इन ग्रील्ड पोर्क स्टेक रसदार और कोमल स्टेक हैं जिन्हें उदारतापूर्वक अनुभवी और पूर्णता के लिए खोजा गया है! यह स्वादिष्ट डिनर विकल्प किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है, चाहे साल का कोई भी समय क्यों न हो। ग्रील्ड पोर्क स्टेक निश्चित रूप से एक ऐसी रेसिपी है जिसे आपका परिवार बार-बार मांगता है!
आसान ग्रील्ड पोर्क स्टेक
ग्रील्ड पोर्क स्टीक्स के लिए यह नुस्खा भी के लिए एक आदर्श पकवान है एक शुरुआती रसोइया. इसे बनाना मुश्किल नहीं है, फिर भी प्रभावशाली रूप से स्वादिष्ट है!
इस रेसिपी के साथ आपको किसी भी जटिल रसोई उपकरण या फैंसी सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी। यह सब लेता है आपकी ग्रिल और कुछ मसाले!
पर कूदना:
- आसान ग्रील्ड पोर्क स्टेक
- सामग्री
- ग्रिल्ड पोर्क स्टेक कैसे बनाये
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- आप पोर्क स्टेक को किस तापमान पर ग्रिल करते हैं?
- कब तक आप पोर्क स्टेक को ग्रिल करते हैं?
- आप कितनी बार पोर्क स्टेक को ग्रिल पर पलटते हैं?
- 🐖 अधिक स्वादिष्ट पोर्क व्यंजनों
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
सामग्री
ये सभी सामग्री हैं पेंट्री स्टेपल, तो आप सबसे अधिक संभावना है कि वे पहले से ही हैं! बस कुछ पोर्क स्टेक लेना न भूलें!
- नमक - ½ बड़ा चम्मच नमक।
- लाल शिमला मिर्च - ½ बड़ा चम्मच पपरिका।
- काली मिर्च - 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
- लहसुन चूर्ण - 1 चम्मच लहसुन पाउडर।
- प्याज पाउडर - 1 चम्मच प्याज का पाउडर।
- सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर।
- पानी - 2 बड़े चम्मच पानी (सिरका के साथ गठबंधन करने के लिए).
- पोर्क स्टेक - 2 पाउंड पोर्क स्टेक (लगभग 4 पोर्क बट शोल्डर ब्लेड स्टेक).
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
ग्रिल्ड पोर्क स्टेक कैसे बनाये
मेरे ग्रिल्ड पोर्क स्टेक एक साधारण रेसिपी का अनुसरण करते हैं कि कोई भी मास्टर कर सकता है! आपको एक ग्रिल, ग्रिलिंग बर्तन और एक बस्टिंग ब्रश की आवश्यकता होगी।
बनाने के लिए लिखा है 4 सर्विंग्स, यह आपके परिवार के खाने के लिए एक बढ़िया नुस्खा है! इसके अतिरिक्त, आप कुछ बचे हुए खाने या अधिक लोगों की सेवा करने के लिए नुस्खा को दोगुना कर सकते हैं!
पहले से गरम और मौसम
- पहले से गरम करना। अपनी साफ और तेल से सजी ग्रिल को इस पर प्रीहीट करें माध्यम आँच (350-400°F या 177-205°C) ½ टेबलस्पून नमक, ½ टेबलस्पून पेपरिका, 1 टीस्पून पिसी हुई काली मिर्च, 1 टीस्पून लहसुन पाउडर और 1 टीस्पून प्याज पाउडर मिलाएं और फिर इसे बाद के लिए अलग रख दें।
- स्टेक तैयार करें। एक छोटी कटोरी में 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर और 2 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। इसके बाद, अपने 2 पाउंड पोर्क स्टेक पर मिश्रण को ब्रश करें और फिर उदारता से मौसम मसाला मिश्रण के साथ। दूसरी तरफ पलटें और दोहराएं।
ग्रिल करें, आराम करें और अपने पोर्क स्टेक परोसें
- कुक। अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल पर रखें और 8-10 मिनट के लिए पकाएं, फिर पलटें और दूसरी तरफ 8-10 मिनट के लिए ग्रिल करें। उसके बाद, a . के साथ समाप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पलटें सही कारमेलिज्ड खोज और आपकी वांछित स्तर की दानशीलता (पोर्क स्टेक के सबसे मोटे हिस्से पर आंतरिक तापमान की जाँच के साथ - *नोट देखें).
- आराम। अंत में, अपने पोर्क स्टेक को एक प्लेट या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और उन्हें पन्नी से ढक दें। उन्हें अनुमति दें 5 मिनट तक आराम करें सेवा करने से पहले।
के एक तरफ जोड़ें भुने हुए आलू और तला हूआ शतावरी एक स्वादिष्ट, अच्छी तरह गोल भोजन के लिए! ये ग्रील्ड पोर्क स्टेक भी शानदार स्वाद के एक पक्ष के साथ भुनी हुए सब्जियां or दुबारा सीके हुए आलू. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- यूएसडीए पोर्क को खाने के लिए सुरक्षित मानता है जब यह 145°F के आंतरिक तापमान तक पहुँच जाता है (63 डिग्री सेल्सियस) इस आंतरिक तापमान पर, आपका पोर्क स्टेक रसदार और बीच में थोड़ा गुलाबी होगा। आप अपने पोर्क स्टेक को 160°F तक पका सकते हैं (71 डिग्री सेल्सियस) अच्छे काम के लिए।
- याद रखो, कि जब आप अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल से हटाते हैं तो वे एक और 5 ° F पकाते रहेंगे ('कैरीओवर कुकिंग' के रूप में भी जाना जाता है).
- आराम करना महत्वपूर्ण है! ग्रिल से निकाले जाने के बाद आपके ग्रील्ड पोर्क स्टेक रस खो देंगे। आराम करने से उन्हें पुन: अवशोषित करने का समय मिलता है ताकि आपका मांस अच्छा और कोमल बना रहे।
भंडारण और फिर से गरम करना
बचे हुए ग्रिल्ड पोर्क स्टेक को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और भीतर आनंद लिया जाना चाहिए 3 - 4 दिन.
एक बार ठंडा होने पर, बचे हुए को एक भारी-भरकम फ्रीजर बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फ्रीजर में रख दें 3 महीनों तक. फिर से गरम करने से पहले रात भर फ्रिज में रख दें। (फ्रीजर बैग से जितना संभव हो उतना हवा निकालें क्योंकि इससे फ्रीजर के जलने की संभावना कम हो जाएगी- जो सूअर का मांस विशेष रूप से प्रवण होता है).
ग्रील्ड पोर्क स्टीक्स को फिर से गरम करना
अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) पोर्क स्टेक को एक बेकिंग डिश में कुछ बड़े चम्मच शोरबा या पानी के साथ जोड़ें। उन्हें पन्नी के साथ कवर करें और बेक करें 10-15 मिनट, या सभी तरह से गर्म होने तक।
आप पोर्क स्टेक को किस तापमान पर ग्रिल करते हैं?
अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल करें माध्यम आँच (350-400°F या 177-205°C) यदि आप सूअर के मांस के स्टेक को तेज़ आँच पर पकाते हैं, तो यह उन्हें सुखा देगा।
कब तक आप पोर्क स्टेक को ग्रिल करते हैं?
आपको अपने पोर्क स्टेक को 8-10 मिनट के लिए ग्रिल करना चाहिए, पलटना चाहिए, और फिर दूसरी तरफ 8-10 मिनट के लिए ग्रिल करना चाहिए। इसके बाद, जारी रखें ग्रिल और फ्लिप जब तक आप अपने वांछित दान तक नहीं पहुंच जाते। इसमें लगने वाला समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने पोर्क को कितना अच्छा बनाना चाहते हैं!
आप कितनी बार पोर्क स्टेक को ग्रिल पर पलटते हैं?
एक बार जब आपके पोर्क स्टेक पक जाते हैं और आप केवल सही कारमेलाइज़ेशन और वांछित दान प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, तो स्टेक को पलटें हर 5 मिनट जब तक यह आपकी पसंद के हिसाब से पक न जाए।
🐖 अधिक स्वादिष्ट पोर्क व्यंजनों
- बीबीक्यू बेक्ड पोर्क स्पेयररिब्स
- एयर फ्रायर भरवां पोर्क चॉप्स
- पोर्क बेली रेमेन
- पोर्क रिबे रोस्ट
- बेक्ड पोर्क स्टीक्स
- मीठा और खट्टा पोर्क
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
ग्रील्ड पोर्क स्टीक्स
सामग्री
- ½ बड़ा चमचा नमक
- ½ बड़ा चमचा लाल शिमला मिर्च
- 1 छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 छोटी चम्मच लहसुन चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच प्याज पाउडर
- 2 बड़ा चमचा सेब का सिरका
- 2 बड़ा चमचा पानी (सिरका के साथ मिलाने के लिए)
- 2 एलबीएस सुअर का बच्चा स्टेक (लगभग 4 पोर्क बट शोल्डर ब्लेड स्टेक)
अनुदेश
- अपनी साफ और तेल से सजी ग्रिल को मध्यम आँच पर गरम करें (350-400 डिग्री फारेनहाइट)। मसाला मिलाएं (नमक, लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, लहसुन पाउडर और प्याज पाउडर) और अलग सेट करें।½ बड़ा चम्मच नमक, ½ बड़ा चम्मच लाल शिमला मिर्च, 1 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च, 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, 1 छोटा चम्मच प्याज पाउडर
- एक छोटे कटोरे या कप में, सेब साइडर सिरका और पानी मिलाएं। अपने पोर्क स्टेक पर मिश्रण को ब्रश करें, फिर मसाला मिश्रण के साथ उदारतापूर्वक मौसम। पलटें और विपरीत दिशा में दोहराएं।2 बड़ा चम्मच सेब का सिरका, 2 बड़े चम्मच पानी, 2 एलबीएस पोर्क स्टेक
- अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल पर रखें और 8-10 मिनट के लिए पकाएं, फिर पलटें और 8-10 मिनट के लिए विपरीत दिशा में ग्रिल करें। उसके बाद, एक संपूर्ण कैरामेलाइज़्ड सीयर और अपने वांछित स्तर के दान के साथ समाप्त करने के लिए आवश्यकतानुसार पलटें (सूअर का मांस स्टेक के सबसे मोटे हिस्से में आंतरिक तापमान की जाँच के साथ).
- अपने पोर्क स्टेक को एक प्लेट, प्लेट या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें और उन्हें पन्नी के साथ ढीले ढंग से ढक दें। परोसने से पहले उन्हें 5 मिनट के लिए आराम करने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- यूएसडीए पोर्क को खाने के लिए सुरक्षित मानता है जब यह 145 . के आंतरिक तापमान तक पहुंच जाता है°F (63°सी). इस आंतरिक तापमान पर, आपका पोर्क स्टेक रसदार और बीच में थोड़ा गुलाबी होगा। आप अपने पोर्क स्टेक को 160°F . तक पका सकते हैं (71 डिग्री सेल्सियस) अच्छे के लिए।
- ध्यान रखें, कि जब आप अपने पोर्क स्टेक को ग्रिल से हटा दें तो वे एक और पकाना जारी रखेंगे°F ('कैरीओवर कुकिंग' के रूप में भी जाना जाता है).
- स्टोर करने के लिए: बचे हुए ग्रिल्ड पोर्क स्टेक को एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेट किया जाना चाहिए और 3-4 दिनों के भीतर इसका आनंद लिया जाना चाहिए।
- आराम करना महत्वपूर्ण है! ग्रिल से निकाले जाने के बाद आपके ग्रील्ड पोर्क स्टेक रस खो देंगे। आराम करने से उन्हें पुन: अवशोषित करने का समय मिलता है ताकि आपका मांस अच्छा और कोमल बना रहे।
- जमने के लिए: ठंडा होने के बाद, बचे हुए को एक भारी-भरकम फ्रीजर बैग या एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें 3 महीने तक फ्रीजर में रखें। फिर से गरम करने से पहले रात भर फ्रिज में रख दें। * फ्रीजर बैग से जितना संभव हो उतना हवा निकालें क्योंकि इससे फ्रीजर के जलने की संभावना कम हो जाएगी (जो सूअर का मांस विशेष रूप से प्रवण होता है)।
- फिर से गरम करने के लिए: अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 ° C) है। पोर्क स्टेक को एक बेकिंग डिश में कुछ बड़े चम्मच शोरबा या पानी के साथ जोड़ें। उन्हें पन्नी के साथ कवर करें और 10-15 मिनट के लिए या पूरी तरह से गर्म होने तक बेक करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
जोआओ नेटो कहते हैं
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"मुझे पसंद आया"
सिंडीस्यू कहते हैं
5 मिनट के लिए इसे बाहर छोड़ने पर आपके अतिरिक्त नोट्स बहुत आसान हो गए, लड़के, क्या फर्क पड़ता है कि आप इसे बैठने देते हैं और उन सभी रसों में बस एक तरह का रस फिर से स्वादिष्ट स्वादिष्ट स्वादिष्ट मेरे हाथ में कोई सिरका नहीं था लेकिन मैंने क्या किया उपयोग इतालवी ड्रेसिंग सलाद ड्रेसिंग था जो मेरे फ्रिज में था और हे भगवान यह अब तक का सबसे अच्छा है इस नुस्खा को साझा करने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद
शेरिल राउली कहते हैं
पोर्क स्टेक बहुत अच्छे थे
गुमनाम कहते हैं
कोमल और स्वादिष्ट !! बढ़िया स्वाद!