हिबाची स्टेक और झींगा

यह शानदार हिबाची स्टेक और झींगा डिनर हिबाची ग्रील्ड खाद्य पदार्थों के सभी अद्भुत स्वादों को जोड़ता है! निविदा झींगा, मध्यम आकार की NY पट्टी को काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, और नशे की लत हिबाची सॉस के साथ हिबाची सब्जियां इसे घर पर पूरी हिबाची रात बनाती हैं !!

हिबाची स्टेक और झींगा पकाने की विधि

हिबाची स्टेक और झींगा मेरे पसंदीदा हिबाची रात्रिभोज में से एक है, भले ही यह जापानी स्टीकहाउस रेस्तरां या मेरे अपने घर में हो या नहीं!

मैंने अपनी अधिकांश हिबाची खाना पकाने को बेनिहाना शेफ से उठाया है और कई व्यंजनों को संदर्भित किया है जो वर्षों पहले उनकी वेबसाइट पर पोस्ट किए गए थे। जब मैं ये भोजन बनाता हूं, तो वे उस अद्भुत टेपपानाकी ग्रिल के नहीं होने के कारण बहुत सुंदर होते हैं, जिस पर हिबाची शेफ खाना बना रहे हैं।

हिबाची खाना पकाने का तेल बनाने के लिए कैसे

हिबाची रसोइयों द्वारा इस्तेमाल किया जाने वाला यह बेस कुकिंग ऑयल का एक संयोजन है चार मूल सामग्री। हिबाची खाना पकाने का तेल तिल के बीज का तेल, जैतून का तेल, चावल पकाने की शराब और सोया सॉस के साथ बनाया जाता है।

दो तेल, चावल पकाने की शराब और सोया सॉस को जार या निचोड़ की बोतल में सील करने योग्य कंटेनर में मिलाकर भंडारण और उपयोग में आसानी के लिए उपयोग करें। मिलाने के लिए हिलाना उपयोग करने से पहले.

किस तरह का स्टेक हिबाची स्टेक के लिए उपयोग किया जाता है

आमतौर पर, या तो ए सिरोलिन स्टेक या स्ट्रिप स्टेक (एनवाई पट्टी) अपने पसंदीदा जापानी स्टीकहाउस रेस्तरां में हिबाची स्टेक व्यंजन बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

चूंकि वहाँ अधिक है मार-काट (मांस में सफेद वसा) एक पट्टी स्टेक में, यह घर पर हिबाची स्टेक बनाने के लिए मेरी सिफारिश की गई कटौती है। इस तरह, जब आप अपने मांस को परिचित काटने के आकार के टुकड़ों में काटते हैं, तो मांस के निविदा रहने की संभावना अधिक होती है।

हिबाची स्टेक कैसे बनाएं

मध्यम गर्मी के लिए एक बड़ा कड़ाही या कड़ाही ले आओ, या लाओ बिजली की चक्की से 360 ºF (182 XNUMXC).

अपने हिबाची कुकिंग ऑइल को गर्म की हुई कड़ाही में डालें। तेल जब टिमटिमाना चाहिए पूरी तरह से गर्म.

काटने के आकार के क्यूब्स में स्टेक काटें और अपने गर्म कंकाल में रखें नींबू का रस. * यह आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है यदि आप स्टेक को खाना पकाने से पहले या बाद में काटते हैं। यदि आप अपनी स्ट्रिप स्टेक या सिरोलिन को एक पूरे के रूप में पकाना चाहते हैं, तो पहले पक्ष पर लगभग 4 मिनट पकाएं, फिर फ्लिप करें और मध्यम दुर्लभ के लिए दूसरी तरफ एक अतिरिक्त 4 मिनट पकाएं। गर्मी से निकालें और क्यूब्स में काटने से पहले 4 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।

स्टेक तक पकाएं सूखा सभी पक्षों पर और स्वाद के लिए किया, लगभग 4 मिनट। नमक और काली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बनाइये, अगर वांछित हो तो।

परोसें गर्म साथ में हिबाची सरसों सॉस.

हिबाची चिंराट बनाने के लिए कैसे

के लिए एक बड़ी कड़ाही या गड्डा लाओ उच्च माध्यम गर्मी, या 360 orF के लिए बिजली की रोटी लाओ (182 XNUMXC).

अपने हिबाची कुकिंग ऑइल को गर्म किए हुए स्किलेट में जोड़ें। तेल होना चाहिए झिलमिलाता जब पूरी तरह से गर्म।

झींगा डालें, नमक छिड़कें और हर तरफ 2-3 मिनट तक पकाएँ। झींगा होना चाहिए अपारदर्शी जब किया उपस्थिति में।

चिंराट निकालें और में कटौती छोटे आकार का टुकड। ा टुकड़े। अजमोद और नींबू के रस के साथ छिड़के।

परोसें गर्म साथ में हिबाची अदरक सॉस.

My हिबाची स्टेक और झींगा डिनर यहाँ के साथ परोसा जाता है हिबाची सब्जियाँ (केवल ब्रोकोली, तोरी, गोभी और मशरूम के लिए सब्जियों की अदला-बदली की गई थी लेकिन खाना पकाने के निर्देश मेरे नुस्खा में दिए गए हैं) और मेरे इंस्टेंट पॉट चमेली चावल.

शुरू अपने हिबाची रात मेरे साथ एक सलाद टॉपिंग के साथ अदरक सलाद ड्रेसिंग, और अपने भोजन के साथ जाने के लिए मेरे स्वादिष्ट हिबाची पक्षों में से एक बनाएं। मेरे इसे आजमाएं हिबाची नूडल्स or हिबाची फ्राइड राइस भोजन को और बेहतर बनाने के लिए !!

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