हैम्बर्गर सूप

अमीर और स्वादिष्ट हैमबर्गर सूप हार्दिक ग्राउंड बीफ को जोड़ती है एक स्वादिष्ट टमाटर आधारित शोरबा में प्याज, अजवाइन, आलू और मिश्रित सब्जियों के साथ! यह आसानी से बनने वाला वन-पॉट डिनर एक क्लासिक कम्फर्ट फूड रेसिपी है जो हमेशा संतोषजनक होती है!

समृद्ध, स्वादिष्ट, मांसल सूप आनंद लेने के लिए एकदम सही आराम भोजन सूप हैं पड़ना!

हम अब गिरावट की ओर बढ़ रहे हैं, और मौसम निश्चित रूप से बदल रहा है। मुझे बदलते पत्ते और एक कंबल और एक अच्छी किताब के साथ सहवास करने की बढ़ती इच्छा से प्यार है। मैं भी प्यार है कि अब आधिकारिक तौर पर सूप का मौसम है! 

यह अद्भुत हैमबर्गर सूप ठीक वही है जो आपको गिरते तापमान और छोटे दिनों के बीच चाहिए। यह भरा हुआ है समृद्ध और स्वादिष्ट शोरबा जो स्वादिष्ट मसालेदार बीफ़ के साथ मिलाया जाता है. बहुत सारी अच्छी सब्जियां डालें और आपके पास एक सूप है जो अगले दिन उतना ही अद्भुत है जितना कि ताजा बनाया जाता है!

पर कूदना:

• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• सामग्री
• चरण-दर-चरण निर्देश
• विविधताएं
• भंडारण और फिर से गरम करना
• हैमबर्गर सूप के साथ क्या परोसें
• ❓ सामान्य प्रश्न
• पकाने की विधि

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

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• यह हार्दिक है! से बेहतर कुछ नहीं है ठंड के दिनों में इस भरने वाले हैमबर्गर सूप का बड़ा कटोरा. स्वादिष्ट शोरबा बहुत सारी सब्जियों और स्वादिष्ट ग्राउंड बीफ से भरा होता है!
• यह बजट के अनुकूल है! वहाँ बैंक को तोड़ने की जरूरत नहीं है इस स्वादिष्ट के लिए डिनर.
• यह बहुत अच्छा बचा है!  आप इस हैमबर्गर सूप को XNUMX . के लिए गर्म करने में सक्षम होना पसंद करेंगे अगले दिन जल्दी दोपहर का भोजन.

सामग्री

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इस सूची में कुछ चीजें हैं, लेकिन जब मौसम ठंडा हो जाता है, तो ये सभी सामग्रियां सूप के मौसम में काम आएगा! इसके अलावा, वे इतने सारे अलग-अलग हार्दिक भोजन की मूल बातें हैं।

• जैतून का तेल - अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (ईवो) स्वस्थ वसा से भरा है और अद्भुत स्वाद जोड़ता है.
• सफेद प्याज - आधार स्वाद का हिस्सा, सफेद या पीले प्याज का प्रयोग करें.
• अजवाइन की पसलियाँ - हौसले से कटा हुआ अजवाइन बहुत बढ़िया स्वाद जोड़ता है!
• वास्तविक गोमांस - मैं एक का उपयोग करता हूं लीन ग्राउंड बीफ या ग्राउंड चक इसके लिए।
• नमक & मिर्च - मसाला के लिए मुख्य मसाले की जोड़ी, स्वाद के लिए आवश्यकतानुसार समायोजित करें।
• अजमोद - सूखा या ताजा करेंगे, लेकिन याद रखें ताजा अजमोद का उपयोग करते समय अधिक उपयोग करें.
• सूखे अजवायन की पत्ती - यह एक अनूठा स्वाद है जो इस रेसिपी में वास्तव में अच्छी तरह मिश्रित होता है।
• चौकोर कटे टमाटर - मैं प्यार करती हूं आग में भुना हुआ कटा हुआ टमाटर मेरे सभी सूपों के लिए! यम!
• टमाटर का पेस्ट - जोड़ता है टमाटर का भरपूर स्वाद इस अद्भुत सूप के लिए!
• गोमांस शोरबा - हालांकि "शोरबा" और "स्टॉक" अलग हैं, या तो इस सूप में स्वादिष्ट है. आप बीफ़ बुउलॉन क्यूब्स का भी उपयोग कर सकते हैं - प्रत्येक कप शोरबा को बदलने के लिए 1 कप पानी में 1 क्यूब या 1 चम्मच दानों को घोलें। अपने सूप के स्वाद को भी वास्तव में 'बीफ़ अप' करने के लिए बेटर देन बॉउलॉन का एक चम्मच जोड़ने का प्रयास करें!
• आलू - उपयोग बेबी पीले आलू, धोए और आधा - या चौथाई अगर बड़ा हो तो (आकार अपेक्षाकृत समान रखने के लिए). अन्य आलू जैसे रसेट, युकोन गोल्ड, पीले आलू या सफेद आलू का भी उपयोग किया जा सकता है। अच्छे परिणामों के लिए टुकड़ों को समान आकार में रखने के लिए धोना और काटना सुनिश्चित करें।
• जमे हुए मिश्रित सब्जियां - यह एक अपनी सभी सब्जियां प्राप्त करने का आसान तरीका सभी सफाई और काट के बिना!

चरण-दर-चरण निर्देश

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केवल कुछ आसान चरणों के साथ, यह है एक सप्ताह के रात के खाने के लिए बनाने के लिए एक बढ़िया सूप. खाना पकाने की प्रक्रिया में धीरे-धीरे सामग्री जोड़ने से अविश्वसनीय स्वाद पैदा होता है जो बस बेहतर और बेहतर होता जाता है।

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1. प्याज और अजवाइन को भूनें। एक बड़े स्टॉकपॉट या डच ओवन में, मध्यम-उच्च गर्मी पर 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल गरम करें। जब तेल झिलमिला रहा हो, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ 1 छोटा मध्यम सफेद प्याज और ताजा अजवाइन की 2 पसलियों जोड़ें (फोटो 1). प्याज के पारभासी और सुगंधित होने तक, लगभग 4-5 मिनट तक उन्हें भूनें।
2. बीफ को ब्राउन करें। 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ को बर्तन में तोड़ दें (फोटो 2), स्वाद के लिए इसे प्याज और अजवाइन के साथ मिलाएं। मांस को 6-8 मिनट के लिए ब्राउन करें; इसे पूरी तरह से ब्राउन किया जाना चाहिए. किसी भी बड़े टुकड़े को छोटे टुकड़ों में अलग करें।
3. मसाला और टमाटर। 1 ½ छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच अजवायन, ½ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च और ½ छोटा चम्मच सूखा अजवायन डालें (फोटो 3). इसे मांस मिश्रण के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, २८ औंस . डालें बर्तन में डिब्बाबंद, बिना सूखा हुआ, कटा हुआ टमाटर. 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट भी डाल दें (फोटो 4) सभी को एक साथ मिलाने से पहले।
4. शोरबा और आलू डालें। बर्तन में 4 कप बीफ़ शोरबा और 1 XNUMX/XNUMX पाउंड कटे हुए आलू डालें (फोटो 5) और सभी को उबाल लें। जब सूप में पूरी तरह उबाल आ जाए, गर्मी कम करें, और अपने स्टॉकपॉट को ढक्कन से ढक दें. 15 मिनट के लिए उबाल लें।
5. जमी हुई सब्जियों में हिलाओ और खत्म करो। जब आपका टाइमर बंद हो जाए, तो 24 औंस जमी हुई मिश्रित सब्जियां डालें (फोटो 6). इन्हें मिलाएं और ढक्कन को बर्तन में वापस कर दें। एक और 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, और सब्जियों को तत्परता के लिए जांच लें। जब वे नरम हो जाएं तो आंच बंद कर दें और परोसें।

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यह व्यंजन वर्ष के किसी भी दिन एक उत्कृष्ट लंच या डिनर बनाता है! अपना हैमबर्गर सूप परोसें एक साधारण हरी सलाद या कुछ क्रस्टी के साथ रस्टिक ब्रेड. आनंद लेना!

विविधताएं

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कुछ अलग जमे हुए सब्जी मिश्रणों को आज़माएं.

• फ्रोजन मिश्रित सब्जियां लगभग किसी भी किराना स्टोर के फ्रीजर सेक्शन से खरीदी जा सकती हैं। वे साथ आते हैं विभिन्न सब्जियां लेकिन अक्सर मटर, गाजर, मक्का, और हरी बीन्स शामिल हैं.
• कोई भी मिश्रण आनंददायक होगा, इसलिए यदि आपको कुछ विशिष्ट नहीं मिल रहा है तो तनाव न लें।

इस सूप का विस्तार करें अपने फ्रिज में अतिरिक्त सब्जियां डालकर!

• कटी हुई पत्ता गोभी, छिली हुई तोरी, गाजर - आसपास पड़ी कोई भी चीज एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। की कोशिश अपनी सब्जियों को आकार में समान बनाएं. वे अधिक समान रूप से पकाएंगे, और आपके पास कुछ टुकड़े कम पके हुए नहीं होंगे जबकि अन्य मटमैले होते हैं।
• आप प्याज को भूनते समय सब्जियां डाल सकते हैं, या यहां तक ​​कि बची हुई भुनी हुई सब्जियां डालें खाना पकाने के समय के अंत में (परोसने से पहले उन्हें गर्म करने के लिए पर्याप्त).
• बीन्स भी एक बढ़ावा देते हैं. कोई भी प्रकार काम करेगा, लेकिन मुझे लाल किडनी बीन्स, नेवी बीन्स, ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स या छोले पसंद हैं। 

आलू से? या कुछ पसंद करें एक अलग प्रकार के कार्ब के साथ?

• पास्ता या चावल के लिए आलू की अदला-बदली करके देखें! अभी - अभी एक अतिरिक्त कप शोरबा या पानी डालना याद रखें तरल के लिए बनाने के लिए यह अवशोषित करेगा।

दुबला मांस का उपयोग करना चाहते हैं?

• ग्राउंड बीफ़ के लिए स्वैप करें ग्राउंड टर्की या ग्राउंड चिकन! वे दोनों स्वादिष्ट भी हैं!

भंडारण और फिर से गरम करना

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अतिरिक्त सूप को एयरटाइट भंडारण कंटेनरों में स्थानांतरित किया जा सकता है और ३-४ दिनों के लिए फ्रिज में रख दें.

बचा हुआ जम सकता है लेकिन पहले कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए. ठंडा होने पर फ्रीजर बैग या एयरटाइट फ्रीजर स्टोरेज कंटेनर में स्टोर करें।

जाना सुनिश्चित करें सूप और आपके कंटेनर के ढक्कन के बीच 1 इंच की जगह विस्तार के लिए। जमे हुए, बचा हुआ हैमबर्गर सूप सबसे अच्छा है अगर 2-3 महीने के भीतर खाया जाए।

जमे हुए भाग रखें रेफ्रिजरेटर में फिर से गरम करने से पहले रात भर पिघलना।

बार-बार गर्म

फिर से गरम करने के लिए, बस एक बर्तन में पिघला हुआ फ्रोजन सूप या रेफ्रिजरेटेड सूप डालें और मध्यम-कम आँच पर गरम करें जब तक कि यह पूरी तरह से गर्म न हो जाए.

हैमबर्गर सूप के साथ क्या परोसें

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कुछ कमाल का प्रयास करें रोटी के किनारे अपने सूप के साथ आनंद लेने के लिए!

• ओट रोल्स or पनीर रोल्स
• लहसुन युक्त रोटी
• पनीर और बेकन टर्नओवर
• जलपीनो चेडर स्कोनस

❓ सामान्य प्रश्न

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पकाने की विधि