अगर आपको एक की जरूरत है जमीन लौंग विकल्प, लौंग को बदलने के लिए सभी बेहतरीन विकल्पों की इस सूची को देखें और अभी भी सही डिश है! चाहे आपके पास पिसी हुई लौंग खत्म हो गई हो या आप कुछ अलग आजमाना चाहते हों, मेरे पास आपके लिए चुनने के लिए ढेर सारे उपाय हैं। यदि आपके पास इन विकल्पों में से एक पहले से ही आपके मसाला कैबिनेट में है, तो स्टोर पर जाने की कोई आवश्यकता नहीं है!
बेस्ट ग्राउंड लौंग सबस्टिट्यूट
पिसी हुई लौंग साबुत लौंग का पाउडर रूप है। लौंग हैं गर्म बेकिंग मसाला और अक्सर मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। चाहे पकवान गर्म परोसा जाए या ठंडा, पिसी हुई लौंग इसे गर्म करने का एक अच्छा तरीका है!
लौंग का उपयोग अक्सर स्मूदी, करी व्यंजन, पाई और मैरिनेड में किया जाता है। यदि आपके नुस्खा में पिसी हुई लौंग की आवश्यकता है, लेकिन आप समाप्त हो गए हैं, तो निम्नलिखित मसालों को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, a समान रूप से संतोषजनक स्वाद!
पर कूदना:
1. साबुत लौंग
साबुत लौंग को पिसी हुई लौंग से आसानी से बदला जा सकता है क्योंकि वे अनिवार्य रूप से एक ही चीज हैं लेकिन अलग-अलग रूपों में. आप या तो पूरी लौंग को ग्राइंडर का उपयोग करके पिसी हुई लौंग में पीस सकते हैं या पूरी डाल सकते हैं।
यह आपके पकवान को वही स्वाद देगा, लेकिन यह बनावट बदल सकता है एक सा। क्योंकि साबुत लौंग खराब हो सकती है, आप परोसने से पहले उन्हें अंतिम डिश से बाहर निकालना चाह सकते हैं।
पिसी हुई लौंग की जगह कम साबुत लौंग का प्रयोग करें, ताज़ी पिसी हुई साबुत लौंग अधिक स्वादिष्ट होगी। साबुत लौंग के 1:3 के अनुपात से शुरू करें, इसलिए प्रत्येक 1 चम्मच पिसी हुई लौंग के लिए 3 चम्मच साबुत लौंग एक नुस्खा में कहा जाता है।
2. ऑलस्पाइस
ऑलस्पाइस है अक्सर लौंग के साथ जोड़ा जाता है कई व्यंजनों में, बहुत से लोग इसे पके हुए सेब, निविदा ब्रिस्केट, और मसाला केक जैसे व्यंजनों में लौंग के संयोजन में पहचानते हैं।
यह मसाला साबुत या पिसा हो सकता है, लेकिन मैं ग्राउंड ऑलस्पाइस की सिफारिश करें पिसी हुई लौंग को प्रतिस्थापित करते समय क्योंकि उन्हें समान रूप से मापा जा सकता है।
ग्राउंड लौंग के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में ऑलस्पाइस का प्रयोग करें।
3. जायफल
जायफल एक और गर्म मसाला है जो इनमें से एक है सबसे समान स्वाद, जमीन लौंग के बराबर। स्वाद पौष्टिकता के संकेत के साथ कड़वा होता है। इसका उपयोग किसी भी रेसिपी में किया जा सकता है जिसमें पिसी हुई लौंग की आवश्यकता होती है, जिसमें पाई, पेय, कैसरोल, मैरिनेड, सॉस और सूप शामिल हैं।
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर जायफल का प्रयोग करें।
4। दालचीनी
दालचीनी मेरा पसंदीदा मसाला है। मैं हर दिन इसका सेवन करता हूं, अक्सर कई तरह से। पिसी हुई दालचीनी हो सकती है कॉफी, स्मूदी, चावल में जोड़ा गया, मांस व्यंजन, सूप, और भी बहुत कुछ!
दालचीनी एक है महान जमीन लौंग विकल्प, खासकर क्योंकि यह अक्सर हर रसोइये की रसोई में एक प्रधान होता है!
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर दालचीनी का प्रयोग करें।
5. इलायची
इलायची एक अनूठा मसाला है जो शायद इसके कारण लोगों को उतना व्यापक रूप से ज्ञात नहीं है भारी कीमत टैग, लेकिन यह एक और गर्म बेकिंग मसाला है जो पिसी हुई लौंग का एक बढ़िया विकल्प हो सकता है। यह मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है, मेरी पसंदीदा घर की करी में से एक है!
आप इलायची का उपयोग पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर कर सकते हैंहालांकि, दालचीनी के साथ मिलाने पर यह सबसे अच्छा है (या जायफल). 1 चम्मच पिसी हुई लौंग का विकल्प बनाने के लिए XNUMX/XNUMX चम्मच दालचीनी और इलायची, या जायफल के साथ इलायची का प्रयोग करें।
6. गदा
गदा वास्तव में एक दिलचस्प मसाला है क्योंकि यह है तकनीकी रूप से जायफल का एक हिस्सा. पिसी हुई गदा जो हम अपने व्यंजनों में उपयोग करते हैं, वह जायफल के बीज के चारों ओर बाहरी आवरण या आवरण है (जो सुखाकर पूरी या जमीन में बेचा जाता है).
जायफल फल एक पत्थर का फल है, इसलिए वास्तविक गदा परत गड्ढे के चारों ओर लपेटी जाती है और ऐसा लगता है कि यह सब सिर्फ बीज हो सकता है। जिसने भी इसे सुखाया और कोशिश की मसाले में उपयोग करना सरासर प्रतिभा है।
किसी भी मिठाई या नमकीन रेसिपी में पिसी हुई लौंग को बदलने के लिए 1:1 के अनुपात में पिसी हुई जावित्री का प्रयोग करें।
7. पंपकिन पी स्पाइस
कद्दू पाई मसाला वास्तव में है मसालों का मिश्रण, बिना कद्दू के! वास्तव में, कद्दू पाई मसाला दालचीनी, जायफल, अदरक, ऑलस्पाइस और लौंग से बना होता है।
यह मिश्रण मजबूत और उत्तम है किसी भी नुस्खा के लिए जो जमीन लौंग की मांग करता है। कद्दू पाई मसाले को डोनट्स, आइस्ड कॉफी, करी, या भेड़ के बच्चे के व्यंजन में जोड़ें।
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर कद्दू पाई मसाले का प्रयोग करें।
8. सेब पाई मसाला
मेरे स्वादिष्ट कद्दू पाई मसाले की तरह, my शानदार सेब पाई मसाला मिश्रण किसी भी नुस्खा में अद्भुत काम करता है जो जमीन लौंग की मांग करता है। सेब पाई का यह क्लासिक स्टेपल दालचीनी, जायफल, ऑलस्पाइस, इलायची, और पिसी हुई लौंग और पिसी हुई अदरक सहित कुछ वैकल्पिक सामग्री को मिलाता है।
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर सेब पाई मसाले का प्रयोग करें।
9. स्टार ऐनीज़
स्टार ऐनीज़ दोनों है सुगंधित और स्वादिष्ट। इसे दुनिया भर के कई व्यंजनों में जोड़ा जाता है क्योंकि यह पाक क्षेत्र में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला मसाला है।
नद्यपान के संकेत के साथ स्टार ऐनीज़ गर्म और हल्का होता है। यह काफी हद तक लौंग के समान है और पूरे या जमीन का इस्तेमाल किया जा सकता है.
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर स्टार ऐनीज़ का प्रयोग करें।
10. सौंफ
सौंफ पिसी हुई लौंग का एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि इसमें a बोल्ड स्वाद जो आसानी से पहचाना जा सकता है और स्वादिष्टता की एक गहरी परत जोड़ता है!
यह वास्तव में गाजर परिवार का सदस्य है, लेकिन यह स्वाद बहुत समान लौंग और सौंफ को। सौंफ को मसाले के रूप में उपयोग करते समय सुनिश्चित करें कि आप सौंफ या पिसी हुई सौंफ का उपयोग कर रहे हैं।
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर पिसी हुई सौंफ के बीज का प्रयोग करें।
11. पांच स्पाइस पाउडर
पांच मसाला पाउडर है a मसालों का मिश्रण जैसे लौंग, दालचीनी, सौंफ, स्टार ऐनीज़ और पेपरकॉर्न। यह मिश्रण एक बोल्ड नद्यपान स्वाद के साथ गर्म और पौष्टिक होता है जिसे ज्यादातर लोग लौंग या सौंफ के साथ पकाते समय पसंद करते हैं।
चीनी पांच मसाला पाउडर हल्दी, इलायची और जायफल के लिए भी जाना जाता है जो इसे करी और चावल के व्यंजनों के लिए एकदम सही बनाता है।
पिसी हुई लौंग के स्थान पर 1:1 के स्थान पर पांच मसाले के पाउडर का प्रयोग करें।
अपना सर्वश्रेष्ठ ग्राउंड लौंग विकल्प चुनना
जबकि किसी भी दो मसालों का स्वाद बिल्कुल एक जैसा नहीं होता, कई मसालों का स्वाद एक जैसा नहीं होता एक दूसरे के स्थान पर इस्तेमाल किया जा सकता है एक डिश को बढ़ाने के लिए। जब तक आप समान प्रोफाइल वाले समान मसालों का उपयोग करते हैं, तब तक आपकी डिश में एक स्वाद रेंज होनी चाहिए जो उतनी ही स्वादिष्ट हो जैसे कि मूल मसालों का उपयोग किया जा रहा हो!
क्या आप कभी पिसी हुई लौंग से बाहर निकले हैं और उसकी जगह किसी दूसरे मसाले का इस्तेमाल किया है? मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा कि आपने कौन सा मसाला चुना और यह नीचे टिप्पणी में कैसे निकला!
🌿 अधिक सहायक मसाला प्रतिस्थापन!
- ग्राउंड सरसों पाउडर विकल्प
- कद्दू पाई मसाला विकल्प
- करी पाउडर विकल्प
- इतालवी मसाला विकल्प
- जायफल विकल्प
- गरम मसाला सबस्टिट्यूट
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पकाने की विधि
बेस्ट ग्राउंड लौंग विकल्प: ऑलस्पाइस (+ अधिक बढ़िया विकल्प!)
सामग्री
- ⅓ छोटी चम्मच पूरे लौंग
- 1 छोटी चम्मच सारे मसालों को कूटो
- 1 छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल
- 1 छोटी चम्मच जमीन दालचीनी
अनुदेश
- साबुत लौंग का प्रयोग करें (और उन्हें मसाले की चक्की या मोर्टार और मूसल का उपयोग करके पीस लें) और अपनी रेसिपी में पिसी हुई लौंग की मात्रा को तक कम कर दें। तो, प्रत्येक 1 चम्मच पिसी हुई लौंग के लिए 1 चम्मच ताजी पिसी हुई साबुत लौंग का उपयोग करें।छोटा चम्मच साबुत लौंग
- किसी भी रेसिपी में पिसी हुई लौंग को बदलने के लिए 1:1 के बराबर अनुपात में ऑलस्पाइस, जायफल और आसानी से उपलब्ध दालचीनी का उपयोग करें।1 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला, 1 चम्मच पिसी हुई जायफल, 1 teaspoon ground cinnamon
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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