चीनी कुकीज़ कितने समय तक चलती हैं जब दोनों अलंकृत (सादा) और सजाया, उन्हें स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है, और क्या उन्हें फ्रीज किया जा सकता है? यह सहायक मार्गदर्शिका आपको बताएगी कि वे कुकीज़ कितने समय तक ताज़ा रहेंगी! मैं आपको उन्हें यथासंभव लंबे समय तक चलने के लिए अपने कुछ पसंदीदा सुझाव भी दूंगा!
डेकोरेटेड बनाम अनडेकोरेटेड शुगर कुकीज
घर का बना चीनी की कुकीज़ लोकप्रिय हैं साल भर, लेकिन विशेष रूप से छुट्टियों के आसपास! वे स्वादिष्ट लगते हैं और किसी विशेष आयोजन के लिए मज़ेदार और उत्सवपूर्ण होते हैं।
क्या आप उन्हें बनाना चाहते हैं समय से आगे या अपने बचे हुए कुकीज़ को बाद के लिए रखें- आपको यह जानना होगा कि उन्हें ठीक से कैसे स्टोर किया जाए! साथ में, हम कुकीज़ को स्टोर करने के सभी बेहतरीन तरीकों पर चर्चा करने जा रहे हैं, जो सजाए गए और बिना अलंकृत दोनों हैं (और वे कब तक रहेंगे!)
पर कूदना:
चीनी कुकीज़ भंडारण
कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप अपनी कुकीज़ को कैसे स्टोर करना चुनते हैं (सजाया या अलंकृत), उन्हें हमेशा a . में रखा जाना चाहिए हवाबंद डिब्बा अधिकतम ताजगी के लिए। यह इस तथ्य के कारण है कि हवा तेज हो जाएगी कि आपकी कुकीज़ कितनी तेजी से बासी हो जाती हैं- और कोई भी ऐसा नहीं चाहता है!
कुछ भी करने से पहले, आपको अपनी चीनी कुकीज़ को अनुमति देनी होगी पूरी तरह से ठंडा! फिर, अपने कुकीज़ को ठीक से स्टोर करने के लिए, आपको या तो उन्हें अलग-अलग प्लास्टिक रैप में लपेटना होगा, उन्हें स्टोरेज बैग में रखना होगा, या एक सीलबंद एयरटाइट कंटेनर में रखना होगा।
यदि आप सजाए गए कुकीज़ को एक दूसरे के ऊपर ढेर कर रहे हैं, तो आप एक रख सकते हैं मोम कागज का टुकड़ा उनके बीच यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे एक दूसरे से चिपके नहीं हैं।
नीचे दिए गए सभी दिशा-निर्देश और समय-सीमा इस धारणा पर आधारित हैं कि आपकी कुकीज़ को एयरटाइट कंटेनरों में ठीक से संग्रहीत किया जा रहा है।
अघोषित कुकीज़
अपनी कुकीज़ को सजाए जाने से पहले स्टोर करना हमेशा एक सुरक्षित विकल्प होता है क्योंकि आप डिज़ाइन को खराब करने का जोखिम नहीं उठाएंगे! भंडारण स्थान को बचाने के लिए आप आसानी से कुकीज़ को एक दूसरे के ऊपर ढेर कर सकते हैं।
जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो आपकी बिना सज्जित चीनी कुकीज़ कमरे के तापमान पर टिकेगी लगभग 7 दिन।
फ्रिज
मैं आमतौर पर आपकी चीनी कुकीज़ को फ्रिज में रखने की सलाह नहीं देता क्योंकि यह कर सकता है उन्हें सुखा दो। हालाँकि, यह तब तक एक स्वीकार्य विकल्प है जब तक कि कुकीज़ सही तरीके से संग्रहीत की जा रही हैं!
बिना सजे चीनी कुकीज़ के लिए अच्छा होगा 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में. हालाँकि, वे लगभग 1 सप्ताह के बाद बासी होने लग सकते हैं।
फ्रीज़र
अधिकतम ताजगी के लिए अपनी कुकीज़ को फ्रीज करना सबसे अच्छा विकल्प है! जब ठीक से सील कर दिया जाता है, तो वे ताजा रह सकते हैं 3 महीनों तक!
सजाए गए कुकीज़
सजाए गए कुकीज़ को संग्रहित करना एक है थोड़ा पेचीदा भंडारण की तुलना में जो अभी तक पाले सेओढ़े नहीं हुए हैं। आदर्श रूप से, आप उन्हें सपाट रखना चाहते हैं ताकि टुकड़े और सजावट दरार या धब्बा न हो। बेशक, इसके लिए अधिक उपलब्ध संग्रहण स्थान की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं अनुशंसा करता हूं कि यदि संभव हो तो सेवा के लिए तैयार होने तक आपकी कुकीज़ को सजाने पर रोक लगा दें।
यह सुनिश्चित करना भी अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है कि भंडारण के लिए उन्हें पैक करने से पहले आपकी आइसिंग पूरी तरह से सेट हो गई है। मेरे पसंदीदा व्यंजनों के लिए मेरी रेसिपी देखें टुकड़े और ठंडा करना चीनी कुकीज़ के लिए!
जब ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो आपकी सजाए गए चीनी कुकीज़ कमरे के तापमान पर ताजा रहेंगे 2 सप्ताह तक!
फ्रिज
फिर, मैं वास्तव में नमी के कारण आपकी कुकीज़ को फ्रिज में रखने की सलाह नहीं देता। हालाँकि, सजी हुई चीनी कुकीज़ फ्रिज में 7 दिनों तक चल सकती हैं, लेकिन हैं पहले 3 दिनों के भीतर सबसे अच्छा आनंद लिया ताकि आप चल रहे सजावट और खून बहने का जोखिम न उठाएं।
फ्रीज़र
यदि आपके पास उनके लिए जगह है, तो आपकी सजाए गए कुकीज़ को संग्रहीत करने के लिए एक फ्रीजर एक बढ़िया विकल्प है! ठीक से जमने पर, वे लंबे समय तक टिके रहेंगे 3 महीने तक।
कमरे के तापमान पर आने से पहले उन्हें फ्रिज में पिघलने देना सुनिश्चित करें। यह धीमा तापमान परिवर्तन संक्षेपण और रक्तस्राव के जोखिम को कम करने में मदद करेगा।
आपकी कुकीज़ को लंबे समय तक चलने में मदद करने के लिए युक्तियाँ
- हमेशा सुनिश्चित करें कि आपकी कुकीज़ स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडे होते हैं। यदि आप उन्हें एक कंटेनर में रखते हैं, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, तो नमी फंस जाएगी जो आपकी कुकीज़ को गीला कर सकती है।
- अगर आपकी कुकीज में सॉफ्ट फ्रॉस्टिंग है, उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर मत करो। सुनिश्चित करें कि वे एक ही परत में हैं!
- कुकीज़ को कमरे के तापमान पर रखें या उन्हें फ्रीजर में स्टोर करें। पके हुए कुकीज़ के लिए फ्रिज केवल अंतिम उपाय होना चाहिए।
- यदि संभव हो, तो अपनी कुकीज़ को सजाने से रोकें अगर आपको उन्हें लंबे समय तक स्टोर करने की आवश्यकता है। बिना सजाए कुकीज़ को फ्रीजर में स्टोर करना सबसे अच्छा है और फिर परोसने के करीब आने पर उन्हें सजाएं।
- अपने कमरे का तापमान रखने की कोशिश करें कुकीज़ सीधे गर्मी और धूप से बाहर।
- वैक्स पेपर का इस्तेमाल करें या चर्मपत्र कागज छूने वाली कुकीज़ को अलग करने के लिए।
कुकी संग्रहण चार्ट
| भंडारण विधि | असज्जित | सजा हुआ |
|---|---|---|
| कमरे का तापमान | 7 दिन | 2 सप्ताह |
| फ्रिज | 2 सप्ताह, 1 . के भीतर सर्वश्रेष्ठ | 7 दिन, 3 . के भीतर सर्वश्रेष्ठ |
| फ्रीज़र | 3 महीने | 3 महीने |
❓ सामान्य प्रश्न
हाँ! मैं वास्तव में फ्रिज का उपयोग करने पर आपकी चीनी कुकीज़ को फ्रीज करने की सलाह देता हूं। जब एक एयरटाइट कंटेनर में ठीक से संग्रहीत किया जाता है, तो उन्हें फ्रीज किया जा सकता है 3 महीने तक।
सजाए गए कुकीज़ को या तो अलग रखने की कोशिश करें मोम कागज या एक ही परत में सपाट लेटें। इसके अलावा, उन्हें फ्रिज में और फिर कमरे के तापमान पर रखना सुनिश्चित करें ताकि उनमें खून न बहे!
हाँ! मुझे वास्तव में लगता है कि पहले से पके हुए कुकीज़ के बजाय कुकी आटा को फ्रीज करना बेहतर है (आप नमी के कारण बनावट में बदलाव का जोखिम नहीं उठाते हैं) आप कुकी के आटे को पहले से विभाजित गेंदों में फ्रीज कर सकते हैं 3 महीनों तक!
तैयार होने पर बस उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, और अपने बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ें। पहले इसे पिघलाने की जरूरत नहीं है!
मैं कहूंगा कि, एक सामान्य दिशानिर्देश के रूप में, आप अपनी सजाए गए कुकीज़ बना सकते हैं अग्रिम में 2 सप्ताह तक.
यदि आप अपनी कुकीज़ उपहार में देने की योजना बना रहे हैं, तो शायद मैं उन्हें केवल 1 सप्ताह पहले ही बनाऊंगा ताकि आपके प्राप्तकर्ताओं को उन्हें तुरंत न खाना पड़े।
चीनी कुकीज़ को सजाना एक लंबी, समय लेने वाली प्रक्रिया हो सकती है। इसलिए, जब आप उन्हें पहले से बना सकते हैं तो यह बहुत सुविधाजनक है!
आसान चीनी कुकी व्यंजनों
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- डबल चीनी कुकीज़ - एक स्वीट डेज़र्ट सैंडविच के लिए वैनिला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग की फिलिंग के साथ दो चीनी कुकीज को एक साथ दबाया जाता है!
- कैंडी मकई चीनी कुकी Pinwheels - गिरावट के लिए बिल्कुल सही, ये उत्सव चीनी कुकीज़ कैंडी मकई की तरह दिखने के लिए रंगीन और घुमाए गए हैं!
- एग्नॉग शुगर कुकीज - इन उत्सव कुकीज़ में आटे में अंडे का छिलका शामिल होता है और एक मीठे जायफल के फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर होता है!
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पकाने की विधि
चीनी कुकीज़ कितने समय तक चलती हैं: क्लासिक चीनी कुकीज़ (+सर्वश्रेष्ठ भंडारण युक्तियाँ)
सामग्री
- ¾ कप मक्खन (१ ½ स्टिक कमरे के तापमान पर)
- 1 कप चीनी
- 2 बड़ा अंडे
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने (या अपनी पसंद का अर्क)
- 1 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच नमक (बिना नमक के मक्खन के साथ 1 चम्मच नमक का प्रयोग करें)
- 2 साढ़े कप बहु - उद्देश्यीय आटा
अनुदेश
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में (या अपने स्टैंड मिक्सर का कटोरा), मक्खन और चीनी को एक साथ मलाई। अंडे, वेनिला एक्सट्रेक्ट, बेकिंग पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।कप मक्खन, 1 कप चीनी, 2 बड़े अंडे, 1 चम्मच वेनिला अर्क, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, साढ़े चम्मच नमक
- आटा जोड़ें और हलचल जब तक आटा के सभी अपने चीनी कुकी आटा में शामिल नहीं किया गया है। यदि आप जल्द ही अपने कुकीज़ को रोल करने जा रहे हैं, तो आप कम से कम एक घंटे के लिए चिल करने के लिए कटोरे को फ्रिज में रख सकते हैं।2 XNUMX कप ऑल पर्पस आटा
- अगर यह कुछ समय होने वाला है (3 दिन तक) इससे पहले कि आप अपने आटे को रोल करेंगे, आटे को क्लिंजिंग फिल्म में ठंडा होने के लिए लपेट दें।
- अपने ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस) और चर्मपत्र कागज के साथ अपनी बेकिंग शीट (रेखाओं) को पंक्तिबद्ध करें।
- आपका आटा ठंडा होने के बाद, आटे के छोटे हिस्से को आटे की सतह पर काम करें। इंच से ½ इंच की मोटाई तक बेल लें और मनचाहे आकार में काट लें। एक चर्मपत्र से ढके बेकिंग शीट पर स्थानांतरण करें और 6°F . पर 9-375 मिनट के लिए बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस).
- निचले किनारों के चारों ओर सुनहरा होने से पहले अपने कुकीज़ को ओवन से निकालें। पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर कूलिंग रैक पर स्थानांतरित करने से पहले उन्हें 5-6 मिनट तक बेकिंग शीट पर रहने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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