मुझे हुनान चिकन का स्वाद बहुत पसंद है, और ये हुनान चिकन पंख कोई अपवाद नहीं हैं! वे अमीर हुनान सॉस से सिर्फ मिर्च मिर्च की गर्मी के साथ एक बिल्कुल स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र हैं! यम!
स्वादिष्ट tangy हुनान चिकन पंख बस क्या आप किसी भी अवसर के लिए की जरूरत है!
मिर्च के पेस्ट को ऑफसेट करने के लिए हम अपने सॉस में शहद के स्पर्श का उपयोग करते हैं ताकि जब आप इन स्वादिष्ट पंखों का आनंद लें तो कोई डुबकी सॉस की आवश्यकता न हो! बेहतर अभी तक, वे ठंडे होने पर भी अच्छे होते हैं इसलिए आप उन्हें कहीं भी ले जा सकते हैं और कभी भी उनका आनंद ले सकते हैं।
और यदि आप पहले से ही हुनान चिकन के प्रशंसक हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि आप इन पंखों को भी पसंद करेंगे यदि आपने अभी तक कुछ कोशिश नहीं की है, तो हमारे नुस्खा को देखना सुनिश्चित करें हुनन चिकन. यह एक स्वादिष्ट और हल्का भोजन है जो सभी को पसंद आएगा!
मैं बचपन से ही चीनी-अमेरिकी खाने का बहुत बड़ा प्रशंसक रहा हूं और घर पर इन एशियाई-प्रेरित व्यंजनों को घर पर आराम छोड़े बिना, या लंबी सड़क यात्रा किए बिना अपने सभी पसंदीदा का आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। शहरों! मैं यह नहीं कह सकता कि मैं अपने क्षेत्र के एक एकल रेस्तरां में गया हूँ जहाँ मुझे लगा कि यह अच्छी तरह से खर्च किया गया पैसा है, और यह वास्तव में एक बड़े शहर में जाने के लिए एक ड्राइव का एक सा है ... 2 घंटे सेंट क्लाउड या मिनियापोलिस के लिए 3 घंटे।
तो आप देख सकते हैं कि क्यों घर पर हमारे सभी पसंदीदा बनाना मेरे और मेरे पति दोनों के लिए एक जुनून है। लगभग सत्रह (2020 में) अब विवाहित होने के वर्षों और हमारे पसंदीदा रेस्तरां अभी भी हमारा घर है (उस कहावत के लिए निक स्टेलिनो धन्यवाद, यह सच है!)।
हुनान सॉस सामग्री
- चिकन शोरबा - कम सोडियम सबसे अच्छा है, क्योंकि सॉस बहुत नमकीन होगा अन्यथा।
- सोया सॉस - कम सोडियम सबसे अच्छा है, क्योंकि सॉस बहुत नमकीन होगा अन्यथा।
- एप्पल साइडर सिरका - हुनान खाद्य पदार्थों के स्पर्श स्वाद के लिए सिरका का एक स्पर्श।
- चीनी - चीनी की एक छोटी मात्रा में हुनान चिकन के tangy, थोड़ा मसालेदार स्वाद को ऑफसेट करने के लिए।
- चिली पेस्ट - मैं संबल ओलेक ब्रांड का उपयोग करता हूं क्योंकि यह खोजने में आसान है, और एक अद्भुत मसालेदार स्वाद है।
- सीप सॉस - गहरी, समृद्ध स्वाद जो सॉस में जोड़ता है।
- कॉर्नस्टार्च - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सॉस को गाढ़ा करने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।
इसके अलावा, मैंने चिकन पंखों को बेहतर ढंग से चमकाने के लिए हुनान सॉस में शहद मिलाया है।
हुनान सॉस बनाने के लिए कैसे
का मिश्रण करें सॉस सामग्री एक छोटे कटोरे में: कम सोडियम चिकन शोरबा, कम सोडियम सोया सॉस, सेब साइडर सिरका, चीनी, शहद, सफेद जमीन काली मिर्च, मिर्च पेस्ट (संबल ओलेक - या टोबनजान, या गोचुआंग की कम मात्रा), सीप सॉस, और कॉर्नस्टार्च। जब तक चटनी चिकनी न हो जाए, तब तक चिकन विंग के हिस्से (या तो ज़िपपॉक बैग या कटोरे में) पर रखें और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
* एक चुटकी में आप श्रीचक्र का उपयोग कर सकते हैं, हालांकि मैं इसके खिलाफ सलाह दूंगा।
** संबल ओलेक एशियाई अनुभाग में अधिकांश वॉलमार्ट और किराने की दुकानों पर पाया जा सकता है।
हुनान चिकन पंख कैसे बनाएं
- 400 (F (205 andC) के लिए पहले से गरम ओवन और एक चर्मपत्र कागज लाइनिंग बेकिंग शीट (या एक ग्रीटिंग बेकिंग डिश) पर मसालेदार चिकन रखें। प्रशीतित बैग या कंटेनर से चिकन निकालें, अतिरिक्त सॉस को गर्म करने के लिए और खाना पकाने के दौरान चिकन के पंखों को कोट करने के लिए बचत करें।
- चिकन को ओवन में रखें और 45-50 मिनट के लिए पकाएं या जब तक कि अंदर गुलाबी न हो जाए। पंखों को पकाते समय, एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर अतिरिक्त सॉस को गर्म करें जब तक कि यह कम उबाल न आ जाए। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- चटनी के साथ चिकन को कोट करें (खाना पकाने के माध्यम से भी आधा रास्ता, यदि वांछित है) 5 मिनट पहले किया जाता है। अपने पंखों पर लेपित अतिरिक्त सॉस के साथ समाप्त करें, ओवन से निकालें और तुरंत सेवा करें।
- यदि वांछित हो, तो कटा हुआ हरी मिर्च, कटा हुआ मिर्च मिर्च, या तिल के बीज के साथ गार्निश करें।
हुनन चिकन पंख
सामग्री
- 2 एलबीएस चिकन विंग्स (या विंग सेक्शन या ड्रमिज़)
हुनान सॉस
- ¼ कप कम सोडियम चिकन शोरबा
- 1 साढ़े बड़ा चमचा कम सोडियम सोया सॉस
- 1 छोटी चम्मच सेब का सिरका
- 1 छोटी चम्मच चीनी
- 2 बड़ा चमचा मिर्च पेस्ट (हम संबल ओलेक का उपयोग करते हैं)
- 1 बड़ा चमचा कस्तूरा सॉस
- 2 बड़ा चमचा शहद
- 1 छोटी चम्मच कॉर्नस्टार्च
अनुदेश
हुनान सॉस
- सॉस सामग्री मिलाएं: चिकन शोरबा, मिर्च पेस्ट, शहद, सोया सॉस, सीप सॉस, सेब साइडर सिरका, चीनी और कॉर्नस्टार्च। जब तक चिकना न हो जाए तब तक चिकन विंग के हिस्से (एक ज़िपलॉक बैग या कटोरे में) के ऊपर रखें और कम से कम 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
हुनन चिकन पंख
- 400 डिग्री फेरनहाइट (205 डिग्री C) के लिए पहले से गरम ओवन और चर्मपत्र कागज लाइनिंग बेकिंग शीट (या एक ग्रीटिंग बेकिंग डिश) पर मैरीनेट चिकन रखें। प्रशीतित बैग या कंटेनर से चिकन निकालें, अतिरिक्त सॉस को गर्म करने के लिए और खाना पकाने के दौरान चिकन के पंखों को कोट करने के लिए बचत करें।
- चिकन को ओवन में रखें और 45-50 मिनट के लिए पकाएं या जब तक कि अंदर गुलाबी न हो जाए। पंखों को पकाते समय, एक छोटे सॉस पैन में मध्यम गर्मी पर अतिरिक्त सॉस को गर्म करें जब तक कि यह कम उबाल न आ जाए। गर्मी से हटाएं और एक ओर रख दें।
- चटनी के साथ चिकन को कोट करें (खाना पकाने के माध्यम से भी आधा रास्ता, यदि वांछित है) 5 मिनट पहले किया जाता है। अपने पंखों पर लेपित अतिरिक्त सॉस के साथ समाप्त करें, ओवन से निकालें और तुरंत सेवा करें।
- यदि वांछित हो, तो कटा हुआ हरी मिर्च, कटा हुआ मिर्च मिर्च, या तिल के बीज के साथ गार्निश करें।
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पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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