यह शानदार हिबाची स्टेक और झींगा डिनर हिबाची ग्रील्ड खाद्य पदार्थों के सभी अद्भुत स्वादों को जोड़ता है! निविदा झींगा, मध्यम आकार की NY पट्टी को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, और नशे की लत हिबाची सॉस के साथ हिबाची सब्जियां इसे घर पर पूरी हिबाची रात बनाती हैं !!
यह शानदार स्वादिष्ट हिबाची स्टेक और झींगा डिनर एक शानदार परिवार के भोजन के लिए अविश्वसनीय रूप से आसान है !!
हिबाची स्टेक और झींगा पकाने की विधि
हिबाची स्टेक और झींगा मेरे पसंदीदा हिबाची रात्रिभोज में से एक है, भले ही यह जापानी स्टीकहाउस रेस्तरां या मेरे अपने घर में हो या नहीं!
मैंने अपनी अधिकांश हिबाची खाना पकाने को बेनिहाना शेफ से उठाया है और कई व्यंजनों को संदर्भित किया है जो वर्षों पहले उनकी वेबसाइट पर पोस्ट किए गए थे। जब मैं ये भोजन बनाता हूं, तो वे उस अद्भुत टेपपानाकी ग्रिल के नहीं होने के कारण बहुत सुंदर होते हैं, जिस पर हिबाची शेफ खाना बना रहे हैं।
हिबाची खाना पकाने का तेल बनाने के लिए कैसे
हिबाची रसोइयों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला यह बेस कुकिंग ऑयल का एक संयोजन है चार मूल सामग्री। हिबाची खाना पकाने का तेल तिल के बीज का तेल, जैतून का तेल, चावल पकाने की शराब और सोया सॉस के साथ बनाया जाता है।
दो तेल, चावल पकाने की शराब और सोया सॉस को जार या निचोड़ की बोतल में सील करने योग्य कंटेनर में मिलाकर भंडारण और उपयोग में आसानी के लिए उपयोग करें। मिलाने के लिए हिलाना उपयोग करने से पहले.
किस तरह का स्टेक हिबाची स्टेक के लिए उपयोग किया जाता है
आमतौर पर, या तो ए सिरोलिन स्टेक या स्ट्रिप स्टेक (एनवाई पट्टी) अपने पसंदीदा जापानी स्टीकहाउस रेस्तरां में हिबाची स्टेक व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।
चूंकि वहाँ अधिक है मार-काट (मांस में सफेद वसा) एक पट्टी स्टेक में, यह घर पर हिबाची स्टेक बनाने के लिए मेरी सिफारिश की गई कटौती है। इस तरह, जब आप अपने मांस को परिचित काटने के आकार के टुकड़ों में काटते हैं, तो मांस के निविदा रहने की संभावना अधिक होती है।
हिबाची स्टेक कैसे बनाएं
मध्यम गर्मी के लिए एक बड़ा कड़ाही या कड़ाही ले आओ, या लाओ बिजली की चक्की से 360 ºF (182 XNUMXC).
अपने हिबाची कुकिंग ऑइल को गर्म की हुई कड़ाही में डालें। तेल जब टिमटिमाना चाहिए पूरी तरह से गर्म.
काटने के आकार के क्यूब्स में स्टेक काटें और अपने गर्म कंकाल में रखें नींबू का रस. * यह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है यदि आप स्टेक को खाना पकाने से पहले या बाद में काटते हैं। यदि आप अपनी स्ट्रिप स्टेक या सिरोलिन को एक पूरे के रूप में पकाना चाहते हैं, तो पहले पक्ष पर लगभग 4 मिनट पकाएं, फिर फ्लिप करें और मध्यम दुर्लभ के लिए दूसरी तरफ एक अतिरिक्त 4 मिनट पकाएं। गर्मी से निकालें और क्यूब्स में काटने से पहले 4 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
स्टेक तक पकाएं सूखा सभी पक्षों पर और स्वाद के लिए किया, लगभग 4 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाइये, अगर वांछित हो तो।
परोसें गर्म साथ में हिबाची सरसों सॉस.
हिबाची चिंराट बनाने के लिए कैसे
के लिए एक बड़ी कड़ाही या गड्डा लाओ उच्च माध्यम गर्मी, या 360 orF के लिए बिजली की रोटी लाओ (182 XNUMXC).
अपने हिबाची कुकिंग ऑइल को गर्म किए हुए स्किलेट में जोड़ें। तेल होना चाहिए झिलमिलाता जब पूरी तरह से गर्म।
झींगा डालें, नमक छिड़कें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएँ। झींगा होना चाहिए अपारदर्शी जब किया उपस्थिति में।
चिंराट निकालें और में कटौती छोटे आकार का टुकड। ा टुकड़े। अजमोद और नींबू के रस के साथ छिड़के।
परोसें गर्म साथ में हिबाची अदरक सॉस.
My हिबाची स्टेक और झींगा डिनर यहाँ के साथ परोसा जाता है हिबाची सब्जियाँ (केवल ब्रोकोली, तोरी, गोभी और मशरूम के लिए सब्जियों की अदला-बदली की गई थी लेकिन खाना पकाने के निर्देश मेरे नुस्खा में दिए गए हैं) और मेरे इंस्टेंट पॉट चमेली चावल.
शुरू अपने हिबाची रात मेरे साथ एक सलाद टॉपिंग के साथ अदरक सलाद ड्रेसिंग, और अपने भोजन के साथ जाने के लिए मेरे स्वादिष्ट हिबाची पक्षों में से एक बनाएं। मेरे इसे आजमाएं हिबाची नूडल्स or हिबाची फ्राइड राइस भोजन को और बेहतर बनाने के लिए !!
पर मेरे सभी स्वादिष्ट हिबाची व्यंजनों की जाँच करें हिबाची रेसिपी पेज!
हिबाची स्टेक और झींगा
सामग्री
हिबाची कुकिंग ऑयल
- 1 बड़ा चमचा तिल के बीज का तेल
- 2 साढ़े बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ¼ कप चावल पकाने वाली शराब
- 2 बड़ा चमचा सोया सॉस
हिबाची स्टेक
- 1 छोटी चम्मच हिबाची खाना पकाने का तेल
- 16 oz एनवाई पट्टी या सिरोलिन स्टेक (1 इंच के आकार के क्यूब्स में काटें)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (कम या ज्यादा, स्वाद के लिए)
हिबाची झींगा
- 1 छोटी चम्मच हिबाची खाना पकाने का तेल
- 24 oz झींगा (बड़े, छिलके वाले और कटे हुए)
- 1 बड़ा चमचा ताजा अजमोद (काटा हुआ)
- 1 बड़ा चमचा नींबू का रस
- 1 चुटकी नमक (कम या ज्यादा, स्वाद के लिए)
अनुदेश
हिबाची कुकिंग ऑयल
- एक जार या निचोड़ बोतल में सामग्री को मिलाएं जिसे आप सामग्री को हिलाकर ढक्कन के साथ सील कर सकते हैं, और किसी भी अप्रयुक्त हिस्से को संग्रहीत करने के लिए ( अगर चाहा ).
- हिबाची शैली के खाद्य पदार्थ, जैसे कि हिबाची स्टेक और झींगा, नूडल्स, चावल, सब्जियां, चिकन या समुद्री भोजन पकाने के लिए उपयोग करने से पहले कंटेनर को हिलाएं।
हिबाची स्टेक
- मध्यम गर्मी के लिए एक बड़ी कड़ाही या गड्डा लाएँ, या 360 skF तक बिजली का गड्डा लाएँ (182 XNUMXC).
- अपने हिबाची कुकिंग ऑइल को गर्म किए हुए स्किलेट में जोड़ें। तेल पूरी तरह से गर्म होने पर टिमटिमाना चाहिए।
- काटने के आकार के क्यूब्स में स्टेक काटें और नींबू के रस के साथ अपने गर्म कंकाल में रखें। * यह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है यदि आप स्टेक को खाना पकाने से पहले या बाद में काटते हैं। यदि आप अपनी स्ट्रिप स्टेक या सिरोलिन को एक पूरे के रूप में पकाना चाहते हैं, तो पहले पक्ष पर लगभग 4 मिनट पकाएं, फिर फ्लिप करें और मध्यम दुर्लभ के लिए दूसरी तरफ एक अतिरिक्त 4 मिनट पकाएं। गर्मी से निकालें और क्यूब्स में काटने से पहले 4 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
- सभी पक्षों पर निचोड़ा हुआ और लगभग 4 मिनट तक स्वाद के लिए किया गया स्टेक पकाना। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाइये, अगर वांछित हो तो।
- के साथ गर्म परोसें हिबाची सरसों सॉस.
हिबाची झींगा
- मध्यम गर्मी के लिए एक बड़ी कड़ाही या गड्डा लाएँ, या 360 skF तक बिजली का गड्डा लाएँ (182 XNUMXC).
- अपने हिबाची कुकिंग ऑइल को गर्म किए हुए स्किलेट में जोड़ें। झींगा जोड़ें, नमक के साथ छिड़के, और प्रत्येक पक्ष पर 2 - 3 मिनट के लिए पकाएं। जब किया जाता है तो झींगा दिखने में अपारदर्शी होना चाहिए।
- चिंराट निकालें और काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। अजमोद और नींबू के रस के साथ छिड़के।
- के साथ गर्म परोसें हिबाची अदरक सॉस.
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
जेनिफर कहते हैं
इन अद्भुत हिबाची व्यंजनों के लिए धन्यवाद। हम संगरोध के बाद से एक परिवार के रूप में रेस्तरां में जाने से चूक गए। मैं उन्हें एक कोशिश देने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।
रसोइया कहते हैं
इतनी स्वादिष्ट रेसिपी!
धन्यवाद! हम भी ऐसा ही सोचते हैं!