घर का बना शौकीन (मार्शमॉलो के बिना)

अपना खुद का होममेड फोंडेंट (मार्शमैलो के बिना) बनाना एक आसान तरीका है बेहतर स्टोर-खरीदे गए फोंडेंट बनाने का जो किसी भी केक को कवर करने में बहुत अच्छा लगता है!

कलाकंद पकाने की विधि (मार्शमैलो के बिना)

मैंने my भी जोड़ा है घर का बना मार्शमॉलो शौकीन विधि! या तो शौकीन नुस्खा वास्तव में स्वादिष्ट है और केक और कप केक को सजाने का मजेदार तरीका - या अपने बच्चों के साथ खाद्य शिल्प परियोजनाएं बनाएं!

यदि आप सोच रहे हैं कि कलाकंद क्या है, यह एक चीनी पेस्ट है कि केक को कवर करने के लिए बाहर रोल किया जा सकता है, आकृतियाँ बनाने के लिए काटा जा सकता है, आकार और केंद्रीकृत गुणवत्ता वाली कला में ढाला जा सकता है, साथ ही साथ कैंडिड फलों और मसालों के साथ सुगंधित किया जाता है।

रोल्ड फोंडेंट का उपयोग कई को कवर करने के लिए किया जाता है शादी का केक, और अपने कवर किए गए केक को संरक्षित करने में मदद करने का एक शानदार तरीका है!

आज हमने जो शौकीन बनाया है, उसका उपयोग 9 इंच 2-परत केक को कवर करने के लिए किया जाएगा, जिसे हम शौकीन गुलाब के साथ सजाएंगे।

कैसे के लिए वीडियो गुलाब बनाते हैं (शौकीन पंखुड़ी गुलाब और शौकीन रिबन गुलाब) इस पेज पर भी जुड़े हुए हैं। इसके अलावा, लुढ़का के थोड़ा आसान संस्करण के लिए वीडियो नुस्खा मार्शमॉलो का उपयोग करने के शौकीन.

अपने शौकीन बनाने के लिए आपको कुछ बहुत ही सामान्य पेंट्री आइटम, प्लस एक आइटम या दो की आवश्यकता होगी जो विशेष आइटम हैं। मैं किसी भी आइटम को लिंक प्रदान करूंगा जो कि ढूंढना कठिन है, लेकिन दोनों जेलाटीन और ग्लिसरीन वॉलमार्ट या अमेज़ॅन से ऑर्डर किया जा सकता है और आपके स्थानीय स्टोर पर पहुंचाया जा सकता है। सरेस ज्यादातर किराने की दुकानों पर अपने बेकिंग आइल में पाया जा सकता है और आमतौर पर जेल-ओ उत्पादों के साथ पाया जाता है।

ग्लिसरीन जिसकी आपको आवश्यकता होगी 100% संयंत्र ग्लिसरीन और एक ऐसा आइटम है जिसे मैं आमतौर पर ऑनलाइन ऑर्डर करता हूं।

एक बार जब आप अपने सभी अवयवों को हाथ पर रख लेते हैं, तो अपना घर का बना खाना बहुत आसान होता है जितना आप सोचते हैं! यह स्टोर-खरीदी गई शौकीन की तुलना में सस्ता है और आप जितना आवश्यक हो उतना कम या कम कर सकते हैं।

प्रो टिप: यह बहुत महत्वपूर्ण है, यदि आप एक बड़ी परियोजना को कवर करने के लिए शौकीन का उपयोग कर रहे हैं, तो आपके पास अपने सभी शौकीन को रंग देने के लिए पर्याप्त है जो आपको एक बार में आवश्यकता होगी (ताकि रंग सुसंगत हो)। यदि आप बाहर भागते हैं, तो रंगों का मिलान करना कठिन है, इसलिए हमेशा समय से पहले पर्याप्त बनाएं।

क्लासिक रोल्ड फोंडेंट बनाने के हर चरण को नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में वीडियो में दिखाया गया है, इसलिए अपने अवयवों को पकड़ो और कुछ शानदार शौकीन बनाने के साथ पालन करें! का आनंद लें!

मार्शमैलो के बिना केक के शौकीन कैसे बनाएं

1. एक छोटे माइक्रोवेव-सेफ बाउल में, ठंडे पानी में जिलेटिन डालें। एक तरफ सेट करें और 5 मिनट के लिए 'खिलने' दें (जिलेटिन जब आप इसे वापस आएंगे तो यह दृढ़ रहेगा)। जिलेटिन को नरम और द्रवीभूत करने के लिए 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव, चिकनी होने तक हलचल जारी रखें।
2. 2 पाउंड का वजन करें (पाउडर चीनी आमतौर पर 2 पौंड बैग में आती है, जो 32 औंस या 8 कप के बराबर होती है) कन्फेक्शनरों की चीनी की प्रतीक्षा करते समय, जो भी विधि आपको पसंद हो, (आप वीडियो में दिखाए अनुसार मैन्युअल रूप से छान सकते हैं, या अपने सभी कन्फेक्शनरों की चीनी को जल्दी और आसानी से छानने के लिए फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं). आप 1 6/XNUMX पाउंड या XNUMX कप कन्फेक्शनरों की चीनी को फोंडेंट मिश्रण में मिला कर शुरू करेंगे। बाकी को के दौरान उपयोग करने के लिए अलग रखा जाएगा सानना प्रक्रिया, सही स्थिरता को प्राप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार और अधिक जोड़ना।
3. एक छोटे से मध्यम मिश्रण कटोरे में, वेनिला अर्क, हल्के मकई सिरप को मिलाएं (या ग्लूकोज), ग्लिसरीन, और हलचल जिलेटिन। जब तक हिलाओ या हिलाओ चिकनी और स्पष्ट। जिलेटिन को अधिक नरम करने के लिए 10-15 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव की आवश्यकता होती है।
4. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, पहला भाग जोड़ें (1 ½ एलबीएस) छाने हुए कन्फेक्शनरों की चीनी से। चीनी के बीच में एक कुआं बनाएं और उसमें तरल पदार्थ डालें।
5. एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करना, जब तक यह चिपचिपा नहीं है तब तक एक साथ मिश्रण को हिलाएं (यदि वांछित हो, तो इस चरण में भोजन रंग जोड़ें).
6. सब्जी को छोटा करने के एक हिस्से के साथ अपनी उंगलियों को कोट करें और चिपचिपा फोंडेंट मिश्रण में काम करें, तब तक दोहराएं जब तक कि शोर्टिंग का लगभग आधा हिस्सा आपके शौकीन में काम नहीं कर गया।
7. अतिरिक्त छाने हुए कन्फेक्शनरों की चीनी के एक हिस्से का उपयोग करके, अपनी कार्य सतह को कन्फेक्शनरों की चीनी की एक परत के साथ कवर करें। कलाकंद को अपनी कार्य सतह पर स्थानांतरित करें और कलाकंद को गूंथना शुरू करें (सब्जी को छोटा करते हुए अपनी उंगलियों और हाथों को लेपित रखें).
8. आवश्यकतानुसार अपनी कन्फेक्शनरी सतह पर अधिक कन्फेक्शनर्स चीनी मिलाएं। कन्फेक्शनर चीनी जोड़ना और सानना प्रक्रिया के दौरान सब्जी को छोटा करने के साथ अपनी उंगलियों / हाथों को कोटिंग करें।
9. अपने शौकीन में सब्जी को छोटा करने के लिए काम करना जारी रखें जब तक कि यह सब नहीं जोड़ा गया हो, अपने अतिरिक्त कन्फेक्शनरों की चीनी का उपयोग करके एक तक पहुंचने के लिए आवश्यक हो चिकनी, व्यवहार्य स्थिरता.
10. जैसे ही आप एक अच्छी चिकनी उपस्थिति के लिए आपका शौकीन उपयोग करने के लिए तैयार हैं, और सतह अब चिपचिपा नहीं है। बॉल या लॉग शेप में रोल करें और प्लास्टिक रैप में लपेटें फिर स्टोर करने के लिए एक Ziploc बैग में रखें, और अपने शौकीन के साथ काम करते समय किसी भी अप्रयुक्त शौकीन को प्लास्टिक रैप में लपेट कर रखें। (यह आसानी से सूख जाता है).

पकाने की विधि

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