इस शहद बीबीक्यू सॉस मीठे और तीखे स्वाद का सही संतुलन है और इसे विभिन्न प्रकार के विभिन्न व्यंजनों के साथ जोड़ा जा सकता है! चाहे वह ग्रिल्ड मीट पर बूंदा बांदी हो, कुरकुरे चिकन विंग्स के लिए डिपिंग सॉस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है, या निविदा पसलियों पर ब्रश किया जाता है, यह सॉस किसी भी भोजन को अगले स्तर तक ले जाता है! इसे बनाना इतना आसान है कि आप इसे हर समय संभाल कर रखेंगे!
बेस्ट होममेड हनी बीबीक्यू सॉस
उन स्टोर-खरीदी गई बोतलों को भूल जाइए - अपनी खुद की कोड़े मारने की संतुष्टि से बेहतर कुछ नहीं है खट्टा, मीठा और धुएँ के रंग का बारबेक्यू सॉस ठीक आपकी अपनी रसोई में! इसे बनाने में केवल कुछ सामग्री और कुछ मिनट लगते हैं, तो क्यों न इसे आजमाया जाए?
मेरा विश्वास करो जब मैं कहता हूं कि यह बीबीक्यू सॉस बहुत अच्छा है, तो आप इसे अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों के लिए इस्तेमाल करेंगे! ग्रिल्ड मीट से लेकर भुनी हुई सब्जियाँ, और बिल्कुल सब कुछ बीच में- आप वास्तव में गलत नहीं हो सकते!
पर कूदना:
🥘 हनी बीबीक्यू सॉस सामग्री
अपनी पेंट्री और मसाला कैबिनेट खोलें और इन्हें लें साधारण घरेलू सामग्री! आप जिस किसी चीज़ से बाहर हो सकते हैं वह बस एक त्वरित किराने की दुकान की यात्रा दूर है!
- चटनी - 1 कप केचप।
- शहद - आधा कप शहद। सर्वोत्तम स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले, प्राकृतिक शहद का उपयोग करें।
- सेब का सिरका - ¼ कप सेब का सिरका।
- गुड़ - ¼ कप गुड़।
- तरल धुआं - 2 चम्मच लिक्विड स्मोक।
- seasonings - 1 चम्मच नमक और पिसी हुई काली मिर्च, ½ चम्मच पेपरिका, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर, और ¼ चम्मच मिर्च पाउडर और लाल मिर्च।
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🔪 हनी बीबीक्यू सॉस कैसे बनाएं
अपनी सामग्री लें, उन्हें मिलाएं, और धीमी आंच पर उबालें सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए! हाँ, यह इतना आसान है! आपको केवल एक सॉस पैन, आपके मापने वाले चम्मच और एक लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता है।
यह नुस्खा बना देगा हनी बीबीक्यू सॉस की 16 सर्विंग्स, इस बात पर निर्भर करता है कि आप प्रत्येक सिटिंग में कितना उपयोग करना पसंद करते हैं!
- गर्मी. एक सॉस पैन को ऊपर रखें माध्यम आँच और 1 कप केचप, ½ कप शहद, ¼ कप एप्पल साइडर विनेगर और ¼ कप गुड़ को एक साथ मिलाकर चिकना होने तक फेंटें।
- मिश्रण. 2 चम्मच तरल धुआं, 1 चम्मच नमक और पिसी हुई काली मिर्च, ½ चम्मच प्रत्येक पेपरिका, प्याज पाउडर, और लहसुन पाउडर, और ¼ चम्मच दोनों मिर्च पाउडर और केयेन काली मिर्च डालें और अच्छी तरह से मिलाने तक हिलाएं।
- उबाल। इसे मोड़ें कम से कम गरम करें और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं (लगभग 15 मिनट).
- ठंडा. एक बार गाढ़ा होने के बाद, सॉस को आंच से उतार लें और बाद में इस्तेमाल करने या स्टोर करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
अपने घर की बनी चटनी के साथ पेयर करें बेक्ड बोनलेस चिकन जांघें, पोर्क स्पेयर पसलियोंया, हड्डी रहित पंख! संभावनाएं अनंत हैं! आनंद लेना!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- एक अच्छा शहद बीबीक्यू सॉस शहद की मिठास को सिरके या टमाटर जैसी सामग्री के खट्टेपन के साथ संतुलित करना चाहिए। बहुत अधिक मिठास प्रबल हो सकती है, और पर्याप्त नहीं आपके सॉस को सपाट चखने के लिए छोड़ सकती है।
- आपकी वरीयता के आधार पर, थोड़ी गर्मी जोड़ने से आपकी चटनी बढ़ सकती है। अपने बीबीक्यू सॉस को एक किक देने के लिए लाल मिर्च, मिर्च पाउडर, या गर्म सॉस जैसी सामग्री का उपयोग करें। एक छोटी सी मात्रा से शुरू करना याद रखें और धीरे-धीरे अधिक जोड़ें जब तक कि आप अपने वांछित स्तर के तीखेपन तक नहीं पहुंच जाते।
- विभिन्न प्रकार के शहद, सिरका, और अन्य अवयवों में मिठास, अम्लता और स्वाद के विभिन्न स्तर हो सकते हैं, इसलिए इसे बनाते समय अपनी चटनी का स्वाद लेना महत्वपूर्ण है और आवश्यकतानुसार सामग्री को समायोजित करें।
- यह मीठी बीबीक्यू सॉस सभी प्रकार की चीजों के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है! इसे विंग्स, पिज्जा, ग्रिल्ड मीट, और बहुत कुछ पर आज़माएं!
भंडारण
अपनी चटनी दें पूरी तरह से ठंडा इसका उपयोग या भंडारण करने से पहले। एक बार ठंडा होने पर, अपने हनी बीबीक्यू सॉस को एक सीलबंद जार या कंटेनर में रखें और 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेट करें।
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❓ सामान्य प्रश्न
हाँ, आप अपने हनी बीबीक्यू सॉस को फ्रीज कर सकते हैं! बस इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे एक में रख दें फ्रीजर-सुरक्षित भंडारण बैग या कंटेनर। इसे 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है। तैयार होने पर इसे रात भर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रख दें।
ज़रूर! आप लाल मिर्च की मात्रा आसानी से बढ़ा सकते हैं या अपने पसंदीदा गर्म सॉस का एक पानी का छींटा मिला सकते हैं अपनी चटनी को स्पाइसी बनाओ. सुनिश्चित करें कि आप जाते समय छोटे वेतन वृद्धि और स्वाद का उपयोग करें!
यदि आपकी चटनी बहुत पतली है, तो इसे अधिक समय तक उबलने दें घटाना और गाढ़ा करना. यदि आप जल्दी में हैं, तो कॉर्नस्टार्च का घोल लें (ठंडे पानी और कॉर्नस्टार्च के बराबर हिस्से) इसे जल्दी से गाढ़ा करने के लिए जोड़ा जा सकता है।
🫙 अधिक आसान घर का बना मसालों
- दक्षिण पश्चिम ड्रेसिंग - एक मलाईदार ड्रेसिंग जिसमें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है और इसमें सही मात्रा में मसाला होता है।
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- सौम्य भैंस सॉस - एक 4-घटक सॉस जो पंखों, डिप्स और स्नैक्स के लिए एकदम सही है।
- खट्टी मीठी चटनी - टेकआउट से बेहतर, यह लोकप्रिय चीनी चटनी मीठी और तीखी दोनों है।
- क्रीमी बाजा सॉस - एक ज़ायकेदार चटनी जो टैकोस, फजिटास और क्वेसाडिलस के साथ अद्भुत रूप से जोड़ी जाती है।
- टॉफी सॉस - समृद्ध कारमेल सॉस जो किसी भी मिठाई को अगले स्तर तक ले जा सकता है।
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📖 रेसिपी कार्ड
हनी बीबीक्यू सॉस
सामग्री
- 1 कप चटनी
- ½ कप शहद
- ¼ कप सेब का सिरका
- ¼ कप गुड़
- 2 चम्मच तरल धुआं
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- ½ छोटी चम्मच लाल शिमला मिर्च
- ¼ छोटी चम्मच मिर्च पाउडर
- ½ छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- ½ छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- ¼ छोटी चम्मच लाल मिर्च
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक सॉस पैन रखें और एक साथ मिलाएँ १ कप केचप, आधा कप शहद, ¼ कप सेब साइडर सिरका, तथा कप गुड़ चिकना होने तक।
- जोड़ना 2 चम्मच तरल धुआँ, 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच जमीन काली मिर्च, Oon चम्मच पपरिका, छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, Oon चम्मच प्याज पाउडर, Oon चम्मच लहसुन पाउडर, तथा Oon चम्मच चायना मिर्च और अच्छी तरह से मिल जाने तक हिलाएं।
- आँच को कम कर दें और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएँ (लगभग 15 मिनट).
- एक बार गाढ़ा होने के बाद, सॉस को आँच से हटा दें और बाद में इस्तेमाल करने या स्टोर करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
नोट्स
- एक अच्छा शहद बीबीक्यू सॉस शहद की मिठास को सिरका या टमाटर जैसी सामग्री की खटास के साथ संतुलित करना चाहिए। बहुत अधिक मिठास प्रबल हो सकती है, और पर्याप्त नहीं आपके सॉस को सपाट चखने के लिए छोड़ सकती है।
- आपकी पसंद के आधार पर, थोड़ी सी गर्मी जोड़ने से आपकी चटनी बढ़ सकती है। अपने बीबीक्यू सॉस को एक किक देने के लिए लाल मिर्च, मिर्च पाउडर, या गर्म सॉस जैसी सामग्री का उपयोग करें। एक छोटी सी मात्रा से शुरू करना याद रखें और धीरे-धीरे अधिक जोड़ें जब तक कि आप अपने वांछित स्तर के तीखेपन तक नहीं पहुंच जाते।
- विभिन्न प्रकार के शहद, सिरका और अन्य सामग्रियों में मिठास, अम्लता और स्वाद के विभिन्न स्तर हो सकते हैं, इसलिए इसे बनाते समय अपनी चटनी का स्वाद लेना और आवश्यकतानुसार सामग्री को समायोजित करना महत्वपूर्ण है।
- इस मीठे बारबेक्यू सॉस का इस्तेमाल हर तरह की चीजों के लिए किया जा सकता है! इसे विंग्स, पिज्जा, ग्रिल्ड मीट, और बहुत कुछ पर आज़माएं!
- स्टोर करने के लिए: अपने सॉस को इस्तेमाल करने या स्टोर करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। एक बार ठंडा होने पर, अपने हनी बीबीक्यू सॉस को एक सीलबंद जार या कंटेनर में रखें और 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेट करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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