भारी क्रीम बनाम भारी व्हिपिंग क्रीम

भारी क्रीम बनाम भारी व्हिपिंग क्रीम- यदि आप इसके बारे में उत्सुक हैं उन्हें क्या अलग बनाता है, आप सही जगह पर आए है! चाहे तुम हो एक सॉस बनाना, एक स्वादिष्ट मिठाई, या बस इसे अपनी कॉफी में डालना, मैं यहाँ आपको सही चुनाव करने में मदद करने के लिए हूँ!

वे एक जैसे दिख सकते हैं, लेकिन भारी क्रीम और भारी व्हिपिंग क्रीम के बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर हैं!

यदि आपने कभी किराने की दुकान पर डेयरी के मामले को देखा है, तो आप जानते हैं कि चुनने के लिए कई प्रकार के दूध हैं। क्रीम के बारे में क्या, यद्यपि?

दूध के प्रकारों के बीच अंतर का निर्धारण करना आसान है क्योंकि लेबल पर वसा प्रतिशत की जाँच की जाती है।

पर कूदना:

• भारी क्रीम क्या है?
• व्हिपिंग क्रीम क्या है?
• हैवी क्रीम का सेवन कब करना चाहिए?
• हैवी व्हिपिंग क्रीम का सेवन कब करना चाहिए?
• क्या आप हैवी क्रीम की जगह हैवी व्हिपिंग क्रीम ले सकते हैं?
• दूध के विकल्प के रूप में भारी क्रीम, भारी व्हिपिंग क्रीम और व्हिपिंग क्रीम
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अगर आपने एक गिलास मलाई निकाला हुआ दूध डाला है, तो एक गिलास पूरा दूध, आप दोनों में अंतर भी देख सकते हैं। मुख्य अंतर जो आप देखते हैं वह वसा की मात्रा का परिणाम है: एक दूसरे से मोटा है।

वसा सामग्री है अधिकांश डेयरी उत्पादों में मुख्य अंतर. सहित, भारी क्रीम और भारी व्हिपिंग क्रीम के बीच महत्वपूर्ण अंतर।

जबकि इन दोनों क्रीमों के बीच का अंतर अन्य डेयरी उत्पादों की तरह आसानी से नहीं देखा जाता है, फिर भी थोड़ा सा अंतर है जिसे समझना महत्वपूर्ण है।

दो क्रीमों के बीच अंतर जानने से आपको यह जानने में मदद मिलेगी कुछ व्यंजनों में प्रत्येक का उपयोग क्यों किया जाता है.

इसके अलावा, समानताओं को समझने से आप आसानी से एक को दूसरे के लिए स्वैप करें जैसी जरूरत थी!

भारी क्रीम क्या है?

भारी क्रीम एक डेयरी उत्पाद है जिसमें कम से कम 36 प्रतिशत वसा होता है। क्रीम में दूध वसा को दूध के साथ अच्छी तरह मिलाकर बनाया जाता है एक चिकनी स्थिरता ताकि चर्बी अलग न हो।

भारी क्रीम कैसे निर्मित होती है, इस पर निर्भर करते हुए, वसा की मात्रा 36 प्रतिशत से अधिक हो सकती है। हालांकि यह भारी क्रीम के रूप में लेबल किए जाने के लिए कम से कम 36% मिल्कफैट होना चाहिए.

कभी-कभी भ्रमित करने वाली चीजों में से एक यह है कि भारी क्रीम को भारी व्हिपिंग क्रीम के रूप में भी लेबल किया जा सकता है!

तो, अगर हैवी क्रीम को हैवी व्हिपिंग क्रीम भी कहा जा सकता है, व्हिपिंग क्रीम क्या है?

व्हिपिंग क्रीम क्या है?

व्हिपिंग क्रीम भी एक दूध उत्पाद है जिसमें नियमित दूध की तुलना में वसा की मात्रा अधिक होती है। हालांकि दूध में वसा की मात्रा भारी क्रीम से कम होती है.

व्हिपिंग क्रीम में केवल लगभग . होता है 30 प्रतिशत दूध वसा, 36 प्रतिशत की तुलना में भारी क्रीम में।

वसा की मात्रा में अंतर के अलावा, व्हिपिंग क्रीम और भारी क्रीम हैं संगति में लगभग समान और यहां तक ​​कि रसोई में उनका उपयोग कैसे किया जाता है।

जबकि उनकी समानताएं एक को दूसरे के लिए स्थानापन्न करना आसान बनाती हैं, कुछ निश्चित समय होते हैं जब एक दूसरे से बेहतर होता है।

चलो एक नज़र डालते हैं इनमें से प्रत्येक क्रीम का उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम व्यंजन और डेसर्ट पर, स्वादिष्ट और रमणीय व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए उनमें से प्रत्येक का उपयोग कैसे करें सहित!

हैवी क्रीम का सेवन कब करना चाहिए?

भारी क्रीम में वसा की मात्रा अधिक होती है जो इसे एकदम सही जोड़ देती है मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के व्यंजनों के लिए.

क्रीम में अतिरिक्त वसा सॉस और सूप के लिए एकदम सही समृद्ध बनावट और स्वाद बनाता है। यह बनावट के लिए आदर्श है मलाईदार डेसर्ट भी बनाना.

बनावट के अलावा, उच्च वसा सामग्री एक प्राकृतिक मिठास प्रदान करती है जो दूध जैसे अन्य डेयरी उत्पाद प्रदान नहीं करती है। इसलिए, बस थोड़ी सी भारी क्रीम दिलकश स्वाद बढ़ा सकते हैं या डेसर्ट की मिठास बढ़ाने के लिए सही शुरुआत बिंदु प्रदान करते हैं।

यहाँ मेरे कुछ हैं पसंदीदा दिलकश रेसिपी जो भारी क्रीम का उपयोग करते हैं:

• अल्फ्रेडो सॉस
• तुर्की पास्ता प्रिमावेरा
• मलाईदार चिकन मिनेसोटा वाइल्ड राइस सूप
• मलाईदार टमाटर का सूप
• क्रीमी फूलगोभी हाम सूप

डेसर्ट में भारी क्रीम का उपयोग कैसे करें

स्वादिष्ट व्यंजनों से परे, भारी क्रीम है समृद्ध मलाईदार डेसर्ट के लिए सबसे अच्छा विकल्प जिन्हें अपना फॉर्म बरकरार रखने की जरूरत है।

उदाहरण के लिए, एक चॉकलेट मूस या यहां तक ​​​​कि हमेशा की प्यारी आइसक्रीम। क्रीम में वसा की मात्रा अधिक होती है मिठाई को स्थिर करने में मदद करता है ताकि वह अपना रूप न खोए.

यह किसी भी रेसिपी के लिए विशेष रूप से सच है जिसमें बैटर में व्हीप्ड क्रीम डालने की आवश्यकता होती है। मुझे पता है, इस तरह की विडंबना है कि भारी क्रीम (व्हीप्ड क्रीम नहीं) व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए सबसे अच्छा है।

हालांकि, भारी क्रीम से बनी व्हीप्ड क्रीम व्हिपिंग क्रीम की तुलना में गाढ़ा और अधिक स्थिर होता है. इसलिए, जब इसे फ्रॉस्टिंग, मूस या पाई फिलिंग में मिलाया जाता है, तो यह अपना आकार बनाए रखेगा।

एक आसान तरीके से भारी क्रीम का परीक्षण करना चाहते हैं? इसे अपनी कॉफी में शामिल करें! हाँ, कॉफी। भारी क्रीम का प्राकृतिक समृद्ध स्वाद और मिठास वास्तव में आपकी कॉफी को बिना किसी चीनी या अन्य स्वाद के अगले स्तर तक बढ़ा देता है।

एक छोटा सा प्रयास करो, बूंद - बूंद से घड़ा भरता हैअपनी सुबह की कॉफी में यह प्रयोग करने के लिए कि व्यंजनों में आसानी से स्वाद जोड़ने के लिए थोड़ी भारी क्रीम क्या करें।

हैवी व्हिपिंग क्रीम का सेवन कब करना चाहिए?

यदि व्हीप्ड क्रीम बनाने के लिए भारी क्रीम उपयुक्त है, तो व्हिपिंग क्रीम का उपयोग किस लिए किया जाता है?

खैर, व्हीप्ड क्रीम! एक सामग्री के बजाय एक टॉपिंग के रूप में व्हीप्ड क्रीम, हालांकि!

व्हीप्ड क्रीम वास्तव में सबसे अच्छी खाद्य खोजों में से एक है। कद्दू पाई या आइसक्रीम संडे के ऊपर मीठी, व्हीप्ड क्रीम की एक बड़ी गुड़िया किसे पसंद नहीं है? बेहद लज़ीज़!

इसकी थोड़ी कम वसा सामग्री के साथ, व्हिपिंग क्रीम भारी क्रीम की तुलना में हल्का व्हीप्ड क्रीम प्रदान करता है। इसे अक्सर टॉपिंग के रूप में पसंद किया जाता है क्योंकि यह मिठाई पर हावी नहीं है, बल्कि इसमें जोड़ता है।

हां, आप रेडी-विप जैसे कैन में पहले से तैयार व्हीप्ड क्रीम आसानी से खरीद सकते हैं या यहां तक ​​कि 1950 के दशक में जेल-ओ सलाद के लिए लोकप्रिय कूल व्हिप भी खरीद सकते हैं। मैं कैन में व्हीप्ड क्रीम या कूल व्हिप की एक गुड़िया के रास्ते में नहीं खड़ा रहूंगा!

इन दोनों की जगह किचन में है। हालांकि, अगर आपने कभी नहीं बनाया है ताजा व्हीप्ड क्रीम एक टॉपिंग के रूप में, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि इसे अगली बार जाने दें।

इसे बनाना काफी आसान है, बस थोड़ा सा वेनिला अर्क और पाउडर चीनी.

आप पा सकते हैं कि ताजा व्हीप्ड क्रीम के स्वाद के लिए खर्च किया गया थोड़ा अतिरिक्त समय इसके लायक है। आप यह भी पा सकते हैं कि आप तैयार व्हीप्ड टॉपिंग पसंद करते हैं और वह भी बढ़िया है!

दिलकश व्यंजनों में व्हिपिंग क्रीम का उपयोग कैसे करें

भारी क्रीम की तरह, व्हिपिंग क्रीम का उपयोग किया जा सकता है मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजन। टॉपिंग के रूप में अपने व्हीप्ड रूप में डेसर्ट में सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, इसे नमकीन व्यंजनों में जोड़ने के लिए क्रीम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

व्हिपिंग क्रीम का उपयोग उसी तरह किया जा सकता है जैसे सूप और सॉस के लिए भारी क्रीम का उपयोग किया जाता है। हालांकि, इसकी थोड़ी कम वसा सामग्री के साथ, आप पा सकते हैं सॉस को गाढ़ा करते समय आपको अधिक उपयोग करने की आवश्यकता होती है या कि यह सूप को थोड़ा कम क्रीमी बनाता है।

हालांकि याद रखें, वसा की मात्रा है केवल लगभग 6 प्रतिशत तो मतभेद बहुत मामूली होंगे।

सूप और सॉस के अलावा, मैश किए हुए आलू बनाने के लिए व्हिपिंग क्रीम एक स्वादिष्ट अतिरिक्त हो सकता है! उस दूध को बदलें जिसका आप सामान्य रूप से उपयोग करते हैं वास्तव में स्वादिष्ट और मलाईदार मैश किए हुए आलू के लिए थोड़ी सी व्हीप्ड क्रीम के साथ।

कॉफी के बारे में क्या? हां! हैवी क्रीम की तरह व्हीप्ड क्रीम भी लगेगी वही स्वाभाविक रूप से मीठा और समृद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करें. कॉफी पीने वाला नहीं है? घर पर एक समृद्ध होममेड हॉट चॉकलेट बनाने के लिए व्हिपिंग क्रीम का उपयोग करके देखें। यदि आप वास्तव में बाहर जाना चाहते हैं, तो हॉट चॉकलेट के ऊपर जोड़ने के लिए व्हीप्ड क्रीम का एक बैच बनाएं!

व्हिपिंग क्रीम वास्तव में एक बहुमुखी डेयरी विकल्प है!

क्या आप हैवी क्रीम की जगह हैवी व्हिपिंग क्रीम ले सकते हैं?

जैसा कि आप देख सकते हैं, भारी क्रीम और व्हिपिंग क्रीम दोनों ही कई व्यंजनों के स्वादिष्ट विकल्प या अतिरिक्त हैं। वे भी एक दूसरे के लिए महान विकल्प.

यदि किसी रेसिपी में भारी क्रीम की आवश्यकता है और आपके पास केवल व्हिपिंग क्रीम है, तो आप कर सकते हैं 1:1 के बराबर अनुपात में एक को दूसरे के लिए आसानी से प्रतिस्थापित करें. व्हिपिंग क्रीम के लिए भारी क्रीम की अदला-बदली के लिए भी यही होता है।

एक बार जब मैं एक का उपयोग दूसरे के लिए नहीं करने का सुझाव देता हूं, यदि कोई नुस्खा एक मिठाई या फ्रॉस्टिंग में भारी व्हीप्ड क्रीम जोड़ने के लिए कहता है। फिर से, चॉकलेट मूस या पाई फिलिंग जैसा कुछ जहाँ आपको चाहिए मिठाई के आकार को धारण करने के लिए अतिरिक्त वसा की स्थिरता.

व्हिपिंग क्रीम की कम वसा वाली सामग्री मिठाई का रूप भी धारण नहीं करेगा भारी क्रीम के रूप में।

दूसरी ओर, जब आप व्हीप्ड क्रीम को टॉपिंग के रूप में जोड़ने के लिए बना रहे हों, तो व्हिपिंग क्रीम के लिए भारी क्रीम की अदला-बदली करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें! यह व्हिपिंग क्रीम से थोड़ा भारी होगा, लेकिन फिर भी स्वादिष्ट होगा!

दूध के विकल्प के रूप में भारी क्रीम, भारी व्हिपिंग क्रीम और व्हिपिंग क्रीम

कुल मिलाकर तीनों व्यंजनों में एक दूसरे के स्थान पर उपयोग करना आसान है. वे व्यंजनों में दूध के लिए भी बढ़िया विकल्प हैं!

सूप, सॉस या अन्य व्यंजनों में दूध के लिए क्रीम की अदला-बदली करना सही मायने में हो सकता है स्वाद और बनावट को ऊपर उठाएं!

हालाँकि आप क्रीम का उपयोग करना चुनते हैं, विभिन्न तरीकों का पता लगाने में मज़ा लें कि भारी क्रीम, भारी व्हिपिंग क्रीम और व्हिपिंग क्रीम दोनों ही आपके पसंदीदा मीठे और नमकीन व्यंजनों में यम की अतिरिक्त परतें जोड़ सकते हैं!

भारी क्रीम और व्हिपिंग क्रीम दोनों से 90% समय काम मिल जाएगा, लेकिन हमें उम्मीद है कि यह जानकारी महत्वपूर्ण होने पर आपको एक सूचित निर्णय लेने में मदद करेगी!