घर का बना Marshmallow कलाकंद केक को सजाने, स्वादिष्ट बनाने और आपके केक को शानदार बनाने के लिए यह हमारे लिए एक आसान रेसिपी है! इसके लिए केवल 4 सरल सामग्री और लगभग 15 मिनट का समय लगता है। होममेड मार्शमैलो फोंडेंट आजमाने के बाद, आप फिर कभी स्टोर से खरीदे गए फोंडेंट पर वापस नहीं जाएंगे!
आसान घर का बना मार्शमैलो फोंडेंट
घर का बना कलाकंद असाधारण रूप से बहुमुखी है, और इसका उपयोग कई अद्भुत चीजों के लिए किया जा सकता है! केक को ढकने से लेकर, कपकेक टॉपर्स बनाने या कुकीज़ सजाने तक, शिल्प के लिए इसका उपयोग करने के लिए (प्लेडफ से बहुत बेहतर स्वाद, मुझ पर भरोसा करें)!
अगर आप कोई जोड़ना चाहते हैं स्वादिष्ट बनाने का मसालामार्शमेलो के पिघलने के बाद इसे जोड़ा जा सकता है। यह आवश्यक नहीं है, क्योंकि आपके शौकीन के पास एक समृद्ध मार्शमैलो स्वाद होगा, लेकिन यह निश्चित रूप से आपके स्वाद और आवश्यकताओं के अनुरूप अनुकूलित किया जा सकता है!
मेरे होममेड मार्शमैलो फोंडेंट का उपयोग करना या क्लासिक कलाकंद नुस्खा एक आसान तरीका है कि आप एक केक प्रतिभा की तरह दिखते हैं!
हम आज अपने कलाकंद का उपयोग कर रहे हैं 2 परत इंद्रधनुषी गोल केक कि हम मार्शमैलो फोंडेंट से कवर करेंगे जिसे हम गुलाबी रंग में रंगते हैं (लगभग ⅔ इस शौकीन बैच के). कलाकंद का शेष तीसरा भाग रंगीन होगा विभिन्न इंद्रधनुषी रंग कलाकंद से ढके केक पर पोल्का डॉट बनाने के लिए!
🥘 मार्शमैलो फोंडेंट सामग्री
यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट MMF (Marshmallow कलाकंद) केवल 4 मूल अवयवों की आवश्यकता है! जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, आप हमेशा स्वाद भी जोड़ सकते हैं (हालांकि मुझे मार्शमैलो का स्वाद पहले से ही पसंद है)!
- मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई - मार्शमॉलो का 1 16-औंस बैग।
- कन्फेक्शनर चीनी - कन्फेक्शनर की चीनी के 2 पाउंड, झारना (उर्फ पाउडर चीनी)।
- सब्जी की छंटाई - ½ कप सफेद सब्जी शॉर्टिंग।
- पानी - 5 बड़े चम्मच पानी को एक 2-टेबलस्पून भाग और एक 3-टेबलस्पून भाग में विभाजित करें।
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🔪 मार्शमैलो फोंडेंट कैसे बनाएं
के साथ अपना फोंडेंट बनाना मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई अविश्वसनीय रूप से सरल है! आपको अपने मापने के बर्तन, एक माइक्रोवेव-सेफ मिक्सिंग बाउल और एक लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा के बारे में बनाता है फोंडेंट के 36 औंस जो 10 इंच ऊंचे 4" गोल केक को कवर करने के लिए पर्याप्त है।
मार्शमैलो और चीनी मिलाएं
- मार्शमॉलो को पिघलाएं। एक बड़े माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में (या स्टैंड मिक्सर का कांच का कटोरा), मार्शमॉलो और पानी के पहले 2-चम्मच हिस्से को 30-सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव करें। प्रत्येक माइक्रोवेव हीटिंग के बीच हिलाओ जब तक कि मार्शमॉलो पिघल और चिकना न हो जाए।
- चीनी में मोड़ो। लगभग ¾ जोड़ें (1.5 पाउंड) पिघले मार्शमॉलो के कटोरे में छना हुआ कन्फेक्शनर की चीनी। लकड़ी के चम्मच से मिला लें, तह हलवाई की चीनी मार्शमैलो में। तब तक मिलाते रहें जब तक कि कन्फेक्शनर की अधिकांश चीनी मार्शमैलो में न मिल जाए।
- अपनी कार्य सतह तैयार करें। सब्जियों को छोटा करने की उदार कोटिंग के साथ अपनी कार्य सतह तैयार करें (अपने हाथों को भी कोट करें) और फिर कलाकंद मिश्रण को अपने काम की सतह पर स्थानांतरित करें। किसी को खुरच कर निकाल दो अभी भी सूखी कन्फेक्शनर की चीनी अपने कलाकंद मिश्रण के शीर्ष पर।
गूंधें और ठंडा करें
- कलाकंद को गूंध लें। अपने ½ कप वेजिटेबल शॉर्टिंग के कटोरे के साथ, पानी का दूसरा 3-टेबलस्पून हिस्सा, और शेष ½-पाउंड का छना हुआ कन्फेक्शनर की चीनी पास में फोंडेंट को गूंधना शुरू करें। अपने हाथ और काम की सतह रखें सब्जियों को छोटा करने के साथ अच्छी तरह से लेपित, विशेष रूप से गूंधते समय फोंडेंट मिश्रण बहुत चिपचिपा होगा।
- आवश्यकतानुसार चीनी डालें। फोंडेंट को गूंधना जारी रखें, जब तक कि मार्शमैलो फोंडेंट फैल न जाए, तब तक जरूरत से ज्यादा कन्फेक्शनर की चीनी मिलाते रहें। 2 इंच तोड़ने से पहले बाहर (जब यह अभी भी बहुत गीला है तो टूटने से पहले यह कई इंच तक फैल जाएगा - नीचे वीडियो देखें).
- शांत रहो. एक बार जब आप वांछित स्थिरता तक पहुँच जाते हैं, तो अपने कलाकंद के सभी पक्षों को कोट करें (एक लॉग आकार में लुढ़का) शेष सब्जी की कमी के साथ। अपने कोटेड फोंडेंट को प्लास्टिक रैप से डबल-रैप करें, फिर उसे Ziploc बैग के अंदर रखें। के लिए प्रशीतित स्टोर करें कम से कम 12 घंटे स्थापित करने के लिए, अधिमानतः 24 घंटे।
- अपने कलाकंद का प्रयोग करें। मार्शमैलो फोंडेंट सेट हो जाने के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार है। 30 सेकंड की छोटी वृद्धि में गरम करें (आधी शक्ति पर) अपने फोंडेंट को नरम करने के लिए आवश्यकतानुसार यदि यह आपके लिए रोल आउट करने और काम करने के लिए बहुत सख्त है।
सजाने के लिए और अपने पसंदीदा डेसर्ट में स्वाद जोड़ने के लिए अपने मार्शमैलो फोंडेंट का उपयोग करें! से जन्मदिन का केक सेवा मेरे वैनिला कपकेक, तुम गलत नहीं हो सकते! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- सभी फोंडेंट को प्लास्टिक रैप में लपेट कर रखें जब आप इसके साथ काम नहीं कर रहे हैं क्योंकि कलाकंद सूख जाता है जल्दी से.
- बस फूड डाई की कुछ बूंदें डालें अपने कलाकंद में और इसे रंगने के लिए इसमें गूंधें, या आप इसे अलग कर सकते हैं और प्रत्येक भाग को अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप एक अलग रंग बना सकते हैं!
- अगर आप मार्शमॉलो के चिपके रहने से परेशान हैं माइक्रोवेव में कटोरे के लिए, मार्शमैलोज़ को गर्म करने से पहले कटोरे को छोटा करने की हल्की परत के साथ ब्रश करें।
भंडारण
अप्रयुक्त फोंडेंट को स्टोर करने के लिए, इसे शॉर्टिंग से कोट करें और इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर इसे ज़ीप्लोक बैग में रखें (कम हवा बेहतर). कमरे के तापमान पर, यह कुछ हफ़्ते तक चलेगा या आप इसे फ्रिज में अधिक समय तक रख सकते हैं 2 महीने।
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❓ सामान्य प्रश्न
निश्चित रूप से! समय बचाने के लिए आप अपने पोल्का डॉट्स, दिल या अन्य आकृतियों को पहले से काट सकते हैं और उन्हें कसकर लपेटें. यदि आप जल्द ही उनका उपयोग करने वाले हैं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर रख सकते हैं। यदि नहीं, तो उन्हें कसकर ढँक दें और उन्हें फ्रिज में रख दें या उन्हें फ्रीज़ कर दें!
नहीं, मार्शमैलो फोंडेंट की कमरे के तापमान पर एक बेहतरीन शेल्फ लाइफ है! कुंजी इसे कसकर लपेटना है क्योंकि हवा के संपर्क में आने से यह तेजी से सख्त हो जाएगा. मार्शमैलो फोंडेंट को कमरे के तापमान पर 2 सप्ताह तक रखा जा सकता है या 2 महीने तक प्रशीतित किया जा सकता है।
यदि आप इसे बहुत देर तक गूंधते हैं तो आपका कलाकंद सूख सकता है और फट सकता है। अधिक गूंधने से कलाकंद सख्त हो जाएगा और हवा के संपर्क में आने से यह जल्दी सूख जाएगा। शीघ्र कार्य करने का प्रयास करें, और जब जरूरत हो, फोंडेंट को नम रखने के लिए गूंधते समय थोड़ा सा छोटा कर दें।
🎂 कोशिश करने के लिए स्वादिष्ट डेसर्ट
- वेनिला बीन कपकेक - इन वेनिला बीन कपकेक की तुलना में केवल एक चीज बेहतर है, मार्शमैलो फोंडेंट के साथ वेनिला बीन कपकेक!
- मैरी बेरी चॉकलेट कपकेक - फ्लफी चॉकलेट कपकेक और स्वीट मार्शमैलो फोंडेंट स्वर्ग में बना मैच है!
- चॉक्लेट केक फज - एक समृद्ध और स्वादिष्ट चॉकलेट केक जो इस शौकीन के साथ शानदार स्वाद लेगा!
- घर का बना सफेद केक - पूरी तरह से नम और भुलक्कड़ सफेद केक जो अभी सजाए जाने की प्रतीक्षा कर रहा है!
- रोल्ड शुगर कुकीज - इन नरम और चबाने वाली चीनी कुकीज़ को आकार में काटा जा सकता है और फ्रॉस्ट किया जा सकता है या फोंडेंट में ढका जा सकता है!
- कचौड़ी कुकीज़ - ऊपर से मार्शमैलो फोंडेंट के साथ मक्खनदार और कुरकुरे शॉर्टब्रेड कुकीज जिनका स्वाद और भी अच्छा होता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖नुस्खा
घर का बना मार्शमैलो फोंडेंट
सामग्री
- 16 oz मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई
- 2 एलबीएस कन्फेक्शनर चीनी (Sifted)
- ½ कप सब्जी की छंटाई (सफेद)
- 5 बड़ा चमचा पानी (2 भाग, 2 बड़े चम्मच और 3 बड़े चम्मच)
अनुदेश
- एक बड़े माइक्रोवेव सेफ बाउल में (या स्टैंड मिक्सर का कांच का कटोरा), मार्शमैलोज़ और पहले 2 बड़े चम्मच पानी को 30-सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव करें। मार्शमॉलो के पिघलने और चिकना होने तक प्रत्येक माइक्रोवेव हीटिंग के बीच हिलाएँ।
- अपनी चीनी के लगभग ¾ से शुरू करते हुए, पिघले हुए मार्शमैलो के कटोरे में कन्फेक्शनरों की चीनी डालें। कन्फेक्शनरों की चीनी को मार्शमैलो में फोल्ड करके लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके मिलाएं। तब तक मिलाते रहें जब तक अधिकांश कन्फेक्शनरों की चीनी मार्शमैलो में न मिल जाए।
- वेजिटेबल शॉर्टिंग की उदार कोटिंग के साथ अपने काम की सतह को तैयार करें (अपने हाथों को भी कोट करें) और फिर कलाकंद मिश्रण को अपने काम की सतह पर स्थानांतरित करें। अपने शौकीन मिश्रण के शीर्ष पर किसी भी सूखी कन्फेक्शनरों की चीनी को परिमार्जन करें।
- सब्जियों को छोटा करने के अपने कटोरे के साथ, पानी, और पास में बची हुई कन्फेक्शनरों की चीनी के बचे हुए हिस्से को फोंडेंट गूंधना शुरू करें। अपने हाथों और काम की सतह को सब्जी शॉर्टिंग के साथ अच्छी तरह से लेपित रखें, विशेष रूप से गूंधने की प्रक्रिया शुरू करते समय फोंडेंट मिश्रण बहुत चिपचिपा होगा।
- फोंडेंट को गूंधें, जरूरत के हिसाब से अधिक कन्फेक्शनरों की चीनी मिलाएं, जब तक कि मार्शमैलो फोंडेंट टूटने से पहले लगभग 2 इंच तक न फैल जाए (यह बहुत गीला होने पर टूटने से पहले कई इंच तक फैल जाएगा - *वीडियो देखें).
- एक बार जब आप वांछित स्थिरता तक पहुंच जाते हैं, तो शेष सब्जी को छोटा करने के साथ अपने शौकीन के सभी पक्षों (एक लॉग आकार में लुढ़का) को कोट करें। प्लास्टिक रैप के साथ अपने लेपित कलाकंद को डबल लपेटें, फिर एक ज़िप्लोक बैग के अंदर रखें। स्टोर करने के लिए कम से कम 12 घंटे प्रशीतित करें, अधिमानतः 24 घंटे।
- मार्शमैलो फोंडेंट के सेटअप होने के बाद, यह उपयोग के लिए तैयार है। 30 सेकंड की छोटी वृद्धि में गरम करें (आधी शक्ति पर) अपने फोंडेंट को नरम करने के लिए आवश्यकतानुसार यदि यह आपके लिए रोल आउट करने और काम करने के लिए बहुत सख्त है। * जब आप इसके साथ काम नहीं कर रहे हों तो सभी फोंडेंट को प्लास्टिक रैप में लपेट कर रखें, क्योंकि फोंडेंट जल्दी सूख जाता है।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
वीडियो
नोट्स
- जब आप इसके साथ काम नहीं कर रहे हों तो सभी फोंडेंट को प्लास्टिक रैप में लपेट कर रखें क्योंकि फोंडेंट सूख जाता है जल्दी से.
- बस अपने फोंडेंट में फूड डाई की कुछ बूंदें मिलाएं और इसे रंगने के लिए इसमें गूंध लें, या आप इसे अलग कर सकते हैं और प्रत्येक भाग को अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप एक अलग रंग बना सकते हैं!
- यदि आप चिंतित हैं कि मार्शमॉलो माइक्रोवेव में कटोरे से चिपके रहते हैं, तो मार्शमॉलो को गर्म करने से पहले कटोरी को छोटा करने की हल्की परत से ब्रश करें।
- अप्रयुक्त फोंडेंट को स्टोर करने के लिए, इसे शॉर्टिंग से कोट करें और इसे प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और फिर इसे ज़ीप्लोक बैग में रखें (कम हवा बेहतर). कमरे के तापमान पर, यह कुछ हफ़्ते तक चलेगा या आप इसे फ्रिज में 2 महीने तक रख सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
गुमनाम कहते हैं
मैं केवल 10 हूं और मैंने अभी तक इसे आजमाया नहीं है लेकिन यह सरल दिखता है !!!