इन घर का बना हैश ब्राउन बनाने में आसान, सुपर स्वादिष्ट, और नरम और कोमल, या अच्छे और कुरकुरे होने तक पकाया जा सकता है! एक संपूर्ण और संपूर्ण भोजन के लिए उन्हें अपने किसी भी पसंदीदा नाश्ते के साथ मिलाएँ। यह क्लासिक आलू साइड डिश खरोंच से बनाना उतना ही आसान है जितना कि किसी भी स्टोर से खरीदे गए हैश ब्राउन!
घर का बना हैश ब्राउन रेसिपी
मैं अपनी दादी के सुंदर परिवार के घर में जो शानदार नाश्ते का आनंद लेता था, उन्हें अक्सर इन घर के बने हैश ब्राउन के साथ परोसा जाता था।
वहाँ एक कारण है आलू एक ऐसी लोकप्रिय साइड डिश है, और ऐसा इसलिए है क्योंकि यह उतना ही स्वादिष्ट है जितना कि यह अत्यंत बहुमुखी है! ये हैशब्रॉन्स बनाने में इतने आसान हैं कि आप फिर कभी स्टोर-खरीदा नहीं खरीदेंगे!
पर कूदना:
🥘घर का बना हैश ब्राउन सामग्री
ये स्वादिष्ट हैशब्राउन केवल a . का उपयोग करते हैं मुट्ठी भर सामग्री! मुझे रासेट आलू पसंद हैं, लेकिन आप अपनी पसंदीदा किस्म का उपयोग कर सकते हैं!
- रसेट आलू - 4 मध्यम आकार के रास आलू। लाल या पीले आलू भी इस रेसिपी के लिए बहुत अच्छे हैं।
- जैतून का तेल - कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, या किसी भी वनस्पति तेल के साथ तलने के लिए।
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच नमक और काली मिर्च दोनों में से प्रत्येक।
- Chives (वैकल्पिक) - आधा चम्मच ताजा या सूखे चिव्स, अगर वांछित।
- शार्प चेडर (वैकल्पिक) - ½ कप कटा हुआ चेडर चीज़ अगर आप कुछ लजीज हैशब्राउन चाहते हैं!
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🔪 घर का बना हैश ब्राउन कैसे बनाये
कुरकुरे नाश्ता हैश ब्राउन बनाने के लिए यह सरल नुस्खा कच्चे रसेट आलू से शुरू होता है। आरंभ करने के लिए आपको बस इतना करना होगा a
के लिए चार से छह सर्विंग्स, चार रसेट आलू को पीस लें (या लाल आलू सहित छोटे आलू के लिए अधिक) और आप आसानी से कम या ज्यादा आलू का उपयोग कर सकते हैं जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितने लोगों की सेवा कर रहे हैं।
- आलू तैयार करें। अपने 4 ताजे, कच्चे, रसेट आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें।
- आलू को भिगो दें। फिर कद्दूकस किए हुए आलू को ठंडे पानी से भरे एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में रखें और उन्हें छोड़ दें 15 मिनट के लिए भिगो दें।
- आलू को सुखा लें। एक बार जब आपके सारे आलू भीग गए हों, निचोड़ कसा हुआ आलू से अतिरिक्त तरल और उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखें। तब तक जारी रखें जब तक कि आप अपने सभी कद्दूकस किए हुए आलू से पानी और स्टार्च को निचोड़ न लें।
- पैट आलू। कद्दूकस किए हुए आलू को थपथपाएं तलने से पहले उन्हें सुखा लें।
- पहले से गरम करना। एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही को कप जैतून के तेल के साथ मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम करें। तेल चाहिए टिमटिमाना शुरू करो जब पूरी तरह गर्म हो जाए।
- हिस्से। भाग हैश ब्राउन सर्विंग आकार के पैटी में (अगर चाहा) या एक तेल से सना हुआ, गरम फ्राइंग पैन में रखें।
- सीजन। मसाला के लिए आधा छोटा चम्मच नमक, काली मिर्च और सूखे चिव्स डालें।
- कुक। 5 मिनट ढककर पकाएं।
- पलटें। ढक्कन हटाकर पलट दें हैश ब्राउन हो गया। उन्हें अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होना चाहिए।
- पनीर डालें। यदि वांछित हो, तो वैकल्पिक ½ कप कटा हुआ पनीर के साथ शीर्ष, और लगभग के लिए बिना ढके पकाएं 5-7 मिनट. आपके आलू अच्छे और क्रिस्पी होने चाहिए।
- सेवा कर। गर्मी से निकालें, परोसें और आनंद लें!
ये स्वादिष्ट आलू किसी के भी साथ अच्छे से जुड़ जाते हैं नाश्ता आइटम! एक संपूर्ण भोजन के लिए, उन्हें कुछ के साथ जोड़ें वेफल्स और तले हुए अंडे! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- खरोंच से हैश ब्राउन बनाते समयअपने कटे हुए आलू से पानी और स्टार्च को धोकर निचोड़ लें। स्टार्च को हटाकर आप कैफे-शैली के कुरकुरे हैश ब्राउन आलू के साथ समाप्त हो जाएंगे!
- तेल को गर्म होने देना सुनिश्चित करें! तेल के पूरी तरह गर्म होने से पहले आलू न डालें, नहीं तो वे सिर्फ खाना पकाने के तेल को सोख लेंगे।
- ढँक दें और स्पड को आने दें खाना पकाना, 5 मिनट के लिए बिना किसी बाधा के।
- हैश ब्राउन विभाजित करें (यदि एक परत में और पैटी नहीं) फ़्लिपिंग के लिए प्रबंधनीय आकारों में।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए हैशब्राउन को स्टोर करने के लिए, उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 4 दिनों तक रखें।
घर का बना हैश ब्राउन गरम करना
आप इन हैशब्राउन को मध्यम आँच पर स्टोवटॉप पर फिर से गरम कर सकते हैं जब तक कि सभी तरह से गरम न हो जाए।
❓ सामान्य प्रश्न
हाँ! घर का बना हैशब्राउन बनाते समय, आलू को भिगोना एक आवश्यक कदम है। यह स्टार्च को मुक्त करने में मदद करता है और यह सुनिश्चित करता है कि वे समान रूप से पकाएं।
हां! आप आलू को 3 दिन पहले तक तैयार कर सकते हैं। आगे बढ़ें और उन्हें काट लें और फिर उन्हें पूरी तरह से पानी में डुबो दें। इन्हें ढककर फ्रिज में रख दें। तैयार होने पर, नुस्खा जारी रखें।
क्रिस्पी हैशब्राउन के लिए, रसेट जैसा स्टार्चयुक्त आलू चुनें। एक साथ चिपके हुए हैशब्राउन के लिए, आप युकोन गोल्ड्स का उपयोग कर सकते हैं।
बहुत बढ़िया नाश्ता विचार
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📖नुस्खा
घर का बना हैश ब्राउन
सामग्री
- 4 मध्यम आलू आलू (या अपनी पसंद का आलू)
- ¼ कप जैतून का तेल (या कोई भी वनस्पति तेल)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
- ½ छोटी चम्मच ताजा या सूखे chives (वैकल्पिक)
- ½ कप तेज चेडर (वैकल्पिक - कसा हुआ)
अनुदेश
- अपने ताजे, कच्चे, रसीले आलू को छीलकर कद्दूकस कर लें और कद्दूकस किए हुए आलू को मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में ठंडे पानी से भर दें। एक बार जब सभी आलू कद्दूकस हो जाएं, तो अतिरिक्त आलू को निचोड़ लें और कद्दूकस किए हुए आलू से स्टार्च को पेपर टॉवल पर रखें। तब तक जारी रखें जब तक आप अपने सभी कसे हुए आलू से पानी और स्टार्च को निचोड़ नहीं लेते।4 मध्यम रास आलू
- कद्दूकस किए हुए आलू को तलने से पहले सूखा लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी के लिए जैतून के तेल के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन या स्किलेट को पहले से गरम करें। तेल पूरी तरह से गर्म होने पर टिमटिमाना शुरू कर देना चाहिए। भाग हैश आकार के पैटीज़ में सेवारत है (अगर चाहा) या एक तेल से सना हुआ, गर्म फ्राइंग पैन में रखें। मसाला के लिए नमक, काली मिर्च और सूखे चिव्स डालें।¼ कप जैतून का तेल, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च, ½ छोटा चम्मच ताजा या सूखे चिव्स
- 5 मिनट ढककर पकाएं।
- ढक्कन निकालें और हैश ब्राउन को पलटें। उन्हें अच्छी तरह से पकाया जाना चाहिए और सुनहरा भूरा होना चाहिए। वैकल्पिक पनीर के साथ शीर्ष, यदि वांछित है, और लगभग 5-7 मिनट के लिए खुला पकाया जाता है। आपका आलू अच्छा और कुरकुरा होना चाहिए।½ कप तीखा चेडर
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नोट्स
- खरोंच से हैश ब्राउन बनाते समयअपने कटे हुए आलू से पानी और स्टार्च को धोकर निचोड़ लें। स्टार्च को हटाकर आप कैफे-शैली के कुरकुरे हैश ब्राउन आलू के साथ समाप्त हो जाएंगे!
- तेल को गर्म होने देना सुनिश्चित करें! तेल के पूरी तरह गर्म होने से पहले आलू न डालें, नहीं तो वे सिर्फ खाना पकाने के तेल को सोख लेंगे।
- ढँक दें और स्पड को आने दें खाना पकाना, 5 मिनट के लिए बिना किसी बाधा के।
- हैश ब्राउन विभाजित करें (यदि एक परत में और पैटी नहीं) फ़्लिपिंग के लिए प्रबंधनीय आकारों में।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
सामन्था कहते हैं
मैंने इसे आज रात बनाया है यह वास्तव में स्वादिष्ट था। वे थोड़े जल गए, मुझे वे ऐसे ही पसंद हैं