सीखना सख्त सफेद चीनी को नरम कैसे करें ताकि आपको पता चल जाए कि सुबह की कॉफी पकाते या बनाते समय क्या करना चाहिए! यह प्रधान घटक इतनी सारी चीजों के लिए प्रयोग किया जाता है कि आपके पास हमेशा कुछ हाथ होता है! इस पोस्ट में, हम इस बात पर चर्चा करने जा रहे हैं कि अगर आपको लगता है कि आपकी चीनी चट्टान की तरह सख्त है तो क्या करें!
हार्ड व्हाइट शुगर को कैसे ठीक करें
हम सब वहाँ रहे हैं: आप चीनी के थैले के लिए पहुँचते हैं, केवल यह खोजने के लिए कि वह है एक ठोस चट्टान में कठोर जिसे स्कूप या मापना असंभव लगता है। चाहे वह नमी, अनुचित भंडारण, या चीनी की एक साथ गुच्छे बनने की प्राकृतिक प्रवृत्ति के कारण हो, कठोर सफेद चीनी बेहद निराशाजनक हो सकती है।
चिंता मत करो; वहाँ कई हैं सख्त सफेद चीनी को नरम करने के सरल और प्रभावी तरीके और इसे वापस अपनी सामान्य स्थिरता में लाएं। यहां सख्त सफेद चीनी को नरम करने के सर्वोत्तम तरीके हैं, जिसमें गर्मी, नमी और अन्य घरेलू सामान शामिल हैं जो आपके पास पहले से मौजूद हैं!
पर कूदना:
- हार्ड व्हाइट शुगर को कैसे ठीक करें
- सफेद चीनी सख्त क्यों हो जाती है
- सफेद चीनी को नरम करने के सर्वोत्तम तरीके
- 1. कागज़ का तौलिये
- 2. सेब के टुकड़े
- 3. पेस्टल या मीट टेंडराइज़र
- 4. ओवन
- 5। माइक्रोवेव
- 6. कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर
- 7। भाप
- सफेद चीनी को सख्त होने से बचाने के उपाय
- अधिक बेकिंग गाइड
- 📖 रेसिपी कार्ड
- 💬समीक्षाएँ
सफेद चीनी सख्त क्यों हो जाती है
सफेद चीनी, किसी भी अन्य प्रकार की चीनी की तरह, आपस में चिपक जाती है और जब यह होती है तो सख्त हो जाती है नमी या नमी के संपर्क में। यही कारण है कि अपनी चीनी को उस बैग में रखने के बजाय एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करना महत्वपूर्ण है जिसमें आपने इसे खरीदा था।
सफेद चीनी को नरम करने के सर्वोत्तम तरीके
चिंता न करें अगर आपने अपनी चीनी को कठोर पाया है, क्योंकि आपके घर में पहले से मौजूद वस्तुओं का उपयोग करके इसे ठीक करना बहुत आसान है!
1. कागज़ का तौलिये
अपने चीनी के कंटेनर में एक गीला पेपर टॉवल डालने से मदद मिलेगी धीरे-धीरे नमी को कठोर हिस्सों में वापस लाएं उन्हें नरम करने के लिए। यह तत्काल समाधान नहीं है, लेकिन यह कुछ घंटों के दौरान आपकी चीनी को नरम कर देगा।
- निस्र्त्साह करना. एक कागज़ के तौलिये को गीला करें (केवल नम, गीला नहीं).
- जगह. पेपर टॉवल को चीनी के एयरटाइट कंटेनर में रखें और रात भर लगा रहने दें।
- नरमी के. पेपर टॉवल को कंटेनर से निकालें और चीनी के टुकड़ों को वापस उनकी मूल अवस्था में कुचलने के लिए कांटे का उपयोग करें।
2. सेब के टुकड़े
सेब के स्लाइस नम पेपर टॉवल के समान कार्य करते हैं, क्योंकि यह नमी को चीनी में वापस लाने में मदद करेगा। दोबारा, इस विधि में चीनी को नरम करने में कई घंटे लगेंगे।
- कट गया. एक सेब को स्लाइस करें और कोर को हटा दें।
- जगह. चीनी के ऊपर एक या दो सेब की स्लाइस रखें और कन्टेनर को बंद कर दें।
- रुकिए. सेब के साथ सीलबंद कंटेनर को रात भर के लिए छोड़ दें।
- क्रश. सेब के टुकड़ों को निकाल कर फेंक दें और चीनी के टुकड़ों को फोर्क की मदद से कुचल दें।
3. पेस्टल या मीट टेंडराइज़र
मूसल या मीट टेंडराइज़र का उपयोग करना आपकी चीनी को नरम करने का एक तात्कालिक तरीका है, लेकिन यह काफी गन्दा हो सकता है। मैं इसे आपकी रसोई के एक ऐसे क्षेत्र में करने की सलाह देता हूं जिसे साफ करना आसान हो।
- तैयार करना. चीनी के सख्त टुकड़े को एक गहरे बाउल में डालें।
- पानी डालिये। चीनी के ऊपर थोड़ा सा पानी छिड़कें (यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप केवल थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करें, अन्यथा आप अपनी समस्या को और भी बदतर बना सकते हैं)।
- कवर. गंदगी को कम करने के लिए कटोरे को डिश टॉवल से ढक दें।
- क्रश. टुकड़ों को तोड़ने के लिए चीनी को बार-बार हिट करने के लिए अपने मूसल या मीट टेंडराइज़र का उपयोग करें।
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4. ओवन
ओवन का उपयोग करना आपकी चीनी को नरम करने का एक बहुत तेज़ तरीका है और वास्तव में कई चीनी कंपनियों द्वारा अनुशंसित विधि है।
- तैयार करना. अपनी सख्त चीनी को कैसरोल डिश में रखें।
- सेंकना. चीनी को सबसे कम संभव तापमान पर ओवन में बेक करें (लगभग 150-200°F / 65-93°C) 10-15 मिनट के लिए।
- ठंडा. चीनी को चमचे से धीरे से थपथपा कर बड़े टुकड़े तोड़ लीजिये, और चीनी को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिये.
- टूटना. किसी भी बचे हुए टुकड़े को तोड़ने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।
5। माइक्रोवेव
माइक्रोवेव चीनी को नरम करने का एक बहुत तेज़ तरीका है, लेकिन सावधान रहें कि आप इसे ज़्यादा न पकाएँ और चीनी को पिघला दें। यह एक बहुत तेज़ तरीका है जो आदर्श है यदि आपको अपनी चीनी को चुटकी में नरम करने की आवश्यकता है।
- तैयार करना. अपनी सख्त चीनी को एक ग्लास माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में रखें।
- Spritzer. चीनी को हल्का सा छिड़कें बहुत कम राशि पानी का।
- गर्मी. उच्च शक्ति का उपयोग करके 5 मिनट के लिए गरम करें।
- टूटना. चीनी को उसकी मूल अवस्था में तोड़ने के लिए कांटे का प्रयोग करें।
- जरूरत पड़ने पर दोहराएं। यदि आपको प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि आपने चीनी को वापस माइक्रोवेव में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दिया है।
6. कॉफी ग्राइंडर या फूड प्रोसेसर
चूंकि एक खाद्य प्रोसेसर और कॉफी ग्राइंडर का उपयोग खाद्य पदार्थों को छोटे टुकड़ों में तोड़ने के लिए किया जाता है, इसलिए वे कठोर चीनी को तुरंत आसानी से कुचल सकते हैं! हालाँकि, बहुत देर तक मिश्रण न करें, या आप चीनी को पाउडर अवस्था में कुचल सकते हैं।
- जोड़ना. अपने फूड प्रोसेसर या कॉफी ग्राइंडर को 50% तक भरें।
- क्रश. बड़े टुकड़ों को तोड़ने के लिए एक दो बार चालू करें और पल्स करें।
7। भाप
चीनी को नरम करने का एक और त्वरित और आसान तरीका भाप का उपयोग करना है। यह करना आसान है और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं।
- भरना. एक बड़े बर्तन में 2 कप पानी भर लें।
- तैयार करना. अपनी कठोर चीनी को गर्मी-सुरक्षित कटोरे में रखें और कटोरे को बर्तन के बीच में सेट करें, सुनिश्चित करें कि पानी केवल कटोरे की ऊंचाई के आधे से भी कम कवर करे।
- कवर. बर्तन पर ढक्कन लगाएं और पानी में उबाल आने दें।
- फोड़ा. 5-7 मिनट तक उबालें, आवश्यकतानुसार और पानी मिलाएँ।
- क्रश. जब चीनी आसानी से चम्मच से टूट जाए तो इसे आंच से उतार लें, इसे पीस लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सफेद चीनी को सख्त होने से बचाने के उपाय
- अपनी चीनी को स्टोर करके रखें एक एयरटाइट कंटेनर में।
- ब्रेड का एक ताजा टुकड़ा रखें किसी भी अतिरिक्त नमी को सोखने के लिए चीनी के कंटेनर में।
- यदि आपके पास गर्म घर है, आप अपनी चीनी को फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं। हालाँकि, यह इसका स्थायी भंडारण स्थान बन जाना चाहिए। ठंडे फ्रिज और कमरे के तापमान के बीच चीनी को आगे और पीछे स्विच करने से बनावट बदल सकती है।
मुझे उम्मीद है कि इन तरीकों से आपको अपनी सफेद चीनी को ठीक से नरम करने में मदद मिली होगी! नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो, और मुझे बताओ कि तुम क्या सोचते हो!
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सख्त सफेद चीनी को कैसे नरम करें
सामग्री
- 1 कप चीनी (मुश्किल)
- 1 मध्यम सेब (कटा हुआ)
अनुदेश
कागज तौलिया
- एक कागज़ के तौलिये को गीला करें (केवल नम, गीला नहीं).
- के एयरटाइट कंटेनर में पेपर टॉवल रखें 1 कप चीनी और इसे रात भर लगा रहने दें।
- पेपर टॉवल को कंटेनर से निकालें और चीनी के टुकड़ों को वापस उनकी मूल अवस्था में कुचलने के लिए कांटे का उपयोग करें।
सेब के टुकड़े
- टुकड़ा 1 मध्यम सेब और कोर को हटा दें।
- चीनी के ऊपर एक या दो सेब की स्लाइस रखें और कन्टेनर को बंद कर दें।
- सेब के साथ सीलबंद कंटेनर को रात भर के लिए छोड़ दें।
- सेब के टुकड़ों को निकाल कर फेंक दें और चीनी के टुकड़ों को फोर्क की मदद से कुचल दें।
मूसल
- चीनी के सख्त टुकड़े को एक गहरे बाउल में डालें।
- चीनी के ऊपर थोड़ा सा पानी छिड़कें (यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप केवल थोड़ी मात्रा में पानी का उपयोग करें, अन्यथा आप अपनी समस्या को और भी बदतर बना सकते हैं)।
- गंदगी को कम करने के लिए कटोरे को डिश टॉवल से ढक दें।
- टुकड़ों को तोड़ने के लिए चीनी को बार-बार हिट करने के लिए अपने मूसल या मीट टेंडराइज़र का उपयोग करें।
ओवन
- अपनी सख्त चीनी को कैसरोल डिश में रखें।
- चीनी को सबसे कम संभव तापमान पर ओवन में बेक करें (लगभग 150-200°F / 65-93°C) 10-15 मिनट के लिए।
- चीनी को चमचे से धीरे से थपथपा कर बड़े टुकड़े तोड़ लीजिये, और चीनी को पूरी तरह से ठंडा होने दीजिये.
- किसी भी बचे हुए टुकड़े को तोड़ने के लिए एक कांटा का प्रयोग करें।
माइक्रोवेव
- अपनी सख्त चीनी को एक ग्लास माइक्रोवेव-सेफ कंटेनर में रखें।
- चीनी को हल्का सा छिड़कें बहुत कम राशि पानी का।
- उच्च शक्ति का उपयोग करके 5 मिनट के लिए गरम करें।
- चीनी को उसकी मूल अवस्था में तोड़ने के लिए कांटे का प्रयोग करें।
- यदि आपको प्रक्रिया को दोहराने की आवश्यकता है, तो सुनिश्चित करें कि आपने चीनी को वापस माइक्रोवेव में रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दिया है।
फूड प्रोसेसर
- अपने फूड प्रोसेसर या कॉफी ग्राइंडर को 50% तक भरें।
- बड़े टुकड़ों को तोड़ने के लिए एक दो बार चालू करें और पल्स करें।
भाप
- एक बड़े बर्तन में 2 कप पानी भर लें।
- अपनी कठोर चीनी को गर्मी-सुरक्षित कटोरे में रखें और कटोरे को बर्तन के बीच में सेट करें, सुनिश्चित करें कि पानी केवल कटोरे की ऊंचाई के आधे से भी कम कवर करे।
- बर्तन पर ढक्कन लगाएं और पानी में उबाल आने दें।
- 5-7 मिनट तक उबालें, आवश्यकतानुसार और पानी मिलाएँ।
- जब चीनी आसानी से चम्मच से टूट जाए तो इसे आंच से उतार लें, इसे पीस लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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