तत्काल पॉट पोर्क खींच लिया आपके लिए कम से कम प्रयास के साथ माउथवॉटर, टेंडर पोर्क डिनर बनाने का सबसे अच्छा तरीका है! प्रेशर कुकर का उपयोग करना आपके मानक धीमी कुकर की तुलना में बहुत तेज है। सूअर का मांस पकते समय कुछ साइड डिश तैयार करें और आप कुछ ही समय में पूरा भोजन कर लेंगे!
आसान इंस्टेंट पॉट पोर्क बट खींच लिया
आपके मानक खींचे गए पोर्क व्यंजनों को कम गर्मी पर पकाने में लंबा समय लगता है। हालाँकि, हम सभी जानते हैं कि इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने से कोई भी डिश सिर्फ एक में बन सकती है समय का अंश!
गंभीरता से, यदि आपके रसोई घर में पहले से कोई नहीं है, तो आपको अभी एक में निवेश करने की आवश्यकता है! इतना ही नहीं आप इसे बना सकते हैं पूरी तरह से रसदार खींचा सूअर का मांस, लेकिन कोशिश करने के लिए कई अन्य स्वादिष्ट व्यंजन भी हैं!
पर कूदना:
- आसान इंस्टेंट पॉट पोर्क बट खींच लिया
- 🥘 इंस्टेंट पॉट पुल्ड पोर्क सामग्री
- इंस्टेंट पॉट पुल्ड पोर्क कैसे बनाएं
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- क्या आप इंस्टेंट पॉट में खींचे गए पोर्क को ओवरकुक कर सकते हैं?
- क्या खींचा हुआ सूअर का मांस समय से पहले बनाया जा सकता है?
- क्या गर्म या ठंडा होने पर सूअर का मांस काटना आसान होता है?
- अधिक झटपट पॉट रेसिपी
- पकाने की विधि
🥘 इंस्टेंट पॉट पुल्ड पोर्क सामग्री
आप एक उठा सकते हैं बोन-इन या बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट क्योंकि आप इसे किसी भी तरह से क्यूब्स में काट रहे होंगे! इसके अलावा, आप थोड़ी ब्राउन शुगर डालकर सॉस की मिठास को समायोजित कर सकते हैं!
- पोर्क शोल्डर बट - 3-पाउंड बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट, क्यूब्स में काट लें।
- लाल शिमला मिर्च - 2 चम्मच पपरिका।
- लहसुन चूर्ण - 2 चम्मच लहसुन पाउडर।
- प्याज पाउडर - 2 चम्मच प्याज का पाउडर।
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- मिर्च - 1 चम्मच काली मिर्च।
- सेब का सिरका - सूअर का मांस कोटिंग के लिए कप सेब साइडर।
- सींक पर भूने मांस का सालन - 2 कप बारबेक्यू सॉस जिसे दो 1-कप भागों में विभाजित किया गया है।
- मुर्गा शोर्बा - 1⅓ कप चिकन शोरबा (या बीफ शोरबा) जिसे 1 कप और कप भागों में बांटा गया है।
- ब्राउन शुगर (वैकल्पिक) - पैक्ड ब्राउन शुगर का 1 बड़ा चम्मच।
- तरल धुआं (वैकल्पिक) - यदि वांछित हो तो अतिरिक्त स्वाद के लिए 1 चम्मच तरल धुआं।
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (या लोंगो) सूअर का मांस तलाशने के लिए।
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इंस्टेंट पॉट पुल्ड पोर्क कैसे बनाएं
इंस्टेंट पॉट का उपयोग करने से यह खींचा हुआ सूअर का मांस अतिरिक्त सरल हो जाता है। सुनिश्चित करें कि आपके पास एक इंस्टेंट पॉट है (या प्रेशर कुकर) साथ ही कुछ मिक्सिंग बाउल!
3 पौंड रोस्ट कर देगा लगभग 6 सर्विंग्स, आप कितने भूखे हैं इस पर निर्भर करता है!
मांस और सॉस तैयार करें
- मसाला मिश्रण तैयार करें। अपने 3-पाउंड पोर्क शोल्डर बट को कुल्ला और थपथपाएं (या सूअर का मांस कमर, या सूअर का मांस टेंडरलॉइन) कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं। एक छोटे से मिक्सिंग बाउल में, 2 चम्मच पेपरिका, लहसुन पाउडर, और प्याज पाउडर, और 1 चम्मच नमक और काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- सूअर का मांस सीजन। इसके बाद, क्यूब्ड बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट को कप एप्पल साइडर विनेगर के साथ कोट करें। फिर सूअर का मांस उदारतापूर्वक मौसम मसाला मिश्रण के साथ और इसे एक तरफ रख दें।
- चटनी बना लें। एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, 1 कप बारबेक्यू सॉस, 1 कप शोरबा, और वैकल्पिक 1 चम्मच तरल धुआं और 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, यदि उपयोग कर रहे हों।
पोर्क को भूनें
- प्रेशर कुकर को प्रीहीट कर लें। अपने इंस्टेंट पॉट को चालू करें और इसे सॉट सेटिंग में बदल दें। 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डालें (या लोंगो) और इसे गर्म होने दें।
- सूअर का मांस भूनें। एक बार गरम होने पर, बैचों में काम करें आधा घिसा हुआ सूअर का मांस इंस्टेंट पॉट में डालकर। 5 मिनट के लिए भूनें, सुनिश्चित करें कि सूअर का मांस सभी तरफ से भूरा हो जाए। एक बार ब्राउन हो जाने पर, पोर्क को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और क्यूब्ड पोर्क के दूसरे भाग के साथ दोहराएं।
- बर्तन को डीग्लज करें। बचे हुए कप शोरबा में डालें और एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके बर्तन को पूरी तरह से खुरच कर हटा दें ब्राउन बिट्स नीचे से। फिर, इंस्टेंट पॉट को बंद कर दें।
- मांस को स्थानांतरित करें। इसके बाद, सभी ब्राउन किए गए मांस को वापस इंस्टेंट पॉट में और साथ ही जोड़ें शेष सॉस मिश्रण।
प्रेशर कुक योर पोर्क बट
- इंस्टेंट पॉट को सील करें। ढक्कन बंद करें और वाल्व को 'सील' पर सेट करें।
- कुक। 40 मिनट के लिए मैनुअल उच्च दबाव पर पकाएं। दबाव को होने दें स्वाभाविक रूप से रिलीज एक त्वरित रिलीज के लिए वाल्व को 'वेंट' पर स्विच करने से पहले 10 मिनट के लिए।
- मांस को पीस लें। पके हुए मांस को इंस्टेंट पॉट से निकालें और इसके टुकड़ें करें। बचे हुए 1 कप बारबेक्यू सॉस के साथ इसे बर्तन या कटोरे में लौटा दें और मिलाने के लिए हिलाएं। तत्काल सेवा।
यह स्वादिष्ट खींचा सूअर का मांस स्वाद लाजवाब कुछ होममेड पर brioche बन! के एक तरफ जोड़ें दुबारा सीके हुए आलू स्वादिष्ट भोजन के लिए! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- पोर्क लोई या पोर्क टेंडरलॉइन इसका उपयोग भी किया जा सकता है, बस मांस को तब तक क्यूब करें जब तक आपके पास लगभग समान वजन न हो। *इन दोनों विकल्पों में वसा कम है, इसलिए इसके लिए थोड़ा और तेल, बेकन ग्रीस, या लोंगो डालकर योजना बनाएं।
- यदि आपके पास एक हड्डी है पोर्क शोल्डर बट रोस्ट वाला हिस्सा, मांस को काट लें और क्यूब को एक बोनलेस हिस्से के रूप में काट लें।
- फ्रोजन से पकाने के लिए (अभी भी घनीभूत) प्रति पाउंड 10 मिनट जोड़ें, इसलिए इस नुस्खा के लिए अतिरिक्त 30 मिनट।
- जबकि आप इंस्टेंट पॉट सेट करेंगे 40 मिनट के लिए पकाने के लिए, यह वास्तव में इससे अधिक समय लेगा क्योंकि टाइमर तब तक शुरू नहीं होता जब तक कि यह दबाव में न आ जाए। आपके बर्तन के आकार और सामग्री के आधार पर, इसके पूरी तरह से दबाव डालने का समय 5 से 15 मिनट तक हो सकता है।
- एक बार आपका इंस्टेंट पॉट पक जाने के बाद, प्राकृतिक दबाव मुक्त करने के लिए 10 मिनट के लिए वाल्व सेट को 'सील' पर छोड़ दें (एनपीआर), तो आप एक त्वरित दबाव रिलीज के लिए वाल्व को ध्यान से खोल सकते हैं।
- परोसने से पहले, यदि आप कुरकुरे खींचे हुए सूअर के मांस के टुकड़े पसंद करते हैं, आप खींचे गए सूअर का मांस पैन-फ्राई कर सकते हैं। तलने के बाद, आप अतिरिक्त BBQ सॉस के साथ या बिना परोस सकते हैं।
- जूस को स्टोर करने और दोबारा गर्म करने के लिए बचाएं आपका तत्काल पॉट पोर्क खींच लिया।
- चूंकि खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है आपके रोस्ट के आकार पर, एक इंस्टेंट पॉट को सील किया जा सकता है और कुछ और मिनटों के लिए साइकिल चलाया जा सकता है यदि सूअर का मांस पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है और टुकड़े करने के लिए तैयार होता है।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में रखें 4 दिनों तक.
अपने सूअर का मांस कसकर लपेटें और इसे एक सीलबंद फ्रीजर बैग या वैक्यूम-सीलबंद बैग में रखें और इसे फ्रीजर में स्टोर करें। इसे अनुमति दें रात भर डीफ्रॉस्ट फिर से गरम करने से पहले फ्रिज में।
इंस्टेंट पॉट पुल्ड पोर्क को फिर से गर्म करना
आप अपने खींचे हुए सूअर का मांस a . में फिर से गरम कर सकते हैं धीमी कुकर कुछ घंटों के लिए कम गर्मी पर शोरबा या पानी के छींटे के साथ। इसके अतिरिक्त, आप इसे एक बेकिंग डिश में रख सकते हैं, थोड़ा तरल मिला सकते हैं, और इसे ओवन में 225°F पर बेक करने से पहले पन्नी से ढक सकते हैं (110 डिग्री सेल्सियस) अच्छी तरह गर्म होने तक।
क्या आप इंस्टेंट पॉट में खींचे गए पोर्क को ओवरकुक कर सकते हैं?
जबकि मुझे लगता है कि सूअर का मांस ओवरकुक करना संभव है, यह है लगभग नामुमकिन. यदि आप अपना प्रेशर कुकर खोलते हैं तो पता चलता है कि सूअर का मांस निविदा नहीं है, शायद यह खाना पकाने के लिए नहीं किया गया था। इंस्टेंट पॉट में भी, पोर्क शोल्डर आसानी से लंबे समय तक पकाए जाने को संभाल सकता है!
क्या खींचा हुआ सूअर का मांस समय से पहले बनाया जा सकता है?
हां! खींचा सूअर का मांस एक महान . है आगे का पकवान। आगे बढ़ें और इसे ज़रूरत से एक दिन पहले बनाएं और इसे फ्रिज में स्टोर करें।
अगले दिन, इसे धीमी कुकर में थोड़ा पानी, शोरबा, या अतिरिक्त बारबेक्यू सॉस के साथ डालें, और इसे गर्म होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।
क्या गर्म या ठंडा होने पर सूअर का मांस काटना आसान होता है?
मैं आपके सूअर के मांस को काटने की सलाह देता हूं, जबकि यह है अभी तक गर्म. वास्तव में, मांस में मांसपेशियों के तंतु गर्म होने पर बहुत आसान हो जाते हैं। यदि आप सूअर के मांस के ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, तो न केवल इसे काटना कठिन होगा, बल्कि आपका कटा हुआ मांस उतना अच्छा नहीं होगा।
अधिक झटपट पॉट रेसिपी
- झटपट पॉट मैश किए हुए आलू - झटपट और आसान मैश किए हुए आलू जो 30 मिनट से भी कम समय में आनंद लेने के लिए तैयार हैं!
- तत्काल पॉट कटा हुआ चिकन - यह साधारण चिकन कई अलग-अलग व्यंजनों के लिए एकदम सही है!
- इंस्टेंट पॉट क्रैक चिकन - यह लत लगने वाली चिकन डिश बनाने में अविश्वसनीय रूप से सरल है और स्वाद में लाजवाब है!
- तत्काल पॉट कठोर उबले अंडे - कड़े उबले अंडे बनाने के लिए इंस्टेंट पॉट का इस्तेमाल पानी के बर्तन को उबालने से कहीं ज्यादा आसान है!
- झटपट पॉट सिलेंट्रो लाइम राइस - इंस्टेंट पॉट में बनाया गया एक पूरी तरह से पका हुआ, फूला हुआ चावल का व्यंजन!
- तत्काल पॉट चिकन जांघों - ये चिकन जांघ रसदार, स्वादिष्ट और बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं!
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पकाने की विधि
तत्काल पॉट खींचा पोर्क
सामग्री
- 3 पाउंड बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट (घन)
- 2 छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- 2 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 2 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच काली मिर्च
- ¼ कप सेब का सिरका
- 2 कप बारबेक्यू सॉस (दो 1 कप भागों में विभाजित)
- 1⅓ कप मुर्गा शोर्बा (या बीफ़ शोरबा, 1 कप और कप भागों में विभाजित)
- 1 बड़ा चमचा ब्राउन शुगर (वैकल्पिक, पैक)
- 1 छोटी चम्मच तरल धुआं (वैकल्पिक)
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (या लंबा)
अनुदेश
- अपने पोर्क शोल्डर बट को कुल्ला और थपथपाएं (या सूअर का मांस कमर, या सूअर का मांस टेंडरलॉइन) कागज़ के तौलिये का उपयोग करके सुखाएं। एक छोटे कटोरे में, पपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।2 चम्मच पपरिका, 2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 2 छोटा चम्मच प्याज पाउडर, 1 छोटा चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च, 3 पाउंड बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट
- इसके बाद क्यूबेड बोनलेस पोर्क शोल्डर बट रोस्ट को एप्पल साइडर विनेगर से कोट करें। फिर सूअर का मांस उदारतापूर्वक मसाला मिश्रण के साथ मौसम और इसे एक तरफ रख दें।¼ कप सेब साइडर सिरका
- एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में, 1 कप बारबेक्यू सॉस, 1 कप शोरबा, और वैकल्पिक तरल धुआं और ब्राउन शुगर, यदि उपयोग कर रहे हों तो एक साथ मिलाएं।2 कप बारबेक्यू सॉस, 1⅓ कप चिकन शोरबा, 1 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, 1 चम्मच तरल धुआं
- अपने इंस्टेंट पॉट को चालू करें और इसे सॉट सेटिंग में बदल दें। अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल में जोड़ें (या लोंगो) और इसे गर्म होने दें।2 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- एक बार गर्म होने पर, इंस्टेंट पॉट में आधा क्यूब्ड पोर्क डालकर बैचों में काम करें। 5 मिनट के लिए भूनें, सुनिश्चित करें कि सूअर का मांस सभी तरफ से भूरा हो जाए। एक बार ब्राउन हो जाने पर, पोर्क को एक प्लेट में स्थानांतरित करें और क्यूब्ड पोर्क के दूसरे भाग के साथ दोहराएं।
- बचे हुए कप शोरबा में डालें और लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके बर्तन को नीचे से सभी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरच कर हटा दें। फिर, इंस्टेंट पॉट को बंद कर दें।1⅓ कप चिकन शोरबा
- इसके बाद, सभी ब्राउन किए गए मांस को इंस्टेंट पॉट के साथ-साथ शेष सॉस मिश्रण में वापस जोड़ें।
- ढक्कन बंद करें और वाल्व को 'सील' पर सेट करें।
- 40 मिनट के लिए मैनुअल उच्च दबाव पर पकाएं। जल्दी रिलीज के लिए वाल्व को 'वेंट' पर स्विच करने से पहले 10 मिनट के लिए दबाव को स्वाभाविक रूप से रिलीज होने दें।
- पके हुए मांस को इंस्टेंट पॉट से निकालें और इसे काट लें। बचे हुए 1 कप बारबेक्यू सॉस के साथ इसे बर्तन या कटोरे में लौटा दें और मिलाने के लिए हिलाएं। तत्काल सेवा।2 कप बारबेक्यू सॉस
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- पोर्क लोइन या पोर्क टेंडरलॉइन का भी उपयोग किया जा सकता है, बस मांस को तब तक क्यूब करें जब तक आपका वजन लगभग समान न हो। *इन दोनों विकल्पों में वसा कम है, इसलिए इसके लिए थोड़ा और तेल, बेकन ग्रीस, या लोंगो डालकर योजना बनाएं।
- यदि आपके पास पोर्क शोल्डर बट रोस्ट वाला हिस्सा है, तो मांस को काट लें और एक बोनलेस हिस्से के रूप में क्यूब करें।
- फ्रोजन से पकाने के लिए (अभी भी घनीभूत) प्रति पाउंड 10 मिनट जोड़ें, इसलिए इस नुस्खा के लिए अतिरिक्त 30 मिनट।
- जबकि आप इंस्टेंट पॉट को 40 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट करेंगे, यह वास्तव में इससे अधिक समय लेगा क्योंकि टाइमर तब तक शुरू नहीं होता जब तक कि यह दबाव में न आ जाए। आपके बर्तन के आकार और सामग्री के आधार पर, इसके पूरी तरह से दबाव डालने का समय 5 से 15 मिनट तक हो सकता है।
- एक बार आपका इंस्टेंट पॉट पक जाने के बाद, प्राकृतिक दबाव मुक्त करने के लिए वाल्व को 10 मिनट के लिए 'सील' पर सेट होने दें (एनपीआर), तो आप एक त्वरित दबाव रिलीज के लिए वाल्व को ध्यान से खोल सकते हैं।
- परोसने से पहले, यदि आप कुरकुरे खींचे हुए पोर्क बिट्स पसंद करते हैं, तो आप खींचे हुए पोर्क को पैन-फ्राई कर सकते हैं। तलने के बाद, आप अतिरिक्त BBQ सॉस के साथ या बिना परोस सकते हैं।
- अपने तत्काल पॉट खींचे गए सूअर का मांस भंडारण और फिर से गरम करने के लिए रस बचाएं।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को 4 दिनों तक फ्रिज में एक सीलबंद कंटेनर में रखें।
- जमने के लिए: अपने सूअर का मांस कसकर लपेटें और इसे एक सीलबंद फ्रीजर बैग या वैक्यूम-सीलबंद बैग में रखें और इसे फ्रीजर में स्टोर करें। इसे दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट होने दें।
- फिर से गरम करने के लिए: आप अपने खींचे हुए सूअर का मांस धीमी कुकर में कुछ घंटों के लिए कम गर्मी पर शोरबा या पानी के छींटे के साथ फिर से गरम कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आप इसे बेकिंग डिश में रख सकते हैं, थोड़ा तरल मिला सकते हैं, और इसे ओवन में 225°F पर बेक करने से पहले पन्नी से ढक सकते हैं (110 डिग्री सेल्सियस) अच्छी तरह गर्म होने तक।
- चूंकि खाना पकाने का समय आपके रोस्ट के आकार के आधार पर भिन्न हो सकता है, एक इंस्टेंट पॉट को सील किया जा सकता है और कुछ और मिनटों के लिए साइकिल चलाया जा सकता है यदि सूअर का मांस पूरी तरह से पकाया नहीं जाता है और टुकड़े करने के लिए तैयार होता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: