हैम चाउडर बनाने के लिए यह आसान है आपके पास किसी भी हैम बचाओ का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका है! यदि आप इस स्वादिष्ट सूप को अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं, तो इस चीज़ हैम और आलू के सूप को शुरू करने के लिए उस हैम बोन को बचाएं! मेरी मलाई हैम चावडर एक सूप है जिसे पूरा परिवार प्यार करता है!
मेरे पास एक टन बचा हुआ हैम रेसिपी है जिसे मैं बनाना पसंद करता हूं, और जल्द ही ब्लॉग पर जोड़ूंगा! इस बीच, इन पनीर का आनंद लें हैम और अंडे के कप एक आसान नाश्ते के लिए!
मलाईदार, पनीर हैम चावडर एक अविश्वसनीय स्वादिष्ट हैम और आलू का सूप है जो बनाने में बहुत आसान है!
हाम चूर्ण पकाने की विधि
हैम चाउडर एक स्वादिष्ट हैम और आलू का सूप है जो एक अद्भुत है, आसान सूप सप्ताह के किसी भी रात के लिए बनाने के लिए! मैं अपने हैम को बार-बार कटा हुआ हरा प्याज या चिव्स, थोड़ा सा बेकन या फ्राइड हैम, और बहुत सारे पनीर से गार्निश करता हूं!
मुझे यह लजीज हैम और आलू का सूप बनाने के लिए किसी बहाने की जरूरत नहीं है। यह भाप से भरा, गर्म का एक अद्भुत कटोरा है सुपाच्य आहार मिनेसोटा में जैसे ही पत्ते यहाँ गिरने लगते हैं, आनंद लेने के लिए!
चूंकि हमारे पास लंबी सर्दी है, इसका मतलब यह भी है कि मेरा 'छुट्टी हैम बचे हुएs' वसंत के संकेत देखने से पहले दो बार लुढ़क जाएगा। मेरे क्रिसमस हैम और ईस्टर हैम दोनों को कुछ स्वादिष्ट तरीकों से उपयोग करने की आवश्यकता होगी!
स्टोव टॉप पर हाम चाउडर कैसे बनाएं
खुद को तैयार करें सब्जियों: गाजर, अजवाइन और चीकू को धोकर काट लें। प्याज को छीलकर काट लें। छिलके वाली लहसुन को मिक्स या क्रश करें।
के लिए एक बड़ा स्टॉक पॉट लाओ माध्यम आँच और मक्खन पिघला। अपनी कटी हुई सब्जियाँ डालें (प्याज, गाजर, अजवाइन, लीक और लहसुन) और उन्हें ३ - ४ मिनट के लिए या प्याज के पारभासी होने तक भूनें।
अपने आलू तैयार करें, जबकि सब्जियां सॉस कर रही हैं। छाल आपका आलू वैकल्पिक है, और आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं तक। मैं अपने सूप का आनंद आलू की त्वचा के साथ मिलावट में छोड़ देता हूं, या ज्यादातर, बहुत मोटे तौर पर छीलकर।
जोड़ना मसाला अपने सॉटिड सब्जियों के लिए: चिकन गुलदस्ता, या तो ताजा अजवायन के फूल या सूखे अजवायन के फूल, और नमक और काली मिर्च। हल्के से जाओ, जैसा कि आप हैम जोड़ा जाने के बाद मसाला का स्वाद और समायोजन कर सकते हैं।
डाईट हैम, क्यूबेड आलू और या तो चिकन स्टॉक या के साथ जोड़ना जारी रखें हैम बोन शोरबा (हैम स्टॉक बनाने के तरीके पर नीचे देखें)। गर्मी को मध्यम तक बढ़ाएं और अपने सूप को कम रोलिंग उबाल में लाएं।
गर्मी को कम करें और सूप को 20 मिनट के लिए उबालें, या जब तक कि आपके आलू न बन जाएं कांटा निविदा। आलू को तोड़ने के लिए, यदि आवश्यक हो, तो मैशर का उपयोग करें। जरूरत पड़ने पर मसाला चखें और समायोजित करें।
अंत में, भारी क्रीम में हलचल करें और अपने मलाई हैम चाउडर को परोसें। गार्निश कटा हुआ हरा प्याज या चिव्स, तले हुए बेकन या हैम चंक्स और बहुत सारे कद्दूकस किए हुए चेडर चीज़ के साथ!
हाम हड्डी शोरबा बनाने के लिए कैसे
वास्तव में अपना हैम स्टॉक बनाना पर प्रकाश डाला आपके हैम चावडर में हैम का स्वाद एक अद्भुत अतिरिक्त है! यह करना आसान है, अतिरिक्त कदम के लायक है, और अपने बचे हुए हॉलिडे हैम के हर बिट का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है।
इससे पहले कि आप अपने सूप की तैयारी शुरू करें, कुछ के लिए इन चरणों का पालन करें घर का बना हैम शोरबा।
आमतौर पर, आपको स्टॉक बनाते समय अपनी हड्डियों के सभी मांस को हटा देना चाहिए। हालांकि, अपने हैम के साथ, मैंने पाया है कि वे आखिरी जिद्दी हैं मांस के टुकड़े हड्डी पर छोड़ दिया शोरबा गुणवत्ता से दूर नहीं होगा।
एक स्टॉक पॉट में अपनी हैम हड्डी रखें और पानी के साथ कवर करें। आपको चाहिये होगा 8 कप शोरबा यहाँ सूप के लिए, इसलिए मैं कम से कम 10 कप पानी का उपयोग करूँगा।
जोड़ना mirepoix (१ प्याज, १ गाजर, अजवाइन की २ पसलियां - मोटा कटा हुआ) 1 बड़ा चमचा peppercorns, 2 बे पत्तियों, और ताजा या सूखे अजवायन के फूल के 1 चम्मच के साथ।
एक में लाओ उबाल मध्यम से कम ताप पर। अपने पानी के शीर्ष तक उगने वाले किसी भी झाग या मैल को छोड़ दें।
गर्मी कम करें और 3 - 4 घंटे के लिए धीमी आंच पर उबालें। आपका हैम स्टॉक होना चाहिए सुगंधित, और किसी भी शेष मांस पीला होना चाहिए।
के माध्यम से तनाव ठीक जाल चलनीठोस को त्यागें, और अपने शोरबा को ठंडा होने दें। एक बार तनाव होने पर, आप इस सूप के लिए आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। मैं फैटी हैम फ्लेवर को पसंद करने के साथ कूलिंग और फैट स्टेप को छोड़ता हूं।
या आप ठण्डा कर सकते हैं शोरबा और वसा शोरबा के शीर्ष पर जमना करने की अनुमति देते हैं। एक बार इस तरीके से ठंडा होने पर आप किसी भी वसा को स्किम कर सकते हैं और अगले सप्ताह में कभी भी अपने शोरबा का उपयोग कर सकते हैं।
*मैं बचाता हूं अतिरिक्त शोरबा मेरे हैम कैसरोल और पास्ता व्यंजन में भी उपयोग के लिए!
एक क्रॉक पॉट या स्लो कुकर में हाम चाउडर कैसे बनाएं
कटा हुआ सब्जियां (प्याज, गाजर, अजवाइन, लीक, लहसुन), मसाला (गुलदस्ता क्यूब, नमक, काली मिर्च, और ताजा अजवायन के फूल या सूखे अजवायन के फूल), घन आलू, diced हैम, और या तो चिकन या हैम शोरबा अपने धीमी कुकर में जोड़ें। पर पकाएं उच्च सेटिंग 8 घंटे के लिए, या जब तक आलू कांटा निविदा न हो।
वांछित बनावट के लिए आलू को मैश करें। यदि आवश्यक हो, स्वाद और मसाला जोड़ें। में हिलाओ भारी क्रीमकवर वापस करें, और 20 मिनट के लिए उच्च सेटिंग पर पकाना।
अपने मलाईदार हैम चावडर को परोसें सजाया कटा हुआ हरा प्याज या चिव्स, तली हुई बेकन या हैम चंक्स और चेडर चीज़ के साथ। का आनंद लें!
हाम चाउडर
सामग्री
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 मध्यम पीले प्याज (काटा हुआ)
- 1 बड़ा गाजर (काटा हुआ)
- 2 रिब्स अजवाइन (काटा हुआ)
- ½ c हरा प्याज (काटा हुआ)
- 2 बड़ा चमचा लहसुन (बारीक कीमा बनाया हुआ या कुचला हुआ)
- 1 घन मुर्गी का गुलदस्ता
- 2 छोटी चम्मच अजवायन के फूल (सूखा या ताजा)
- 1 चुटकी प्रत्येक, नमक और काली मिर्च (स्वाद के लिए समायोजित)
- 6 बड़ा आलू आलू (डूबा हुआ या कटा, छिलका हुआ या नहीं
- 4 कप हैम (डिसाइड या क्यूबेड)
- 8 कप मुर्गा शोर्बा (हैम बोन से हैम स्टॉक)
- 1 साढ़े कप भारी क्रीम
अनुदेश
स्टोव शीर्ष निर्देश
- एक बड़े स्टॉक पॉट में, मक्खन डालें और मध्यम आँच पर पिघलाएँ। प्याज, गाजर, अजवाइन, लीक और लहसुन जोड़ें। प्याज को नरम होने तक और पारभासी होने तक, लगभग 3-4 मिनट तक।
- मसाला (गुलदस्ता क्यूब, थाइम, नमक और काली मिर्च), आलू, हैम और चिकन या हैम स्टॉक जोड़ें। गर्मी को मध्यम उच्च तक समायोजित करें और कम रोलिंग फोड़ा करने के लिए लाएं।
- 20 मिनट के लिए या आलू को कांटा निविदा होने तक गर्मी कम करें और उबाल लें। यदि आप अपने आलू को तोड़ना चाहते हैं, तो मैशर का उपयोग करें।
- भारी क्रीम में हिलाओ और सेवा करो। कटा हुआ हरा प्याज या चिव्स, बेकन या तली हुई हैम, और चेडर पनीर के साथ गार्निश करें।
क्रॉक पॉट या स्लो कुकर निर्देश
- कटा हुआ सब्जियां (प्याज, अजवाइन, गाजर, लीक, लहसुन), मसाला (गुलदस्ता क्यूब, थाइम, नमक और काली मिर्च), आलू, हैम और चिकन या हैम स्टॉक को अपने क्रॉक पॉट या धीमी कुकर में जोड़ें।
- 8 घंटे के लिए, या जब तक आलू कांटा न हो जाए, तब तक ढककर पकाएं।
- अपने धीमी कुकर में सूप में भारी क्रीम हिलाओ। कवर पर लौटें और सेवा करने से पहले 20 मिनट के लिए उच्च सेटिंग पर पकाना। कटा हुआ हरा प्याज या चिव्स, बेकन या तला हुआ हैम, और चेडर पनीर के साथ गार्निश करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: