इस शानदार सूई की चटनी को कई नामों से जाना जाता है। हिबाची मस्टर्ड सॉस, क्रीम सॉस, या जादू सरसों की चटनी क्योंकि यह बेनिहाना के जापानी स्टैनहाउस रेस्तरां के कई प्रशंसकों के लिए जाना जाता है!
टोस्ट तिल के बीज, सोया सॉस, जमीन सरसों, भारी क्रीम और लहसुन पाउडर की एक चुटकी से बना स्वादिष्ट मलाईदार हिबाची सरसों की सूई सॉस!
हिबाची सरसों सॉस रेसिपी {प्रामाणिक बेनिहाना सरसों क्रीम सॉस}
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कहते हैं, सॉस बनाने के लिए एक आवश्यकता है अद्भुत घर पर हिबाची रात का खाना! मेरा परिवार उनकी डुबकी लगाना पसंद करता है हिबाची स्टेक, हिबाची चिकन, हिबाची तला हुआ चावल, और मलाईदार सरसों की चटनी में और अधिक !!
ठीक वैसे ही अदरक की चटनी और अदरक ड्रेसिंग नुस्खा, यह क्रीम सॉस वर्षों से मेरी स्मृति के लिए प्रतिबद्ध है !! इसे 2000 के दशक की शुरुआत में बेनिहाना वेबसाइट पर साझा किया गया था और यह है वास्तविक नुस्खा यह उनकी वेबसाइट पर था।
सरसों की सूई की चटनी के साथ क्या परोसें
रेस्तरां के अनुसार, सरसों की सूई की चटनी के साथ सुझाव दिया जाता है स्टेक और चिकन व्यंजन। क्या आपने कभी इसमें मीट डुबोया है? नहीं।
मैं अपने हिबाची स्टेक और हिबाची चिकन के साथ सरसों की चटनी परोसता हूं, लेकिन मेरे परिवार को भी मेरी कुछ चीजों को डुबाने में मजा आता है हिबाची फ्राइड राइस इसमें भी!
हिबाची सरसों सॉस सामग्री
इस स्वादिष्ट सूई की चटनी बनाने के लिए, आपको बस आवश्यकता होगी पाँच अवयव! सोया सॉस, पिसी हुई सरसों, भारी क्रीम, एक चुटकी लहसुन पाउडर और कुछ तोड़े हुए तिल।
तिल को टोस्ट करना न भूलें! एक बार टोस्ट करने के बाद स्वाद तेज हो जाता है, और सरसों की चटनी देता है अलग स्वाद.
सरसों क्रीम सॉस बनाने के लिए कैसे
जब तक मध्यम उच्च गर्मी पर एक सूखी कड़ाही या फ्राइंग पैन में अपने तिल के बीज को चखने के साथ शुरू करें सुनहरा और सुगंधित। गर्मी से हटाएँ। *इस कदम से पीछे मत हटें।
अगला, टोस्टेड तिल, सोया सॉस, जमीन सरसों को मिलाएं (1 टीस्पून पानी मिलाकर) और एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर कटोरे में लहसुन पाउडर। चिकनी, लगभग 15 - 30 सेकंड तक मिलाएं।
एक छोटे सॉस पैन में, भारी क्रीम को कम गर्मी में लाएं और मिश्रित तिल, सोया, और सरसों का मिश्रण डालें। के बारे में 2 - 3 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, या पूरी तरह से गरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए।
गर्मी से निकालें और गर्म परोसें।
भंडारण और फिर से गरम आपकी सरसों क्रीम सॉस
सॉस को एयरटाइट कंटेनर में 7 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा अगर पहले 3 से 5 दिनों के भीतर उपयोग किया जाता है।
अपने मस्टर्ड सॉस को दोबारा गर्म करने के लिए, एक छोटे सॉस पैन में सॉस और heavy कप हैवी व्हिपिंग क्रीम मिलाएं। पूरी तरह से गर्म होने तक कम से कम गरम करें। गर्म करते समय और परोसने से पहले हिलाएँ।
अन्य हिबाची सॉस
- यम यम सॉस
- हिबाची अदरक सॉस
- हिबाची सरसों सॉस (यह पन्ना)
हिबाची सरसों सॉस
सामग्री
- ⅓ कप तिल के बीज (टोस्टेड, ग्राउंड)
- 2 कप सोया सॉस
- 1 चम्मच जमीन सरसों (1 चम्मच पानी में घोलकर)
- 1 चुटकी लहसुन चूर्ण
- 1 कप भारी क्रीम
अनुदेश
- सुनहरा और सुगंधित होने तक मध्यम कड़ाही में एक सूखी कड़ाही या फ्राइंग पैन में अपने तिल के बीज को टोस्ट करें। गर्मी से हटाएँ।
- टोस्ट किए हुए तिल, सोया सॉस, पिसी हुई राई मिलाएं (1 टीस्पून पानी मिलाकर) और एक ब्लेंडर या खाद्य प्रोसेसर कटोरे में लहसुन पाउडर। चिकनी, लगभग 15 - 30 सेकंड तक मिलाएं।
- एक छोटे सॉस पैन में, भारी क्रीम को कम गर्मी में लाएं और मिश्रित तिल, सोया, और सरसों का मिश्रण डालें। के बारे में 2 - 3 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, या पूरी तरह से गरम होने तक, कभी-कभी हिलाते हुए।
- गर्मी से निकालें और गर्म परोसें।
नोट्स
प्रामाणिक नुस्खा बेनिहाना वेबसाइट से, 2000 की शुरुआत में साझा किया गया!
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
एक जवाब लिखें