यह स्वादिष्ट हिबाची सैल्मन एक आसानी से तैयार होने वाला डिनर है जो पूरे परिवार को खुश करने के लिए निश्चित है! यह एक न्यूनतम-उपद्रव भोजन है जो शाब्दिक रूप से तेज़ लेकिन अविश्वसनीय हिबाची भोजन के लिए बस कुछ ही मिनटों में पकता है! इसके अलावा इस घर का बना हिबाची प्रवेश जापानी स्टीकहाउस सामन की तुलना में बहुत बेहतर है!
पूरी तरह से स्वादिष्ट हिबाची सामन सप्ताह की किसी भी रात की सेवा करने के लिए एक सुपर आसान डिनर है!
हिबाची सालमन रेसिपी
हमारे परिवार में हर कोई सामन प्यार करता है! यह विशेष रूप से अद्भुत है जब आपके सामने गर्म और ताजा परोसा अपने पसंदीदा जापानी स्टीकहाउस रेस्तरां में।
लेकिन यह जल्दी और आसान घर का बना हिबाची सामन इसका मतलब है कि आप सप्ताह के किसी भी रात और बहुत कम पैसे में इस दावत का आनंद ले सकते हैं! एक बार जब आप घर पर इस आसान सामन को बना लेते हैं, तो आप निश्चित रूप से एक नया परिवार पसंद करेंगे!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
एक अच्छा फ्लैट खाना पकाने की सतह (जैसे एक ब्लैकस्टोन ग्रिल, या इलेक्ट्रिक ग्रिल्ड, या स्किललेट) is घर पर हिबाची भोजन बनाने के लिए आदर्श। हालाँकि, आप किसी भी नॉन-स्टिक कड़ाही या फ्राइंग पैन में यह आसान सामन पकवान बना सकते हैं!
- सामन - आपको सैल्मन फ़िललेट्स की आवश्यकता होगी जो हैं मोटाई में लगभग 1 इंचऔर अधिक समान रूप से बेहतर आकार। खाना पकाने से पहले अपनी मछली को पूरी तरह से पिघलना सुनिश्चित करें!
- हिबाची कुकिंग ऑयल - हिबाची रसोइयों द्वारा परिचित मिश्रण जापानी स्टेकहाउस रेस्तरां में घर पर बनाना आसान है!
- लहसुन - ताजा कटा हुआ या कीमा बनाया हुआ लहसुन, बस जोड़ने के लिए स्वाद की एक अद्भुत गहराई खाना पकाने के तेल के लिए!
- अदरक - अदरक के साथ ही। लगभग एक इंच छीलें अदरक की जड़ और काट या कीमा अधिक अद्भुत स्वाद जोड़ने के लिए!
- काली मिर्च - काली मिर्च पाउडर इस स्वादिष्ट सामन पकवान पर सबसे अच्छा है!
- नींबू - ताजा नींबू हिबाची सामन के सभी स्वादों को एक साथ खींचने की कुंजी है! भागो मत, आप कुछ सेवा के लिए भी चाहेंगे!
अगर आपको हिबाची खाना बनाना पसंद है, तो मेरी कोशिश करें हिबाची रेसिपी घर पर एक महान हिबाची रात के लिए!
सैल्मन हिबाची-स्टाइल को कैसे पकाने के लिए
हालांकि मैं सामान्य रूप से समाप्त करने के लिए पहले, तो बस 'चुंबन' मांस ओर नीचे त्वचा पक्ष के साथ अपने सामन खाना बनाना, यह विधि वास्तव में काम करती है! आपका हिबाची-सरीन सामन स्वादिष्ट रूप से एकदम सही निकला!
हिबाची पाक कला तेल का मिश्रण
हिबाची रसोइयों द्वारा उपयोग किया जाने वाला बेस कुकिंग ऑयल है संयोजन 4 मूल अवयवों की। साधारण हिबाची खाना पकाने का तेल तिल के बीज का तेल, जैतून का तेल, चावल पकाने की शराब और सोया सॉस के साथ बनाया जाता है।
एक सील कंटेनर में तेल, चावल पकाने की शराब, और सोया सॉस को मिलाएं जैसे कि भंडारण या उपयोग में आसानी के लिए जार या निचोड़ की बोतल। उपयोग करने से पहले गठबंधन करने के लिए हिलाएं.
यदि आपके पास हाथ पर तिल का तेल नहीं है, तो आप सभी के बारे में पढ़ सकते हैं सबसे अच्छा तिल का तेल विकल्प मेरे गाइड में यहाँ उत्पन्न करें!
सैल्मन शीट्स को सीयर करें
सामन जल्दी पक जाएगा, इसलिए सुनिश्चित करें सब कुछ तैयार और उपलब्ध है आप अपने खाना पकाने के क्षेत्र के पास!
- सामन fillets कुल्ला और उन्हें सूखा दें कागज तौलिये का उपयोग करना।
अपने स्किललेट या ग्रील्ड को प्रीहीट करें से मध्यम-उच्च गर्मी.
हिबाची खाना पकाने के तेल के कंटेनर को हिलाएं और इसके लगभग 2 बड़े चम्मच को अपनी प्रीहीटिंग कुक सतह पर रखें। लहसुन और अदरक डालें और महक आने तक, लगभग १-२ मिनट तक भूनें। लहसुन और अदरक को हटा दें जलने से रोकने के लिए। - सामन fillets रखें मांस नीचे की ओर अनुभवी तेल की सतह पर। 4 मिनट के लिए खोजा।
- एक अतिरिक्त 3 -4 मिनट के लिए नीचे की तरफ पलटें और पकाएँ। सामन के ऊपर नींबू का रस निचोड़ें, फिर स्वाद के लिए ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम।
- सामन को अभी भी थोड़ा गुलाबीपन दिखाना चाहिए, क्योंकि यह आराम करते हुए खाना बनाना जारी रखेंगे। गर्मी से निकालें और सेवा करने से पहले 5 मिनट के लिए आराम करने की अनुमति दें।
अतिरिक्त नींबू वेजेज के साथ परोसें और सोया सॉस, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। का आनंद लें!
पकाने की विधि
हिबाची सामन
सामग्री
हिबाची कुकिंग ऑयल
- 1 करची तिल का तेल (या तिल का तेल का विकल्प)
- 2 साढ़े बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ¼ कप चावल पकाने वाली शराब
- 2 बड़ा चमचा सोया सॉस
हिबाची सामन
- 4 सामन पट्टिका (लगभग 1 इंच मोटा)
- 2 बड़ा चमचा हिबाची खाना पकाने का तेल
- ½ बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- ½ बड़ा चमचा अदरक (कीमा बनाया हुआ)
- ¼ नींबू (¼ नींबू के बीज, और अधिक परोसने के लिए)
- काली मिर्च (हौसले से जमीन, स्वाद के लिए)
अनुदेश
हिबाची कुकिंग ऑयल
- एक निचोड़ बोतल या जार जैसे कंटेनर में हिबाची खाना पकाने के तेल अवयवों को मिलाएं जिन्हें आप भंडारण के लिए उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने के तेल का उपयोग करने से पहले बोतल या जार को हिलाएं।
हिबाची सामन
- कागज तौलिये से सुखाकर और थपथपाकर सामन तैयार करें। मध्यम-उच्च गर्मी के लिए अपने पैन, इलेक्ट्रिक स्कीलेट, या ब्लैकस्टोन ग्रिल्ड को प्रीहीट करें।
- लहसुन और अदरक को हिबाची पकाने के तेल में 1-2 मिनट के लिए या सुगंधित होने तक, लेकिन जले नहीं। लहसुन और अदरक को हटा दें।
- लहसुन-अदरक के स्वाद वाले खाना पकाने के तेल के साथ पहले से पकाए गए सतह पर सैल्मन मांस को नीचे रखें। 4 मिनट के लिए खोजा।
- दूसरी तरफ पलटें और पकाएँ (त्वचा नीचे की ओर) जब तक त्वचा अच्छी और खस्ता न हो जाए। सामन फिलालेट्स पर नींबू का रस निचोड़ें, फिर ताजी जमीन काली मिर्च के साथ लें।
- दूसरी तरफ 3-4 मिनट तक पकाएं। सामन के मांस में अभी भी कुछ गुलाबी होना चाहिए, क्योंकि मछली गर्मी से हटाए जाने पर पकाना जारी रखेगी। गर्मी से निकालें और सेवा करने से 5 मिनट पहले आराम करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
जॉन कहते हैं
बढ़िया नुस्खा! क्या आप मिरिन या चाइनीज राइस कुकिंग वाइन का इस्तेमाल करते हैं? अग्रिम में धन्यवाद।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
मैं इस रेसिपी में राइस वाइन का उपयोग करती हूँ, आनंद लें!