इन इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स ये कोमल, स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान हैं क्योंकि आपका इंस्टेंट पॉट इन्हें तुरंत खाने के लिए तैयार कर देगा! कोलार्ड ग्रीन्स दक्षिण में एक क्लासिक है और इसे किसी भी भोजन में परोसा जा सकता है रविवार परिवार रात्रि भोज पिछवाड़े के कुकआउट के लिए। वे आपकी थाली में कुछ हरियाली जोड़ने का एक शानदार तरीका हैं और किसी भी अवसर पर हिट होंगे!
प्रेशर कुकर कोलार्ड ग्रीन्स रेसिपी
इंस्टेंट पॉट कोलार्ड साग, हम में से कई लोगों के लिए, मासिक मेनू में अनूठी सब्जियां शामिल करने का एक मजेदार तरीका है। यदि आपने इन स्वादिष्ट सागों को कभी नहीं चखा है, यह शुरुआत करने के लिये एक अच्छा स्थान है!
यह नुस्खा साग को उजागर करने के लिए लहसुन, बेकन और प्याज का उपयोग करता है, यहां तक कि कुछ अतिरिक्त गर्मी के लिए लाल मिर्च के गुच्छे को भी मिलाता है। केवल कुछ प्रमुख सामग्रियों के साथ, आप कर सकते हैं स्वाद की एक पूरी दुनिया बनाएँ!
पर कूदना:
- प्रेशर कुकर कोलार्ड ग्रीन्स रेसिपी
- ❤️ यह नुस्खा क्यों काम करता है!
- 🥘 इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स सामग्री
- 🔪 इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स कैसे बनाएं
- 🍽️कोलार्ड ग्रीन्स के साथ क्या परोसें
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- ❓ सामान्य प्रश्न
- 😋 बनाने में अधिक आसान साइड डिश
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
यदि आप अधिक कोलार्ड ग्रीन रेसिपी विचारों की तलाश में हैं, तो मेरी जाँच अवश्य करें हैम हॉक्स के साथ कोलार्ड ग्रीन्स, बेकन के साथ कोलार्ड ग्रीन्सया, कोलार्ड ग्रीन्स के साथ काली आंखों वाले मटर!
मैं पारंपरिक का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं अमेरिकी दक्षिणी भोजन. मुझे कुछ दें कार पनीर के साथ जई का आटा और घर का बना मैक और पनीर सप्ताह का कोई भी दिन.
मुझे कोलार्ड ग्रीन्स भी पसंद हैं। खासकर के साथ तला हुआ चिकन! यम! दुर्भाग्य से, अधिकांश व्यंजनों की आवश्यकता होती है खाना पकाने के घंटे आपके कॉलर।
RSI जल्दी पकाने का समय यही कारण है कि यह प्रेशर-कुक्ड विकल्प इतना शानदार है। इंस्टेंट पॉट वास्तव में उन दिनों में जीवनरक्षक होते हैं जब धीमी गति से खाना पकाना कोई विकल्प नहीं होता है!
❤️ यह नुस्खा क्यों काम करता है!
आसान तैयारी! केवल 5 मिनट की तैयारी का काम है और आपका इंस्टेंट पॉट बाकी काम करेगा!
सुपर स्वादिष्ट! पूर्णता के लिए पकाए जाने पर ये साग अद्भुत होते हैं!
यह पारंपरिक दक्षिणी भोजन है! क्षेत्रीय व्यंजनों का अन्वेषण करें और अपनी खुद की एक नई परंपरा खोजें!
🥘 इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स सामग्री
इस सूची की अधिकांश सामग्रियां आपकी पेंट्री में होंगी। आप करना चाहेंगे ताजा कोलार्ड खरीदें जब आप यह रेसिपी बनाना चाहें!
- हरा कोलार्ड - 1 पौंड कोलार्ड ग्रीन्स। गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ सख्त और कुरकुरा साग सबसे ताज़ा होता है।
- बेकन - बेकन के 4 स्लाइस. स्मोक्ड विकल्प की तलाश करें और इसे टुकड़ों में काट लें।
- पीले प्याज - 1 छोटा पीला प्याज. आप पीले या सफेद प्याज का उपयोग कर सकते हैं और इसे बारीक काट सकते हैं या बारीक काट सकते हैं।
- सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर या एक सेब साइडर सिरका विकल्प. व्यंजन के नमकीनपन को संतुलित करने के लिए सिरका कुछ तीखापन जोड़ता है।
- मुर्गा शोर्बा - 32 औंस चिकन शोरबा। इसका अनुवाद 1 32-औंस कार्टन या में होता है 4 कप.
- लहसुन - 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन। लहसुन को भूनने से स्वाद का एक नया स्तर निकलता है जो पूरे व्यंजन में फैल जाएगा।
- रेड पेपर फ्लेक्स - 1 चम्मच लाल मिर्च के टुकड़े, स्वाद के लिए। इसे जितना चाहें उतना अधिक या कम मसाला दें!
- नमक और काली मिर्च - ½ चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च। सबसे अंत में स्वादानुसार सीज़न करें.
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🔪 इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स कैसे बनाएं
यदि आप प्रेशर कुकर के बारे में जानते हैं, तो यह एक सरल नुस्खा होगा! अगर नहीं तो ध्यान से पढ़ें और अपने निर्माता के निर्देशों को पकड़ो. आपको इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर, एक चाकू सेट और एक स्पैटुला की भी आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा लगभग बना देगा 4 सेवित, लेकिन अधिक बनाने के लिए आप हमेशा रेसिपी को दोगुना कर सकते हैं!
- चोप। अपना 1 पाउंड तैयार करें (454 ग्राम) कोलार्ड साग को ठंडे पानी से धोकर और फिर पत्तियों को काटकर दूर तनों से. एक बार काटने के बाद, कोलार्ड हरी पत्तियों को 1 2/XNUMX से XNUMX इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें (या आपका वांछित आकार).
- सौते। सॉट सेटिंग का उपयोग करके अपने इंस्टेंट पॉट को गर्म करें और कटे हुए बेकन के 4 स्लाइस और 1 कटा हुआ पीला प्याज पकाएं (143 ग्राम) जब तक बेकन कुरकुरा न हो जाए और प्याज कुरकुरा न हो जाए निविदा - लगभग 5 मिनट. 1 बड़ा चम्मच डालें (8 ग्राम) कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए भूनना जारी रखें।
- जोड़ें. भूनने की सेटिंग बंद करें और 2 बड़े चम्मच डालें (30 मिलीलीटर) सेब का सिरका और 32 औंस (907 मिलीलीटर) चिकन शोरबा का. अपने स्पैचुला का उपयोग करें भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचें बर्तन के नीचे से बेकन निकालें। अपने कोलार्ड ग्रीन्स डालें और हिलाएँ। फिर, 1 चम्मच डालें (2 ग्राम) लाल मिर्च, और ½ चम्मच (3 ग्राम) प्रत्येक में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च।
- प्रेशर कुक। अपने इंस्टेंट पॉट के ढक्कन को सुरक्षित रूप से सील करें और सुनिश्चित करें कि वेंटिंग नॉब सीलबंद स्थिति में है। कोलार्ड ग्रीन्स को 5 मिनट तक उच्च दबाव पर पकाने के लिए मैन्युअल फ़ंक्शन का उपयोग करें। इसे लग सकता है 10-15 मिनट निर्माण के दबाव के लिए।
- दाब कम करना। निर्माता के निर्देश मैनुअल का पालन करते हुए, एनपीआर का उपयोग करके दबाव कम करें (प्राकृतिक दबाव रिलीज) एसटी 20 मिनट. इंस्टेंट पॉट को बाहर निकलने देने के बाद बची हुई भाप को सावधानी से तुरंत हटा दें, फिर ढक्कन को सावधानी से हटा दें।
- सीजन और परोसें। अपनी रचना का स्वाद चखें और यदि आवश्यक हो तो और मसाले डालें। जब तक परोसें गर्म.
🍽️कोलार्ड ग्रीन्स के साथ क्या परोसें
तुरंत पॉट कोलार्ड ग्रीन लंच, डिनर, या यहां तक कि एक के लिए एक स्वादिष्ट पक्ष बनाते हैं दक्षिणी-थीम वाला ब्रंच. मैं उन्हें परोसने की सलाह देता हूं तत्काल पॉट खींचा हुआ सूअर का मांस, दक्षिणी बेक्ड मैकरोनी और पनीर, और मेरा क्रीमयुक्त कॉर्नब्रेड. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- बैग्ड, पहले से कटे हुए कॉलर खरीदें। कुछ मिनट का समय बचाने के लिए, आप पहले से कटी हुई कोलार्ड साग खरीद सकते हैं। बस ध्यान दें कि उन्हें धोने की जरूरत है या नहीं। *मैं अब भी जाँच करूँगा और सबसे बड़े तने के टुकड़ों को निकालूँगा!
- अपने बर्तन को डीग्लज़ करें। चरण 3 में अपने पॉट को डीग्लज़िंग करने से अद्भुत स्वाद आता है, लेकिन यह आपको अपने इंस्टेंट पॉट पर "बर्न" संदेश प्राप्त करने से भी रोकेगा। जब भोजन किनारे या तल पर चिपक जाता है और अधिक पका हुआ हो जाता है, तो आपके पास एक दुखी बर्तन होगा।
- नुस्खा दोगुना करें। 2-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट में 6 पाउंड साग फिट होगा। यदि आप अपने आउटपुट को अधिकतम करने का प्रयास कर रहे हैं तो इसे अधिक भरने की चिंता न करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख दें 3 से 4 दिन।
बर्फ़ीली कोलार्ड ग्रीन्स
कोलार्ड ग्रीन्स को एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर बैग में जमाया जा सकता है। भीतर खाओ 6 महीने या तो (सर्वोत्तम स्वाद के लिए 3 महीने).
इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स को दोबारा गर्म करना
जमे हुए बचे हुए को फ्रिज में छोड़ दें रात भर पिघलना. फिर, उन्हें एक सॉस पैन में डालें और मध्यम-धीमी आंच पर तब तक गर्म करें जब तक आप अपने वांछित तापमान तक न पहुंच जाएं।
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❓ सामान्य प्रश्न
कोलार्ड की कड़वाहट के प्रति संवेदनशील लोगों के लिए, एक चम्मच नमक और एक चम्मच जोड़ने का प्रयास करें नींबू का रस जब वे पक जाएं. अच्छी तरह मिलाएँ और चखें। यदि यह अभी भी बहुत कड़वा है, तो दोनों को थोड़ा और मिला लें।
इस रेसिपी को आप जरूर बना सकते हैं अन्य साग या अन्य साग और कोलार्ड का संयोजन। केल, चार्ड, सरसों का साग, या शलजम का साग सभी अच्छे विकल्प हैं। ध्यान दें कि पतले साग को पकाने में कम समय लग सकता है।
मैंने खाना पकाने से पहले कोलार्ड ग्रीन्स से कठोर तनों को हटाने की सिफारिश की, जैसा कि वे हो सकते हैं रेशेदार और पकने में अधिक समय लेता है. इस रेसिपी के लिए केवल कोमल पत्तियों का उपयोग करें और सुनिश्चित करें कि यदि आप पैकेज्ड कोलार्ड ग्रीन्स खरीद रहे हैं तो आप बड़े तने की दोबारा जांच कर लें!
😋 अधिक आसान सह भोजन बनाने के लिए
- दक्षिणी फ्राइड कॉर्न - इस रेसिपी में लहसुन मक्खन और प्याज के साथ ताजा पके हुए मीठे मकई का पहाड़ शामिल है!
- पनीर बेकन Ranch आलू - खट्टा क्रीम, पनीर और कुरकुरा बेकन के संयोजन के साथ एक आसान आलू साइड डिश!
- दक्षिणी कोलेस्लो - स्वादिष्ट ड्रेसिंग के साथ कुरकुरी सब्जियों से भरा एक त्वरित और आसान कोलस्लॉ!
- स्टीकहाउस क्रीमयुक्त पालक - समृद्ध, मलाईदार पालक जो किसी भी समय के लिए एकदम सही है जब आप रात के खाने के लिए एक अद्भुत स्वादिष्ट पक्ष चाहते हैं!
- आलू ओ'ब्रायन - ये आलू बनाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं और नाश्ते के लिए बेहतरीन हैं!
- भुनी हुई मिनी मिर्च - व्यावहारिक रूप से किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के साथ जोड़ी जाने वाली एक सरल और स्वादिष्ट साइड डिश!
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📖 रेसिपी कार्ड
इंस्टेंट पॉट कोलार्ड ग्रीन्स
सामग्री
- 1 lb हरा कोलार्ड
- 4 स्लाइस बेकन (स्मोक्ड सबसे अच्छा है, विखंडू में काटें)
- 1 छोटा पीले प्याज (बारीक कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ, या सफेद प्याज का प्रयोग करें)
- 2 बड़ा चमचा सेब का सिरका
- 32 oz मुर्गा शोर्बा (1 32-औंस कार्टन, या 4 कप)
- 1 बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे (चखना)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- अपने कोलार्ड साग को ठंडे पानी के नीचे धोकर तैयार करें और फिर पत्तियों को उपजी से दूर कर दें। एक बार छँटाई के बाद, कोलार्ड हरी पत्तियों को 1 2/XNUMX से XNUMX इंच के चौकोर टुकड़ों में काट लें (या आपका वांछित आकार).
- सौते सेटिंग का उपयोग करके अपने इंस्टेंट पॉट को गर्म करें और कटे हुए बेकन और प्याज को तब तक पकाएं जब तक कि बेकन कुरकुरा न होने लगे और प्याज लगभग 5 मिनट तक नर्म न हो जाए। कीमा बनाया हुआ लहसुन जोड़ें और अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए भूनना जारी रखें।
- सौते की सेटिंग बंद कर दें और उसमें एप्पल साइडर विनेगर और चिकन ब्रोथ डालें। बर्तन के नीचे से बेकन के भूरे रंग के टुकड़ों को खुरचने के लिए अपने स्पैटुला का उपयोग करें। अपने कोलार्ड साग में जोड़ें और हलचल करें। फिर लाल मिर्च और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
- अपने इंस्टेंट पॉट के ढक्कन को सुरक्षित रूप से सील करें और सुनिश्चित करें कि वेंटिंग नॉब सीलबंद स्थिति में है। कोलार्ड्स को 5 मिनट के लिए उच्च दबाव पर पकाने के लिए मैनुअल फ़ंक्शन का उपयोग करें। प्रेशर बनने में 10-15 मिनट का समय लग सकता है।
- निर्माता के निर्देश मैनुअल का पालन करते हुए, एनपीआर का उपयोग करके दबाव कम करें (प्राकृतिक दबाव रिलीज) 20 मिनट के लिए। इंस्टेंट पॉट को बाहर निकलने की अनुमति देने के बाद किसी भी बचे हुए भाप को सावधानी से जल्दी से छोड़ दें, फिर ध्यान से ढक्कन को छोड़ दें।
- स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो मसाला समायोजित करें, फिर तुरंत परोसें।
नोट्स
- समय बचाने के लिए, आप बैग्ड, पहले से कटे हुए कोलार्ड साग खरीद सकते हैं।
- यह नुस्खा अन्य सागों के साथ भी काम करेगा, अकेले या कोलार्ड साग के साथ संयोजन में, जैसे कि काले, चार्ड, सरसों का साग, या शलजम का साग। मोटाई के आधार पर, कुछ सागों को पकाने में कम समय लग सकता है।
- स्वाद के लिए बर्तन को डीग्लज़िंग करना महत्वपूर्ण है, लेकिन यह आपको अपने इंस्टेंट पॉट पर "बर्न" संदेश प्राप्त करने से भी रोकेगा, क्योंकि भोजन के टुकड़े नीचे से चिपके हुए हैं।
- 2-क्वार्ट इंस्टेंट पॉट में 6 पाउंड साग फिट होगा, इसलिए यदि आप चाहें तो नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
यह प्यार करती थी! छोटा परिवर्तन... बेकन के स्थान पर स्मोक्ड हैम के टुकड़ों का उपयोग किया गया। बिल्कुल सही और स्टोव टॉप की तुलना में बहुत तेज़!