटे काटने के आकार के आलू विडंबना यह है कि, आलू की तरह कुछ भी नहीं चखें।
वे मीठे, मलाईदार और टन नारियल से भरे हुए हैं! प्रतिष्ठित आलू की उपस्थिति गेंदों को कुछ दालचीनी में रोल करने के कारण होती है। संक्षेप में, वे एक निरपेक्ष हैं चाहिए किसी के लिए सेंट पैट्रिक दिवस संबंधित उत्सव!
पर कूदना:
इन सभी पर एक नज़र डालें सेंट पैट्रिक दिवस व्यंजनों कुछ और मजेदार और स्वादिष्ट विचारों के लिए!
🤔 आयरिश आलू कैंडी क्या है
आयरिश पोटैटो कैंडी एक छोटी, मीठी, काटने के आकार की नारियल कैंडी है जिसे दालचीनी (जो इसे आलू जैसा बनाता है). वास्तव में, वहाँ हैं इस रेसिपी में कोई आलू नहीं है!
आप जो सोच सकते हैं उसके विपरीत, आयरिश आलू कैंडी वास्तव में है आयरिश बिल्कुल नहीं। वास्तव में, यह कैंडी फिलाडेल्फिया क्षेत्र में काफी लोकप्रिय है। उत्पत्ति स्वयं ठीक से ज्ञात नहीं है, लेकिन कुछ का मानना है कि यह 1850 के दशक में फिली में आयरिश प्रवासियों के उछाल के संबंध में बनाया गया था।
आपको आयरिश पोटैटो कैंडी मिलेगी पूरे फिलाडेल्फिया में दुकानें मार्च के महीने के दौरान, लेकिन यह देश के बाकी हिस्सों के आसपास अधिक अनसुना हो सकता है।
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🥘 आयरिश आलू कैंडी सामग्री
यह नो-बेक कैंडी केवल कुछ मुट्ठी भर सामग्रियों का उपयोग करती है ढूंढने में आसान। आरंभ करने से लगभग 30 मिनट पहले अपने क्रीम पनीर और मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालना याद रखें ताकि वे कमरे के तापमान तक आ सकें।
- मलाई पनीर - 4 औंस क्रीम पनीर जिसे कमरे के तापमान पर नरम किया गया है। यह क्रीम चीज़ के मानक 8-औंस ईंट के आधे के समान है।
- मक्खन - ¼ कप कमरे के तापमान का मक्खन (एक छड़ी का आधा या 4 बड़े चम्मच). यदि नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं, तो अतिरिक्त नमक छोड़ा जा सकता है।
- वेनीला सत्र - 1-2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट। सर्वोत्तम स्वाद के लिए शुद्ध वेनिला अर्क का प्रयोग करें।
- नमक - ⅛ छोटा चम्मच नमक।
- कन्फेक्शनर चीनी - 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी (या पीसा हुआ चीनी).
- नारियल की कतरन - 2½ कप मीठे नारियल के गुच्छे। यदि आवश्यक हो, तो आप 2⅔ कप तक उपयोग कर सकते हैं।
- दालचीनी - 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी बेलने के लिए. यही वह है जो कैंडी को उसका क्लासिक आलू का रंग देता है!
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🔪 आयरिश आलू कैंडी कैसे बनाएं
ये प्यारे छोटे आलू के गोले बनाने में इतने आसान हैं कि आप भी बना सकते हैं बच्चों को मदद करने दो! आपको केवल कुछ चर्मपत्र कागज, आपके स्टैंड मिक्सर या हैंड मिक्सर और एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ एक बेकिंग शीट की आवश्यकता होगी।
कुकी स्कूप या टेबलस्पून का उपयोग करके, यह नुस्खा होगा लगभग 36 कैंडीज बनाएं जो लगभग दो निवाले हैं। यदि आप चाहें, तो आप छोटे आलू बनाने के लिए एक चम्मच का विकल्प चुन सकते हैं।
कैंडी का मिश्रण तैयार करें
- तैयार करना. एक बेकिंग शीट को लाइनिंग करके शुरू करें चर्मपत्र (या मोम पेपर) और फिर इसे अलग रख दें।
- क्रीम. अपने स्टैंड मिक्सर का प्रयोग करें (या एक हाथ मिक्सर के साथ एक मिश्रण का कटोरा) एक साथ क्रीम लगाने के लिए कमरे का तापमान मध्यम गति पर 4 औंस क्रीम पनीर और ¼ कप मक्खन, लगभग 3 मिनट तक।
- जोड़ना. उसमें 1-2 छोटे चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट और ⅛ छोटा चम्मच नमक डालें और 30 सेकंड के लिए फेंटना जारी रखें।
- पिसी चीनी मिला लें। एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के नीचे और किनारों को परिमार्जन करें और फिर मिक्सर को धीमी गति से चालू करें। इसमें धीरे-धीरे 4 कप कन्फेक्शनरों की चीनी डालें, यह सब मिला हुआ है। फिर, गति को मध्यम तक बढ़ाएँ और लगभग 1 मिनट तक चिकना होने तक मिलाएँ।
- नारियल में मिला लें। मिक्सर को बंद करें और उसमें 2 XNUMX/XNUMX कप नारियल डालें, अच्छी तरह मिलाते हुए एक साथ मिलाएँ सिलिकॉन स्पैटुला।
चिल, भाग और कैंडी को रोल करें
- स्कूप और सर्द। मिक्सिंग बाउल से मिश्रण को निकालने के लिए एक कुकी स्कूप या मापने वाले चम्मच का उपयोग करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर छोड़ दें। गेंदों को रखकर, बेकिंग शीट पर मिश्रण के गुच्छों को गिराना जारी रखें एक साथ बंद लेकिन स्पर्श नहीं। बेकिंग शीट को फ्रिज में ट्रांसफर करें और कैंडी को 30 मिनट के लिए सेट होने दें।
- गेंदों में रोल करें। एक छोटी कटोरी में 1 बड़ा चम्मच पिसी हुई दालचीनी रखें। ठंडे बॉल्स को रोल करने के लिए अपने हाथों का इस्तेमाल करें आयताकार, आलू के आकार का और फिर उन्हें दालचीनी में तब तक रोल करें जब तक कि वे पूरी तरह से लेपित न हो जाएं। *यदि गेंदों के साथ काम करना मुश्किल हो जाता है और आपके हाथों से चिपक जाता है, तो जारी रखने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में वापस कर दें।
- परोसें. तुरंत परोसें या फ्रिज पर लौटें सेवा करने के लिए तैयार होने तक।
इस आयरिश पोटैटो कैंडी को अपने अगले सेंट पैट्रिक डे पार्टी में कुछ के साथ परोसें आयरिश कॉफी! उन्हें यकीन है एक झटके में गायब हो जाना! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- एक स्वादिष्ट मोड़ के लिए, रोल करने से पहले आप अपने दालचीनी के साथ ½ बड़ा चम्मच कोको पाउडर मिला सकते हैं! यदि आपके पास कुछ मेहमान या परिवार के सदस्य हैं जो दालचीनी के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे कोको पाउडर के लिए पूरी तरह से स्वैप कर सकते हैं।
- आप चाहें तो पल्स कर सकते हैं महीन स्थिरता के लिए अपने नारियल को फूड प्रोसेसर में डालें।
- अगर आपके मिश्रण से काम करना मुश्किल हो जाता है और आपके हाथों में चिपक जाता है, बस इसे वापस फ्रिज में रख दें और जारी रखने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
- इन्हें तुरंत परोसा जा सकता है दालचीनी में बेलने के बाद। हालांकि, यदि आप उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए वापस फ्रिज में रख दें तो वे सख्त हो जाएंगे।
भंडारण
किसी भी बची हुई आलू की कैंडी को फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें 5 दिनों तक.
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❓ सामान्य प्रश्न
चूँकि इस रेसिपी में मक्खन और क्रीम चीज़ का आधार है, इसलिए इसे होना चाहिए फ्रिज में संग्रहित. जब तक आप इसे परोसने के लिए तैयार न हों, तब तक इसे फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
नहीं! आयरिश आलू कैंडी है कोई आयरिश जड़ें नहीं किसी भी तरह से! वास्तव में, यह फिलाडेल्फिया, यूएसए से आता है (और वहाँ वास्तव में लोकप्रिय है!) सटीक उत्पत्ति वास्तव में ज्ञात नहीं है, और हो सकता है कि कैंडी स्वयं दुर्घटना से बनाई गई हो (जितनी कैंडीज हैं!)
इस कैंडी का नाम इसके स्वाद की कल्पना करना मुश्किल बना सकता है। हालाँकि, यह स्वादिष्ट कैंडी मलाईदार, मीठी और नारियल के गुच्छे से भरी हुई है! उल्लेख नहीं है, यह जमीन दालचीनी में लेपित है! वहाँ है कुछ भी आलू के स्वाद का नहीं इसके बारे में!
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पकाने की विधि
आयरिश आलू कैंडी
सामग्री
- 4 oz मलाई पनीर (कमरे के तापमान पर नरम)
- ¼ कप मक्खन (कमरे के तापमान पर नरम)
- 1-2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ⅛ छोटी चम्मच नमक
- 4 कप कन्फेक्शनर चीनी
- 2½ कप नारियल के गुच्छे (मीठा, 2 ⅔ कप तक)
- 1 बड़ा चमचा जमीन दालचीनी
अनुदेश
- चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को अस्तर करके प्रारंभ करें और फिर इसे एक तरफ रख दें।
- अपने स्टैंड मिक्सर का प्रयोग करें (या एक हाथ मिक्सर के साथ एक मिश्रण का कटोरा) कमरे के तापमान पर क्रीम पनीर और मक्खन को मध्यम गति पर एक साथ क्रीम करने के लिए, लगभग 3 मिनट तक।4 ऑउंस क्रीम चीज़, कप मक्खन
- वैनिला एक्सट्रेक्ट और नमक डालें और 30 सेकंड के लिए फेंटना जारी रखें।1-2 चम्मच वेनिला अर्क, Oon चम्मच नमक
- एक रबर स्पैटुला के साथ कटोरे के नीचे और किनारों को परिमार्जन करें और फिर मिक्सर को धीमी गति से चालू करें। कन्फेक्शनरों की चीनी को धीरे-धीरे तब तक मिलाएं जब तक कि यह सब संयुक्त न हो जाए। फिर, गति को मध्यम तक बढ़ाएँ और लगभग 1 मिनट तक चिकना होने तक मिलाएँ।4 कप कन्फेक्शनर चीनी
- मिक्सर को बंद करें और फ्लेक्ड नारियल में डालें, एक सिलिकॉन स्पैटुला के साथ संयुक्त होने तक हिलाते रहें।2½ कप नारियल के गुच्छे
- मिक्सिंग बाउल से मिश्रण को निकालने के लिए एक कुकी स्कूप या मापने वाले चम्मच का उपयोग करें और इसे तैयार बेकिंग शीट पर छोड़ दें। बेकिंग शीट पर मिश्रण के गुच्छों को गिराना जारी रखें, गेंदों को एक साथ रखें लेकिन स्पर्श न करें। बेकिंग शीट को फ्रिज में ट्रांसफर करें और कैंडी को 30 मिनट के लिए सेट होने दें।
- पिसी हुई दालचीनी को एक छोटे कटोरे में रखें। ठंडे बॉल्स को एक आयताकार, आलू के आकार में रोल करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें और फिर उन्हें दालचीनी में तब तक रोल करें जब तक कि वे पूरी तरह से लेपित न हो जाएं। *यदि गेंदों के साथ काम करना मुश्किल हो जाता है और आपके हाथों से चिपक जाता है, तो जारी रखने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में वापस कर दें।1 चम्मच जमीन दालचीनी
- तुरंत परोसें या परोसने के लिए तैयार होने तक फ्रिज में वापस रख दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- स्वादिष्ट ट्विस्ट के लिए आप मिक्स कर सकते हैं रोल करने से पहले अपने दालचीनी के साथ ½ बड़ा चम्मच कोको पाउडर! यदि आपके पास कुछ मेहमान या परिवार के सदस्य हैं जो दालचीनी के प्रशंसक नहीं हैं, तो आप इसे कोको पाउडर के लिए पूरी तरह से स्वैप कर सकते हैं।
- यदि वांछित हो, तो आप अपने नारियल को एक महीन स्थिरता के लिए खाद्य प्रोसेसर में डाल सकते हैं।
- यदि आपके मिश्रण के साथ काम करना कठिन हो जाता है और आपके हाथों से चिपक जाता है, तो बस इसे फ्रिज में लौटा दें और जारी रखने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें।
- इन्हें दालचीनी में बेलकर तुरंत परोसा जा सकता है। हालांकि, यदि आप उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए वापस फ्रिज में रख दें तो वे सख्त हो जाएंगे।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए आलू कैंडी को 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करके रखें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: