यह पूरी तरह से कोमल और आसानी से बनने वाली इंस्टेंट पॉट पोर्क लोई रेसिपी के लिए बहुत अच्छी है जब आपको एक स्वस्थ रात का खाना जल्दी बनाना है! प्रेशर कुकर इस सूअर के मांस की लोई को बिना ओवन में रखे सुनहरे भूरे रंग का बना देता है और मेरी सुपर नमकीन पोर्क ग्रेवी एक फ्लैश में चाबुक!
यह साधारण इंस्टेंट पॉट पोर्क लोई आसान पोर्क ग्रेवी के साथ कोमल, रसदार और अतिरिक्त स्वादिष्ट है!
आज रात के खाने को आसान बनाएं मेरे इंस्टेंट पॉट पोर्क लोई रेसिपी के साथ! मैं एक सुंदर दुबला सूअर का मांस लोई खोजता हूं और इसे स्वादपूर्ण चिकन शोरबा में पकाता हूं, इसलिए यह सुपर स्वादपूर्ण और निविदा बनाता है!
फिर, मैं उन स्वादिष्ट सूअर के मांस के रस का उपयोग करता हूं एक मलाईदार, सुस्वाद ग्रेवी बनाओ यह शीर्ष पर डालने के लिए एकदम सही है।
पर कूदना:
यह नुस्खा न केवल बनाने में बहुत आसान है, बल्कि आप इसे अपनी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित भी कर सकते हैं! आप अपनी पसंद के किसी भी सीज़निंग के साथ सीज़न कर सकते हैं और अपने पसंदीदा पक्षों के साथ परोस सकते हैं तो यह एक ऐसा भोजन है जिसे आप और आपका परिवार बार-बार पसंद करेंगे!
❤️ यह नुस्खा क्यों काम करता है!
यह सुपर सरल है! यह नुस्खा सरल है लेकिन है स्वाद की कोई कमी नहीं! मसाला और सेर इस पोर्क लोई को बिल्कुल स्वादिष्ट बनाते हैं।
Iटी एस ओ इतना आसान! सूअर का मांस कमर बनाना कभी आसान नहीं रहा! इंस्टेंट पॉट आधे समय का उपयोग सूअर का मांस बनाने के लिए करता है जिसका स्वाद ऐसा होता है जैसे यह ओवन को घंटों से पका रहा हो! आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि सूअर का मांस कितना कोमल होता है।
यह बहुमुखी है! मुझे इस रेसिपी का सरल, स्वादिष्ट स्वाद पसंद है, लेकिन आप इस पोर्क को बनाने के लिए सीज़निंग को आसानी से समायोजित कर सकते हैं कमर का स्वाद बिल्कुल वैसा ही जैसा आप चाहते हैं!
सामग्री
यह आसान पोर्क लोई रेसिपी केवल 4 अवयवों का उपयोग करता है! ये कुछ सरल सामग्रियां सूअर के मांस को एक कोमल, स्वादिष्ट रोस्ट में बदल देती हैं जो सभी को खुश कर देगी!
पोर्क कमर
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल - मुझे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पसंद है (ईवो) इसके स्वाद के लिए। इसका धुआँ बिंदु भी अधिक होता है जो सूअर का मांस खोजने के लिए बढ़िया.
- 4 पौंड बोनलेस पोर्क लोई रोस्ट - मुझे पोर्क लोई का उपयोग करना पसंद है क्योंकि यह दुबला है, फिर भी स्वादिष्ट है। पोर्क लोइन रोस्ट का उपयोग करना सुनिश्चित करें न कि टेंडरलॉइन.
- ½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च - आप यहां जोड़ सकते हैं, स्वादानुसार. यदि आप चाहें तो अतिरिक्त सीज़निंग भी जोड़ें (विविधताएं देखें).
- 1 कप चिकन शोरबा - इस बर्तन को ख़राब करता है और नमी जोड़ता है हमारे सूअर का मांस लोई के रूप में यह प्रेशर कुकर में पकता है! यहां घर का बना या अपने पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए शोरबा का प्रयोग करें।
वैकल्पिक पोर्क ग्रेवी
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च - इससे ग्रेवी गाढ़ी हो जाती है। मुझे कॉर्नस्टार्च का उपयोग करना पसंद है क्योंकि यह एक चिकनी, गांठ रहित ग्रेवी बनाता है.
- 1 बड़ा चम्मच ठंडा पानी - पानी होगा घोल बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं, जो बिना गांठ बनाए हमारी ग्रेवी को गाढ़ा कर देगा!
काजुन सीज़निंग, बीबीक्यू सीज़निंग का एक छिड़काव जोड़ने का प्रयास करें, या आप पोर्क लोइन में लहसुन पाउडर और जड़ी-बूटियों को जोड़ने का प्रयास भी कर सकते हैं!
सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!
🔪निर्देश
इंस्टेंट पॉट इस पोर्क लोई रेसिपी को इतना आसान बनाता है! सूअर का मांस है सिर्फ एक घंटे में पूरी तरह से पक गया ओवन में घंटों लगने के बजाय!
पोर्क कमर
- हीट इंस्टेंट पॉट। पोर्क कमर नुस्खा शुरू करने के लिए, 'SAUTE' फ़ंक्शन का उपयोग करके अपने इंस्टेंट पॉट को गर्म करें. पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और गरम होने और चमकने तक गरम करें।
- सूअर का मांस कमर। जबकि इंस्टेंट पॉट गर्म होता है, अपने 4 पाउंड बोनलेस पोर्क लोइन को थपथपाकर सुखाएं। फिर, दोनों पक्षों को आधा चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ अच्छी तरह से मौसम दें। इसके बाद, अनुभवी पोर्क लोई को अपने गर्म इंस्टेंट पॉट में रखें और 4 मिनट के लिए पहले साइड को सेकें, फिर पलटें और अतिरिक्त 4 मिनट के लिए रिवर्स सर्च करें.
- सफ़र खत्म करो। सूअर के मांस को सीधा रखने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करना (इसके अंत में), दोनों सिरों को 2 मिनट के लिए सेकें. फिर, सूअर का मांस लोई को हटा दें और इसे एक प्लेट पर अलग रख दें।
- डीग्लज पॉट। इंस्टेंट पॉट में 1 कप चिकन शोरबा डालें। फिर, नीचे से सभी भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचने के लिए लकड़ी के रंग का उपयोग करें (टिप्स और रेसिपी नोट्स देखें).
- इंस्टेंट पॉट और प्रेशर कुक को सील करें। इंस्टेंट पॉट ट्रिवेट को शोरबा में रखें ताकि यह उल्टा हो, फिर ऊपर से सूअर का मांस लोई रखें। ढक्कन को सुरक्षित रूप से सील करें, फिर वेंट को 'सीलिंग' पर सेट करें। अगला, प्रेशर कुकर को 8 मिनट के लिए 'मैनुअल कुक' पर सेट करें और हीटिंग चक्र शुरू करें।
- दबाव रहित हों। जब 8 मिनट का खाना पकाने का चक्र पूरा हो गया हो, सुनिश्चित करें कि आपका इंस्टेंट पॉट 'गर्म रखें' पर है' प्राकृतिक दबाव रिलीज के दौरान (एनपीआर) चक्र। इंस्टेंट पॉट को 30 इंच मोटी पोर्क कमर के लिए 2 मिनट के लिए एनपीआर की अनुमति दें, या 40 2/XNUMX इंच मोटी पोर्क कमर के लिए XNUMX मिनट की अनुमति दें।
- सूअर का मांस कमर खत्म करो। एक बार समय बीत जाने के बाद, इंस्टेंट पॉट को सावधानीपूर्वक निकालना समाप्त करें और सूअर के मांस को हटा दें। इसे एक तरफ सेट करें, फिर एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ ढीले तम्बू। तैयार सूअर के मांस को काटने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें. आनंद लें!
आसान पोर्क ग्रेवी
- घोल बना लें। अपनी ग्रेवी बनाने के लिए, घोल बनाने के लिए 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च और 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी मिलाएं। एक तरफ सेट करें और अपने इंस्टेंट पॉट को 'सौते' फ़ंक्शन के साथ गर्म करें जब तक यह कम उबाल तक न पहुंच जाए।
- ग्रेवी बना लें। घोल को शोरबा और सूअर के रस में चिकना होने तक फेंटें। फिर, ग्रेवी को धीमी आंच पर लाएं और फिर इंस्टेंट पॉट को बंद कर दें. स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें और अपने सूअर के मांस के साथ परोसें।
निविदा, रसदार इंस्टेंट पॉट पोर्क लोइन एक त्वरित और आसान डिनर है जो मेरे मलाईदार लहसुन के साथ पूरी तरह से मेल खाता है लाल त्वचा मैश किए हुए आलू. मेरी साधारण की तरह एक हरी सब्जी में जोड़ें भुना अंकुरित ब्रुसेल्स और आपके पास एक अद्भुत, पौष्टिक भोजन है!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- अपने सूअर के मांस को यथासंभव स्वादिष्ट बनाएं पैन को ख़राब करना चिकन शोरबा के साथ! तलने के बाद पैन को डीग्लज़ करने से सभी स्वादिष्ट सुनहरे-भूरे रंग के टुकड़े निकल जाते हैं (जिसे शौकीन भी कहा जाता है) शोरबा में तो यह बहुत प्रयास के बिना आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है!
- एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं अपनी वैकल्पिक ग्रेवी को अतिरिक्त समृद्ध, चिकनी और मलाईदार बनाने के लिए गर्म चिकन शोरबा और रस में!
- आपकी पोर्क कमर को 140°F . तक पहुंचना चाहिए (60 डिग्री सेल्सियस) आराम करने से पहले पहुँचने के लिए यूएसडीए ने 145 डिग्री फारेनहाइट के तापमान की सिफारिश की (63 डिग्री सेल्सियस)परोसने पर।
- अपने सूअर के मांस के तापमान की जांच करने के लिए अपने इंस्टेंट पॉट को खोलना और फिर से सील करना यदि 'गर्म रखें' चुना गया है तो आपके पोर्क के खाना पकाने के समय में हस्तक्षेप नहीं करेगा एनपीआर के दौरान
भंडारण और फिर से गरम करना
मेरा कोमल सूअर का मांस कमर है अगले दिन दोपहर के भोजन के लिए बढ़िया! सुनिश्चित करें कि पका हुआ सूअर का मांस प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म के साथ लपेटने या एयरटाइट कंटेनर में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो गया है। सर्वोत्तम गुणवत्ता के लिए यह 4 दिनों तक फ्रिज में रखेगा!
बर्फ़ीली
आप चलते-फिरते लंच और डिनर के लिए बचे हुए पोर्क को भी फ्रीज कर सकते हैं! पोर्क की लोई को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म से कसकर लपेटें, फिर रखें एक बड़े भारी शुल्क फ्रीजर भंडारण बैग में.
अच्छी क्वालिटी के लिए 3 महीने के अंदर बचा हुआ खाना खा लें। डीफ़्रॉस्ट के लिए तैयार होने पर, इसे रात भर अपने फ्रिज में पिघलने दें.
पोर्क लोइन को फिर से गरम करना
ओवन सूअर के मांस को समान रूप से गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका है! अपने ओवन को 325°F . पर प्रीहीट करें (163 ° C) है। सूअर के मांस की लोई को बेकिंग डिश में डालें और चिकन शोरबा का एक छींटा जोड़ें.
एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें, फिर डिश को ओवन में रखें। 20 से 25 मिनट तक बेक करें, या जब तक आंतरिक रीहीट तापमान 165°F . तक नहीं पहुंच जाता (73 डिग्री सेल्सियस).
अधिक स्वादिष्ट पोर्क व्यंजनों!
- क्रॉक पॉट पोर्क चॉप्स
- बेक्ड पोर्क स्टीक्स
- एयर फ्रायर शेक और सेंकना पोर्क चॉप्स
- मशरूम ग्रेवी के साथ पोर्क टेंडरलॉइन
- ब्राउन शुगर डिजॉन क्रस्टेड पोर्क
❓ सामान्य प्रश्न
हां! यह नुस्खा इंस्टेंट पॉट का उपयोग करता है क्योंकि मेरे पास यही है- लेकिन आप जो भी ब्रांड प्रेशर कुकर का उपयोग कर सकते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं! अपने निर्माता के निर्देशों का यथासंभव बारीकी से पालन करने के लिए निर्देशों को समायोजित करें. यदि आपके प्रेशर कुकर में सियरिंग फंक्शन नहीं है, तो प्रेशर कुकर में डालने से पहले पोर्क लोई को स्टोव पर एक पैन में डालें।
बिना ज्यादा सीज़निंग के अपने व्यंजनों में एक टन स्वाद जोड़ने के लिए सीयरिंग सबसे अच्छा तरीका है! जब आप मांस खोजते हैं, तो यह बाहर से भूरा हो जाता है (जो इसे सुंदर बनाता है!) और यह आपके पैन में एक सुनहरा-भूरा क्रस्ट छोड़ देता है जो अद्भुत, दिलकश, भावपूर्ण स्वाद से भरा होता है। जब आप पैन को डिग्लेज़ करते हैं, तो यह आपके मांस, स्टू, सूप, या सॉस के स्वाद को अधिकतम करने के लिए उन सभी भूरे रंग के टुकड़े लाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
इंस्टेंट पॉट पोर्क लोइन (आसान पोर्क ग्रेवी के साथ)
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 4 lb बोनलेस पोर्क लोई रोस्ट
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 कप मुर्गा शोर्बा
वैकल्पिक आसान पोर्क ग्रेवी सामग्री
- 1 बड़ा चमचा कॉर्नस्टार्च
- 1 बड़ा चमचा पानी (सर्दी)
अनुदेश
- 'SAUTE' फ़ंक्शन का उपयोग करके अपने इंस्टेंट पॉट को गर्म करें। जैतून का तेल डालें और चमकने तक गर्म करें।
- अपने सूअर के मांस को सूखा लें, फिर दोनों तरफ नमक और काली मिर्च डालें। अनुभवी पोर्क लोई को गर्म इंस्टेंट पॉट में रखें और पहली तरफ 4 मिनट के लिए भूनें, फिर पलटें और अतिरिक्त 4 मिनट के लिए रिवर्स साइड को सेकें।
- सूअर के मांस को सीधा रखने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें ताकि आप दोनों सिरों को 2 मिनट के लिए सेंक सकें। तला हुआ सूअर का मांस लोई निकालें और एक प्लेट पर अलग रख दें।
- चिकन शोरबा में डालें और अपने इंस्टेंट पॉट के नीचे से तले हुए टुकड़ों को खुरचने के लिए लकड़ी के स्पैटुला का उपयोग करें।
- इंस्टेंट पॉट ट्रिवेट को शोरबा में रखें ताकि यह उल्टा हो और फिर पोर्क लोई को ऊपर रखें। सुरक्षित रूप से सील करें और वेंट को 'सीलिंग' पर सेट करें। 8 मिनट के लिए "मैनुअल कुक" पर सेट करें और हीटिंग चक्र शुरू करें।
- जब 8 मिनट का खाना पकाने का चक्र पूरा हो गया है, तो सुनिश्चित करें कि प्राकृतिक दबाव मुक्त होने के दौरान आपका इंस्टेंट पॉट 'गर्म रखें' (एनपीआर) चक्र। सूअर के मांस के लिए इंस्टेंट पॉट को 30 मिनट के लिए एनपीआर की अनुमति दें जो कि 2 इंच मोटा है, या सूअर के मांस के लिए 40 मिनट जो 2 XNUMX/XNUMX इंच मोटा है।
- एक बार समय बीत जाने के बाद, इंस्टेंट पॉट को सावधानीपूर्वक निकालना समाप्त करें और सूअर के मांस को हटा दें। इसे एक तरफ सेट करें, एल्यूमीनियम पन्नी के एक वर्ग के साथ ढीले तम्बू, और टुकड़ा करने और परोसने से पहले 10 मिनट के लिए आराम करने दें।
वैकल्पिक आसान पोर्क ग्रेवी
- ग्रेवी बनाने के लिए कॉर्नस्टार्च और ठंडे पानी को मिलाकर घोल बना लें। अपने इंस्टेंट पॉट को 'सॉट' फंक्शन पर तब तक गर्म करें जब तक कि वह कम उबाल न आ जाए।
- अपने इंस्टेंट पॉट में शोरबा और सूअर के रस में घोल को चिकना होने तक फेंटें। धीमी आंच पर लाएं और फिर आंच से उतार लें। स्वाद के लिए मसाला समायोजित करें और अपने सूअर के मांस के साथ परोसें।
नोट्स
- आपके पोर्क लोई रोस्ट की मोटाई के आधार पर कुल खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा। मैनुअल सेटिंग पर, 8 मिनट तक पकाएं:
30 इंच मोटी सूअर के मांस के लिए 2 मिनट की एनपीआर की अनुमति दें।
सूअर के मांस के लिए 40 मिनट एनपीआर की अनुमति दें जो कि 2½ इंच मोटाई का हो। - अपनी वैकल्पिक ग्रेवी को अतिरिक्त समृद्ध, चिकनी और मलाईदार बनाने के लिए गर्म चिकन शोरबा और सूअर के रस में एक बड़ा चम्मच मक्खन पिघलाएं।
- आपका पोर्क लोई 140 . होना चाहिए°F (60 डिग्री सेल्सियस) 145 . के यूएसडीए अनुशंसित तापमान तक पहुंचने के लिए आराम करने से पहले°F (63 डिग्री सेल्सियस) परोसने पर।
- अपने पोर्क कमर के तापमान की जांच के लिए अपने इंस्टेंट पॉट को खोलना और फिर से सील करना आपके पोर्क के खाना पकाने के समय में तब तक हस्तक्षेप नहीं करेगा जब तक कि एनपीआर के दौरान 'कीप वार्म' का चयन किया जाता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
लोगों के सामने पहली उपस्थिति करनेवाली कहते हैं
इसे स्टेप बाई स्टेप पकाने के लिए रेसिपी का पालन करना आसान था। स्वादिष्ट परिणाम!
मिशेल कहते हैं
मेरे पास मेरे आईपी पर "मैनुअल कुक" सेटिंग नहीं है ... सुझाव?
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
नए इंस्टेंट पॉट्स में मैनुअल के बजाय 'प्रेशर कुक' होता है। यदि आप उस बटन को देखते हैं, तो मैन्युअल सेटिंग एक के बजाय इसका उपयोग करें। आशा है कि यह मदद करता है और पूछने के लिए धन्यवाद!
Selina कहते हैं
नमस्ते। मैं इस आसान रेसिपी को आजमाने के लिए और इंतजार नहीं कर सकती। अगर सूअर का मांस छोटा है तो तत्काल बर्तन में कितना समय होना चाहिए? लगभग 2-3 पाउंड? शुक्रिया।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं इसे आपके पोर्क लोई की मोटाई (निर्देशों के अनुसार) पर अधिक आधारित करूंगा। हालांकि, आप 20-25 मिनट तक पका सकते हैं, प्राकृतिक दबाव को छोड़ दें, फिर अपने सूअर के मांस की जांच करें। यदि आवश्यक हो तो आप हमेशा कुछ मिनटों के लिए सील और पका सकते हैं। मेरा खाना पकाने का समय 3-4 पाउंड रोस्ट के लिए काम करता है, इसलिए आपको इसे बहुत ज्यादा बदलने की जरूरत नहीं है। आनंद लेना!!
मुकदमा ब्लुमेनफेल्ड कहते हैं
शानदार परिणामों के साथ बहुत ही सरल नुस्खा !! धन्यवाद। मुझे कम वास्तविक खाना पकाने का समय पसंद है।