इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ सेंट पैट्रिक दिवस या किसी भी अवसर के लिए सबसे कोमल और स्वादिष्ट मुख्य पाठ्यक्रम बनाने का एक आसान तरीका है! बीफ़ शोरबा, कीमा बनाया हुआ लहसुन, बे पत्तियों और मसालों के सही मिश्रण के साथ एक कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट को प्रेशर कुकर में रखा जाता है। पीले प्याज, आलू, गाजर, अजवाइन, और गोभी के साथ पूरा करें, जबकि ब्रिस्केट एक आसान ऑल-इन-वन डिनर के लिए आराम करता है!
प्रेशर कुकर कॉर्न बीफ और गोभी
रात का खाना अभी बहुत आसान हो गया है इस हार्दिक कॉर्न बीफ़ और गोभी प्रेशर कुकर रेसिपी के साथ! एक कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न किया जाता है, फिर मेरे कॉर्न बीफ़ सीज़निंग मिक्स, बीफ़ शोरबा, कीमा बनाया हुआ लहसुन और इंस्टेंट पॉट में बे पत्तियों के साथ पकाया जाता है।
इंस्टेंट पॉट न केवल एक का उत्पादन करता है आश्चर्यजनक रूप से कोमल कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट लगातार, लेकिन यह इसे सबसे तेज़ समय में भी करता है! जबकि बीफ आराम कर रहा है, एक अच्छी तरह गोल परिवार के भोजन या सेंट पैट्रिक डे डिनर के लिए कुछ ताजा सब्जियों में जोड़ें!
पर कूदना:
यदि आपने पहले कभी कॉर्न बीफ़ नहीं पकाया है या मांस के इस स्वादिष्ट कट के बारे में अधिक जानना चाहते हैं, तो मेरा पेज देखें सभी गोमांस के बारे में! मेरे पास एक स्वादिष्ट भी है कॉर्न बीफ और पत्ता गोभी की रेसिपी अगर आपके पास इंस्टेंट पॉट नहीं है तो ओवन में बनाने के लिए!
🥘 इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ सामग्री
आपको केवल एक की आवश्यकता है मुट्ठी भर सरल सामग्री इस स्वादिष्ट कॉर्न बीफ़ रेसिपी को बनाने के लिए! जब आप ब्रिस्केट खरीदने जाएं तो बस कुछ ताज़ी सब्जियां लें और आप पूरी तरह तैयार हैं।
- कॉर्न बीफ ब्रिस्केट - 3-4 पाउंड कॉर्न बीफ ब्रिस्केट।
- गोमांस शोरबा - 4 कप बीफ़ शोरबा (या पानी, या पानी/शोरबा का संयोजन).
- लहसुन - 2 बड़े चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ).
- कॉर्न बीफ मसाला मिक्स - 1 कॉर्न बीफ मसाला मिश्रण (नुस्खा देखना). आप इस मसाले को एक में डाल सकते हैं गुलदस्तों की सजावट अगर चाहा।
- तेज पत्ता - 2 साबुत तेज पत्ते।
- नमक और काली मिर्च - प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना).
- पीले प्याज - 1 कप पीला प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का उपयोग करें).
- रसेट आलू - 2 पाउंड रसेट आलू (3-4 मध्यम आलू).
- गाजर - 2 कप गाजर (मोटा कटा हुआ, 3-4 मध्यम गाजर).
- अजवाइन - 2 कप अजवाइन (मोटा कटा हुआ, 3-4 बड़े डंठल).
- हरी गोभी - हरी गोभी का 1 सिर (8 वेजेज में काटें या मोटे तौर पर कटा हुआ).
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🔪 इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ कैसे बनाएं
यह नुस्खा है अविश्वसनीय रूप से आसान क्योंकि आपका प्रेशर कुकर आपके लिए सभी काम करता है! इस स्वादिष्ट मेन कोर्स को बनाने के लिए आपको एक कटिंग बोर्ड, शेफ के चाकू, एल्युमिनियम फॉयल, मापने के बर्तन और एक इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर की आवश्यकता होगी।
एक 3-4 पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट से लगभग उपज मिलेगी 10 सेवित! साथ ही, आपकी सब्जियां आपका साइड डिश हो सकती हैं इसलिए किसी अतिरिक्त काम की जरूरत नहीं है।
- तैयारी। अपने ट्रिवेट को अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर के भीतरी बर्तन में रखें। ट्रिवेट पर 3-4 पाउंड कॉर्न बीफ़ सेट करें वसा ऊपर की ओर फिर 4 कप शोरबा या पानी, 2 बड़े चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1 कॉर्न बीफ़ मसाला डालें (में गुलदस्तों की सजावट अगर वांछित है), और 2 तेज पत्ते। नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस को सीज करें।
- कुक। ढक्कन को सील करें और वेंटिंग नॉब को स्थानांतरित करें मोहरबंद, फिर मैनुअल कुक टाइम को 90 मिनट पर सेट करें। करने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है दबाव बनाना खाना पकाने का समय शुरू होने से पहले।
- दबाव रहित हों। जब 90 मिनट पकाने का समय बीत चुका है, तब तक जल्दी से वेंटिंग नॉब को छोड़ दें जब तक कि प्रेशर पूरी तरह से निकल न जाए (लगभग 4-5 मिनट). कॉर्न बीफ़ निकालें और इसे ट्रे या कटिंग बोर्ड पर एल्युमिनियम फॉयल के टुकड़े के साथ रखें शिथिल तंबू गोमांस के ऊपर।
- सब्जियां पकाएं। जबकि कॉर्न बीफ़ आराम कर रहा है, सब्जियां जोड़ें (ट्रिवेट हटा दें, शोरबा छोड़ दें) और अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर को सील कर दें और 5 मिनट के लिए हाई सेटिंग पर पकाएं। त्वरित निर्गमन फिर से दबाव डालें और इंस्टेंट पॉट में एक बार परोसें पूरी तरह से निकाल दिया.
सब्जियां इसे पहले ही पूरा कर लेती हैं अतिशय भोजन! हालाँकि, आप हमेशा अपने कॉर्न बीफ़ को एक साधारण के साथ परोस सकते हैं वेज सलाद या कुछ पारंपरिक आयरिश सोडा ब्रेड. अधिक विचारों के लिए, मैंने इसकी पूरी सूची बनाई है कॉर्न बीफ के साथ क्या परोसें! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- खाना पकाने के सभी तरीके 145°F का आंतरिक तापमान होना चाहिए (63 डिग्री सेल्सियस) जैसा कि बेक किए गए कॉर्न बीफ़ के सबसे मोटे हिस्से पर मीट थर्मामीटर द्वारा पढ़ा गया है, जैसा कि सुझाया गया है यूएसडीए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश.
- प्रेशर कुकर कॉर्न बीफ़ को आराम करने दें टुकड़ा करने से पहले 15-20 मिनट के लिए। एक बार आराम करने के बाद यह आसानी से कट जाएगा और रस आपके कटिंग बोर्ड पर चलने के बजाय मांस में ही रहेगा।
- पूरी तरह से पका हुआ गोमांस कोमल है और आपके मुंह में जाते ही पिघल जाएगा, आपकी थाली में गिरेगा नहीं। कॉर्न बीफ़ जो बहुत कोमल है सैंडविच के लिए अच्छी तरह से टुकड़ा नहीं करेगा (बचे हुए के लिए एक आम उपयोग!).
भंडारण और फिर से गरम करना
अपने कॉर्न बीफ़ बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें 4 - 5 दिन. फ्रीज करने के लिए, कॉर्न बीफ को प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कसकर लपेटें और इसे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर बैग में 3 महीने तक रखें।
इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ को दोबारा गर्म करना
फिर से गरम करने से पहले किसी भी बचे हुए कॉर्न बीफ़ को रात भर फ्रिज में रखें। कॉर्न बीफ़ को बेकिंग डिश में एक के साथ रखें शोरबा का छींटा और डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। इसे अपने अवन में 350°F पर दोबारा गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) 10 से 15 मिनट के लिए या अपनी पसंद के अनुसार गर्म होने तक।
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❓ सामान्य प्रश्न
अगर आपका कॉर्न बीफ़ इंस्टेंट पॉट से निकालने के बाद सख्त है, तो दो चीज़ें हो सकती थीं। एक, आपने इसे कम पकाया होगा। आप बर्तन में और शोरबा डाल सकते हैं और इसे कुछ मिनटों के लिए उच्च पर पका सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप अपने कॉर्न बीफ़ को लंबे समय तक आराम नहीं देते हैं, तो इसका परिणाम टफ बीफ़ भी हो सकता है। आराम करते समय नमी मांस के बाहर की ओर चली जाएगी, जो इसे कोमल बनाती है।
बढ़िया सवाल! मुझे स्वादिष्ट रूबेन सैंडविच या बनाने के लिए अपने बचे हुए खाने का उपयोग करना पसंद है आयरिश नाचोस! एक कॉर्न बीफ़ हैश भी बहुत स्वादिष्ट होगा!
बेशक! किसी भी बचे हुए कॉर्न बीफ को प्लास्टिक रैप या एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटकर फ्रीज करें। फिर इसे 3 महीने तक के लिए हेवी-ड्यूटी स्टोरेज बैग या फ्रीजर-सेफ कंटेनर में फ्रीजर में रखें।
😋 अधिक स्वादिष्ट इंस्टेंट पॉट व्यंजन विधि
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पकाने की विधि
इंस्टेंट पॉट कॉर्न बीफ
सामग्री
- 3-4 एलबीएस मकई बीफ़ brisket
- 4 कप गोमांस शोरबा (या पानी, या पानी/शोरबा का संयोजन)
- 2 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 कॉर्न बीफ़ मसाला मिश्रण (देखें रेसिपी)
- 2 तेज पत्ता
- प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
- 1 कप पीले प्याज (कटा हुआ, या सफेद प्याज का प्रयोग करें)
- 2 एलबीएस आलू आलू (3-4 मीडियम आलू)
- 2 कप गाजर (कटा हुआ, 3-4 मध्यम गाजर)
- 2 कप अजवाइन (कटा हुआ, 3-4 बड़े डंठल)
- 1 सिर हरी गोभी (8 वेजेज में काटें या मोटे तौर पर कटा हुआ)
अनुदेश
- अपने ट्रिवेट को अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर के भीतरी बर्तन में रखें। कॉर्न बीफ़ को ट्रिवेट पर ऊपर की ओर वसा के साथ सेट करें, फिर शोरबा या पानी, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कॉर्न बीफ़ मसाला डालें (में गुलदस्तों की सजावट अगर वांछित है), और बे पत्ती। नमक और काली मिर्च के साथ गोमांस को सीज करें।3-4 पाउंड कॉर्न बीफ़ ब्रिस्केट, 4 कप बीफ शोरबा, 2 बड़े चम्मच लहसुन, 1 कॉर्न बीफ़ मसाला मिश्रण, 2 तेज पत्ते, प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- ढक्कन को सील करें और वेंटिंग नॉब को सीलबंद करने के लिए ले जाएं, फिर मैनुअल कुक टाइम को 90 मिनट पर सेट करें। खाना पकाने का समय शुरू होने से पहले दबाव बनाने में लगभग 10 मिनट का समय लगता है।
- जब 90 मिनट पकाने का समय बीत चुका है, तब तक जल्दी से वेंटिंग नॉब को छोड़ दें जब तक कि प्रेशर पूरी तरह से निकल न जाए (लगभग 4-5 मिनट). कॉर्न बीफ़ को हटा दें और एक ट्रे या कटिंग बोर्ड पर एल्युमिनियम फ़ॉइल के टुकड़े के साथ बीफ़ के ऊपर ढीला तंबू लगा दें।
- जबकि कॉर्न बीफ़ आराम कर रहा है, सब्जियां जोड़ें (ट्रिवेट हटा दें, शोरबा छोड़ दें) और अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर को सील कर दें और 5 मिनट के लिए हाई सेटिंग पर पकाएं। जल्दी से फिर से दबाव छोड़ें और इंस्टेंट पॉट के पूरी तरह से निकल जाने के बाद परोसें।1 कप पीला प्याज, 2 एलबीएस रसेट आलू, 2 कप गाजर, 2 कप अजवाइन, 1 सिर हरी गोभी
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- खाना पकाने के सभी तरीकों का आंतरिक तापमान 145°F . होना चाहिए (63 डिग्री सेल्सियस) जैसा कि बेक किए गए कॉर्न बीफ़ के सबसे मोटे हिस्से पर मीट थर्मामीटर द्वारा पढ़ा गया है, जैसा कि सुझाया गया है यूएसडीए खाद्य सुरक्षा दिशानिर्देश.
- टुकड़ा करने से पहले प्रेशर कुकर कॉर्न बीफ़ को 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें। एक बार आराम करने के बाद यह आसानी से कट जाएगा और रस आपके कटिंग बोर्ड पर चलने के बजाय मांस में ही रहेगा।
- पूरी तरह से पका हुआ कॉर्न बीफ़ कोमल होता है और आपके मुंह में पिघल जाएगा, आपकी प्लेट पर नहीं गिरेगा। कॉर्न बीफ़ जो बहुत कोमल है सैंडविच के लिए अच्छी तरह से टुकड़ा नहीं करेगा (बाएं ओवरों के लिए एक सामान्य उपयोग!).
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: