आप सोच सकते हैं कि इसका एक सरल उत्तर है एक पौंड मैदा में कितने कप, लेकिन इसमें आंख से मिलने के अलावा और भी बहुत कुछ है! यहां हम उसी प्रश्न का उत्तर देते हैं और कुछ टिप्स और ट्रिक्स प्रदान करते हैं ताकि आप अपना बेक किया हुआ सामान ला सकें औसत से अद्भुत!
आटे के एक पाउंड को कप में कैसे बदलें और अधिक आसान बेकिंग टिप्स!
जब बेकिंग की बात आती है, तो सटीकता आवश्यक है। बेकिंग है a अत्यधिक तकनीकी कला, और यदि आप स्वादिष्ट बेक किए गए सामान चाहते हैं तो सही माप लेना महत्वपूर्ण है।
जबकि बेकिंग में आमतौर पर वॉल्यूमेट्रिक माप का उपयोग किया जाता है, पेशेवर बेकर अक्सर अपनी सामग्री को तौलना पसंद करते हैं। कारण यह है कि वजन और आयतन समान नहीं हैंजैसे एक प्याला चीनी और एक प्याला मैदा का वजन एक समान नहीं होता।
पर कूदना:
एक कप आटा, उदाहरण के लिए, एक अलग राशि प्राप्त कर सकते हैं कप में आटा कैसे रखा जाता है, इस पर निर्भर करता है। यदि आप सीधे बैग से आटा निकालते हैं तो एक भारी हाथ, आटे का एक प्रेस, या एक नल कप के तल पर आटा जमा कर सकता है।
इस बीच, यदि आप आटे का वजन करते हैं, तो 180 ग्राम हमेशा 180 ग्राम रहेगा कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे स्कूप करते हैं।
खाना बनाते समय आप कुछ अतिरिक्त चीजों से बच सकते हैं, लेकिन बेकिंग के दौरान माप की एक छोटी सी गलती भी केक को सुखा सकती है। बेहतर बेकिंग परिणाम सीखकर प्राप्त किए जा सकते हैं सही तरीका प्रत्येक घटक को मापने के लिए।
एक मापी गई घटक त्रुटि वह सब है जो किसी नुस्खा की सफलता को उसकी विफलता से अलग करती है।
आपको आटा मापने की आवश्यकता क्यों है?
आटा सबसे आम सामग्री है जिसे अक्सर कम या अधिक मापा जाता है। मापने वाले कप का उपयोग करते समय भी, आप समाप्त कर सकते हैं 50% अधिक आटा जरूरत से ज्यादा अगर आप इसे गलत तरीके से करते हैं।
चम्मच और स्वीप विधि का उपयोग करना
रसोई के पैमाने के अभाव में, चम्मच और झाडू विधि है आटा मापने का सबसे आसान और सटीक तरीका या अन्य सूखी सामग्री। जब सही ढंग से किया जाता है, तो यह लगभग उतना ही सटीक होता है जितना कि वजन के आधार पर, यदि बिल्कुल नहीं।
- एक बाउल में मैदा को फेंट लें। आटे को नापने से पहले उसे चम्मच या फैंटे से ढीला कर लें। आटा गूंथना मापने से पहले एक अच्छा विचार है चाहे आपने इसे पहले कितनी बार किया हो क्योंकि यह व्यवस्थित हो जाता है।
- सटीक माप के लिए मापने वाले कप में स्थानांतरण करें। आप अपने मापने वाले कप को कंटेनर के किनारे तक भरने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
- स्ट्रेट एज टूल का उपयोग करना, सतह को एक समान ऊंचाई तक समतल करें. एक चाकू या बेंच खुरचनी के साथ किसी भी अतिरिक्त आटे को खुरच कर आटे के कंटेनर में वापस कर दें।
स्कूप और स्वीप विधि का उपयोग करना
यह विधि होम बेकर्स के बीच एक अन्य लोकप्रिय मापन विधि है। अधिकांश घरेलू बेकर अपने आटे को इस तरह से मापते हैं।
जबकि यह विधि गलत नहीं है, चम्मच और झाडू विधि की तुलना में, आपको मिलेगा अधिक आटा प्रति ग्राम यदि आप इस मार्ग पर जाते हैं।
इस विधि का उपयोग करने के लिए, आपको बस इतना करना है कि बैग या कंटेनर से आटे को हल्का सा निकाल लें। आटे को नीचे दबाने से बचें। बजाय, समतल करने के लिए चाकू का उपयोग करें.
एक ऐसी रेसिपी बनाते समय जिसमें कई कप आटे की आवश्यकता होती है, चम्मच और झाडू विधि और इस विधि का उपयोग करने के बीच का अंतर है लगभग 12%.
मैं झारना आटा कैसे माप सकता हूँ?
मैदा छान लें इसे मापने से पहले यदि नुस्खा "1 कप आटा, झारना" के लिए कहता है। फॉर्मूलेशन के आधार पर, किसी भी घटक के किसी भी हिस्से में sifted पाया जा सकता है।
यदि किसी घटक के नाम से पहले "sifted" शब्द आता है, तो मापने से पहले झारना। यदि यह घटक के नाम के बाद दिखाई देता है, तो sift बाद इसे मापना।
खाद्य पैमाने पर आटा कैसे तौलें
मापने के कप का पूरी तरह से उपयोग करने से बचने के लिए, आप एक खरीद कर समय और पैसा बचा सकते हैं रसोई पैमाने पर बजाय.
पैमाने को शून्य करने का सबसे सरल तरीका है कि उस पर एक कटोरा या मापने वाला कप रखें और "कठिन" बटन। इस तरह, आटे के वजन का निर्धारण करते समय कटोरे के वजन को पैमाने पर ध्यान में नहीं रखा जाएगा। फिर, सामग्री को कटोरे में तब तक रखें जब तक कि वह आपकी जरूरत की मात्रा तक न पहुंच जाए।
a . का उपयोग करना सबसे अच्छा है अलग कटोरा सामग्री को मापने के लिए। सामग्री को सीधे मिक्सिंग बाउल में न तौलें। यदि आप गलती से बहुत अधिक डाल देते हैं, तो आप इसे निकालने के लिए केवल एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
ग्राम बनाम औंस
ग्राम हैं a माप की छोटी इकाई औंस की तुलना में, यही कारण है कि ग्राम बेकर्स द्वारा माप का पसंदीदा रूप है। सटीकता महत्वपूर्ण है, इसलिए माप की एक छोटी इकाई का मतलब है कि आप अधिक सटीक माप कर सकते हैं।
इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि औंस माप की एक इकाई है ठोस और तरल दोनों जो अनावश्यक रूप से चीजों को जटिल करता है।
मुझे किस विधि का उपयोग करना चाहिए?
वजन से मापना है सबसे सटीक और सबसे विश्वसनीय तरीका. पेशेवर बेकर इस बात से सहमत हो सकते हैं कि मापने का यह सबसे अच्छा तरीका है। हालांकि, यदि आपके पास स्केल नहीं है, तो चम्मच और स्कूप या स्कूप और स्वीप विधि का उपयोग करना बिल्कुल ठीक है।
आटा मापने की युक्तियाँ
जब आटा मापने की बात आती है तो हमने अपने कुछ सुझावों को एक साथ रखा है।
- मापने से पहले अपने आटे को तब तक न छानें जब तक कि आपका नुस्खा आपको विशेष रूप से निर्देश न दे। आप उपयोग करेंगे बहुत कम आटा यदि आप ऐसा करते हैं तो नुस्खा निर्दिष्ट करता है।
- कन्टेनर में मैदा डालकर अच्छी तरह फेंट लें मापने से पहले इसे हल्का करें.
- सुनिश्चित करें कि आप मापने वाले कप का उपयोग कर रहे हैं सूखी सामग्री के लिए डिज़ाइन किया गया जब आप गीली सामग्री को मापते हैं। सटीक परिणाम प्राप्त करने के लिए, आप वास्तविक मापने वाले कप के अलावा किसी अन्य चीज़ का उपयोग नहीं कर सकते हैं!
- चम्मच से स्कूप करने या कप को हिलाने से आटा गाढ़ा हो जाएगा, इसलिए ऐसा करने से बचें। आपको गलत परिणाम मिलेगा यदि आप आटे को सेकें.
एक पाउंड मैदा में कितने कप होते हैं?
अब जब आप इस बात से अच्छी तरह वाकिफ हैं कि पकाते समय सामग्री को मापते समय वजन को क्यों प्राथमिकता दी जाती है, तो हम इस समय के प्रश्न का उत्तर दे सकते हैं: एक पाउंड आटे में कितने कप होते हैं?
वह उत्तर इस पर निर्भर है आटे का प्रकार प्रश्न में क्योंकि विभिन्न प्रकार के आटे में अलग-अलग घनत्व होते हैं! इसके अलावा, जब आटे को छान लिया जाता है तो हवा पेश की जाती है जो मात्रा को बदल देती है। विभिन्न प्रकार के आटे के लिए एक पाउंड आटे में कपों की संख्या नीचे दी गई है:
- पूरे गेहूं का आटा - 3 ½ कप
- सफेद सभी उद्देश्य/रोटी का आटा (छानना) - 4 कप
- सफेद सभी उद्देश्य/रोटी का आटा (बिना छना हुआ) - 3 ½ कप
- सफेद केक/पेस्ट्री का आटा (छानना) - 4 ½ कप
- सफेद केक/पेस्ट्री का आटा (बिना छना हुआ) - 3 ½ कप
- सोया आटा - 6 कप
- राई का आटा - 4 कप
So मुझे यह जानने की ज़रूरत क्यों है कि कितने कप एक पाउंड आटे में? यदि आप जानते हैं कि आप एक के लिए 6 कप मैदा का उपयोग करने जा रहे हैं देहाती रोटी पकाने की विधि, यह सुनिश्चित करना आसान है कि आपके पास घर पर पर्याप्त आटा है।
या, यह जानने के लिए कि आपको लेने की जरूरत है दुकान पर एक अतिरिक्त 2 पौंड बैग!
चाहे आप स्केल या मापने वाले कप का उपयोग करें, हम आशा करते हैं कि यह मार्गदर्शिका आपको आटे को मापने के महत्व को बेहतर ढंग से समझने में मदद करेगी और पकाते समय सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे सही तरीके से कैसे करें। आईये जानते हैं कि आप टिप्पणियों के बारे में क्या सोचते हैं!
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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