प्राइम रिब को दोबारा गर्म कैसे करें: वह सब कुछ जो आपको अपने बचे हुए प्राइम रिब को बिना ज्यादा पकाए रसदार और कोमल रखने के बारे में जानने की जरूरत है। अपने गोमांस को दोबारा गर्म करने के लिए चुनने के लिए 3 अलग-अलग तरीके हैं, साथ ही साथ उचित भंडारण तकनीक और मेरे पसंदीदा बचे हुए प्राइम रिब व्यंजनों में से कुछ! इन युक्तियों और तरकीबों के साथ, मांस का यह स्वादिष्ट कट दूसरी बार और भी बेहतर होगा!
बचे हुए प्राइम रिब को दोबारा गर्म करना
प्राइम रिब रोस्ट की तरह गोमांस के फैटी, अच्छी तरह से कटा हुआ मांस कुछ भी नहीं धड़कता है। यह परोसने के लिए काफी स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण है विशेष अवसर पसंद क्रिसमस रात्रिभोज लेकिन वर्ष के किसी भी समय का आनंद लेने के लिए पर्याप्त रूप से बहुमुखी भी।
यदि आप मेरे जैसे हैं, तो आप इसके हर अंतिम बिट का उपयोग करना चाहते हैं सुंदर भुना! ऐसा करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि इसे ठीक से कैसे स्टोर और रीहीट करना है।
पर कूदना:
- बचे हुए प्राइम रिब को दोबारा गर्म करना
- ओवन में प्राइम रिब को कैसे गर्म करें
- स्टीमर में प्राइम रिब को कैसे गर्म करें
- माइक्रोवेव में प्राइम रिब को कैसे गर्म करें
- ठंड का आनंद लें
- टफ लेफ्टओवर प्राइम रिब के साथ क्या करें
- बचे हुए प्राइम रिब को कैसे स्टोर करें?
- 😋 कोशिश करने के लिए बचे हुए प्राइम रिब व्यंजनों
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
यदि आप दूसरी बार उसी तरह अपनी प्रमुख पसली का आनंद नहीं लेना चाहते हैं, तो मेरे सर्वश्रेष्ठ संग्रह पर एक नज़र डालें बचे हुए प्रमुख रिब व्यंजनों!
ओवन में प्राइम रिब को कैसे गर्म करें
प्राइम रिब को दोबारा गर्म करने का मेरा पसंदीदा तरीका इसे सुखाए बिना ओवन में है। यह स्लाइस या पूरे रोस्ट के लिए अच्छा काम करता है!
अपनी प्रमुख पसली को रसदार और अपने वांछित के करीब रखने की कुंजी तत्परता का स्तर जितना हो सके इसे दोबारा गर्म करना है कम और धीमा।
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को पहले से गरम करके शुरू करें 300 डिग्री फारेनहाइट (150 डिग्री सेल्सियस). बचे हुए प्राइम रिब को एक छोटे बेकिंग पैन या डिश में रखें।
- तरल जोड़ें। गोमांस शोरबा के 3-4 बड़े चम्मच जोड़ें या औ जस पैन को। आप चुटकियों में पानी का इस्तेमाल कर सकते हैं, लेकिन यह स्वाद को कमजोर कर सकता है अपने भुनने का थोड़ा सा।
- कवर। प्राइम रिब को दोबारा गर्म करते समय एल्युमिनियम फॉयल जरूरी है। बेकिंग पैन को अंदर की नमी को सील करने के लिए कसकर ढक दें और अपने रोस्ट के शीर्ष को सूखने से रोकें।
- सेंकना। समय की मात्रा आपके रोस्ट के आकार पर निर्भर करने वाली है। स्लाइस सबसे तेजी से गर्म होंगे, आमतौर पर लगभग 10 मिनट में। एक बड़ा भूनने में 20-30 मिनट लगेंगे। सबसे सटीक समय के लिए, मांस के आंतरिक तापमान की जांच के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें हर 10 मिनट जब तक यह 160°F तक नहीं पहुंच जाता (१०७ डिग्री सेल्सियस).
- एक सर्विंग डिश में ट्रांसफर करें। आपकी मुख्य पसली और 5 पकती रहेगी°इतने के लिए (कैरीओवर कुकिंग के रूप में भी जाना जाता है) ओवन से निकाले जाने के बाद भी। उसे तवे पर से तुरंत निकाल लें और उसे एक सर्विंग डिश या कटिंग बोर्ड पर रख दें ताकि वह ज्यादा न पके।
- आराम करने की जरूरत नहीं है। ताजी पकी हुई प्राइम रिब के विपरीत, रिहेटेड प्राइम रिब को स्लाइस करने और परोसने से पहले आराम करने की आवश्यकता नहीं होती है!
स्टीमर में प्राइम रिब को कैसे गर्म करें
मांस को रसदार और कोमल रखने के लिए स्टीमर का उपयोग करना एक और बढ़िया विकल्प है। यह विधि स्लाइस के लिए अच्छा काम करता है, लेकिन बड़े रोस्ट के लिए अच्छा विकल्प नहीं होगा।
- अपना स्टीमर सेट करें। एक स्टीमर बास्केट को बर्तन में लगभग 1 इंच पानी के साथ रखें और पानी को मध्यम आँच पर उबालें।
- मांस लपेटो। प्राइम रिब के अपने स्लाइस को एल्युमिनियम फॉयल में नम रखने के लिए ब्रोथ या ऑ जूस के छींटे से लपेटें।
- स्टीम। लिपटे मांस को स्टीमर टोकरी में जोड़ें और ढक्कन को बर्तन पर बदलें। आप कितना मांस दोबारा गर्म कर रहे हैं और इसकी मोटाई के आधार पर इसे 4-6 मिनट के लिए भाप दें।
- चेक। जब आपको लगता है कि आपकी प्रमुख पसली गर्म हो गई है, तो पन्नी खोलें और इसे मांस थर्मामीटर से आंतरिक तापमान के लिए जांचें 165 ° एफ (74°C). यदि यह अभी तक उस तक नहीं पहुंचा है, तो इसे वापस पन्नी में सील कर दें और इसे कुछ मिनट के लिए स्टीमर टोकरी में वापस रख दें।
माइक्रोवेव में प्राइम रिब को कैसे गर्म करें
अगर संरक्षित कर रहे हैं गुलाबीपन और कोमलता आपका मांस एक बड़ी चिंता नहीं है, माइक्रोवेव हमेशा एक चुटकी में एक विकल्प होता है। यह विधि स्लाइस के लिए सबसे अच्छी है क्योंकि माइक्रोवेव एक बड़े रोस्ट के बाहर को ओवरकुक करता है जबकि अंदर अभी भी ठंडा है।
बस सुनिश्चित करें कि आप स्लाइस माइक्रोवेव कर रहे हैं मोटाई में समान या कुछ अधिक पके हो सकते हैं जबकि अन्य गर्म नहीं होते हैं।
- एक कटोरी का प्रयोग करें। कटे हुए प्राइम रिब को माइक्रोवेव-सेफ बाउल में रखें।
- तरल जोड़ें। मांस को रसदार रखने के लिए औ जूस या बीफ़ शोरबा के कुछ बड़े चम्मच डालें।
- कवर। कटोरे को ढक्कन या प्लास्टिक रैप से ढक दें।
- माइक्रोवेव। मध्यम शक्ति पर 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव करें। यह देखने के लिए मांस की जांच करें कि यह गर्म हो गया है या नहीं। यदि नहीं, तो माइक्रोवेव करना जारी रखें और 30-सेकंड की वृद्धि में जाँच करें।
ठंड का आनंद लें
कई लोग तर्क देंगे कि कटा हुआ प्राइम रिब उतना ही अच्छा है, या बेहतर, ठंडा परोसा! पतली कटी हुई प्राइम रिब को अविश्वसनीय बनाया जा सकता है प्रधानमंत्री रिब सैंडविच या सलाद पर प्रोटीन के रूप में इस्तेमाल किया जाता है!
यदि कोई सलाद या सैंडविच आपकी रुचि नहीं जगाता है, तो आप हमेशा कर सकते हैं टुकड़ों में काटो आपकी बची हुई प्रमुख पसली और इसे एक त्वरित हलचल-तलना में उपयोग करें, नाश्ता हैशया, प्राइम रिब फ्राइड राइस.
टफ लेफ्टओवर प्राइम रिब के साथ क्या करें
तो, आपने किया है आपकी प्रमुख पसली को ओवरकुक किया, अब क्या? इसे उसकी मूल स्थिति में लौटाने के लिए कोई जादू की छड़ी नहीं है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चीज़ में नहीं बदला जा सकता है! कोशिश करने के लिए यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
- इसे प्यूरी करें। ओवरकूक प्राइम रिब को अपने फूड प्रोसेसर में थोड़े से जैतून के तेल के साथ मिलाएं और इसे प्यूरी करें। यह एम्पनाडस, रैवियोली, या डंपलिंग्स के लिए एक स्वादिष्ट फिलिंग बना सकता है!
- एक रिलेट बनाओ। एक रिलेट एक वसायुक्त मांस फैला हुआ है जिसे रोटी या पटाखे पर फैलाया जा सकता है। आप इसे कुछ स्टॉक के साथ फूड प्रोसेसर में सख्त प्राइम रिब को बारीक करके बना सकते हैं और पोर्क की चर्बी को तब तक बना सकते हैं जब तक कि यह पेस्ट जैसी स्थिरता विकसित न हो जाए।
- बनाना प्राइम रिब बीफ स्ट्रैगनॉफ़. क्रीमी मशरूम ग्रेवी और सॉफ्ट पास्ता आपको अपने रोस्ट को ओवरकुक करने के बारे में भूल जाएगा।
बचे हुए प्राइम रिब को कैसे स्टोर करें?
आपके बचे हुए प्राइम रिब से अधिक लाभ उठाने के लिए उचित भंडारण महत्वपूर्ण है (या कोई मांस)! *याद रखें कि अपनी प्राइम रिब को कमरे के तापमान पर कभी भी बैठने न दें अधिक से अधिक 2 घंटे, या इसमें हानिकारक बैक्टीरिया होने का खतरा है जो खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकता है.
एक बार जब आपके बचे हुए ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक में रखें हवाबंद डिब्बा. मांस को अपने स्वयं के रस में बैठने से रोकने के लिए रैक या पन्नी का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
यूएसडीए के मुताबिक, एक प्रमुख रिब रोस्ट फ्रिज में 3-5 दिन जब तक तापमान कम हो 40 ° एफ/4 डिग्री सेल्सियस कायम रखा है।
यदि आप अपनी प्राइम रिब को फ्रीज करना चाहते हैं, तो इसे फ्रीजर रैप में कसकर लपेटें और उसके बाद एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें। के लिए जमी रहेगी 12 महीनों तक (यह इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कितनी अच्छी तरह लपेटा गया था और अगर इसे लगातार तापमान पर रखा गया था)!
प्राइम रिब को स्टोर करने के लिए और टिप्स और ट्रिक्स
- बचे हुए प्राइम रिब कितने समय तक चलेगा
- कब तक आप फ्रिज में पिघली हुई प्राइम रिब रख सकते हैं
- आप कितनी देर तक प्राइम रिब को फ्रीजर में रख सकते हैं
- प्राइम रिब रोस्ट को सुरक्षित रूप से कैसे पिघलाएं?
मुझे आशा है कि मैंने प्राइम रिब को दोबारा गर्म करने के बारे में आपके किसी भी प्रश्न का उत्तर दिया है! यदि नहीं, तो मुझे नीचे टिप्पणी में बताएं और मैं जितनी जल्दी हो सके आपके पास वापस आऊंगा!
😋 कोशिश करने के लिए बचे हुए प्राइम रिब व्यंजनों
- प्राइम रिब सूप - एक समृद्ध मांस और सब्जी का सूप जो मिर्च शाम के लिए एकदम सही है!
- प्राइम रिब एग्स बेनेडिक्ट - किसी भी प्राइम रिब डिनर के बाद समान रूप से सुरुचिपूर्ण नाश्ता!
- बचे हुए प्राइम रिब ब्रेकफास्ट बुरिटोस - भुलक्कड़ तले हुए अंडे, पनीर, एवोकैडो, या आपके किसी भी पसंदीदा बूरिटो फिलिंग के साथ प्राइम रिब के रसदार टुकड़े।
- बचे हुए प्राइम रिब टैक्विटोस - एक कुरकुरी मकई टॉर्टिला में लिपटे हुए प्रमुख पसली के कोमल टुकड़े!
- प्रधान रिब पास्ता - भरपूर लहसुन मशरूम ग्रेवी के साथ एक हार्दिक और आराम देने वाला पास्ता।
- प्राइम रिब फिली स्टफ्ड मशरूम - ये स्वादिष्ट छोटे मोर्सल्स प्राइम रिब, प्याज, और मोज़ेरेला चीज़ से भरे हुए हैं!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
प्राइम रिब को कैसे गर्म करें: बोनलेस प्राइम रिब (+अधिक टिप्स, ट्रिक्स, और बेस्ट लेफ्टओवर रेसिपी!)
सामग्री
बोनलेस प्राइम रिब रोस्ट
- 5 lb मुख्य पसली (बेनालेस रोस्ट)
प्राइम रिब रुब
- 1 साढ़े बड़ा चमचा कोषर नमक
- 1 बड़ा चमचा जमीन काली मिर्च (ताजा जमीन सबसे अच्छी है)
- ½ बड़ा चमचा लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च (या नियमित पेपरिका)
- 1 छोटी चम्मच सूखे दौनी
- 1 छोटी चम्मच पिसी तुलसी
- 1 छोटी चम्मच अजवायन के फूल सूख
- ½ छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
अनुदेश
तैयारी
- अपने प्राइम रिब रोस्ट को ठंडे बहते पानी में रगड़ें, और कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। यदि वांछित हो, तो किसी भी अतिरिक्त वसा या चांदी की त्वचा को हटा दें।5 पौंड प्राइम रिब
- (वैकल्पिक) कसाई सुतली के साथ रिब रोस्ट को बांधें। बोनलेस रोस्ट के लिए, रोस्ट की लंबाई से हर 1.5 इंच नीचे बांधें।
प्राइम रिब रुब
- एक छोटे कटोरे में सूखी रगड़ सामग्री को मिलाएं (नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, जमीन ऋषि, सूखे दौनी और सूखे अजवायन के फूल) और अलग सेट करें।1 ½ बड़ा चम्मच कोषेर नमक, 1 बड़े चम्मच दरदरी पिसी काली मिर्च, ½ बड़ा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका, 1 चम्मच सूखे मेंहदी, 1 चम्मच जमीन ऋषि, ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन, ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर, 1 चम्मच सूखे अजवायन के फूल
- प्राइम रिब को बेकिंग शीट पर या बेकिंग डिश में रखें और प्रत्येक पक्ष के लिए एक आधा का उपयोग करके सूखा रगड़ छिड़कें। सूखे रगड़ की जगह पर मालिश करें और किनारों को अतिरिक्त रूप से रोल करें जो बेकिंग शीट पर है ताकि आपके रोस्ट की पूरी सतह को कोट किया जा सके। *मसालों से शरमाओ मत!
- एक बार जब आपकी मुख्य पसली सीज़ हो जाए, तो खुला छोड़ दें और रात भर के लिए अपने रेफ्रिजरेटर में सूखी नमकीन पानी में स्थानांतरित करें (या 8 घंटे). सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कम से कम 1 घंटे का समय अवश्य दें (अधिमानतः 2 घंटे) भूनने से पहले रोस्ट को कमरे के तापमान पर लाने के लिए।
प्राइम रिब रोस्टिंग
- अपने ओवन को 200 ° F पर प्रीहीट करें (93 ° C) है।
- अनुभवी प्राइम रिब रोस्ट को रोस्टिंग पैन में अपने पहले से गरम ओवन में स्थानांतरित करें (एक बोनलेस प्राइम रिब या बोन साइड के लिए एक स्टैंडिंग रिब रोस्ट के लिए फैट साइड का सामना करना पड़ रहा है). लगभग ३ घंटे ४५ मिनट के लिए भूनें (या 45-पाउंड प्राइम रिब के लिए लगभग 5 मिनट प्रति पाउंड), जब तक कि रोस्ट का आंतरिक तापमान नीचे के अगले चरण में आपके वांछित दान तक नहीं पहुंच जाता।
- जब रोस्ट का आंतरिक तापमान 120-125°F . हो (49-52 ° C) दुर्लभ के लिए, 125-129°F (52-54 ° C) मध्यम दुर्लभ के लिए, 130-139°F (54-59 ° C) मध्यम के लिए, और 140-145°F (60-63 ° C) मेडियम डन के लिए अपने ओवन से रोस्ट को हटा दें और इसे स्लाइस करने और परोसने से पहले 20-30 मिनट के लिए एल्युमिनियम फॉयल के साथ ढीले ढंग से टेंट में आराम करने दें।
(वैकल्पिक) रिवर्स सीयर
- परोसने से पहले अपने प्राइम रिब को उलटने के लिए, रोस्ट को लगभग 10°F . हटा दें (5.5 डिग्री सेल्सियस) ऊपर सूचीबद्ध आपके वांछित दान के तापमान से नीचे। रोस्ट को एक कटिंग बोर्ड या प्लेट में स्थानांतरित करें और जब आप अपने ओवन का तापमान 500°F . तक ले आएं तो एल्यूमीनियम पन्नी के साथ कवर करें (260 डिग्री सेल्सियस).
- एक बार जब आपका ओवन पूरी तरह से गर्म हो जाए, तो रोस्ट को वापस कर दें और आंतरिक तापमान 130 ° F . होने तक तलें (54 डिग्री सेल्सियस) दुर्लभ के लिए, 135°F (57 डिग्री सेल्सियस) मध्यम दुर्लभ, और 140°F . के लिए (60 डिग्री सेल्सियस) मेडम के लिए। *अपनी मुख्य पसली पर कड़ी नज़र रखें क्योंकि यह कठोर कदम तेज़ी से आगे बढ़ता है।
- ओवन से अपने प्राइम रिब को हटा दें, रोस्ट के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल को बदल दें, और नक्काशी और परोसने से पहले कम से कम 15 मिनट के लिए आराम करने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- समय की अनुमति देते हुए, भुने हुए भुट्टे को प्लास्टिक क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे रेफ्रिजरेटर में कम से कम चार घंटे और रात भर के लिए 'ठीक' होने दें। या, ड्राई रब लगाएं और रोस्ट को बिना लपेटे 'सूखी नमकीन' में रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
- रोस्ट के सबसे मोटे हिस्से पर अपने रोस्ट के आंतरिक तापमान की जाँच करें, साथ ही कुछ अन्य क्षेत्रों को अपने रोस्ट के केंद्र की ओर दान करने के लिए निर्धारित करें।
- के लिए दिए गए सभी तापमान *रोस्ट हटाना* आपके ओवन से अंतिम तापमान नहीं है कि आपका भुना पहुंच जाएगा। आराम करते समय होने वाली 'कैरीओवर कुकिंग' से आपके रोस्ट का आंतरिक तापमान 5-7°F . बढ़ जाना चाहिए (3-4 ° C) इसके अंतिम पके हुए तापमान और दान के लिए।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
रॉन कहते हैं
आपके प्राइम रिब डॉलर को आगे बढ़ने में मदद करने के लिए बहुत बढ़िया लेख!