यह इंस्टेंट पॉट बासमती चावल हर बार हर बार एकदम सही, पूरी तरह से बासमती चावल बनाने का सबसे आसान तरीका है !! एक त्वरित ठंडा पानी कुल्ला और कुछ मिनट खाना पकाने के लिए यह सब आपके चावल की सेवा के लिए तैयार है!
मुझे अपने इंस्टेंट पॉट में चावल पकाना बहुत पसंद है! यह उन चीजों में से एक है जो सरल मेरा भोजन प्रस्तुत करने का
त्वरित और आसान इंस्टेंट पॉट बासमती चावल प्रत्येक और हर बार सुंदर नम और शराबी चावल निकलता है!
इंस्टेंट पॉट बासमती चावल की रेसिपी
हालांकि कुल खाना पकाने का समय लगभग एक ही है, फिर भी कोई झंझट नहीं चूल्हे के ऊपर। बस चावल कुल्ला, पानी जोड़ें (या शोरबा) इंस्टेंट पॉट के लिए, और मैन्युअल कुक समय सेट करें!
आपका सही बासमती चावल नेत्रहीन होगा अलग अनाज चावल के साथ, और कांटों से मुक्त हो जाने के बाद एक बार कांटा के साथ फुलाना। आप चाहते हैं कि बनावट अर्ध-फर्म के बीच कहीं निविदा के लिए हो, लेकिन निश्चित रूप से नहीं।
पानी के लिए मेरा अनुपात इस बात पर निर्भर करता है कि मैं अपने पके हुए बासमती चावल का उपयोग कैसे करना चाहता हूं। मेरा मानक अनुपात 1: 1 1/4 या 1 कप चावल से 1 1/4 कप पानी है अच्छा फर्म चावल। जब मैं तली हुई चावल के लिए अपने बासमती या चमेली चावल का उपयोग करने की योजना बना रहा हूं, तो मैं इस अनुपात का उपयोग करता हूं।
अगर मैं चाहता हूं कि मेरा चावल ए सह भोजन भोजन के लिए, मैं अक्सर थोड़ा और पानी का उपयोग करने का विकल्प चुनता हूं। चावल के पानी का अनुपात 1: 1 1/2 या 1 कप चावल से 1 1/2 कप पानी है।
मैं उच्च जल अनुपात का भी उपयोग करता हूं जब मुझे पता है कि चावल का उपयोग उस सेटिंग में किया जाएगा। चावल को गर्म करना जब आप एक मजबूत पके हुए चावल के साथ शुरुआत कर रहे हों तो बढ़िया परिणाम मिलते हैं।
कैसे एक प्रेशर कुकर में बासमती चावल पकाने के लिए (झटपट पॉट)
- अपने बासमती चावल को एक में रखें ठीक चलनी की जाली और ठंडे पानी से कुल्ला, अपनी उंगलियों का उपयोग करके चावल को हिलाएं। तब तक कुल्ला करें जब तक कि पानी साफ न निकल जाए, और पानी में कोई सफेद या दूधिया रंग न हो।
- Rinsed basmati को इसमें स्थानांतरित करें भीतरी बर्तन अपने तत्काल बर्तन या प्रेशर कुकर में और पानी डालें (या शोरबा), खाना पकाने का तेल या मक्खन, और नमक की एक चुटकी (वैकल्पिक)। सुनिश्चित करें कि चावल के सभी दाने सबसे नीचे हैं, और आंतरिक बर्तन के किनारों पर कोई भी नहीं फंस गया है। * आप पानी जोड़ने के लिए चावल को 2 - 3 मिनट पहले तल सकते हैं, अगर वांछित हो।
- जगह में ढक्कन को सील और लॉक करें, और 'मैनुअल' उच्च दबाव सेट करें खाना बनाने का समय 5 मिनट के लिए।
- 10 मिनट प्राकृतिक रिलीज के लिए वेंट करने की अनुमति दें, फिर शेष दबाव को जल्दी से जारी करके और ढक्कन को हटा दें।
- के लिए एक कांटा का प्रयोग करें चावल फुलाना, और सेवा।
परफेक्ट इंस्टेंट पॉट बासमती चावल बनाने की टिप्स:
- बासमती चावल करता है नही चाहिए तत्काल बर्तन में खाना पकाने से पहले भिगोने के लिए। हालांकि, आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए वह विधि मिल सकती है। स्टार्च से कुल्ला करने के लिए ठंडे पानी में चावल कुल्ला और अनाज को एक दूसरे से चिपके रहने से रोकें। किसी भी अतिरिक्त पानी को पूरी तरह से बहा दें!
- 1 चम्मच जैतून का तेल या मक्खन (या अपनी पसंद का खाना पकाने का तेल ) अपने चावल पकाते समय जोड़ा जा सकता है।
- आप अपने बासमती के स्वाद को बढ़ा सकते हैं चावल को सौतेला बनाना लगभग 2 मिनट के लिए तेल के साथ, पानी जोड़ने और चावल पकाने के लिए दबाव डालने से पहले। यदि यह सॉट विकल्प का उपयोग कर रहा हो, तो 4 मिनट के बजाय अपने चावल को 'हाई सेटिंग' पर 5 मिनट तक पकाएं।
- एक शोरबा या स्टॉक का उपयोग करें अपने प्रोटीन का मिलान करें बासमती चावल में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए। बस पके हुए चावल के अपने इच्छित भाग आकार के लिए आवश्यक पानी के अनुपात के लिए चिकन, गोमांस, समुद्री भोजन, या सब्जी शोरबा या स्टॉक की समान मात्रा स्वैप करें।
- यदि आप पानी का उपयोग करते हैं और शोरबा नहीं, तो आप एक जोड़ सकते हैं चुटकी भर नमक अपने बासमती के अखरोट के स्वाद को बढ़ाने के लिए।
- बासमती ए है लंबे दाने वाला चावल, और मानक सफेद चावल की तुलना में अलग खाना बनाती है। प्रयोग नहीं करें 'चावल' सेटिंग ( कम दबाव ) अपने तत्काल पॉट या इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर पर।
बासमती चावल का भंडारण
अपने स्टोर करें अप्रयुक्त तत्काल पॉट चावल फ्रिज में एक एयर टाइट कंटेनर में। उचित रूप से प्रशीतित बासमती चावल 4 - 6 दिनों तक चलेगा। किसी भी पके हुए बासमती चावल को त्यागें जो 2 घंटे या उससे अधिक समय तक कमरे के तापमान पर रहा हो।
बासमती चावल को कैसे गर्म करें
माइक्रोवेव में गर्म करना - अपने बचे हुए बासमती चावल को माइक्रोवेव सेफ बाउल में रखें और प्रत्येक 1 कप पके हुए बासमती चावल में 1 बड़ा चम्मच पानी डालें। एक कांटा का उपयोग करके चावल को हिलाओ, और चावल में किसी भी तरह के गुच्छे को तोड़ो। क्लिंग फिल्म के साथ कटोरे के अधिकांश भाग को कवर करें, जिससे भाप के लिए एक क्षेत्र निकल जाए। या एक कागज तौलिया के साथ कवर करें (मैं अपने सर्वोत्तम परिणामों के लिए नम पेपर तौलिया का उपयोग करता हूं)। भाग के आकार के आधार पर, माइक्रोवेव में उच्च पर 1 - 2 मिनट अपने चावल को गर्म करना चाहिए। गर्म व्यंजन संभालते समय भाप से सावधान रहें!
चूल्हे की चोटी पर रिहर्सल करना - एक सॉस पैन में अपने बचे हुए बासमती चावल रखें और एक कांटा के साथ हलचल करें। बूंदा बांदी चावल को नमी लौटाने में मदद करने के लिए पानी या तेल की एक छोटी मात्रा। 3-5 मिनट के लिए कम सेटिंग पर गरम करें, कभी-कभी सरगर्मी करें, जब तक कि पका हुआ चावल पूरी तरह से गर्म न हो जाए। अपने चावल को शराबी और नम रखने के लिए हीटिंग प्रक्रिया के दौरान आवश्यक रूप से अधिक पानी जोड़ें।
मेरे आसान के साथ अपने सही चावल परोसें सूअर का मांस खींच लिया, क्लासिक इंडियन का सुगंधित क्रॉकपॉट संस्करण बटर चिकन, मलाईदार टर्की एक ला राजा, balsamic चिकन जांघोंया, ग्राउंड बीफ स्ट्रोगानौफ़ एक के लिए रात का खाना सप्ताह की कोई भी रात!
इंस्टेंट पॉट बासमती चावल
सामग्री
- 1 कप बासमती चावल (Rinsed)
- 1 1 / 2 कप पानी (या शोरबा)
- 1 चम्मच खाना पकाने का तेल (या मक्खन, वैकल्पिक)
- 1 चुटकी नमक (वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने बासमती चावल को एक छलनी की जाली में रखें और चावल को मसलने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करके ठंडे पानी से कुल्ला करें। तब तक कुल्ला करें जब तक कि पानी साफ न निकल जाए, और पानी में कोई सफेद या दूधिया रंग न हो।
- अपने तात्कालिक बर्तन या प्रेशर कुकर के आंतरिक बर्तन में rinsed बासमती स्थानांतरित करें और पानी जोड़ें (या शोरबा), खाना पकाने का तेल या मक्खन, और नमक की एक चुटकी (वैकल्पिक)। सुनिश्चित करें कि चावल के सभी दाने सबसे नीचे हैं, और आंतरिक बर्तन के किनारों पर कोई भी नहीं फंस गया है। * आप पानी जोड़ने के लिए चावल को 2 - 3 मिनट पहले तल सकते हैं, अगर वांछित हो।
- जगह में ढक्कन को सील और लॉक करें, और 5 मिनट के लिए 'मैनुअल' उच्च दबाव पकाना समय निर्धारित करें।
- प्राकृतिक रिलीज को 10 मिनट तक चलने दें, फिर बचे हुए दबाव को तुरंत हटाकर और ढक्कन हटाकर समाप्त करें।
- चावल को फुलाने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें, और परोसें।
नोट्स
- बासमती चावल करता है नही चाहिए तत्काल बर्तन में खाना पकाने से पहले भिगोने के लिए। हालांकि, आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर, आपको सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए वह विधि मिल सकती है। स्टार्च से कुल्ला करने के लिए ठंडे पानी में चावल कुल्ला और अनाज को एक दूसरे से चिपके रहने से रोकें। किसी भी अतिरिक्त पानी को पूरी तरह से बहा दें!
- इस आईपी बासमती चावल रेसिपी की मात्रा को कम या बढ़ाया जा सकता है, पानी के अनुपात में 1: 1.5 चावल का उपयोग करना। आप एक ही खाना पकाने के समय के साथ 1 कप चावल और 1 1/2 कप पानी, 2 कप चावल और 3 कप पानी, 3 कप चावल और 4 1/2 कप पानी आदि का उपयोग कर सकते हैं।
- 1 चम्मच जैतून का तेल या मक्खन (या अपनी पसंद का खाना पकाने का तेल ) अपने चावल पकाते समय जोड़ा जा सकता है।
- आप अपने बासमती के स्वाद को बढ़ा सकते हैं चावल को सौतेला बनाना लगभग 2 मिनट के लिए तेल के साथ, पानी जोड़ने और चावल पकाने के लिए दबाव डालने से पहले। यदि यह सॉट विकल्प का उपयोग कर रहा हो, तो 4 मिनट के बजाय अपने चावल को 'हाई सेटिंग' पर 5 मिनट तक पकाएं।
- एक शोरबा या स्टॉक का उपयोग करें अपने प्रोटीन का मिलान करें बासमती चावल में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए। बस पके हुए चावल के अपने इच्छित भाग आकार के लिए आवश्यक पानी के अनुपात के लिए चिकन, गोमांस, समुद्री भोजन, या सब्जी शोरबा या स्टॉक की समान मात्रा स्वैप करें।
- यदि आप पानी का उपयोग करते हैं और शोरबा नहीं, तो आप एक जोड़ सकते हैं चुटकी भर नमक अपने बासमती के अखरोट के स्वाद को बढ़ाने के लिए।
- बासमती ए है लंबे दाने वाला चावल, और मानक सफेद चावल की तुलना में अलग खाना बनाती है। प्रयोग नहीं करें 'चावल' सेटिंग ( कम दबाव ) अपने तत्काल पॉट या इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर पर।
पोषण
एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!
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आप यह क्यों कहते हैं कि हम रेसिपी को 1: 1 के अनुपात से ऊपर या नीचे कर सकते हैं, जबकि आपकी मूल रेसिपी को छोड़कर 1: 1.5 है?
क्योंकि मैंने उसे चमेली के आईपी नुस्खा से पकड़ा था और उसे संपादित करने का मतलब था (लेकिन भूल गया)। इसे पकड़ने और मेरे ध्यान में लाने के लिए धन्यवाद, मैं इसे अपडेट किया गया सर्वनाम प्राप्त करूंगा!