यह हार्दिक सूप टेंडर बीफ चंक्स, गाजर, आलू और अजवाइन का दिलकश संयोजन है जो एक घंटे से भी कम समय में खाने के लिए तैयार है!
तत्काल पॉट बीफ स्टू सर्दियों के महीनों और वर्ष दौर के दौरान एक सुपर आसान, स्वादिष्ट विकल्प है!
इंस्टेंट पॉट बीफ स्टू रेसिपी
यह केवल मिनेसोटा में पड़ता है, लेकिन यहां तक कि सर्द मौसम का संकेत इस शानदार इंस्टेंट पॉट बीफ स्टू की तरह अधिक सूप की मांग करता है! हमारी भीड़ में से कुछ को प्रसन्न करने के साथ अपने स्टू की सेवा करें यॉर्कशायर पुडिंग, या हमारे कुछ स्लाइस त्वरित फ्रेंच ब्रेड रोटियां अद्भुत गोमांस स्टू शोरबा के हर अंतिम बिट को सोखने के लिए।
इस आवश्यक तत्काल पॉट नुस्खा का सबसे शानदार हिस्सा यह है कि गोमांस स्टू बहुत बहुमुखी है! बहुत सारे परिवर्धन, प्रतिस्थापन और विविधताएं हैं, जिन्हें बनाया जा सकता है जो कि अचार खाने वालों के साथ काम करते समय एक बहुत बड़ा धन है।
हमारे लिए, हमारा अचार खाने वाला गाजर का प्रशंसक नहीं है ... हालांकि, इन तरह से उबले हुए गाजर उनके साथ स्पष्ट रूप से ठीक हैं, क्योंकि वे पर्याप्त नरम हैं। जाओ पता लगाओ!
किस तरह के मांस का उपयोग स्टॉज के लिए
किसी भी स्टू को बनाते समय मांस का आपकी पसंद महत्वपूर्ण है। आपको गोमांस के एक कट का चयन करने की आवश्यकता है जिसमें पर्याप्त वसा की मात्रा होती है जो स्टू मांस को नरम, कोमल गोमांस के टुकड़े के लिए थोड़ा अलग करने के लिए अनुमति देता है।
एक ऐसे कट की तलाश करें, जिसमें सर्वोत्तम परिणामों के लिए गोमांस में पर्याप्त वसा मार्बलिंग हो (हम रूक-रूक कर पसंद करते हैं, लेकिन दुकानों में से प्रत्येक में पूर्व-कट स्टू मांस भी उपलब्ध होगा)।
कुल मिलाकर, किसी भी प्रेशर कुकर या धीमी कुकर रेसिपी के लिए आपका सबसे अच्छा विकल्प है भूना हुआ चक, कंधे भुना हुआ, छोटी पसलियों, आंख या गोल भुना किस्मों में से एक (आंख दौर भुना, नीचे दौर भुना, गोल टिप भुना, आदि), और स्कर्ट स्टेक।
गोमांस के नम और कोमल चोक को प्राप्त करने के लिए ठीक से पकाने के लिए उन गोमांस में से बहुत से लोगों को आमतौर पर 2 घंटे या उससे अधिक समय लग सकता है, प्रेशर कुकर का उपयोग करने से बस उस समय में बहुत कमी आती है! मैं पहले कभी भी 3-4 घंटे से कम समय के लिए बीफ़ स्टू नहीं पकाता, इसलिए मुझे यह कहना होगा कि मुझे यह तत्काल पॉट बीफ़ स्टू कितना पसंद है।
अपने गोमांस स्टू को मोटा करने के लिए टिप्स
अपने स्टू को मोटा करने के लिए: आटे के बिना, आप खाद्य प्रोसेसर का उपयोग अखरोट को बारीक रूप से काट सकते हैं और इसे सूप में जोड़ सकते हैं (वे टमाटर की तरह एक प्राकृतिक गाढ़ा एजेंट हैं)। आटे के साथ, 3 बड़े चम्मच आटा को 2 कप ठंडे पानी के साथ मिलाएं और जब तक चिकना न हो जाए तब तक अपने स्टू में व्हिस्क करें। गाढ़ा होने तक 2-3 मिनट के लिए बार-बार हिलाएं। इसी तरह, आप 1 टेस्पून कॉर्नस्टार्च को आधा कप ठंडे पानी में मिला सकते हैं, जब तक आपके पास एक चिकना घोल न हो और फिर स्टू में व्हिस्क करें।
सामान्य गोमांस स्टू गोमांस, शोरबा, प्याज, लहसुन, अजवाइन, गाजर, आलू, और मसाला (बे पत्तियों, थाइम, नमक, काली मिर्च) से बना होता है, लेकिन इसे आपके परिवार की प्राथमिकताओं में समायोजित किया जा सकता है। बस कुछ अतिरिक्त बीफ स्टू वनस्पति विचारों को नीचे शामिल किया गया है:
अतिरिक्त बीफ स्टू सब्जियां
- टमाटर का पेस्ट
- ताजा, diced या डिब्बाबंद टमाटर
- शलगम
- जमे हुए मटर
- मशरूम
इंस्टेंट पॉट बीफ स्टू
सामग्री
- 2 करची जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 1 प्याज (मध्यम आकार, पीला या सफेद, कटा हुआ)
- 4 लौंग लहसुन (बारीक कटा या कटा हुआ)
- 3-4 एलबीएस भूना हुआ चक (लगभग 1-1 1/2 इंच क्यूब्स में कटौती)
- 6 c गोमांस शोरबा (हम हड्डी शोरबा की सलाह देते हैं; दुकान पर शोरबा के डिब्बों को आमतौर पर 32 औंस = 4 कप)
- 2 एलबीएस लाल आलू (रसगुल्ले या पीले आलू का काम, बड़े टुकड़ों में काटें, या चौथाई)
- 4-5 गाजर (बड़े टुकड़ों या स्लाइस में कटौती)
- 5-6 डंठल अजवाइन (बड़े टुकड़ों या स्लाइस में कटौती)
- 2 तेज पत्ता
- 1 करची अजवायन के फूल (ताजा थाइम के 6-8 तने सूखें, या उपयोग करें)
- नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
- अपने स्टू को पकाने से पहले कबाड़ वाले मांस को छींटा जा सकता है, या तो तवे पर कुछ पॉट में, या उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में स्टोवटॉप में। यदि आप ऐसा करना चुनते हैं, तो खाना पकाने का समय 40 से 30 मिनट तक कम किया जा सकता है।
- अपने तुरंत बर्तन में, तेल, प्याज, लहसुन, बीफ़, शोरबा, आलू, गाजर, अजवाइन, बे पत्तियों, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। (वैकल्पिक परिवर्धन में टमाटर का पेस्ट, कटे हुए या डिब्बाबंद टमाटर, शलजम, फ्रोजन मटर, मशरूम - मटर और / या मशरूम के 6 ऑउंस शामिल हो सकते हैं, जिन्हें पकाने के समय के बाद मिलाया जाएगा, फिर अपने प्रेशर कुकर को सौते और 5 मिनट तक पकाएँ। )
- अपने स्टू सामग्री को संयोजित करने के लिए हिलाओ। ढक्कन को सेट और सील करें, फिर 40 मिनट के लिए मैनुअल उच्च दबाव पर पकाना।
- पकाते समय एक बार सावधानी से दबाव डालें, या दबाव को धीरे-धीरे छोड़ने दें।
- गार्निश (यदि वांछित हो) के लिए अधिक ताजा थाइम के साथ परोसें।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!
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