सीखना कितने झींगा हैं एक सर्विंग में ताकि आपको अलग-अलग श्रिम्प रेसिपी बनाते समय खरीदने के लिए श्रिम्प की सही मात्रा का हमेशा पता रहे! बेशक, सभी झींगा एक ही आकार के नहीं होते हैं। चिंता न करें, मैं झींगा की प्रत्येक किस्म को कवर करने जा रहा हूँ, और इस जानकारी के साथ, आप जल्दी से यह निर्धारित करने में सक्षम होंगे कि आपको किसी भी व्यंजन के लिए कितने झींगा की आवश्यकता होगी!
एक संपूर्ण श्रिंप सर्विंग साइज गाइड
झींगा एक है लोकप्रिय समुद्री भोजन दुनिया भर में लाखों लोग आनंद लेते हैं! चाहे आप उन्हें उबला हुआ, तला हुआ, ग्रील्ड, या सूप में पसंद करते हैं, झींगा एक बहुमुखी घटक है जो किसी भी व्यंजन को बढ़ा सकता है! लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि एक सर्विंग में कितने झींगे होते हैं?
जब सेवारत आकार की बात आती है, तो आपको जितनी झींगा की आवश्यकता होती है कई कारकों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं, जैसे कि झींगे का आकार, बनाने की विधि, और विशिष्ट नुस्खा जो आप उपयोग कर रहे हैं! झींगों के विभिन्न आकारों के बारे में जानने के लिए पढ़ते रहें और कैसे प्रत्येक का अलग-अलग आकार का आकार होता है!
पर कूदना:
मेरी जांच करना सुनिश्चित करें झींगा व्यंजनों पोस्ट करें जब झींगा मेनू पर हो! मेरे पास भी कुछ है त्वरित और आसान झींगा व्यंजनों और की एक पूरी सूची झींगा के साथ क्या परोसें एक संपूर्ण भोजन के लिए!
एक सर्विंग में कितने श्रिंप
सबसे पहले और सबसे महत्वपूर्ण, चिंराट का आकार एक सेवारत में चिंराट की संख्या को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकता है। झींगा उनके वजन के अनुसार आकार दिया जाता है और उनकी गिनती द्वारा वर्गीकृत प्रति पाउंड, छोटे झींगा के साथ बड़ी गिनती होती है और बड़ी झींगा कम गिनती होती है।
गिनती का उपयोग इंगित करने के लिए किया जाता है झींगा की संख्या जो एक पाउंड में हैं। यह जानना महत्वपूर्ण है ताकि झींगा के आकार को सही ढंग से चुनना आसान हो और नुस्खा के लिए आपको कितने खरीदना होगा।
साथ ही, झींगा सिर और गोले सेवारत आकार में एक भूमिका निभाएं। यदि सिर अभी भी चालू है, तो उन्हें दो गिनती अधिक माना जाता है, और यदि उनका खोल चालू है (केवल पूंछ), तो यह सिर्फ एक गिनती अधिक है।
इस अंतिम मार्गदर्शिका में, मैं झींगा के लिए विभिन्न सेवारत आकारों को शामिल करूँगा और आपको एक प्रदान करूँगा बेहतर समझ एक सामान्य सर्विंग में आप कितने झींगों की उम्मीद कर सकते हैं!
सबसे आम झींगा आकार
वहां झींगा के कई अलग-अलग आकार जो कि आप आमतौर पर किराने की दुकानों में देखेंगे! यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि ये आकार शब्द विनियमित नहीं हैं, जिसका अर्थ है कि आप विभिन्न स्टोरों में अलग-अलग नामों का उपयोग देखेंगे।
एक स्टोर "जंबो" झींगा को "बड़ा" कह सकता है, इसलिए यह हमेशा होता है गिनती के अनुसार खरीदारी करना सबसे अच्छा है और आपको प्रति व्यक्ति कितने की आवश्यकता होगी। यहां सबसे बड़े से लेकर सबसे छोटे तक के सबसे आम नाम हैं:
- प्रकांड
- दैत्य
- बड़ा
- मध्यम
- छोटा
- छोटा
आप किराने की दुकान या बाजार में लेबल को अतिरिक्त-बड़े, मध्यम-बड़े, अतिरिक्त-छोटे और छोटे के रूप में भी देख सकते हैं। विभिन्न प्रकार के झींगे, जैसे कि गुलाबी, सफेद और रॉक झींगे, कई आकारों में आएंगे; हालाँकि, मेंटिस झींगा केवल विशाल आकार का होता है।
विशाल झींगा
विशाल झींगा आप खरीद सकते हैं सबसे बड़ा झींगा है, और वे आम तौर पर होते हैं 8-12 गिनती प्रति किलो। वे अक्सर अपने रसदार, भावपूर्ण बनावट और मीठे, नाजुक स्वाद के लिए मांगे जाते हैं! इस प्रकार का झींगा अधिकांश झींगा की तुलना में बहुत बड़ा होता है जो आपको रेस्तरां में परोसा जाएगा और आमतौर पर एक डिश का मुख्य केंद्र बिंदु होता है।
विशाल झींगा सेवा आकार
सेवा करते समय सबसे बड़ा झींगा का आकार, आपको एक संतोषजनक भोजन बनाने के लिए इतने सारे झींगा की आवश्यकता नहीं होगी।
- क्षुधावर्धक के लिए, प्रति व्यक्ति 2-3 विशाल झींगे परोसें.
- प्रवेश के लिए, प्रति व्यक्ति 6-8 विशाल झींगा परोसें.
कैसे विशाल झींगा पकाने और परोसने के लिए
उनके बड़े आकार के कारण, विशाल झींगा एक ले सकता है पकाने के लिए अधिक समय जब उनके छोटे समकक्षों की तुलना में। वे आम तौर पर ग्रील्ड झींगा कटार या बड़े झींगा कॉकटेल बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं। आप इस तरह के झींगे को बनाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं केकड़ा-भरवां झींगा!
ग्रिलिंग, सॉटिंग, या फ्राइंग करते समय, विशाल झींगा को पकाने की जरूरत होती है लगभग 3-5 मिनट प्रति पक्ष अगर गर्मी वास्तव में अधिक है। इन्हें बेक होने में 15 मिनट तक का समय लग सकता है। भोजन थर्मामीटर के साथ झींगा के आंतरिक तापमान की जांच करना हमेशा एक अच्छा विचार है, जिसे 145°F पढ़ना चाहिए। (63 डिग्री सेल्सियस).
जंबो श्रिंप
जंबो झींगा है दूसरा सबसे बड़ा आकार में और प्रति पाउंड 13-25 गिनती के बीच हैं। झींगा का यह आकार व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, इसलिए जब आप सुनिश्चित नहीं हैं कि किस आकार का उपयोग करना है, तो यह एक सुरक्षित शर्त है कि जंबो झींगा काम करेगा।
जंबो श्रिम्प सर्विंग साइज
झींगा के इस आकार के साथ काम करते समय इस्तेमाल की जाने वाली संख्या होगी नुस्खा पर निर्भर आप बना रहे हैं, लेकिन औसत इसके आसपास आता है:
- क्षुधावर्धक के लिए, प्रति व्यक्ति 4-5 जंबो झींगा का उपयोग करें.
- प्रवेश के लिए प्रति व्यक्ति 8-10 जंबो झींगा का उपयोग करें.
जंबो श्रिम्प कैसे पकाएं और परोसें
जंबो श्रिम्प का उपयोग कई अलग-अलग ऐपेटाइज़र और मुख्य व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। जब उन्हें चूल्हे पर पकाया जाता है, तो झींगा के इस आकार में कुल मिलाकर लगभग XNUMX मिनट लगते हैं 3 मिनट या जब तक वे गुलाबी नहीं हो जाते और 145°F के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाते (63 डिग्री सेल्सियस).
कुछ लोकप्रिय जंबो झींगा व्यंजनों में शामिल हैं नारियल झींगा, एक झींगा पो'बॉय सैंडविच, और एक दो-काटने का आकार श्रिम्प कॉकटेल. आप उन्हें एक के लिए अपने पसंदीदा सलाद में भी शामिल कर सकते हैं प्रोटीन का अतिरिक्त बढ़ावा और स्वाद!
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बड़ा झींगा
बड़े झींगे हैं 26-35 के बीच गिनती प्रति किलो। आप उन्हें मध्यम-बड़े या अतिरिक्त-बड़े के रूप में भी लेबल कर सकते हैं।
बड़े झींगा सेवारत आकार
आप जंबो के ऊपर प्रति व्यक्ति कुछ और बड़े झींगे परोसना चाहेंगे।
- क्षुधावर्धक के लिए, प्रति व्यक्ति 4-6 बड़े झींगे परोसें.
- प्रवेश के लिए, प्रति व्यक्ति 10-12 बड़े झींगे परोसें.
बड़े झींगों को कैसे पकाना और परोसना है
जंबो की तुलना में बड़े झींगों को पकाने में थोड़ा कम समय लगेगा, लेकिन इतना नहीं कि जब आप उन्हें पका रहे हों तो कड़ी नज़र रखें। 2-3 मिनट स्टोव पर प्रति पक्ष बस पर्याप्त समय होना चाहिए। ग्रिलिंग करते समय, बड़े झींगों को परोक्ष ताप पर पकाना और उन्हें तिरछा करना सबसे अच्छा होता है ताकि वे जाली से न गिरें।
बड़े झींगा बनाने के लिए बहुत अच्छे हैं पास्ता व्यंजन पसंद झींगा स्कैम्पी, रिसोट्टो, तथा Paella! आप उनका उपयोग कुछ स्वादिष्ट झींगा स्प्रिंग रोल बनाने के लिए भी कर सकते हैं भैंस झींगा ऐपेटाइज़र के रूप में या एक क्लासिक दक्षिणी बनाओ झींगा और जई का आटा डिनर के लिए!
मध्यम झींगा
झींगा के आकार के स्पेक्ट्रम के छोटे सिरे को शुरू करने के लिए, मध्यम झींगा 36-50 प्रति पाउंड के बीच होता है। वे आपके हैं दैनिक झींगा और उनके कोमल और मीठे मांस के लिए बेशकीमती हैं। आप उन्हें आमतौर पर छिलका उतारकर और बिना छीले हुए बेचते हुए देखेंगे।
मध्यम झींगा सेवारत आकार
जब आप मध्यम झींगा के साथ काम कर रहे हों, तो आपको किसी समुद्री भोजन प्रेमी को संतुष्ट करने के लिए मुट्ठी भर से अधिक की आवश्यकता होगी।
- क्षुधावर्धक के लिए प्रति व्यक्ति 6 मध्यम झींगा का उपयोग करें.
- प्रवेश के लिए, प्रति व्यक्ति 12-15 विशाल झींगा का उपयोग करें.
कैसे मध्यम झींगा पकाने और परोसने के लिए
मध्यम चिंराट को कई अलग-अलग तरीकों से पकाया जा सकता है, यह व्यक्तिगत पसंद और तैयार किए जाने वाले व्यंजन पर निर्भर करता है। उन्हें उबला हुआ, स्टीम्ड, ग्रिल्ड, सॉटेड या बेक किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, यह चारों ओर ले जाएगा 2 मिनट के माध्यम से पकाने के लिए। किसी भी झींगा के साथ, झींगा पर नजर रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि वे गुलाबी और अपारदर्शी होते ही गर्मी से उन्हें पकाते हैं और उन्हें हटा देते हैं।
मध्यम चिंराट आम तौर पर एक झींगा कॉकटेल के लिए बहुत छोटा होता है और एक के रूप में सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है बड़े व्यंजनों का हिस्सा जैसे तला - भुना चावल, गरम तेल में तलना, या मेरे जैसे पास्ता व्यंजन नींबू लहसुन चिंराट पास्ता!
छोटा झींगा
छोटा झींगा मिनी झींगा के बगल में उपलब्ध झींगा के सबसे छोटे आकार में से एक है। के बीच मापा जाता है 51-60 गिनती प्रति किलो।
छोटा झींगा सर्विंग साइज
गिनने के बजाय, उन्हें औंस या कप में मापना आसान हो सकता है। चिंराट की एक मानक सेवा 3 औंस है।
- क्षुधावर्धक के लिए, प्रति व्यक्ति 6-8 छोटे झींगे परोसें.
- एक प्रवेश के लिए, प्रति व्यक्ति 15-20 छोटे झींगों की सेवा करें.
छोटे झींगों को कैसे पकाना और परोसना है
छोटे झींगों को पकाने का सबसे लोकप्रिय तरीका तलना है; उन्हें उबला, ग्रिल या बेक भी किया जा सकता है। यह घूमेगा 1 मिनट इस आकार के झींगे को चूल्हे पर तलने के लिए, लेकिन सावधान रहें क्योंकि वे बहुत जल्दी पकते हैं!
छोटे झींगे स्वादिष्ट सूप, स्टॉज और बनाने के लिए आदर्श हैं गम्बोस क्योंकि वे हैं एक काटने के आकार का! उन्हें पिज्जा के लिए टॉपिंग के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है या सीफूड सलाद बनाने के लिए अन्य सीफूड के साथ मिलाया जा सकता है। व्यक्तिगत रूप से, जब मैं अपनी आसान और स्वादिष्ट लालसा कर रहा हूं तो मुझे फ्रीजर में झींगा रखना पसंद है श्रिम्प एन्चिलाडाज़!
मिनी झींगा
मिनी झींगा हैं सबसे छोटा आकार झींगा का जो उपलब्ध है। मिनी झींगा की एक सामान्य सेवा 60-70+गिनती प्रति पाउंड के बीच होती है।
मिनी श्रिंप सर्विंग साइज
छोटे झींगे की तरह, उन्हें औंस द्वारा मापना आसान होगा। यदि आप चाहें तो आप उन्हें गिन सकते हैं, और यहाँ आपको कितने की आवश्यकता होगी:
- क्षुधावर्धक के लिए, प्रति व्यक्ति 8-10 मिनी झींगा का उपयोग करें.
- प्रवेश के लिए प्रति व्यक्ति 20-25 मिनी झींगा का उपयोग करें.
मिनी झींगा कैसे पकाएं और परोसें
मिनी झींगा आसान है परेशान करना सुशी रोल के लिए भरने के लिए, या वे सलाद, स्टॉज, सूप और सॉस में जोड़ने के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। छोटे झींगों की तरह, वे बहुत तेजी से पकते हैं। आप भी उन्हें ठंडा आनंद लेना चाह सकते हैं!
आप कुछ स्वादिष्ट और कुरकुरी पॉपकॉर्न झींगा बनाने के लिए उन्हें ब्रेड कर सकते हैं! मुझे इसमें मिनी झींगा जोड़ना पसंद है भरने मेरे स्वादिष्ट के लिए चिंराट कार्टून!
तालिका 1: श्रिंप सर्विंग साइज चार्ट
यहाँ एक है सहायक चार्ट ताकि आप अपने पसंदीदा झींगा व्यंजनों के लिए किराने की खरीदारी करते समय इसे आसानी से वापस देख सकें। *झींगा पैकेज लेबल पर यू "अंडर" के लिए खड़ा है और प्रति पाउंड झींगा की संख्या का प्रतिनिधित्व करता है।
झींगा का आकार | # झींगा प्रति पाउंड की | # श्रिम्प प्रति सर्विंग (प्रवेश) | # झींगा प्रति सर्विंग (क्षुधावर्धक) |
प्रकांड | 8-12 | 6-8 | 2-3 |
दैत्य | 13-25 | 8-10 | 4-5 |
बड़ा | 26-35 | 10-12 | 4-6 |
मध्यम | 36-50 | 12-15 | ~6 |
छोटा | 51-60 | 15-20 | 6-8 |
छोटा | 60-70 + | 20-25 | 8-10 |
प्रति सेवारत झींगा की संख्या के आधार पर भिन्न हो सकती है व्यक्तिगत प्राथमिकताएं और व्यंजनों। इसके अतिरिक्त, सेवारत आकार का वजन प्रति सेवा झींगा की संख्या को भी प्रभावित कर सकता है।
ये संख्या पर आधारित हैं ताजा, छिलका और कटा हुआ झींगा। इसके अलावा, प्रति सेवारत चिंराट की संख्या इस बात पर आधारित है कि आपको अपने व्यंजनों के लिए प्रति व्यक्ति कितने की आवश्यकता होगी।
अब जब आप झींगा के विभिन्न आकारों और उनके सेवारत आकारों को जानते हैं, आगे बढ़ो और अपने सभी पसंदीदा झींगा व्यंजनों के लिए इस पृष्ठ को बुकमार्क करें! मुझे यह बताने के लिए नीचे एक टिप्पणी छोड़ दें कि आप क्या सोचते हैं!
🦐 स्वादिष्ट चिंराट व्यंजनों की कोशिश करने के लिए
- झींगा बुरिटो बाउल - यह झींगा बुरिटो कटोरा स्वाद के साथ फूट रहा है और इसे आपके परिवार के पसंदीदा टॉपिंग के साथ अनुकूलित किया जा सकता है!
- श्रिम्प फजितास - पूरी तरह से अनुभवी झींगा और स्वादिष्ट सब्जियों से भरा एक आसान और स्वादिष्ट मैक्सिकन-प्रेरित डिनर!
- तले हुए झींगे - एक क्लासिक दक्षिणी झींगा क्षुधावर्धक या रात का खाना जो स्वाद से भरा होता है और प्रत्येक काटने में एक रमणीय क्रंच होता है!
- भैंस झींगा - एक सहज झींगा क्षुधावर्धक जो आपके पसंदीदा चिकन विंग सॉस की गर्मी लाता है!
- दक्षिणी झींगा और ग्रिट्स - गर्म और लजीज ग्रिट्स के ऊपर काजुन श्रिम्प डाला जाता है जिसे टमाटर, शिमला मिर्च और प्याज के साथ मिलाया जाता है!
- काजुन झींगा - एक त्वरित और आसान झींगा डिनर जो काजुन स्वाद से भरपूर है और केवल 10 मिनट में परोसने के लिए तैयार है!
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📖 रेसिपी कार्ड
एक सर्विंग में कितने चिंराट: एयर फ्रायर श्रिम्प (+ झींगा सर्विंग्स के बारे में आपको जो कुछ पता होना चाहिए!)
सामग्री
- 1 lb झींगा (छीलकर उखाड़ा गया)
- 1 छोटी चम्मच नारियल तेल (स्प्रे बोतल या बूंदा बांदी)
- 1 छोटी चम्मच समुद्री नमक
- 2-4 नींबू फांक (वैकल्पिक)
- कॉकटेल सॉस (वैकल्पिक)
अनुदेश
- अपने एयर फ्रायर की टोकरी को नारियल के तेल से हल्के से कोट करें (या जैतून का तेल) और अपने एयर फ्रायर को 400°F पर प्रीहीट करें (205 डिग्री सेल्सियस).
- पहले से गरम एयर फ्रायर बास्केट में झींगा को एक परत में व्यवस्थित करें।
- 400°F . पर पकाएं (205 डिग्री सेल्सियस) लगभग 3-4 मिनट के लिए, फिर टोकरी खोलें और झींगा को पलटने के लिए चिमटे का उपयोग करें।
- एयर फ्रायर को बंद करें और 4-5 मिनट के लिए और पकाएं। यह देखने के लिए झींगा की जांच करें कि क्या वे पूरी तरह पके हुए हैं। यदि नहीं, तो उन्हें एयर फ्रायर में लौटा दें और अतिरिक्त 1-2 मिनट के लिए पकाएं।
- झींगा को एयर फ्रायर से सावधानी से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। समुद्री नमक के साथ स्वाद का मौसम और यदि वांछित हो तो नींबू वेजेज और / या कॉकटेल सॉस के साथ परोसें।
नोट्स
- अपने एयर फ्रायर बास्केट को कोट करने के लिए हमेशा स्प्रे कुकिंग ऑयल या पेस्ट्री ब्रश का इस्तेमाल करें। एयरोसोलिज्ड नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे आपके एयर फ्रायर बास्केट की आंतरिक परत को नुकसान पहुंचा सकता है।
- जमे हुए चिंराट का इस्तेमाल किया जा सकता है और सीधे जमे हुए से पकाया जा सकता है (नुस्खा देखना) या पिघलाया और इन निर्देशों का पालन करें।
- टोकरी को भीड़ न करने की कोशिश करें क्योंकि हवा को प्रत्येक चिंराट के चारों ओर प्रसारित करने में सक्षम होना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पकाते हैं। प्रत्येक झींगा के बीच की जगह के साथ अपने झींगा को एक ही परत में पकाना सबसे अच्छा है।
- खाना पकाने का समय अनुमानित है और आपके एयर फ्रायर के मॉडल के आधार पर थोड़ा भिन्न हो सकता है।
- स्टोर करने के लिए: बचे हुए पके हुए झींगे को 3 दिनों तक फ्रिज में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: अपने एयर फ्रायर को 300°F पर प्रीहीट करें (149 डिग्री सेल्सियस) और पहले से पकी हुई झींगा को एक परत में व्यवस्थित करें। 2 मिनिट तक पकाएँ, पलटें और फिर दूसरी तरफ से 1-2 मिनिट पकाएँ।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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