A ग्रील्ड त्रि-टिप रोस्ट सिर्फ वही है जो आपको पूरे परिवार को एक स्वादिष्ट निविदा और रसदार गोमांस खाने की ज़रूरत है! इस सरल रेसिपी और सिर्फ 3 सामग्रियों के साथ, कोई भी अविश्वसनीय रूप से पिघल-इन-द-माउथ ग्रिल्ड ट्राई-टिप बना सकता है! गैस या चारकोल ग्रिल दोनों काम करेंगे, इसलिए इसे आग लगा दें, और चलो ग्रिलिंग करें!
आसान ग्रिल्ड बीफ ट्राई-टिप रेसिपी
ग्रिल्ड ट्राई-टिप बीफ़ का एक स्वादिष्ट कट है जो ठीक से पकाए जाने पर इतना कोमल होता है कि इसे कांटे से काटा जा सकता है! बच्चे और वयस्क समान रूप से इस स्वादिष्ट बीफ़ डिनर और बचे हुए का आनंद लेंगे बढ़िया सैंडविच बनाओ दोपहर के भोजन के लिए!
एक बनाने के लिए आपको ग्रिल मास्टर होने की आवश्यकता नहीं है अविश्वसनीय त्रि-टिप रोस्ट। बस निर्देशों का पालन करें और कुछ ही समय में आपके पास मेज पर एक शानदार पारिवारिक रात्रिभोज होगा!
पर कूदना:
ग्रील्ड ट्राई टिप सामग्री
आपको बस अपना रोस्ट, तेल और मसाला चाहिए! मेरे स्टेक सीज़निंग is सरल और स्वादिष्ट (आपके मसाला कैबिनेट में आपके पास पहले से ही सामग्री हो सकती है)!
- त्रि-टिप रोस्ट - एक 2-3 पाउंड त्रि-टिप।
- जैतून का तेल - अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 1 चम्मच।
- स्टेक सीज़निंग - 2 बड़े चम्मच, या आपका पसंदीदा बीफ़ सूखा रगड़।
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ग्रिल्ड ट्राई-टिप कैसे बनाएं
यह नुस्खा सुपर सरल है, बस है बहुत सारे फ़्लिपिंग शामिल। आपको अपने ग्रिल, ग्रिलिंग बर्तन और एक मांस थर्मामीटर की आवश्यकता होगी।
आपके रोस्ट के आकार के आधार पर, आपको आसानी से खिलाने में सक्षम होना चाहिए 6 - 8 लोग एक ग्रील्ड त्रि-टिप के साथ!
- ग्रिल तैयार करें। अपनी साफ और तेल लगी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम करें (450 डिग्री फारेनहाइट / 230 डिग्री सेल्सियस) और इसे सेट अप करें दो-जोन ग्रिलिंग।
- सीजन। 1-2 पौंड त्रि-टिप भुना के सभी पक्षों पर 3 बड़ा चमचा जैतून का तेल ब्रश करें, फिर इसे उदारता से 2 बड़े चम्मच स्टेक मसाला या अपने पसंदीदा बीफ रब के साथ भरें।
- सियर। अपने तैयार ट्राई-टिप को ग्रिल ग्रेट के ऊपर रखें सीधी गर्मी. हर तरफ 2-3 मिनट के लिए सेकें, फिर ट्राई-टिप को . में ट्रांसफर करें अप्रत्यक्ष गर्मी (या बस अपनी ग्रिल की गर्मी को 350°F (175°C) तक कम करें।
- बारबेक्यू। अपनी ग्रिल बंद करें और भुट्टे को पकने दें 30-40 मिनट, हर 6-7 मिनट में पलटना। रोस्ट को 125°F . के आंतरिक तापमान पर पहुंचने पर ग्रिल से हटा दें (52 डिग्री सेल्सियस) मध्यम-दुर्लभ के लिए।
- आराम। त्रि-टिप को एक ट्रे या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर ढीले ढंग से पन्नी का एक टुकड़ा तम्बू करें। ऐसा होने दें 10 मिनट तक आराम करें (*नोट देखें) सेवा करने से पहले।
अपने त्रि-टिप को पतला टुकड़ा करना सुनिश्चित करें आराम हराम हैं सेवा करते समय। मैं के एक पक्ष की सलाह देता हूं सिल पर ग्रील्ड मकई और कुछ भुने हुए लाल आलू के वेजेज. का आनंद लें!
त्रि-टिप में a . है स्टेक जैसा स्वाद और बनावट। कोई पक्ष जो स्टेक के साथ जाते हैं यह एक बढ़िया भोजन बना देगा!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- त्रि-टिप भुना भी कहा जा सकता है कैलिफ़ोर्निया कट, सांता मारिया रोस्ट, त्रिकोण स्टेक (या त्रिकोण भुना हुआ), या न्यूपोर्ट स्टेक।
- खाना पकाने के लिए भी, खाना पकाने से पहले अपने त्रि-टिप को कमरे के तापमान पर 40 मिनट से एक घंटे तक आने दें।
- आपके पसंदीदा स्तर की दानशीलता के लिए, निम्नलिखित आंतरिक तापमान तक पहुंचने पर ग्रिल से त्रि-टिप हटा दें:
- दुर्लभ के लिए 120-125°F (49-52°C)
- मध्यम-दुर्लभ . के लिए 130-135°F (54-57°C)
- मध्यम . के लिए 145°F (63°C)
- मध्यम-कुएं के लिए 150°F (66°C)
- 160°F (71°C) अच्छे प्रदर्शन के लिए
- भुना आराम रसीले भुट्टे को बनाए रखने के लिए आवश्यक है और आपके भुट्टे को सूखने से रोकता है।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए ग्रिल्ड ट्राई-टिप को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए 3 दिनों से अधिक नहीं।
वैकल्पिक रूप से, यह हो सकता है 3 महीने तक जमे हुए एक सीलबंद एयरटाइट कंटेनर या भारी शुल्क फ्रीजर बैग में।
ग्रिल्ड ट्राई-टिप को दोबारा गर्म करना
अपने ओवन के निचले रैक पर पानी से भरा एक बेकिंग पैन रखें, फिर उसके ऊपर एक रोस्टिंग रैक सेट करें। अपने ओवन को पहले से गरम करें 250 ° एफ (120 ° C) है।
त्रि-टिप रोस्ट को रोस्टिंग रैक पर रखें और इसे लगभग 20 मिनट के लिए फिर से गरम होने दें, या जब तक यह आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए। आंतरिक तापमान की जांच के लिए अपने मांस थर्मामीटर का उपयोग करें क्योंकि यह फिर से गर्म होता है।
आप कब तक ट्राई टिप को ग्रिल करते हैं?
यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे कैसे चाहते हैं, आपकी ग्रिल और आपके त्रि-टिप का आकार। ए उत्तम मध्यम-दुर्लभ लगभग 30-45 मिनट लगेंगे। मांस थर्मामीटर का उपयोग करने के लिए दान की निगरानी करने का सबसे विश्वसनीय तरीका है!
विभिन्न पर अधिक के लिए गोमांस दान की डिग्री, इस लेख को देखें!
ट्राई टिप कौन सा कट है?
त्रि-टिप नीचे से आता है (टिप) सिरोलिन का जो कि हिंद क्वार्टर के निचले हिस्से से आता है। इसका त्रिकोणीय आकार वह है जो इसे इसके नाम का 'त्रि' भाग देता है।
क्या ट्राई टिप और सिरोलिन टिप समान हैं?
वे कर रहे हैं एक ही नहीं! वे दोनों जानवर के मुख्यालय से आते हैं, लेकिन गोल प्राइमल के ऊपर से एक सिरोलिन टिप आती है (पैर के सामने वाले हिस्से से). त्रि-टिप विपरीत है और पैर के विपरीत दिशा में नीचे के सिरोलिन सबप्रिमल से आता है।
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पकाने की विधि
ग्रील्ड त्रि-टिप
सामग्री
- 2-3 lb त्रि टिप रोस्ट (छंटनी और मोटी टोपी हटा दी गई)
- 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
- 2 बड़ा चमचा स्टेक सीज़निंग (नुस्खा देखें या अपने पसंदीदा ब्रांड बीफ रब का उपयोग करें)
अनुदेश
- अपनी साफ और तेल लगी ग्रिल को मध्यम-उच्च गर्मी पर पहले से गरम करें (450 डिग्री फारेनहाइट / 232 डिग्री सेल्सियस) और इसे टू-ज़ोन ग्रिलिंग के लिए सेट करें।
- त्रि-टिप रोस्ट के सभी पक्षों पर जैतून का तेल ब्रश करें, फिर इसे उदारतापूर्वक स्टेक सीज़निंग या अपने पसंदीदा बीफ़ रब के साथ भरें।2-3 पौंड ट्राई टिप रोस्ट, 2 बड़े चम्मच स्टेक मसाला, 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल
- अपने तैयार त्रि-टिप को सीधे गर्मी पर ग्रिल ग्रेट पर रखें। प्रति पक्ष 2-3 मिनट के लिए भूनें, फिर त्रि-टिप को अप्रत्यक्ष गर्मी में स्थानांतरित करें (या बस अपनी ग्रिल की गर्मी को 350°F (175°C) तक कम करें।
- अपनी ग्रिल बंद करें और हर 30-40 मिनट में पलटते हुए, रोस्ट को 6-7 मिनट तक पकने दें। रोस्ट को 125°F . के आंतरिक तापमान पर पहुंचने पर ग्रिल से हटा दें (52 डिग्री सेल्सियस) मध्यम-दुर्लभ के लिए।
- त्रि-टिप को एक ट्रे या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और शीर्ष पर ढीले ढंग से पन्नी का एक टुकड़ा तम्बू करें। परोसने के लिए अनाज के खिलाफ टुकड़ा करने से पहले इसे 10 मिनट के लिए आराम दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- त्रि-टिप रोस्ट को कैलिफ़ोर्निया कट, सांता मारिया रोस्ट, त्रिकोण स्टेक भी कहा जा सकता है (या त्रिकोण भुना हुआ), या न्यूपोर्ट स्टेक।
- खाना पकाने के लिए, खाना पकाने से पहले अपने त्रि-टिप को कमरे के तापमान पर 40 मिनट से एक घंटे पहले आने दें।
- अपने पसंदीदा स्तर के लिए, निम्नलिखित आंतरिक तापमान तक पहुंचने पर ग्रिल से त्रि-टिप हटा दें:
- 120-125 डिग्री फारेनहाइट (49-52 .)°सी) दुर्लभ . के लिए
- 130-135 डिग्री फारेनहाइट (54-57 .)°सी) मध्यम-दुर्लभ . के लिए
- 145 डिग्री फारेनहाइट (63 .)°सी) मध्यम . के लिए
- 150 डिग्री फारेनहाइट (66 .)°सी) मध्यम-अच्छी तरह से
- 160 डिग्री फारेनहाइट (71 .)°सी) अच्छे काम के लिए
- रसीले भुट्टे को बनाए रखने के लिए रोस्ट को आराम देना आवश्यक है और यह आपके रोस्ट को सूखने से रोकता है।
- स्टोर करने के लिए: बचे हुए ग्रिल्ड ट्राई-टिप को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में 3 दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, इसे एक सीलबंद एयरटाइट कंटेनर या हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
- फिर से गरम करने के लिए: अपने ओवन में एक निचले रैक पर पानी से भरा बेकिंग पैन रखें, फिर उसके ऊपर एक रोस्टिंग रैक सेट करें। अपने ओवन को 250°F . पर प्रीहीट करें (121 ° C) है। त्रि-टिप रोस्ट को रोस्टिंग रैक पर रखें और इसे लगभग 20 मिनट तक या जब तक यह आपकी संतुष्टि के लिए गर्म न हो जाए, तब तक गर्म होने दें। आंतरिक तापमान की जांच के लिए अपने मांस थर्मामीटर का उपयोग करें क्योंकि यह फिर से गर्म होता है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: