इस इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट एक स्वादिष्ट सरल पारिवारिक रात्रिभोज है जिसे ओवन में गोमांस भूनने में आधे समय में बनाया जा सकता है! आपका प्रेशर कुकर स्वाद या कोमलता का त्याग किए बिना मांस को पूरी तरह पकाएगा! हार्दिक और अच्छी तरह से गोल घर के पके भोजन के लिए अंत में कुछ सब्जियाँ डालें!
इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट रेसिपी
स्वादिष्ट टेंडर पॉट रोस्ट डिनर के लिए अब आपको 4-5 घंटे इंतजार नहीं करना पड़ेगा, आपके इंस्टेंट पॉट के लिए धन्यवाद! प्रेशर कुकर का उपयोग करने से बिना किसी समझौता किए तेजी से खाना पकाने का समय मिलता है स्वाद या कोमलता.
मेरा सरल पॉट रोस्ट मसाला मिश्रण आपके लिए आवश्यक सभी मसाला है। कुछ में टॉस करें कटी हुई सब्जियां अंत में, और आप कुछ ही समय में मेज पर एक आसान परिवार के खाने का आनंद लेंगे!
🥘 इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट सामग्री
यह विश्वास करना मुश्किल है कितना स्वादिष्ट यह पॉट रोस्ट केवल कुछ बुनियादी सामग्रियों के साथ है! बहुत सारे मार्बलिंग के साथ भूनने की तलाश करें, जो खाना बनाते समय टूट जाता है और नरम हो जाता है।
- वसा मांस - 1 बड़ा चम्मच वसा मांस (या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल या नारियल का तेल).
- भूना हुआ चक - 2.5-3 पाउंड चक रोस्ट (या बॉटम राउंड रोस्ट, ब्रिस्केट, टॉप राउंड, या क्रॉस रिब रोस्ट).
- पॉट रोस्ट मसाला - 2 बड़े चम्मच पॉट रोस्ट मसाला (मेरी रेसिपी देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड का उपयोग करें)।
- गोमांस शोरबा - 2 कप बीफ़ शोरबा।
- बीफ बोलिलोन (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच (या 1 घन) एक अतिरिक्त समृद्ध और मांसल स्वाद के लिए गोमांस शोरबा।
- लहसुन - 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन (लगभग 3 लौंग).
- पीले प्याज - 1 कप कटा हुआ पीला प्याज।
- गाजर - 2 कटी हुई मध्यम गाजर।
- अजवायन - अजवाइन की 3 कटी हुई पसलियाँ।
- रसेट आलू - 2 मध्यम लाल रंग के आलू क्यूब्स में कटे हुए।
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🔪 इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट कैसे बनाएं
मैं प्यार करता हूँ आराम और सुविधा प्रेशर कुकर के साथ पॉट रोस्ट पकाने का! आरंभ करने के लिए, आपको अपने मापने के बर्तन, एक तेज चाकू और कटिंग बोर्ड, कुछ सिलिकॉन रसोई के चिमटे, और निश्चित रूप से, आपके इंस्टेंट पॉट की आवश्यकता होगी।
सब्जियों के साथ 2.5-3 पाउंड का पॉट रोस्ट लगभग 6 सर्विंग्स बनाएगा।
इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट
- गर्मी। अपना इंस्टेंट पॉट सेट करें छलांग और 1 बड़ा चम्मच बीफ लोंगो डालें (या ईवो या नारियल का तेल)।
- सूखा और मौसम। जैसे ही आपका इंस्टेंट पॉट गर्म हो रहा है, अपने 2.5-3 पाउंड चक रोस्ट को थपथपाकर सुखाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें (या बॉटम राउंड रोस्ट, ब्रिस्केट, टॉप राउंड, या क्रॉस रिब रोस्ट). फिर, इसे 2 बड़े चम्मच के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें पॉट रोस्ट मसाला.
- सियर। इंस्टेंट पॉट गर्म हो जाने पर रोस्ट को अंदर रखें। के लिए खोजें 2-3 मिनट हरेक ओर (अंत के टुकड़े भी), भुनने को सावधानी से पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें।
- शोरबा डालें। रोस्ट को सभी तरफ से भूनने के बाद, सावधानी से इसे हटा दें और ट्रिवेट को अपने इंस्टेंट पॉट में रखें। रोस्ट सेट करें ट्रिवेट के ऊपर और यदि उपयोग कर रहे हैं तो 2 कप बीफ़ शोरबा और वैकल्पिक 1 बड़ा चम्मच बीफ़ शोरबा डालें।
- कुक। हाई पर प्रेशर कुक करने के विकल्प का चयन करें 80 मिनट एक प्राकृतिक दबाव रिलीज के साथ (एनपीआर) 15 मिनट का। ढक्कन और स्टीम वेंट को सील करें और पकने दें। 2 कप बीफ शोरबा, 1 बड़ा चम्मच बीफ शोरबा
- आराम। एनपीआर समाप्त होने के बाद, आप कर सकते हैं ध्यान से खोलो अपने इंस्टेंट पॉट और रोस्ट को एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर निकाल लें। ऊपर से पन्नी का एक टुकड़ा ढीला करें और इसे कम से कम 5 मिनट के लिए आराम दें।
सब्जियों
- सब्जियां पकाएं. भुनने के बाद, अपने इंस्टेंट पॉट में 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 कप पीला प्याज, 2 कटे हुए मध्यम गाजर, 3 कटी हुई अजवाइन, और 2 मध्यम लाल आलू डालें। के लिए हाई पर पकाएं 3-4 मिनट या निविदा तक।
- सेवा कर। स्थानांतरित करने के लिए एक खांचेदार चम्मच का प्रयोग करें पकी हुई सब्जियाँ अपने इंस्टेंट पॉट से और पॉट रोस्ट के साथ सर्व करें।
बहुत कुछ है मांस, सब्जी और आलू इस पॉट रोस्ट का आनंद लेने के लिए, इसलिए आपको कोई अतिरिक्त साइड बनाने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि, कुछ मक्खन जड़ी बूटी रोड्स रोल या मलाईदार वेल्वीटा मैक और पनीर हमेशा स्वादिष्ट होते हैं! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- चाहे आप आलू छीलें या नहीं एक व्यक्तिगत पसंद है। मैं अपने आलू पर छिलके छोड़ देता हूं (और मैं अपने गाजर पर त्वचा छोड़ देता हूं), लेकिन यदि आप चाहें तो निश्चित रूप से उनमें से किसी एक या दोनों को छील सकते हैं।
- अगर आप अपने पॉट रोस्ट को स्लाइस करने की योजना बना रहे हैं, यह रसीला होना चाहिए और प्रेशर कुकर में 80 मिनट के बाद आसानी से काटा जा सकता है। यदि आप भूनना पसंद करते हैं, तो मैं कुल 10 मिनट के लिए खाना पकाने के समय में 90 मिनट जोड़ने की सलाह देता हूं।
- ग्रेवी के साथ यह पॉट रोस्ट स्वादिष्ट होता है! मेरे त्वरित और आसान बनाने के लिए जूस सुरक्षित रखें पॉट रोस्ट ग्रेवी रेसिपी!
भंडारण और फिर से गरम करना
एक बार जब आपका पॉट रोस्ट कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाए, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख दें 3-4 दिनों.
फ्रीजिंग इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट
कूल्ड पॉट रोस्ट को प्लास्टिक फ्रीजर स्टोरेज बैग में 4 महीने. जितना संभव हो उतना अतिरिक्त हवा को निचोड़ना सुनिश्चित करें। दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में रखें।
इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट को दोबारा गर्म करना
आप अपने पॉट रोस्ट को अपने इंस्टेंट पॉट में दोबारा गर्म कर सकते हैं 5 मिनट उच्च दबाव पर, या आप इसे ओवन में फिर से गरम कर सकते हैं। रोस्ट और वेजीज़ को बेकिंग डिश में शोरबा के छींटे के साथ नम रखने के लिए रखें और पन्नी के साथ कवर करें। 300°F पर बेक करें (150 डिग्री सेल्सियस) 15 मिनट के लिए या गर्म होने तक।
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❓ सामान्य प्रश्न
पॉट रोस्ट रेसिपी के लिए सबसे अच्छा बीफ़ कट वे हैं जिनमें संयोजी ऊतक और मार्बलिंग की अच्छी मात्रा होती है। आप चक रोस्ट, बॉटम राउंड रोस्ट, रम्प रोस्ट, ब्रिस्केट, कॉप राउंड रोस्ट या क्रॉस रिब रोस्ट के साथ जा सकते हैं। इन कटों में बहुत अधिक वसा होती है जो टूट जाएगी और मांस को सुपर कोमल और स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगी!
मुझे लगता है कि इंस्टेंट पॉट में उच्च दबाव में लगभग 2.5 मिनट के बाद 3-80 पाउंड भुना रसीला और पूरी तरह से पकाया जाता है। बड़े रोस्ट के लिए लगभग 15 मिनट प्रति पाउंड जोड़ें।
अगर आपका रोस्ट अभी भी सख्त है, तो इसकी संभावना है क्योंकि इसे थोड़ी देर पकाने की जरूरत है। आप इसमें 10-20 मिनट और डाल सकते हैं, लेकिन अपने रोस्ट पर कड़ी नज़र रखें ताकि आप इसे ज़्यादा न पकाएँ।
अधिक झटपट पॉट रेसिपी
- तत्काल पॉट फूलगोभी - यह स्वस्थ और परेशानी मुक्त इंस्टेंट पॉट फूलगोभी किसी भी भोजन के लिए एकदम सही साइड डिश है!
- तत्काल पॉट बेक्ड आलू - अब आप सिर्फ 30 मिनट में पूरी तरह से फूले हुए बेक्ड आलू बना सकते हैं!
- इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ - सेंट पैट्रिक दिवस या किसी भी दिन निविदा और रसदार इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ़ के साथ मनाएं!
- इंस्टेंट पॉट मैक और पनीर - मलाईदार और स्वादिष्ट इंस्टेंट पॉट मैक और पनीर आरामदायक भोजन आसान बना दिया गया है!
- इंस्टेंट पॉट चिकन ड्रमस्टिक्स - न्यूनतम प्रयास और अधिकतम स्वाद के साथ रसीले और पूरी तरह से पके हुए चिकन ड्रमस्टिक्स का आनंद लें!
- झटपट पॉट मैश किए हुए आलू - कुछ मलाईदार घर का बना मैश्ड आलू आसान कभी नहीं रहा!
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पकाने की विधि
इंस्टेंट पॉट पॉट रोस्ट
सामग्री
- 1 बड़ा चमचा वसा मांस (या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, या नारियल का तेल)
- 2.5-3 lb भूना हुआ चक (या बॉटम राउंड रोस्ट, ब्रिस्केट, टॉप राउंड, या क्रॉस रिब रोस्ट)
- 2 बड़ा चमचा पॉट रोस्ट मसाला
- 2 कप गोमांस शोरबा
- 1 बड़ा चमचा गोमांस का गुलदस्ता (वैकल्पिक)
- 1 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 कप पीले प्याज (काटा हुआ)
- 2 मध्यम गाजर (काटा हुआ)
- 3 रिब्स अजवाइन (काटा हुआ)
- 2 मध्यम आलू आलू (घन)
अनुदेश
- अपने इंस्टेंट पॉट को तलने और जोड़ने के लिए सेट करें 1 बड़ा चम्मच गाय का मांस (या ईवो या नारियल का तेल)।1 बड़ा चम्मच गाय का मांस
- जैसे ही आपका इंस्टेंट पॉट गर्म हो रहा है, अपनी त्वचा को थपथपाने के लिए कागज़ के तौलिये का उपयोग करें 2.5-3 पौंड चक रोस्ट सूखा। फिर, इसे उदारतापूर्वक चारों ओर से सीज करें 2 बड़े चम्मच पॉट रोस्ट मसाला.2.5-3 पौंड चक रोस्ट, 2 बड़े चम्मच पॉट रोस्ट मसाला
- इंस्टेंट पॉट गर्म हो जाने पर रोस्ट को अंदर रखें। हर तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें (अंत के टुकड़े भी), भुनने को ध्यान से पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें।
- रोस्ट को सभी तरफ से भूनने के बाद, सावधानी से इसे हटा दें और ट्रिवेट को अपने इंस्टेंट पॉट में रखें। रोस्ट को ट्रिवेट के ऊपर सेट करें और डालें 2 कप गोमांस शोरबा और वैकल्पिक 1 बड़ा चम्मच बीफ शोरबा यदि उपयोग कर रहा हूँ।2 कप बीफ शोरबा, 1 बड़ा चम्मच बीफ शोरबा
- प्राकृतिक प्रेशर रिलीज के साथ 80 मिनट के लिए हाई पर प्रेशर कुक के विकल्प का चयन करें (एनपीआर) 15 मिनट का। ढक्कन और स्टीम वेंट को सील करें और पकने दें।
- एनपीआर समाप्त होने के बाद, आप सावधानी से अपने इंस्टेंट पॉट को खोल सकते हैं और रोस्ट को एक प्लेट या कटिंग बोर्ड पर निकाल सकते हैं। ऊपर से पन्नी का एक टुकड़ा ढीला करें और इसे कम से कम 5 मिनट के लिए आराम दें।
- भुनने के बाद, जोड़ें 1 बड़ा चम्मच लहसुन, 1 कप पीला प्याज, 2 मध्यम गाजर, 3 पसलियों अजवाइन, तथा 2 मध्यम रास आलू आपके इंस्टेंट पॉट में। 3-4 मिनट या टेंडर होने तक हाई पर पकाएं।1 बड़े चम्मच लहसुन, 1 कप पीला प्याज, 2 मध्यम गाजर, 3 पसलियां अजवाइन, 2 मध्यम रास आलू
- पकी हुई सब्जियों को अपने इंस्टेंट पॉट से स्थानांतरित करने के लिए स्लॉट वाले चम्मच का उपयोग करें और पॉट रोस्ट के साथ परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आप आलू को छीलते हैं या नहीं यह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकता है। मैं अपने आलू पर छिलके छोड़ देता हूं (और मैं अपने गाजर पर त्वचा छोड़ देता हूं), लेकिन यदि आप चाहें तो निश्चित रूप से उनमें से किसी एक या दोनों को छील सकते हैं।
- यदि आप अपने पॉट रोस्ट को स्लाइस करने की योजना बना रहे हैं, तो यह रसीला होना चाहिए और प्रेशर कुकर में 80 मिनट के बाद आसानी से काटा जा सकता है। यदि आप भूनना पसंद करते हैं, तो मैं कुल 10 मिनट के लिए खाना पकाने के समय में 90 मिनट जोड़ने की सलाह देता हूं।
- ग्रेवी के साथ यह पॉट रोस्ट स्वादिष्ट है! मेरे त्वरित और आसान बनाने के लिए जूस सुरक्षित रखें पॉट रोस्ट ग्रेवी रेसिपी!
- स्टोर करने के लिए: एक बार जब आपका पॉट रोस्ट कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाए, तो इसे 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
- जमने के लिए: ठंडे पॉट रोस्ट को प्लास्टिक फ्रीजर स्टोरेज बैग में 4 महीने तक जमाया जा सकता है। जितना संभव हो उतना अतिरिक्त हवा को निचोड़ना सुनिश्चित करें। दोबारा गर्म करने से पहले रात भर फ्रिज में रखें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: आप अपने पॉट रोस्ट को अपने इंस्टेंट पॉट में उच्च दबाव पर 5 मिनट के लिए फिर से गरम कर सकते हैं या आप इसे ओवन में फिर से गरम कर सकते हैं। रोस्ट और वेजीज़ को बेकिंग डिश में शोरबा के छींटे के साथ नम रखने के लिए रखें और पन्नी के साथ कवर करें। 300°F पर बेक करें (150 डिग्री सेल्सियस) 15 मिनट के लिए या गर्म होने तक।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
बहुत सारे छोटे छोटे पाठों पर दया करें जो मुझे निश्चित रूप से पसंद हैं।
"इन सभी सुंदर व्यंजनों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद जो मैं निश्चित रूप से तैयार करूंगा।"