ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक निविदा रातों, विशेष अवसरों, या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए निविदा, स्वादिष्ट, और पूरी तरह उपयुक्त हैं! बस कुछ हल्का मसाला, ग्रिल पर कुछ मिनट, और मक्खन का एक थपका इसे सब से ऊपर ले जाता है! एक बार जब आप इन रसदार ग्रील्ड भेड़ के बच्चे के स्टेक में काट लेंगे तो आप गोमांस को थोड़ा सा याद नहीं करेंगे!
टेंडर ग्रिल्ड लैम्ब स्टीक्स
ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। वास्तव में, वे हैं उतना ही सरल किसी भी बीफ़ स्टेक को ग्रिल करने के रूप में!
A कुछ ही मिनटों खाना पकाने का समय और नमक और काली मिर्च का एक साधारण मसाला यह सब लेता है। ये त्वरित और आसान ग्रील्ड भेड़ के बच्चे के स्टेक वे सभी कारण हैं जिनकी आपको ग्रिल को आग लगाने की आवश्यकता है!
पर कूदना:
- टेंडर ग्रिल्ड लैम्ब स्टीक्स
- ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक सामग्री
- मेमने के स्टेक को कैसे ग्रिल करें
- एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- भंडारण और फिर से गरम करना
- क्या मेमने के स्टेक गुलाबी होने चाहिए?
- मेम्ने के स्टेक को कब तक ग्रिल करना है?
- मेमने के स्टेक का स्वाद कैसा होता है?
- 🥩 अधिक स्वादिष्ट मेमने की रेसिपी
- पकाने की विधि
- 💬 टिप्पणियाँ
ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक सामग्री
आपको केवल जरूरत है 3 सामग्री इन मेमने के स्टेक बनाने के लिए! उनके पास बहुत स्वाद है, इसलिए थोड़ा नमक और काली मिर्च पर्याप्त मसाला से ज्यादा है।
- मेमने स्टेक - भेड़ के स्टेक के 12 औंस (2 6-औंस लैम्ब लेग स्टेक).
- नमक और काली मिर्च - चम्मच प्रत्येक।
- मक्खन - आराम के लिए 1 बड़ा चम्मच बांटा गया।
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मेमने के स्टेक को कैसे ग्रिल करें
यह नुस्खा सभी के बारे में है समय और तापमान! आपको एक ग्रिल, अपने ग्रिलिंग बर्तन और एक मांस थर्मामीटर की आवश्यकता होगी।
मैंने इस रेसिपी को पकाते समय 2 6-औंस लैंब स्टेक बनाए और हमने आनंद लिया 1 स्टेक प्रति व्यक्ति. यदि आप चाहें तो आप आसानी से अधिक स्टेक खरीद सकते हैं और नमक, काली मिर्च और मक्खन को बढ़ा सकते हैं!
- सीजन। यदि समय मिले, तो अपने 12 औंस भेड़ के बच्चे के स्टेक को फ्रिज से निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर आने दें 40 मिनट. चम्मच नमक और काली मिर्च दोनों के साथ अच्छी तरह से सीज़ करें।
- ग्रिल तैयार करें। इस बीच, अपनी ग्रिल को ग्रीस करके पहले से गरम कर लें ताकि वह सीधे पकाने के लिए तैयार हो जाए मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी (375°एफ+ / 190°सी+).
- बारबेक्यू। गरम होने पर, अपने लैंब स्टेक्स को ग्रिल पर रखें और पकाएँ 4-5 मिनट हरेक ओर (या जब तक मेमना मध्यम-दुर्लभ के लिए 135°F (57°C) के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाता)।
- आराम। स्टेक्स को प्लेट या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। प्रत्येक के ऊपर XNUMX/XNUMX चम्मच मक्खन डालें, फिर उन्हें पन्नी के ढीले-ढाले वर्ग से ढक दें और उन्हें आराम करने दें 5 मिनट सेवा करने से पहले।
आपका ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक होगा स्वादिष्ट किसी भी पक्ष के साथ आप बीफ़ स्टेक के साथ परोसेंगे! कुछ ग्रिल करने का प्रयास करें भुट्टा or पीला स्क्वैश. का आनंद लें!
अधिक सुझावों के लिए मेमने के साथ क्या परोसें, मेरे साइड डिश विचारों का पृष्ठ देखें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- मांस की अनुमति ग्रिल करने से पहले कमरे के तापमान में आने से न केवल खाना पकाने का समय कम होता है बल्कि यह समान रूप से पकाने में भी मदद करता है।
- . के विभिन्न आंतरिक तापमान मेमने के लिए दान रहे:
- दुर्लभ: 115-120 डिग्री फ़ारेनहाइट (46-49 ° C)
- मध्यम-दुर्लभ: 125°F (52 डिग्री सेल्सियस)
- मध्यम: 130°F (54 डिग्री सेल्सियस)
- मीडियम-वेल: 145°F (63 डिग्री सेल्सियस)
- अच्छा किया: 150°F (65 डिग्री सेल्सियस)
- आराम करने वाला मेमना रस को पूरे मांस में पुनर्वितरित करने, स्वाद जोड़ने और इसे कोमल रखने की अनुमति देता है!
भंडारण और फिर से गरम करना
एक एयरटाइट कंटेनर में, बचे हुए ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक 3 दिनों तक रहेंगे। वैकल्पिक रूप से, उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित भंडारण कंटेनर या भारी शुल्क वाले फ्रीजर बैग में रखा जा सकता है और फ्रोजन के लिए रखा जा सकता है 3 महीने तक।
ग्रिल्ड लैम्ब स्टीक्स को फिर से गरम करना
जमे हुए मेमने को रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें। अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और मेमने को शोरबा के छींटे के साथ बेकिंग डिश में रखें। पन्नी के साथ कवर करें और बेक करें 15-20 मिनट के माध्यम से गरम किया जाता है।
आप जल्दी कर सकते हैं रिवर्स-सीयर यदि वांछित हो तो उन्हें स्टोवटॉप पर एक कड़ाही में एक या 2 मिनट के लिए।
क्या मेमने के स्टेक गुलाबी होने चाहिए?
रसोइये और मांस के शौकीन इस बात से सहमत हैं कि पकाए जाने पर मेमने के स्टेक सबसे कोमल, रसदार और स्वादिष्ट होते हैं मध्यम दुर्लभ। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सीडीसी के आंतरिक तापमान की सिफारिश करता है 145º फ़ैरनहाइट (65ºC), जो मध्यम-अच्छी तरह से है।
मेम्ने के स्टेक को कब तक ग्रिल करना है?
यह निर्भर करता है आपको अपने स्टेक कैसे चाहिए?. मध्यम-उच्च से उच्च गर्मी पर प्रति पक्ष 3 मिनट आपको एक दुर्लभ भेड़ का बच्चा स्टेक देगा। 4-5 मिनट एक उत्तम माध्यम दुर्लभ होना चाहिए। 6 मिनट मध्यम के करीब होना चाहिए। 7 मिनट मीडियम वेल के करीब होंगे। और कुछ भी, आपके मेमने के स्टेक अच्छी तरह से तैयार हो जाएंगे।
मेमने के स्टेक का स्वाद कैसा होता है?
मेमने के पास और भी है मिट्टी और मजबूत गोमांस की तुलना में स्वाद। मेमने के कुछ कट, या विभिन्न क्षेत्रों के मेमने, दूसरों की तुलना में अधिक 'खेल' का स्वाद लेते हैं।
🥩 अधिक स्वादिष्ट मेमने की रेसिपी
- मेमने का भुना हुआ बोनलेस लेग
- भुना हुआ मेमना शैंक्स
- एयर फ्रायर मेम्ने चॉप्स
- मेमने का स्तन
- आयरिश मेमने स्टू
- धीमी कुकर मेम्ने का बोनलेस लेग
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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पकाने की विधि
ग्रिल्ड लैम्ब स्टीक्स
सामग्री
- 12 oz भेड़ का बच्चा स्टेक (2 6-औंस लैम्ब लेग स्टेक)
- ¼ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा मक्खन (विभाजित, विश्राम के लिए)
अनुदेश
- यदि समय हो, तो अपने मेमने के स्टेक को फ्रिज से खींचकर 40 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आने दें। नमक और काली मिर्च के साथ उन्हें उदारतापूर्वक सीज करें।12 ऑउंस भेड़ का बच्चा स्टेक, ¼ छोटा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- इस बीच, अपनी ग्रिल को ग्रीस करें और पहले से गरम करें ताकि यह मध्यम से उच्च गर्मी पर सीधे पकाने के लिए तैयार हो (375°एफ+ / 190°सी+).
- गरम होने पर, अपने भेड़ के बच्चे के स्टेक को ग्रिल पर रखें और हर तरफ 4-5 मिनट के लिए पकाएं (या जब तक मेमना मध्यम-दुर्लभ के लिए 135°F (57°C) के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाता)।
- स्टेक्स को प्लेट या कटिंग बोर्ड में स्थानांतरित करें। प्रत्येक के ऊपर 5/XNUMX चम्मच मक्खन डालें, फिर उन्हें पन्नी के ढीले-ढाले वर्ग से ढक दें और परोसने से पहले XNUMX मिनट के लिए आराम दें।1 बड़ा चम्मच मक्खन
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- मांस को ग्रिल करने से पहले कमरे के तापमान पर आने से न केवल खाना पकाने का समय कम होता है बल्कि इसे समान रूप से पकाने में भी मदद मिलती है।
- . के विभिन्न आंतरिक तापमान मेमने के लिए दान यह है:
- दुर्लभ: 115-120 डिग्री फ़ारेनहाइट (46-49 ° C)
- मध्यम-दुर्लभ: 125°F (52 डिग्री सेल्सियस)
- मध्यम: 130°F (54 डिग्री सेल्सियस)
- मीडियम-वेल: 145°F (63 डिग्री सेल्सियस)
- अच्छा किया: 150°F (65 डिग्री सेल्सियस)
- आराम करने वाला मेमना रस को पूरे मांस में पुनर्वितरित करने, स्वाद जोड़ने और इसे कोमल रखने की अनुमति देता है!
- स्टोर करने के लिए: एक एयरटाइट कंटेनर में, बचे हुए ग्रिल्ड लैम्ब स्टेक 3 दिनों तक रहेंगे। वैकल्पिक रूप से, उन्हें फ्रीजर-सुरक्षित भंडारण कंटेनर या हेवी-ड्यूटी फ्रीजर बैग में रखा जा सकता है और 3 महीने तक फ्रीज किया जा सकता है।
- फिर से गरम करने के लिए: जमे हुए मेमने को रात भर फ्रिज में डीफ्रॉस्ट करें। अपने ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) और मेमने को शोरबा के छींटे के साथ बेकिंग डिश में रखें। पन्नी के साथ कवर करें और गर्म होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें। यदि आप चाहें तो खोज को ताज़ा करने के लिए आप स्टोवटॉप पर एक कड़ाही में एक या 2 मिनट के लिए उन्हें जल्दी से रिवर्स-सीयर कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: