अगर आपके शस्त्रागार में एक केक बेकिंग बेसिक है, तो यह है होममेड व्हाइट केक! मुझे पता है, मेरे पास सफेद और वेनिला केक के आसान संस्करण हैं ... मैं बाद में उन्हें वादा करता हूं। यह एक, हालांकि, मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा है। यह अद्भुत स्वाद है, हल्का और हवादार है, एक शानदार टुकड़ा है और अभी भी बनाने में बहुत आसान है!
हमारे पसंदीदा घर का बना सफेद केक नुस्खा जो हम अपने कई केक के लिए उपयोग करते हैं!
तो आपको इस नुस्खे की आवश्यकता क्यों है?
क्यों यह एक केक पकाना आवश्यक है? क्योंकि ज्यादातर सभी कुकीज़ और त्वरित ब्रेड / मफिन को सेंक सकते हैं, एक बॉक्स से केक सुपर आसान है, लेकिन खरोंच से घर का बना केक जो इतनी खूबसूरती से बाहर निकलते हैं कि सराहना करने के लिए कुछ है।
जैसे आपकी गो-टू चॉकलेट केक रेसिपी, यह वाइट केक रेसिपी एक है जिसका उपयोग आप अपने खुद के व्यक्तिगत स्पर्शों को जोड़ने के लिए कर सकते हैं, ताजे फलों का उपयोग कर सकते हैं, अनुकूलित करने के लिए, मौसमी प्रसन्नता के साथ स्वाद, या अपनी कुछ अन्य पसंदीदा चीजों को शामिल कर सकते हैं!
आज का वनीला केक स्पष्ट वेनिला अर्क के साथ सुगंधित है (सुपर व्हाइट केक के लिए), वेनिला बटरक्रीम फ्रॉस्टिंग क्रम्ब कोट के साथ, माइक्रोवेव नींबू दही भरने, और फिर हमारे साथ कवर किया क्लासिक लुढ़का नुस्खा.
हम इसे फोंडेंट रिबन और पंखुड़ी वाले गुलाबों के साथ टॉपिंग करेंगे, रूसी पाइपिंग युक्तियों, बटरक्रीम के पत्तों और एक निचली सीमा का उपयोग करते हुए कुछ बटरक्रीम गुलाब की कलियाँ। मैं जल्द ही हमारे रोज़ बाउक्वेट केक का लिंक साझा करूँगा!
घर का बना सफेद केक
सामग्री
- 2 ¼ कप केक का आटा (या सभी उद्देश्य आटा)
- 1 ¾ कप चीनी
- 3 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- ½ छोटी चम्मच नमक
- 1 कप मक्खन (ठंडा, घिसा हुआ)
- 6 बड़ा सफेद अंडे (कमरे का तापमान)
- 2 छोटी चम्मच वेनिला निकालने (साफ़)
- 1 कप दूध (कमरे का तापमान, हम 2% का उपयोग करते हैं)
अनुदेश
- अपने ओवन को 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री फेरनहाइट) तक प्रीहीट करें और अपने बेकिंग पैन, या नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे (या कपकेक लाइनर्स के साथ अपने मफिन पैन को लाइन करें) को चिकना करें।
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, या अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में, सूखी सामग्री को मिलाएं: केक या सभी उद्देश्य आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नमक। अपने शुष्क मिश्रण (लगभग 1-2 मिनट) में छोटे, मटर के आकार के टुकड़ों में तब तक ठंडा, घिसा हुआ मक्खन डालें और मध्यम गति (या पेस्ट्री कटर के साथ) पर मिलाएं।
- अंडे की सफ़ेदी और स्पष्ट वेनिला अर्क जोड़ें, मध्यम गति से मिश्रण जारी रखें जब तक कि सभी सूखी सामग्री बस शामिल न हो जाए। केक बैटर में 1 कप दूध का आधा हिस्सा धीरे-धीरे डालते हुए दूध डालें और फिर चिकना होने तक मिलाएँ। दूध के अंतिम आधे हिस्से को जोड़ें और फिर से चिकनी (लगभग 1 मिनट) तक मिलाएं।
- अपने तैयार बेकिंग पैन (या कपकेक लाइनर्स) में अपने केक बैटर (समान रूप से विभाजित) को डालें और 350 डिग्री फेरनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर 27-32 मिनट तक या एक सम्मिलित टूथपिक आपके केक के केंद्र से साफ होने तक बेक करें।
- अपने केक (ओं) को पैन से निकालने से पहले लगभग 5 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए एक वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें।
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नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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