इस इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड लाल पत्तागोभी एक जर्मन साइड डिश है जो ब्रैटवुर्स्ट या आपके किसी पसंदीदा जर्मन मुख्य व्यंजन के साथ बहुत अच्छी लगती है! लाल पत्तागोभी, प्याज और सेब को इंस्टेंट पॉट में अद्भुत सॉस के साथ पकाया जाता है। इसे बनाना बेहद आसान है, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है और 25 मिनट से भी कम समय में मेज पर तैयार हो जाता है!
आसान ब्रेज़्ड लाल पत्तागोभी रेसिपी
ब्रेज़्ड लाल गोभी (या रोटकोहल) एक पारंपरिक जर्मन पक्ष है जिसे सॉसेज, स्केनिट्ज़ेल, और कई अन्य स्वादिष्ट मेन्स के साथ जोड़ा जाता है! पतली कटी हुई लाल गोभी सुगंधित प्याज, मीठे सेब, और के साथ पक जाती है एक अद्भुत चटनी जिसमें मक्खन, ब्राउन शुगर, एप्पल साइडर विनेगर और गर्म मसाले हों!
इस क्लासिक रेसिपी पर मेरी राय an . में बनती है तुरंत पॉट प्रेशर कुकर, तो यह कुछ ही समय में हो जाता है! घंटों तक गर्म चूल्हे पर खड़े रहने की कोई जरूरत नहीं है - इस आसान, सेहतमंद रेसिपी को तैयार करने में कुछ ही मिनट लगते हैं!
पर कूदना:
❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
एक हार्दिक पक्ष! ब्रेज़्ड गोभी एक है भरने और पौष्टिक साइड डिश इतने सारे भोजन के साथ पूरी तरह से जोड़े!
स्वाद के साथ पैक! प्याज, सेब, मसाले और सेब का सिरका सभी इस साइड डिश को बनाते हैं अद्भुत स्वाद से भरपूर!
तत्काल पॉट का उपयोग करता है! प्रेशर कुकर इतने लोकप्रिय हैं क्योंकि यह हो जाता है हवा में बने लंबे व्यंजन!
🥘 इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड गोभी सामग्री
यह सरल ब्रेज़्ड लाल गोभी की रेसिपी का उपयोग करता है सेब का सिरका सॉस में स्वादिष्ट तीखा स्वाद जोड़ने और पत्तागोभी को नरम बनाने के लिए। इसके अलावा, इसके लिए बस कुछ साधारण सीज़निंग और कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है जो आपकी रसोई में पहले से ही मौजूद हो सकती हैं!
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन या एक का उपयोग करें मक्खन विकल्प. आप इस रेसिपी के लिए नमकीन या बिना नमक वाला मक्खन, जो भी आप चाहें, उपयोग कर सकते हैं!
- सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर या एक का उपयोग करें सेब साइडर सिरका विकल्प.
- प्रकाश ब्राउन शुगर - 3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर। सुनिश्चित करें कि ब्राउन शुगर को सबसे सटीक माप के लिए पैक किया गया है!
- नमक - छोटा चम्मच नमक।
- ज़मीनी जायफल - छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल।
- सारे मसालों को कूटो - ⅛ चम्मच पिसा हुआ ऑलस्पाइस।
- पीले प्याज - ¼ कप पीला या सफेद प्याज, कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ।
- Apple - ½ कप सेब. भुनी हुई पत्तागोभी के लिए सेब को छीलें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। *टिप्पणियां देखें.
- लाल पत्ता गोभी - 2 पाउंड लाल पत्ता गोभी, धोकर काट लें (लाल पत्तागोभी का 1 मध्यम सिर).
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड लाल पत्तागोभी कैसे बनाएं
यह अविश्वसनीय रूप से आसान नुस्खा है इंस्टेंट पॉट का उपयोग करता है, लेकिन आप किसी भी ब्रांड का प्रेशर कुकर उपयोग कर सकते हैं! आरंभ करने के लिए आपको कुछ मापने वाले चम्मच, मापने वाले कप और एक लकड़ी के चम्मच की भी आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा बना देगा 4 सेवित, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप हमेशा सामग्री को दोगुना कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप अपने इंस्टेंट पॉट में अत्यधिक भीड़ न रखें।
- चटनी बनाओ। अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर को पर सेट करें 'साउट' फ़ंक्शन और 2 बड़े चम्मच पिघला लीजिये (28 ग्राम) मक्खन की। 3 बड़े चम्मच डालें (44 मिली) सेब साइडर सिरका, 3 बड़े चम्मच (36 ग्राम) हल्की भूरी चीनी, और मसाला - Oon चम्मच (1.5 ग्राम) नमक, ⅛ चम्मच (0.25 ग्राम) पिसा हुआ जायफल, और ⅛ चम्मच (0.25 ग्राम) ग्राउंड ऑलस्पाइस का. मिलाने के लिए हिलाएँ।
- सामग्री जोड़ें। एक बार जब सॉस मिल जाए, तो ¼ कप कीमा बनाया हुआ या बारीक कटा हुआ पीला प्याज डालें (40 ग्राम) और ½ कप (63 ग्राम) छिले हुए, कटे हुए सेबों से। तब, हलचल मिश्रण को कोट करें और 2 पाउंड कटी हुई लाल पत्तागोभी डालें (907 ग्राम). एक बार जब आप पत्तागोभी डाल दें, तो सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए हिलाएँ।
- सील। इंस्टेंट पॉट का ढक्कन लगाएं और इसे सुरक्षित रूप से सील करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वेंटिंग नॉब सील स्थिति में है। एक बार जब प्रेशर कुकर सील हो जाए, तो इसका उपयोग करें 'नियमावली' गोभी को 3 मिनट तक तेज़ आंच पर पकाने के लिए सेटिंग करें।
- दबाव रहित हों। आपके इंस्टेंट पॉट में दबाव बनने और खाना पकाने का चक्र सावधानी से चलने के बाद और वेंटिंग नॉब के साथ त्वरित रिलीज का उपयोग करके दबाव। ढक्कन खोलने और हटाने से पहले दबाव को पूरी तरह से निकलने दें।
- सेवा कर। परोसें तुरंत जब हो जाए।
🍴क्या परोसें
My त्वरित और आसान इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड गोभी साथ में पूरी तरह से परोसा जाता है स्मोक्ड ब्रैटवुर्स्ट or ग्रील्ड ब्रैटवुर्स्ट, जैगरश्निट्ज़ेल, या आपका कोई पसंदीदा मुख्य पाठ्यक्रम! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- इस रेसिपी के लिए अपने पसंदीदा सेब का प्रयोग करें! मुझे गाला या हनीक्रिस्प जैसे मीठे सेब का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप कम मीठे स्वाद के लिए ग्रैनी स्मिथ जैसे टैटर सेब का भी उपयोग कर सकते हैं!
- हो सके तो ताजा कद्दूकस किए हुए जायफल का इस्तेमाल करें। ताजा जायफल में जमीन से पहले के जायफल की तुलना में बहुत अधिक स्वाद होता है!
- तत्काल पॉट नहीं है? आप इस रेसिपी को एक बड़े बर्तन में बना सकते हैं; बस खाना पकाने का समय समायोजित करें ताकि परोसे जाने पर गोभी पूरी तरह से नरम हो जाए!
भंडारण और फिर से गरम करना
मेरी ब्रेज़्ड लाल गोभी लगभग . के लिए रखेगी 5 दिनों तक 7 अपने रेफ्रिजरेटर में जब एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
फ़्रीज़िंग इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड लाल गोभी
यदि आप इस ब्रेज़्ड गोभी के शेल्फ-जीवन को बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे एक एयरटाइट कंटेनर या फ्रीजर स्टोरेज बैग में स्थानांतरित करें और इसे फ्रीज करें 6 महीनों तक.
इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड लाल गोभी को फिर से गरम करना
जब आप बचे हुए खाने के लिए तैयार हों, तो ब्रेज़्ड गोभी को मध्यम आँच पर एक कड़ाही में अच्छी तरह गर्म होने तक गर्म करें। आप माइक्रोवेव में सर्विंग भी कर सकते हैं उच्च . पर 30-सेकंड अंतरालबीच-बीच में चलाते रहें, जब तक कि पत्तागोभी गर्म न हो जाए।
>>>>मेरी सभी रेसिपी देखें यहाँ<<<
❓ सामान्य प्रश्न
यह जर्मन नुस्खा बनाता है बढ़िया साइड डिश जैसे विभिन्न प्रोटीन के लिए चिकन, सूअर का मांसया, गोमांस. आप इसे इसमें शामिल भी कर सकते हैं गरम तेल में तलना, सलाद, सैंडविच, या आपका कोई पसंदीदा जर्मन मुख्य व्यंजन!
बिल्कुल, आप ब्रेज़्ड पत्तागोभी की शेल्फ लाइफ को अधिकतम तक बढ़ाने के लिए उसे फ्रीज कर सकते हैं 6 महीने! फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में स्थानांतरित करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। जब आप दोबारा इसका आनंद लेने के लिए तैयार हों तो इसे पिघलाएं और दोबारा गर्म करें।
सबसे पहले पत्तागोभी को धोएं और किसी को हटा दें सूखा या मुरझाया हुआ बाहरी पत्तियाँ. जड़ के सिरे को काटने के लिए सावधानी से एक तेज चाकू का उपयोग करें। इसके बाद, पत्तागोभी को उसके तने से आधा काट लें और जड़ को हटाते हुए इसे तिरछे चार भागों में काट लें। अंत में, पत्तागोभी को स्लाइस में काटने के लिए आगे बढ़ें!
😋 अधिक शानदार साइड डिश रेसिपी
- ब्रोकोली फूलगोभी सलाद - यह तीखा सलाद पॉटलक्स, पिकनिक आदि के लिए साइड डिश के रूप में परोसने के लिए एकदम सही है!
- बेक्ड बेकन लपेटा हुआ शतावरी - यह शतावरी रेसिपी किसी भी अवसर के लिए एक आसान और शानदार स्नैक, ऐपेटाइज़र या साइड डिश है!
- हरी बीन्स - इस स्वस्थ वेजी साइड डिश को बनाने में केवल 10 मिनट का समय लगता है जिसका आनंद आप किसी भी समय ले सकते हैं!
- ग्रीन गार्डन सलाद - यह साधारण ग्रीन गार्डन सलाद स्वादिष्ट सिरके की ड्रेसिंग में डाली गई ताजी सब्जियों से भरा हुआ है!
- भुनी हुई मिनी मिर्च - ये भुनी हुई मिनी मिर्च बनाने में सस्ती हैं और केवल 30 मिनट में परोसने के लिए तैयार हो जाती हैं!
- तत्काल पॉट फूलगोभी - इस स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश को आपके प्रेशर कुकर में जाने से पहले केवल 5 मिनट की तैयारी के समय की आवश्यकता होती है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖नुस्खा
इंस्टेंट पॉट ब्रेज़्ड रेड गोभी
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 3 बड़ा चमचा सेब का सिरका
- 3 बड़ा चमचा प्रकाश ब्राउन शुगर (पैक)
- ¼ छोटी चम्मच नमक
- ⅛ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- ⅛ छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- ¼ कप पीले प्याज (कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ, लगभग ½ एक मध्यम प्याज या 1 छोटा प्याज - या सफेद प्याज)
- ½ कप सेब (खुली और पतली कटी हुई या कटी हुई)
- 2 एलबीएस लाल पत्ता गोभी (लाल गोभी का 1 मध्यम सिर, धोया और कटा हुआ)
अनुदेश
- अपने इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर को 'सॉट' फंक्शन पर सेट करें और मक्खन को पिघलाएँ। सेब साइडर सिरका, हल्का ब्राउन शुगर, और मसाला जोड़ें (नमक, जमीन जायफल, और जमीन सबस्पाइस) फिर गठबंधन करने के लिए हलचल।2 बड़ा चम्मच मक्खन, 3 बड़ा चम्मच सेब का सिरका, 3 बड़े चम्मच हल्की ब्राउन शुगर, छोटा चम्मच नमक, छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल, छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला
- एक बार जब सॉस मिल जाए तो इसमें कीमा बनाया हुआ या कटा हुआ प्याज और कटा हुआ सेब डालें। कोट करने के लिए हिलाएँ फिर कटी हुई लाल पत्ता गोभी डालें और सभी सामग्री को मिलाएँ।¼ कप पीला प्याज, ½ कप सेब, 2 एलबीएस लाल गोभी
- इंस्टेंट पॉट के ढक्कन को रखें और सुरक्षित रूप से सील करें फिर सुनिश्चित करें कि वेंटिंग नॉब सीलबंद स्थिति में है। गोभी को 3 मिनट के लिए उच्च पर पकाने के लिए 'मैनुअल' सेटिंग का उपयोग करें।
- आपके इंस्टेंट पॉट के दबाव बनाने और खाना पकाने के चक्र को चलाने के बाद, वेंटिंग नॉब के साथ त्वरित रिलीज का उपयोग करके सावधानी से दबाव छोड़ें। ढक्कन को खोलने और हटाने से पहले दबाव को पूरी तरह से निकलने दें।
- हो जाने पर तुरंत परोसें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- इस रेसिपी के लिए अपने पसंदीदा सेब का प्रयोग करें! मुझे गाला या हनीक्रिस्प जैसे मीठे सेब का उपयोग करना पसंद है, लेकिन आप कम मीठे स्वाद के लिए ग्रैनी स्मिथ जैसे टैटर सेब का भी उपयोग कर सकते हैं!
- हो सके तो ताजा कद्दूकस किए हुए जायफल का इस्तेमाल करें। ताजा जायफल में जमीन से पहले के जायफल की तुलना में बहुत अधिक स्वाद होता है!
- तत्काल पॉट नहीं है? आप इस रेसिपी को एक बड़े बर्तन में बना सकते हैं, बस खाना पकाने के समय को समायोजित करें ताकि गोभी परोसे जाने पर पूरी तरह से कोमल हो जाए!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
रोबी कहते हैं
क्या रेसिपी में मौजूद तरल तत्काल बर्तन में दबाव पैदा करने के लिए पर्याप्त है? मुझसे कहा गया था कि हमेशा 2 कप तरल मिलाएँ, इसलिए निश्चित नहीं हूँ। धन्यवाद!
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मुझे लगता है कि पत्तागोभी, सेब, मक्खन और सेब साइडर पर्याप्त तरल जोड़ते हैं। मैंने इसे कई बार बनाया है, और मुझे लगता है कि यह एकदम सही था, लेकिन आप चाहें तो हमेशा अधिक तरल मिला सकते हैं। मुझे बताएं कि यह कैसे होता है 🙂
रोबी कहते हैं
इतनी जल्दी प्रतिक्रिया देने के लिए धन्यवाद एंजेला! 😊 फिर मैं कम तरल अनुपात के साथ प्रयास करूंगा ताकि स्वाद अधिक केंद्रित रहे 👍