ज्ञान बिना खट्टा क्रीम के जिफ्फी कॉर्नब्रेड कैसे बनाये स्टोर पर जाए बिना एक अतिरिक्त स्वादिष्ट और नम साइड डिश बनाने में आपकी मदद कर सकता है! चाहे आप शाकाहारी हों, लैक्टोज़-मुक्त हों, या बस खट्टा क्रीम पसंद नहीं करते हों- मेरे पास आपके लिए कुछ बेहतरीन विकल्प हैं! सिर्फ इसलिए कि आपके पास खट्टा क्रीम नहीं है इसका मतलब यह नहीं है कि आप कुछ आसान और स्वादिष्ट कॉर्नब्रेड का भी आनंद नहीं ले सकते हैं!
बिना खट्टा क्रीम के कॉर्नब्रेड कैसे बनाएं
वहाँ कुछ स्वादिष्ट के लिए विभिन्न व्यंजनों का एक टन है घर का बना कॉर्नब्रेड! हालाँकि, कभी-कभी आप जो चाहते हैं वह थोड़ा सा होता है अतिरिक्त सुविधा बिना किसी स्वाद का त्याग किए। यहीं से जिफी मिक्स आता है!
यह एक बहुत बढ़िया पूर्व-निर्मित मिश्रण है जो आपको एक टन सामग्री की आवश्यकता के बिना कुछ भयानक कॉर्नब्रेड बनाने में मदद करता है! यह है एक प्रसिद्ध बेकिंग हैक सही कॉर्नब्रेड के लिए इस साधारण मिश्रण में खट्टा क्रीम जोड़ने के लिए। हालांकि, अगर आपके हाथ में कोई खट्टा क्रीम नहीं है तो क्या होगा?
पर कूदना:
जिफी कॉर्नब्रेड क्या है?
जिफ्फी कॉर्नब्रेड एक है सुपर सस्ती कॉर्नब्रेड मिश्रण जो तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान है! बस कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ें और आपके पास एक शानदार नम कॉर्नब्रेड साइड डिश होगी!
आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं सुविधाजनक मिश्रण घर के बने मिश्रण के लिए एक टन सामग्री हथियाने के बजाय विभिन्न व्यंजनों और व्यंजनों के एक टन के लिए! से मकई पुलाव सेवा मेरे मकई की रोटी, जिफ्फी वास्तव में आपकी पेंट्री में हर समय रखने के लिए एक बेहतरीन वस्तु है!
खट्टा क्रीम का उद्देश्य
खट्टा क्रीम है a गुप्त संघटक जो अक्सर विभिन्न प्रकार के पके हुए माल में प्रयोग किया जाता है। कई अलग-अलग कारण हैं कि खट्टा क्रीम जोड़ने से किसी व्यंजन को बेहतर बनाया जा सकता है, तो आइए उनके बारे में बात करते हैं!
बेकिंग में खट्टा क्रीम के लाभ
- नमी जोड़ता है अपने बैटर को पतला किए बिना।
- वसा जोड़ सकते हैं एक अतिरिक्त मलाईदार तत्व के लिए।
- आपकी डिश को ज़्यादा ब्राउन होने से बचाने में मदद करता है ओवन में बेक करते समय।
- बेकिंग सोडा को सक्रिय करने के लिए प्रयोग किया जाता है ताकि बेक किया हुआ गुड ओवन में उठ सके।
- एक अद्भुत जोड़ता है खट्टा स्वाद।
कॉर्नब्रेड में खट्टा क्रीम के लाभ
मानक जिफी कॉर्नब्रेड मिश्रण के एक बॉक्स में केवल 1 अंडा और कप दूध जोड़ने की आवश्यकता होती है। हालाँकि, a . जोड़ना ½ कप खट्टा क्रीम बहुत बड़ा अंतर ला सकता है!
इस पूर्व-मिश्रित कॉर्नब्रेड के लिए विशेष रूप से, हम जोड़ने के लाभों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं नमी और अद्वितीय चटपटा स्वाद!
जिफ्फी कॉर्नब्रेड में खट्टा क्रीम के विकल्प
चूंकि हम पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं नमी और स्वाद जोड़ना, खट्टा क्रीम के लिए स्वैप आउट करने के लिए ये सबसे अच्छे विकल्प उपलब्ध हैं!
इस सूची में मेरे सभी पसंदीदा विकल्प शामिल हैं कॉर्नब्रेड में उपयोग करना. यदि आप कुछ और खट्टा क्रीम विकल्प देखना चाहते हैं, तो मेरी पोस्ट को समर्पित देखें खट्टा क्रीम विकल्प!
डेयरी विकल्प
ग्रीक दही
खट्टा क्रीम को बदलने के लिए ग्रीक दही आसानी से मेरा नंबर 1 विकल्प है। यह आपके कॉर्नब्रेड को पतला या पतला किए बिना पूरी तरह से नम बना देगा। इसके अलावा, इसका एक बहुत ही समान स्वाद है!
इसका परिणाम होगा a थोड़ा सघन कॉर्नब्रेड, लेकिन यह कोई मुद्दा है या नहीं यह आपकी व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है।
आपकी किसी भी पसंदीदा रेसिपी के लिए, ग्रीक योगर्ट खट्टा क्रीम को an . में बदल सकता है बराबर 1:1 स्वैप!
खट्टी क्रीम
खट्टी क्रीम एक डेयरी उत्पाद है जो है समान रूप से खट्टा क्रीम के लिए! संक्षेप में, Crème Fraiche खट्टा क्रीम की तुलना में अधिक मोटा और मोटा होता है।
बेशक, समानता के कारण, यह नमी जोड़कर आपके जिफ्फी कॉर्नब्रेड मिश्रण में एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। हालाँकि, Crème Fraiche का स्वाद खट्टा क्रीम जितना खट्टा और अम्लीय नहीं होता है।
यदि यह स्वाद अंतर आपको परेशान करता है, तो आप कर सकते हैं एक चम्मच नींबू का रस डालें खट्टा क्रीम के समान स्वाद को दोहराने के लिए!
Crème Fraiche के लिए बस अपनी खट्टा क्रीम को 1:1 के अनुपात में बदलें!
पनीर
पनीर एक प्रकार का पनीर दही है। खट्टा क्रीम की तुलना में, यह स्थिरता में बहुत मोटा होता है।
यह घोल को पतला करने की समस्या के बिना आपके कॉर्नब्रेड में एक मलाईदार और नम तत्व जोड़ देगा। वास्तव में, पनीर खट्टा क्रीम की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और वसा की मात्रा अधिक होती है!
पनीर को प्रतिस्थापित करने के लिए 1 कप खट्टा क्रीम, 1 कप पनीर में 3 बड़े चम्मच दूध और 2 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
छाछ
छाछ आसानी से मिल जाने वाला विकल्प है! खट्टा क्रीम के लिए स्वाद अम्लता और तीखेपन के समान है।
हालाँकि, यह कहीं भी उतना मोटा नहीं है। जबकि यह आपके कॉर्नब्रेड में नमी जोड़ देगा, आप छाछ के बहुत अधिक पतले होने का जोखिम उठाते हैं, इसलिए इसे कम से कम उपयोग करना सुनिश्चित करें।
डेयरी मुक्त विकल्प
नारियल क्रीम
शायद आप खट्टा क्रीम के विकल्प की तलाश कर रहे हैं क्योंकि आपको एक की आवश्यकता है लैक्टोज़-मुक्त या डेयरी-मुक्त विकल्प. कुछ नारियल क्रीम आज़माएं (नारियल का दूध नहीं)!
नारियल क्रीम एक गाढ़ी क्रीम है जो नारियल के दूध से बनाई जाती है। यह है उच्च वसा, कम कार्ब, शाकाहारी और डेयरी मुक्त! यदि आप अपने जिफ्फी कॉर्नब्रेड में नारियल क्रीम मिलाते हैं, तो यह सुनिश्चित करने में मदद करेगा कि बैटर बिना पतला किए अच्छा और नम है!
जाहिर है, नारियल क्रीम और खट्टा क्रीम के बीच स्वाद का अंतर काफी कठोर है। आगे बढ़ो और 1 कप नारियल क्रीम के साथ मिलाएं नींबू का रस 1 चम्मच स्वाद के लिए खाते में। फिर इस मिश्रण को 1:1 खट्टा क्रीम विकल्प के रूप में उपयोग करें!
खट्टा क्रीम प्रतिस्थापन चार्ट
| विकल्प | पेशेवरों | नुकसान |
|---|---|---|
| ग्रीक दही | नमी, तीखा स्वाद जोड़ता है | सघन कॉर्नब्रेड |
| खट्टी क्रीम | नमी जोड़ता है | अलग स्वाद |
| पनीर | नमी और मलाई जोड़ता है | अलग स्वाद, विकल्प के लिए अधिक जटिल |
| छाछ | समान स्वाद, नमी जोड़ता है | बैटर पतला कर सकते हैं |
| नारियल क्रीम | गैर-डेयरी, नमी जोड़ता है | अलग स्वाद, नीबू का रस चाहिए |
अब आप जानते हैं कि बिना खट्टा क्रीम के जिफ्फी कॉर्नब्रेड कैसे बनाते हैं! नीचे एक टिप्पणी छोड़ दो और मुझे बताएं कि आप कौन सा विकल्प पसंद करते हैं!
सहायक कैसे-कैसे लेख
- मीटलाफ कैसे बनाये - मीटलाफ कई घरों में एक मुख्य व्यंजन है, यहाँ इसे सही बनाने का तरीका बताया गया है!
- पाउडर दूध से मक्खन कैसे बनाएं - यदि आपके हाथ में कुछ पाउडर दूध है, तो मक्खन बनाने के लिए इस पूर्वाभ्यास को देखें!
- मेमने को कैसे रोस्ट करें - यह गाइड आपको दिखाएगा कि कैसे पूरी तरह से भुना हुआ और अंदर से एक शानदार रसदार भेड़ का बच्चा बनाना है!
- शतावरी कैसे पकाने के लिए - शतावरी को कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, इसे देखें!
- मक्खन को कैसे मापें - यह सुनिश्चित करने के लिए यहां कुछ अलग तरीके दिए गए हैं कि आपके पास हर बार सही मात्रा में मक्खन है!
- पैनकेक को और अधिक स्वादिष्ट कैसे बनाएं - यहाँ सर्वश्रेष्ठ पैनकेक बनाने के लिए मेरी सभी पसंदीदा युक्तियों और युक्तियों की सूची दी गई है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
पकाने की विधि
कैसे खट्टा क्रीम के बिना जिफ्फी कॉर्नब्रेड बनाने के लिए: जिफ्फी जलपीनो कॉर्नब्रेड (+ अन्य बढ़िया विकल्प)
सामग्री
- 17 oz जिफ़ी कॉर्न मफिन मिक्स (2 8.5-औंस बॉक्स)
- 3 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- ¾ कप छाछ
- ½ कप खट्टी मलाई (या ग्रीक योगर्ट, *नोट देखें)
- 4 oz कटा हुआ जलापेनोस (1 4-औंस कैन, या 3-4 डाइस्ड ताज़े जलपीनो का उपयोग किया जा सकता है)
- ¼ कप लाल शिमला मिर्च (कटा हुआ, लगभग ½ काली मिर्च)
- ¼ कप मक्खन (½ छड़ी, पिघला हुआ)
- 1 कप चेद्दार पनीर (वैकल्पिक, grated)
अनुदेश
- अपने ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस) और 9 इंच के चौकोर बेकिंग पैन या 10 इंच के कास्ट-आयरन स्किलेट को ग्रीस या बटर करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में सभी सामग्री डालें: जिफ़ी मिक्स, अंडे, छाछ, खट्टा क्रीम (या ग्रीक योगर्ट), जलापेनोस, लाल शिमला मिर्च, पिघला हुआ मक्खन, और वैकल्पिक चेडर चीज़। अच्छी तरह से मिलाने तक अपने तैयार बेकिंग डिश या कास्ट-आयरन स्किलेट में स्थानांतरित करें।17 ऑउंस जिफ़ी कॉर्न मफिन मिक्स, 3 बड़े अंडे, कप छाछ, ½ कप खट्टा क्रीम, 4 ऑउंस डाइस्ड जलापेनोस, ¼ कप लाल शिमला मिर्च, कप मक्खन, १ कप चेडर चीज़
- 400-205 मिनट के लिए 30°F (35°C) पर बेक करें, या किनारों और शीर्ष पर सुनहरा होने तक और डाला गया केक टेस्टर या बटर नाइफ साफ बाहर आ जाए। * अगर आपका टॉप बहुत जल्दी ब्राउन हो रहा है, तो बेकिंग टाइम के आखिरी 10-15 मिनट के लिए कॉर्नब्रेड के ऊपर एल्युमिनियम फॉयल की एक शीट रखें।
नोट्स
- यदि आपके पास खट्टा क्रीम नहीं है, तो बस इसे कुछ ग्रीक योगर्ट के लिए स्वैप करें!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: