ग्राउंड बीफ स्टू एक है अद्भुत, आरामदायक और आसान स्टू जो व्यस्त सप्ताहांत या वास्तव में सप्ताह की किसी भी रात के लिए बहुत अच्छा है! स्वादिष्ट और समृद्ध ग्राउंड बीफ़ निविदा के साथ, पूरी तरह से पकी हुई सब्जियां आपको वह सब देने के लिए जोड़ती हैं क्लासिक बीफ स्टू स्वाद कम समय में!
समृद्ध और हार्दिक ग्राउंड बीफ स्टू
बीफ स्टू उनमें से एक है क्लासिक, अद्भुत आराम भोजन यह लगभग सभी को पसंद होता है, लेकिन कभी-कभी आपके पास मांस के नरम होने की प्रतीक्षा करने का समय नहीं होता है! यह स्टू रसदार ग्राउंड बीफ का उपयोग करके उस समस्या को हल करता है, जो कुछ ही मिनटों में पक जाता है! मेरी स्टू रेसिपी बनाना बहुत आसान है, इसलिए यह है सही उपद्रव मुक्त नुस्खा सप्ताहांत के लिए, या यहां तक कि व्यस्त सप्ताहांतों के लिए जब आपको ज्यादा खाना बनाने के लिए बिल्कुल भी परेशान नहीं किया जा सकता है।
पर कूदना:
❤️ यह नुस्खा क्यों काम करता है!
सुपर आसान! एक बीफ स्टू नुस्खा 2 घंटे से भी कम समय में तैयार हो जाता है? मुझे सीधे साइन अप करें!
स्वाद के साथ पैक! मैं इस स्टू को बनाने के लिए सुगंधित सब्जियों, एक समृद्ध बीफ स्टू मसाला, और टैंगी वोरस्टरशायर सॉस का उपयोग करता हूं इतना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट!
इतना आराम! बीफ स्टू एक क्लासिक गर्म और आरामदायक भोजन है! आज रात एक बाउल से कर्ल करें!
सामग्री
यह नुस्खा मेरे आसान का उपयोग करता है बीफ स्टू मसाला! मेरा मसाला मिश्रण है स्वादिष्ट जड़ी बूटियों और मसालों से भरपूर जैसे अजवायन और लाल शिमला मिर्च जो पूरी तरह से बीफ की तारीफ करते हैं।
- ½ बड़ा चम्मच जैतून का तेल - मैं अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का उपयोग करने की सलाह देता हूं (ईवो) प्याज, लहसुन और ग्राउंड बीफ को भूनने के लिए।
- ½ कप पीला प्याज - इस स्ट्यू रेसिपी के लिए पीले प्याज को डाइस करें। वैकल्पिक रूप से, आप चाहें तो सफेद प्याज का उपयोग कर सकते हैं।
- ½ बड़ा चम्मच लहसुन - मैं इस रेसिपी के लिए ताजा कीमा बनाया हुआ या कुचला हुआ लहसुन पसंद करता हूं, लेकिन चुटकी में, आप उपयोग कर सकते हैं जारेड कीमा बनाया हुआ लहसुन (*नोट देखें)।
- 2 पाउंड ग्राउंड बीफ - यहां लीन ग्राउंड बीफ, ग्राउंड चक या ग्राउंड सिरोलिन का इस्तेमाल करें।
- 2 बड़े चम्मच बीफ स्टू मसाला - my . बनाओ आसान, स्वादिष्ट रेसिपी, या अपने पसंदीदा बीफ़ स्टू या बीफ़ मसाला मिश्रण का उपयोग करें।
- 4 पसलियां अजवाइन - स्टू के लिए अजवाइन को धोकर काट लें. यदि आप अजवाइन के छोटे टुकड़े पसंद करते हैं तो आप पासा भी कर सकते हैं।
- 5 बड़ी गाजर - गाजर को धोकर छील लें, अगर पसंद हो, तो उन्हें डिस्क में काट लें.
- 6 मध्यम रसेट आलू - आलू को साफ कर लीजिये, फिर उन्हें बराबर टुकड़ों में काट लें। आप चाहें तो आलू को छील सकते हैं, लेकिन इसकी आवश्यकता नहीं है।
- 4 कप बीफ शोरबा - यहां अपने पसंदीदा होममेड या स्टोर-खरीदे गए शोरबा का प्रयोग करें। 4 कप के बराबर हैं गोमांस शोरबा का एक गत्ते का डिब्बा।
- 2 तेज पत्ते - तेज पत्ते a . डालें स्वाद की गहराई यह किसी अन्य जड़ी बूटी से बेजोड़ है!
- 2 बड़े चम्मच मैदा - आप एक घोल बनाने के लिए आटे को बराबर मात्रा में ठंडे पानी में मिलाएँगे, जिससे स्टू को गाढ़ा करें.
वैकल्पिक सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच वोरस्टरशायर सॉस - मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूं कि इसे स्टू में जोड़ने के लिए a अतिरिक्त चटपटा, स्वादिष्ट स्वाद!
- अतिरिक्त सब्जियां - यदि वांछित हो, आप कटी हुई हरी बीन्स, मिश्रित सब्जियां, मक्का, या यहां तक कि कटा हुआ पार्सनिप भी डाल सकते हैं।
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
🔪निर्देश
इस स्टू को बनाने के लिए आपको और कुछ नहीं चाहिए बड़ा स्टॉकपॉट, डच ओवन, या सामग्री फिट करने के लिए पर्याप्त बड़ा कोई बर्तन! ए की आसानी का आनंद लें त्वरित और हार्दिक स्टू 90 मिनट के अंदर!
- प्याज भूनें - सबसे पहले, मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में आधा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। फिर, एक बार जब यह गर्म हो जाए, तो इसमें ½ कप कटे हुए पीले प्याज और कप डालें 2 से 3 मिनट के लिए भूनें, या सुगंधित होने तक।
- लहसुन और पिसा हुआ मांस डालें। प्याज के नरम होने के बाद, आधा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए भूनना जारी रखें। फिर, 2 पाउंड ग्राउंड बीफ़ डालें, ब्राउन होने पर गोमांस को तोड़ना पूरी तरह से.
- अपनी बाकी सामग्री डालें। ग्राउंड बीफ़ में, 2 बड़े चम्मच बीफ़ स्टू सीज़निंग डालें और मिलाएँ। फिर, तैयार सब्जियां डालें (कटा हुआ अजवाइन की 4 पसलियां, 5 बड़ी कटी हुई गाजर, और 6 मध्यम कटे हुए रसेट आलू - साथ ही वैकल्पिक सब्जियां), 4 कप बीफ़ शोरबा, वैकल्पिक वोस्टरशायर सॉस, और 2 तेज़ पत्ते। स्टू की सामग्री को उबाल लें, फिर आँच को कम कर दें। इसके बाद, स्टू को 35 से 40 मिनट तक उबालें, या जब तक गाजर और आलू कांटेदार न हों।
- गाढ़ा सूप। एक बार जब स्टू लगभग हो जाए, तो 2 बड़े चम्मच मैदा और बराबर मात्रा में ठंडे पानी के साथ घोल मिलाएं। फिर, 1 चम्मच की वृद्धि में दोहराएं जब तक आपकी वांछित मोटाई नहीं हो जाती (*नोट देखें)। तुरंत परोसें.
आरामदेह ग्राउंड बीफ़ स्टू एक कटोरे में संपूर्ण भोजन है! थोड़े ताज़े पार्सले या चिव्स से सजाकर रात के खाने के लिए परोसें और एक क्रस्टी ब्रेड रोल डुबकी के लिए. आनंद लें!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- एक अच्छे दुबले-से-वसा अनुपात के साथ ग्राउंड बीफ़ का उपयोग करें। आप 85/15 ग्राउंड बीफ या सिरोलिन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं सबसे अच्छी समृद्धि और स्वाद के लिए 80/20 ग्राउंड चक का उपयोग करना पसंद करता हूं।
- वसा निकालना आवश्यक नहीं है। ग्राउंड बीफ को ब्राउन करने के बाद मैंने वसा को नहीं निकाला, लेकिन यह एक व्यक्तिगत पसंद है! यदि आप फेटियर ग्राउंड बीफ का उपयोग कर रहे हैं तो आप अतिरिक्त वसा निकालना चाह सकते हैं।
- घोल डालने के बाद स्टू को गाढ़ा होने दें। स्टू को पूरी तरह से गाढ़ा होने में 5 से 10 मिनट का समय लगेगा। यदि प्रारंभिक घोल के बाद सूप आपकी पसंद तक नहीं पहुंचा है, तो आप अतिरिक्त घोल डाल सकते हैं।
- यह नुस्खा लस मुक्त करना चाहते हैं? घोल में 1 बड़े चम्मच मैदा के लिए बस 2 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च बदलें। हमेशा की तरह बराबर मात्रा में ठंडा पानी डालें।
- यदि वांछित हो तो अतिरिक्त जड़ी बूटियों को जोड़ें। मेरा बीफ स्टू मसाला सुगंधित सूखे जड़ी बूटियों से भरा है, लेकिन अगर आप चाहें तो आप अतिरिक्त कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं। मेंहदी, ऋषि, अजवायन, और अजवायन के फूल सभी को बीफ के साथ जोड़ा जाता है।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए ग्राउंड बीफ स्टू को रेफ्रिजरेट किया जा सकता है 3-4 दिनों तक जब एक उथले, वायुरोधी कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
बचे हुए या तैयार ग्राउंड बीफ स्टू को उथले, वायुरोधी और फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में फ्रीज करें 6 महीनों तक. फिर से गरम करने का निर्णय लेने से एक रात पहले फ्रिज में पिघलाएं।
अपने ग्राउंड बीफ स्टू को फिर से गरम करना
ग्राउंड बीफ स्टू को फिर से गरम करने के लिए, बचे हुए को एक में स्थानांतरित करें उपयुक्त आकार का बर्तन। फिर, सूप को मध्यम आँच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए, सूप के नरम होने तक गरम करें के माध्यम से पूरी तरह से गरम.
वैकल्पिक रूप से, एकल भाग माइक्रोवेव में गर्म किया जा सकता है। वांछित मात्रा को एक कटोरे में डालें और 1 मिनट के लिए उच्च पर गरम करें, हलचल करें, फिर 30-सेकंड की वृद्धि में तब तक गर्म करें जब तक कि आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए।
🍽️ अधिक त्वरित और आसान व्यंजनों!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖 रेसिपी कार्ड
ग्राउंड बीफ स्टू
सामग्री
- ½ बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- ½ कप पीले प्याज (या सफेद प्याज, diced)
- ½ बड़ा चमचा लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 2 एलबीएस वास्तविक गोमांस
- 2 बड़ा चमचा बीफ स्टू मसाला
- 4 रिब्स अजवाइन (धोया और कटा हुआ)
- 5 बड़ा गाजर (धोया और कटा हुआ)
- 6 मध्यम आलू आलू (धोया और कटा हुआ)
- 4 कप गोमांस शोरबा
- 2 तेज पत्ता
- 2 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा (+ बराबर मात्रा में ठंडा पानी, घोल बनाने के लिए)
ऐच्छिक
- 1 बड़ा चमचा वोस्टरशायर
- अतिरिक्त सब्जियां (हरी बीन्स (या मिश्रित सब्जियां), मक्का, पार्सनिप)
अनुदेश
- मध्यम आँच पर एक बड़े स्टॉक बर्तन में जैतून का तेल गरम करें। गरम होने पर प्याज़ डालकर 2-3 मिनिट तक महक आने तक भूनें।
- लहसुन जोड़ें और जमीन बीफ़ जोड़ने से पहले अतिरिक्त 30 सेकंड के लिए भूनना जारी रखें। ब्राउन होने पर बीफ को तोड़ लें।
- बीफ़ स्टू सीज़निंग डालें और उसमें मिलाएँ। फिर, सब्ज़ियाँ डालें (अजवाइन, गाजर, और आलू - प्लस वैकल्पिक सब्जियां), शोरबा, (वैकल्पिक) वोरस्टरशायर सॉस, और बे पत्ती। उबाल पर लाना।
- उबलने के बाद, गर्मी कम करें और 35-40 मिनट तक उबालें जब तक कि गाजर और आलू कांटे नर्म हो जाएं।
- मैदा और बराबर मात्रा में ठंडे पानी के साथ घोल मिलाएं। वांछित मोटाई तक पहुंचने तक 1 बड़ा चम्मच की वृद्धि में दोहराएं (*नोट देखें). तत्काल सेवा।
नोट्स
- आटे का घोल डालने के बाद, इसे पूरी तरह से गाढ़ा होने में 5-10 मिनिट का समय लगता है.
- बचे हुए ग्राउंड बीफ स्टू को 4 दिनों तक उथले, वायुरोधी कंटेनर में रेफ्रिजेरेट किया जा सकता है। इसे एक ही कंटेनर में 6 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
- मैंने ग्राउंड बीफ़ को ब्राउन करने के बाद वसा को नहीं निकाला, लेकिन यह एक व्यक्तिगत पसंद है, और आप चाहें तो एक फेटियर ग्राउंड बीफ़ का उपयोग कर सकते हैं।
- एक अच्छा दुबला-से-वसा अनुपात वाला ग्राउंड बीफ़ सबसे अच्छा है। मुझे 80/20 ग्राउंड चक पसंद है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
उड़नेवाला कहते हैं
मैंने इसे बनाया और यह बहुत स्वादिष्ट है...मैंने इसमें इटैलियन मसाला भी मिलाया है!! वाहवाही! बढ़िया नुस्खा!!
लिंडा बेनेट कहते हैं
बहुत आश्चर्यचकित हूँ! बनाने में सचमुच सरल और बहुत स्वादिष्ट! जानकारी के लिए धन्यवाद।
कैरिन कहते हैं
उत्कृष्ट और इतना आसान.
जोसी मैलेट कहते हैं
मुझे आपका धन्यवाद पसंद है
Jo कहते हैं
मैंने किसी को यह कहते हुए देखा कि उन्होंने इसे शकरकंद के साथ बनाया है, जो मुझे बहुत पसंद है, इसलिए मैंने भी ऐसा किया। यह बहुत अच्छा था! मैं कहूंगा कि मसाले के पैकेट के साथ-साथ स्टॉक का उपयोग करने से यह थोड़ा अधिक नमकीन हो गया है। चावल के साथ परोसने से इसमें मदद मिलती है, लेकिन अगली बार मैं कम सोडियम स्टॉक और/या कम मसाले के पैकेट का उपयोग करूंगा। लेकिन कुल मिलाकर बहुत अच्छा! धन्यवाद।
एंजेला @ BakeItWithLove.com कहते हैं
हाय जो, अगली बार घर का बना मसाला मिश्रण आज़माएँ। आपको पकवान के अत्यधिक नमकीन होने से यह समस्या नहीं होनी चाहिए। आनंद लेना!
नाएड्रा कहते हैं
मैंने इसे शकरकंद के साथ बनाया और यह बहुत बढ़िया बना!!! इस बेहतरीन रेसिपी के लिए धन्यवाद 😁
गुमनाम कहते हैं
पसन्द आया