इस हैश ब्राउन क्रस्ट सॉसेज चेडर क्विचे सप्ताह के किसी भी दिन नाश्ते या ब्रंच का आनंद लेने के लिए एकदम सही भोजन है! समृद्ध सॉसेज और पनीर भरने से पहले एक हैशब्राउन क्रस्ट को बेक किया जाता है और इसे ओवन में पॉपिंग किया जाता है! जब आप दोस्तों या परिवार की मेजबानी कर रहे हों तो यह एक आदर्श व्यंजन है और समय से पहले भी तैयार किया जा सकता है!
बेस्ट हैश ब्राउन क्रस्ट सॉसेज चेडर क्विचे
मुझे बनाना हमेशा पसंद है सभी में एक व्यंजन। इस स्वादिष्ट कुश में वह सब कुछ शामिल है जो आप नाश्ते के लिए चाहते हैं - एक ही स्वादिष्ट रेसिपी में!
आपके पास अंडे और सॉसेज से प्रोटीन है, चेडर चीज़ से डेयरी, और हैशब्रोन्स से कार्ब्स! यह न केवल बिल्कुल स्वादिष्ट है, बल्कि यह है हार्दिक और संतोषजनक भी!
पर कूदना:
यदि आप ब्रंच के लिए एक साथ मिलना पसंद करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप मेरे इस संग्रह को देखें पसंदीदा ब्रंच विचार! अगर कोई खास मौका है तो इन पर एक नजर डालें क्रिसमस ब्रंच व्यंजनों और मदर्स डे ब्रंच रेसिपी!
🥘 हैश ब्राउन क्रस्ट सॉसेज चेडर क्विचे सामग्री
आप सुनिश्चित करें कि आपके पास हाथ में पर्याप्त अंडे और आगे बढ़ो और कुछ प्रशीतित हैशब्राउन ले लो! यदि आपके पास पहले से ये सामग्री नहीं है तो बाकी सामग्री आसानी से मिल जाएगी।
हैश ब्राउन क्रस्ट
- तले हुए आलू - 20 औंस प्रशीतित हैश ब्राउन। मैंने प्रशीतित सिंपली पोटैटो ब्रांड का इस्तेमाल किया!
- चेद्दार पनीर - ½ कप ताजा कटा हुआ चेडर चीज़।
- नमक - आधा चम्मच नमक।
- काली मिर्च - ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च।
Quiche भरना
- मक्खन - 2 बड़े चम्मच मक्खन।
- प्याज - आधा मध्यम आकार का पीला प्याज, छिलका और पतला कटा हुआ।
- अंडे - 6 बड़े अंडे जिन्हें हल्के से पीटा गया हो।
- भारी क्रीम - आधा कप भारी क्रीम या पूरा दूध।
- सॉस - 4 सॉसेज पैटीज़ जो पके हुए और क्रम्बल किए गए हैं। यदि लिंक का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको 6-8 की आवश्यकता होगी।
- चेद्दार पनीर - 1 कप ताजा कटा हुआ चेडर पनीर।
- Chives - 1 बड़ा चम्मच पतली कटी हुई चिव्स, और अधिक गार्निश के लिए।
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
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🔪 हैश ब्राउन क्रस्ट सॉसेज चेडर क्विचे कैसे बनाएं
सुनिश्चित करें कि आप अपने आप को पर्याप्त समय दें क्रस्ट को बराबर बेक करने और ठंडा करने के लिए (यह गीला होने से बचने के लिए महत्वपूर्ण है!) इस रेसिपी के लिए आपको 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन, कुछ मिक्सिंग बाउल, एक कड़ाही और एक चाकू की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा बना देगा एक 9-इंच क्विक जिसे 8 टुकड़ों में काटा जा सकता है।
क्रस्ट तैयार करें
- तरल बाहर निचोड़ें। अपने 20 औंस हैशब्राउन से जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें और फिर उन्हें एक बड़े मिक्सिंग बाउल में रखें।
- मिश्रण. उसी कटोरे में, ½ कप कटा हुआ चेडर चीज़, ½ छोटा चम्मच नमक और ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाओ।
- क्रस्ट में दबाएं। हैशब्राउन मिश्रण को इसमें डालने से पहले हल्के से 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना कर लें नीचे और ऊपर की तरफ पैन का। सुनिश्चित करें कि भरने को लीक होने से रोकने के लिए हैशब्राउन क्रस्ट में कोई छेद नहीं है।
- सर्द. पैन में रखें फ्रीजर और 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
क्विचे बनाओ
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (220 डिग्री सेल्सियस).
- पार-सेंकना। पहले से गरम होने पर, जमे हुए क्रस्ट को ओवन में स्थानांतरित करें और इसे 15 मिनट के लिए बेक करें। क्रस्ट को ओवन से निकालें और इसे करने दें थोड़ा ठंडा जब आप फिलिंग तैयार करते हैं।
- saute. मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, कटा हुआ प्याज के ½ में जोड़ने से पहले 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ और भूनें 10-15 मिनट। रद्द करना।
- whisk. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, 6 अंडे और XNUMX/XNUMX कप भारी क्रीम को एक साथ फेंट लें हल्का और नरम।
- मिलाना. अंडे के साथ कटोरे में कारमेलाइज्ड प्याज, 4 क्रम्बल सॉसेज पैटीज़, 1 कप कटा हुआ चेडर चीज़, 1 बड़ा चम्मच चाइव्स, ½ चम्मच नमक और ½ चम्मच काली मिर्च डालें और मिलाएँ।
- क्रस्ट में डालो। अंडे के मिश्रण को इसमें डालें पार-बेक्ड हैशब्राउन क्रस्ट और फिर इसे ओवन में ट्रांसफर करें।
- सेंकना. तुरंत ही अवन का तापमान 375°F तक कम करें (190 डिग्री सेल्सियस) और 25-30 मिनट के लिए या अंडे के सेट होने तक बेक करें।
- पकोड़े को क्रिस्पी बनाएं। पके हुए क्विचे को ओवन से निकालें और ध्यान से चाकू को चारों ओर चलाएं पपड़ी का बाहरी किनारा। स्प्रिंगफॉर्म पैन को ढीला करें और फिर एक कुरकुरा पपड़ी प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त 10-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए क्विक को वापस ओवन में रखें।
- सेट. पैन को ओवन से निकालें और quiche को अनुमति दें 10 मिनट के लिए ठंडा करें टुकड़ा करने और परोसने से पहले।
इस ऑल-इन-वन नाश्ते को किसी भी पक्ष की आवश्यकता नहीं है! हालाँकि, आप इसे हमेशा कुछ के बगल में परोस सकते हैं रात भर फ्रेंच टोस्ट और muffins एक के लिए बकाया ब्रंच लाइनअप! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- 4 सॉसेज पैटीज़ 6-8 सॉसेज लिंक के लिए अदला-बदली की जा सकती है।
- प्रशीतित बस आलू जमे हुए हैश ब्राउन की तुलना में नमी कम होगी। हालाँकि, आप जमे हुए का उपयोग भी कर सकते हैं - बस सभी नमी को निचोड़ना सुनिश्चित करें!
- सुनिश्चित करें कि कोई छेद नहीं हैं आपके हैशब्राउन क्रस्ट में! यदि आप कोई जगह छोड़ते हैं, तो भरने को पैन में डालते ही रिसाव हो जाएगा।
- आप मापने वाले कप के नीचे का उपयोग कर सकते हैं हैश ब्राउन क्रस्ट को स्प्रिंगफॉर्म पैन में दबाने के लिए। यह पपड़ी को अच्छा और समान बनाने में मदद करता है।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में रखें 4 दिन तक।
सेवा मेरे आगे बनाओ या फ्रीज करो, पूरी तरह से इकट्ठा करें और निर्देशानुसार क्विक को बेक करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे जमने तक फ्रीजर में रख दें। फिर, इसे प्लास्टिक रैप की कई परतों के साथ एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत में कसकर लपेटें, और इसे 3 महीने तक फ्रीजर में वापस कर दें। तैयार होने पर, अपने अवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस), क्विचे को खोल दें और इसे चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर रखें। 30-35 मिनट तक बेक करें।
क्विचे को दोबारा गर्म करना
अलग-अलग टुकड़ों को माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गरम करें। यदि बड़ी मात्रा में या पूरे क्विचे को दोबारा गरम कर रहे हैं, तो बचे हुए को पार्चमेंट पेपर से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) तक अपनी पसंद के हिसाब से गरम करें।
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❓ सामान्य प्रश्न
हाँ! चाहे आप पारंपरिक पेस्ट्री क्रस्ट का उपयोग कर रहे हों या इस हैशब्राउन क्रस्ट का, आपको करना चाहिए हमेशा अपने क्विक क्रस्ट को पार-बेक करने की योजना बनाएं. यदि आप नहीं करते हैं, तो अंडे का भराव पपड़ी को चिपचिपा और गीला बना सकता है।
नहीं! जबकि ये हैं दोनों अंडा आधारित नाश्ता व्यंजन, ये एक ही चीज नहीं हैं। क्विचे में पपड़ी होती है और इसे ओवन में बेक किया जाता है, जबकि ए आमलेट अंडे के मिश्रण को अपने ऊपर मोड़कर स्टोवटॉप पर तैयार किया जाता है। किसी भी तरह से, वे दोनों स्वादिष्ट हैं!
आप निश्चित रूप से कर सकते हैं! आगे बढ़ो और पूरी तरह से तैयार करें (यहां तक कि इसे बेक करें)! फिर, इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और इसे बिना ढके फ्रीजर में रख दें। कुछ घंटों के बाद, एक बार जब यह जम जाता है, तो क्विक को सरन रैप की कुछ परतों में कसकर लपेटें और उसके बाद एल्युमिनियम फॉयल की एक परत डालें और फिर इसे फ्रीजर में रख दें।
तैयार होने पर, इसे खोलकर 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) बेकिंग शीट पर 30-35 मिनट के लिए।
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पकाने की विधि
हैश ब्राउन क्रस्ट सॉसेज चेडर क्विचे
सामग्री
हैश ब्राउन क्रस्ट
- 20 oz तले हुए आलू (मैंने प्रशीतित बस आलू का इस्तेमाल किया)
- ½ कप चेद्दार पनीर (कटा)
- ½ छोटी चम्मच नमक
- ¼ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
Quiche भरना
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- ½ मध्यम पीले प्याज (पतली कटी हुई)
- 6 बड़ा अंडे (हल्के से पीटा)
- ½ कप भारी क्रीम (या पूरा दूध)
- 4 सॉसेज पैटीज़ (पकाया और उखड़ा हुआ)
- 1 कप चेद्दार पनीर (कटा)
- 1 बड़ा चमचा Chives (पतला कटा हुआ, और अधिक गार्निश के लिए)
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (चखना)
अनुदेश
क्रस्ट तैयार करें
- अपने हैशब्रोन्स से जितना हो सके उतना तरल निचोड़ें और फिर उन्हें एक बड़े मिश्रण के कटोरे में रखें।20 ऑउंस हैश ब्राउन
- उसी कटोरे में, कटा हुआ चेडर चीज़, नमक और काली मिर्च डालें। मिलाने के लिए हिलाओ।½ कप चेडर चीज़, ½ छोटा चम्मच नमक, Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- हैश ब्राउन मिश्रण को पैन के नीचे और ऊपर की तरफ दबाने से पहले हल्के से 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन को चिकना कर लें। सुनिश्चित करें कि भरने को लीक होने से रोकने के लिए हैशब्राउन क्रस्ट में कोई छेद नहीं है।
- पैन को फ्रीजर में रख दें और 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
क्विचे बनाओ
- अपने ओवन को 425°F पर प्रीहीट करें (220 डिग्री सेल्सियस).
- पहले से गरम होने पर, जमे हुए क्रस्ट को ओवन में स्थानांतरित करें और इसे 15 मिनट के लिए बेक करें। पपड़ी को ओवन से निकालें और भरने को तैयार करते समय इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- मध्यम आँच पर एक कड़ाही में, प्याज़ डालने से पहले मक्खन को पिघलाएँ और 10-15 मिनट के लिए भून लें। रद्द करना।2 बड़ा चम्मच मक्खन, ½ मध्यम पीला प्याज
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, अंडे और भारी क्रीम को हल्का और फूलने तक फेंटें।6 बड़े अंडे, Cream कप हैवी क्रीम
- अंडे के साथ कटोरे में कारमेलाइज्ड प्याज, क्रम्बल सॉसेज, कटा हुआ चेडर चीज़, चाइव्स, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।4 सॉसेज पैटीज़, 1 कप चेडर चीज़, 1 बड़ा चम्मच चिव्स, ½ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- अंडे के मिश्रण को पार-बेक्ड हैशब्राउन क्रस्ट में डालें और फिर इसे ओवन में ट्रांसफर करें।
- अवन के तापमान को तुरंत 375°F तक कम करें (190 डिग्री सेल्सियस) और 25-30 मिनट तक या अंडे के सेट होने तक बेक करें।
- पके हुए क्विच को ओवन से निकालें और ध्यान से क्रस्ट के बाहरी किनारे पर चाकू चलाएं। स्प्रिंगफॉर्म पैन को ढीला करें और फिर एक कुरकुरा पपड़ी प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त 10-15 मिनट के लिए बेक करने के लिए क्विक को वापस ओवन में रखें।
- पैन को ओवन से निकालें और काटने और परोसने से पहले क्विक को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- 4-6 सॉसेज लिंक के लिए 8 सॉसेज पैटीज़ की अदला-बदली की जा सकती है।
- जमे हुए हैश ब्राउन की तुलना में रेफ्रिजेरेटेड सिंपली पोटैटो में नमी कम होगी। हालाँकि, आप जमे हुए का उपयोग भी कर सकते हैं - बस सभी नमी को निचोड़ना सुनिश्चित करें!
- सुनिश्चित करें कि आपके हैशब्राउन क्रस्ट में कोई छेद नहीं है! यदि आप कोई जगह छोड़ते हैं, तो भरने को पैन में डालते ही रिसाव हो जाएगा।
- स्प्रिंगफॉर्म पैन में हैश ब्राउन क्रस्ट को दबाने के लिए आप मापने वाले कप के नीचे का उपयोग कर सकते हैं। यह पपड़ी को अच्छा और समान बनाने में मदद करता है।
- आगे या फ्रीज करने के लिए: निर्देशित के रूप में पूरी तरह से इकट्ठा करें और बेक करें। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे जमने तक फ्रीजर में रख दें। फिर, इसे प्लास्टिक रैप की कई परतों के साथ एल्यूमीनियम पन्नी की एक परत में कसकर लपेटें, और इसे 3 महीने तक फ्रीजर में वापस कर दें। तैयार होने पर, अपने अवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस), क्विचे को खोलें और इसे पार्चमेंट पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें। 30-35 मिनट तक बेक करें।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को 4 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- दोबारा गरम करने के लिए: अलग-अलग टुकड़ों को माइक्रोवेव या ओवन में फिर से गरम करें। यदि बड़ी मात्रा में या पूरे क्विचे को दोबारा गरम कर रहे हैं, तो बचे हुए को पार्चमेंट पेपर से ढकी एक बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) अपनी पसंद के हिसाब से गर्म होने तक।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: