मक्खन को नरम कैसे करें

सीखना मक्खन को नरम कैसे करें ताकि आप अपने सभी पसंदीदा व्यंजनों को बेक कर सकें जिन्हें कमरे के तापमान के मक्खन की आवश्यकता होती है! मैं आपको न केवल पूरी तरह से नरम मक्खन सुनिश्चित करने का सबसे अच्छा तरीका दिखाऊंगा, बल्कि मैं आपको यह भी बताऊंगा कि यह इतना महत्वपूर्ण क्यों है! यहां आपके मक्खन को नरम करने के लिए सभी बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स दिए गए हैं (भले ही आप इसे फ्रिज से बाहर निकालना भूल गए हों!)

रूम टेम्परेचर बटर के लिए गाइड

यदि आप कभी कुछ कुकीज़ बनाने के लिए तैयार हो रहे हैं (या केक, या मक्खन, आदि) और आपको पता चलता है कि आपने किया है फ्रिज से मक्खन निकालना भूल गए- हम सभी वहाँ रहे है। क्या मक्खन को वास्तव में कमरे के तापमान पर होना चाहिए? क्या आप इसे माइक्रोवेव में पॉप नहीं कर सकते? अगर यह पिघल जाए तो क्या फर्क पड़ता है?

मैं आपको बता दूं कि हां, कोई फर्क नहीं पड़ता. हालाँकि, आपके मक्खन को उस आदर्श तापमान पर लाने के कुछ आसान उपाय हैं, भले ही आप इसे समय पर फ्रिज से बाहर निकालना भूल गए हों!

पर कूदना:

• रूम टेम्परेचर बटर के लिए गाइड
• कमरे के तापमान में नरम होने का क्या मतलब है
• रूम टेम्परेचर बटर क्यों मायने रखता है
• मक्खन को नरम करने के तरीके
• काउंटर पर मक्खन को कैसे नरम करें
• माइक्रोवेव में मक्खन को कैसे नरम करें
• डबल बॉयलर में मक्खन को कैसे नरम करें
• कैसे एक गिलास के साथ मक्खन नरम करने के लिए
• बेलन से मक्खन को नरम कैसे करें
• मक्खन तैयार होने पर परीक्षण कैसे करें
• ठंडा या पिघला हुआ मक्खन कब इस्तेमाल करें
• 🍪 कोशिश करने के लिए मीठा व्यवहार
• पकाने की विधि
• 💬 टिप्पणियाँ

कमरे के तापमान में नरम होने का क्या मतलब है

क्या आपने कभी किसी रेसिपी पर ध्यान दिया है और देखा है कि इसमें मक्खन की आवश्यकता होती है जो "कमरे के तापमान तक नरम हो जाता है?" पूरी तरह से इसका क्या मतलब है?

जब मक्खन हो कमरे के तापमान, यह स्पर्श करने के लिए ठंडा है लेकिन आपकी उंगली से आसानी से डेंट किया जा सकता है। यह पिघला या टपकता नहीं है, और चट्टान की तरह कठोर भी नहीं है।

रूम टेम्परेचर बटर क्यों मायने रखता है

ढेर सारे अलग-अलग बेकिंग व्यंजनों में कमरे के तापमान पर मक्खन की आवश्यकता होती है। यह एक महत्वपूर्ण तत्व है जब आप अपने मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई करना चाहते हैं (जो कई व्यंजनों में आम है!)

मक्खन में कुछ अनोखे गुण होते हैं जो अन्य संतृप्त वसा में नहीं होते। जबकि यह कमरे के तापमान पर ठोस है, यह होने में भी सक्षम है कोड़ा और हवा पकड़े हुए।

जब आप अपने मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई करते हैं, तो मोटे चीनी के क्रिस्टल वास्तव में मक्खन में छोटे पॉकेट्स को काट देते हैं जाल हवा. वातन की यह प्रक्रिया एक अंतिम परिणाम सुनिश्चित करती है जो हल्का, भुलक्कड़ और कोमल होता है।

यदि आप ठंडे और सीधे फ्रिज से मक्खन का उपयोग करते हैं, तो यह है बहुत कठिन चीनी क्रिस्टल के लिए एयर पॉकेट बनाने के लिए। आपका बेक किया हुआ सामान आसानी से सख्त हो सकता है या असमान रूप से बेक हो सकता है।

स्पेक्ट्रम के दूसरे छोर पर, पिघले हुए मक्खन का उपयोग करने से आपका बैटर या आटा बहुत पतला हो जाएगा और आपकी कुकीज़ (या अन्य पके हुए माल) समतल होगा।

मक्खन को नरम करने के तरीके

मक्खन को नरम करने का सबसे अच्छा तरीका बस करना है बेकिंग शुरू करने से 30 मिनट पहले इसे फ्रिज से बाहर निकाल लें. बस इसे किचन काउंटर पर सेट करें और जब आप शुरू करेंगे तो यह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

बेशक, हम व्यस्त हो सकते हैं और आसानी से मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालना भूल जाते हैं। चिंता न करें, यहाँ कुछ अन्य तरीके दिए गए हैं जिनसे आप मक्खन को उचित तापमान पर ला सकते हैं (साथ ही प्रक्रिया को तेज करने के लिए कुछ टिप्स और ट्रिक्स!)

काउंटर पर मक्खन को कैसे नरम करें

काउंटर पर मक्खन को नरम करना इसे कमरे के तापमान तक लाने का आदर्श तरीका है! आप बस कर सकते हैं मक्खन की पूरी स्टिक सेट करें काउंटर पर और प्रतीक्षा करें, या आप इस प्रक्रिया को तेज करने के लिए इस विधि को आजमा सकते हैं!

1. घन. यदि वांछित हो, तो प्रक्रिया को तेज करने के लिए मक्खन की अपनी छड़ी को क्यूब्स में काट लें।
2. पहले से गरम करना. अपने नुस्खा के लिए वांछित तापमान पर अपने ओवन को पहले से गरम करें।
3. जगह. अपना क्यूब रखें (या पूरा) वार्मिंग ओवन के बगल में एक प्लेट पर मक्खन चिपका दें।
4. उपयोग. मक्खन आपके वांछित तापमान तक पहुंचने पर उपयोग के लिए तैयार है।

माइक्रोवेव में मक्खन को कैसे नरम करें

माइक्रोवेव का उपयोग करना है सबसे त्वरित तरीका अपने मक्खन को अपने वांछित तापमान पर लाने के लिए, लेकिन यह गड़बड़ करना भी सबसे आसान है (और पिघले हुए मक्खन के एक पूल के साथ समाप्त करें)।

आप अपने मक्खन को केवल 2-XNUM सेकंड सबसे कम बिजली सेटिंग पर। हाँ, यह थोड़ा थकाऊ है, लेकिन यह मक्खन के स्वाभाविक रूप से तापमान तक आने की प्रतीक्षा करने से भी तेज है।

अपने मक्खन पर नजर रखना याद रखें क्योंकि आप इसे पिघलाना नहीं चाहते!

डबल बॉयलर में मक्खन को कैसे नरम करें

1. उबाल. स्टोवटॉप पर पानी का एक बर्तन रखें और इसे उबाल लें (उबाल नहीं) और फिर इसे आंच से उतार लें।
2. कट गया. अपने मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें और इसे क्यूब्स में काट लें।
3. गर्म. क्यूब्ड मक्खन को एक कांच के कटोरे में रखें और गर्म बर्तन पर रख दें।
4. हटाना. जब मक्खन आपके मनचाहे तापमान पर पहुँच जाए तो उसे बर्तन से निकाल लें।

कैसे एक गिलास के साथ मक्खन नरम करने के लिए

1. भरना. एक माइक्रोवेव-सेफ ग्लास को पानी से भरें (मक्खन की एक छड़ी पर फिट होने के लिए काफी लंबा गिलास का उपयोग करना सुनिश्चित करें).
2. गर्मी. एक मिनट के लिए माइक्रोवेव में गिलास गरम करें।
3. डंप. सावधानी से गिलास को माइक्रोवेव से निकालें और पानी को बाहर निकाल दें।
4. जगह. तुरंत गिलास को मक्खन की स्टिक के ऊपर रख दें।
5. बैठिये. 5 मिनट के लिए गिलास को मक्खन के ऊपर ही रहने दें।
6. हटाना. ग्लास निकालें और उपयोग करने से पहले मक्खन को अतिरिक्त 10 मिनट के लिए काउंटर पर बैठने दें।

बेलन से मक्खन को नरम कैसे करें

अंत में, आप व्यावहारिक रूप से इस विधि का उपयोग कर सकते हैं तुरंत परिणाम तो आप आगे बढ़ सकते हैं और तुरंत पकाना शुरू कर सकते हैं!

1. हटाना. अपने ठंडे मक्खन को फ्रिज से बाहर निकालें।
2. जगह. चर्मपत्र कागज के दो टुकड़ों के बीच मक्खन की छड़ी रखें (या मोम पेपर).
3. रोल. मक्खन को बेलन की मदद से चपटा करके चिकना कर लें और फिर उसे एक शीट में बेल लें। * वैकल्पिक रूप से, आप मक्खन को चपटा आकार देने के लिए मैलेट या रोलिंग पिन का उपयोग कर सकते हैं या इसे चीज़ ग्रेटर से कद्दूकस कर लें।
4. उपयोग. एक बार जब मक्खन बाहर निकल जाए (या कसा हुआ), यह उपयोग के लिए तैयार है।

मक्खन तैयार होने पर परीक्षण कैसे करें

यह जांचने का सबसे आसान तरीका है कि फिंगरप्रिंट टेस्ट का उपयोग करके आपका मक्खन ठीक से नरम हो गया है या नहीं। बस अपनी उंगली को मक्खन की अपनी छड़ी पर दबाएं। आदर्श रूप से, आपकी उंगली चाहिए एक इंडेंट बनाओ इधर-उधर खिसके बिना।

यदि आपकी उंगली चिकना है या सीधे छड़ी के माध्यम से दबा रही है, तो आपका मक्खन बहुत नरम है और चाहिए फ्रिज में वापस जाओ कुछ मिनट के लिए।

आप अपने मक्खन को थर्मामीटर से भी जांच सकते हैं। कमरे के तापमान के मक्खन में एक होना चाहिए आंतरिक तापमान 65-67 डिग्री फारेनहाइट के बीच (18-19 डिग्री सेल्सियस).

ठंडा या पिघला हुआ मक्खन कब इस्तेमाल करें

मक्खन का उपयोग करने का एकमात्र सही तरीका कमरे के तापमान का मक्खन नहीं है। ऐसे समय होते हैं जब ठंडा या पिघला हुआ मक्खन भी इस्तेमाल करना जरूरी होता है!

पाई क्रस्ट और पेस्ट्री आमतौर पर उपयोग करते हैं ठंडा मक्खन सीधे फ्रिज से (जो उन स्वादिष्ट और परतदार परतों का कारण बनता है!) दूसरी ओर, पिघला हुआ मक्खन मिश्रण को एक साथ रखने में बहुत अच्छा काम करता है (ग्राहम क्रैकर क्रस्ट की तरह) या चबाने वाली कुकी बार में उपयोग के लिए!

अब जब आप जानते हैं कि कैसे ठीक से (और आसानी से) अपने मक्खन को कमरे के तापमान पर लाना है, तो आपकी पसंदीदा कौन सी विधि है? नीचे एक टिप्पणी छोड़ें और मुझे बताएं कि आप क्या सोचते हैं!

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🍪 कोशिश करने के लिए मीठा व्यवहार

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पकाने की विधि