ग्रिल्ड ब्रा

मेरी झटपट और स्वादिष्ट ग्रिल्ड ब्रैट्स एक अद्भुत स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप कुछ ही समय में तैयार कर सकते हैं! उन्हें ग्रिल करने से पहले एक स्वादिष्ट जर्मन बियर में एक त्वरित उबाल दें, और आप आश्चर्यचकित होंगे कि इतना आसान कुछ इतना स्वादिष्ट कैसे हो सकता है!

कोने के आसपास मजदूर दिवस के साथ, आप सोच रहे होंगे कि परिवार के बारबेक्यू में क्या ग्रिल किया जाए! इन साधारण ग्रील्ड ब्रैटवर्स्ट सॉसेज परिपूर्ण हैं। वे जल्दी से पक जाते हैं, और यदि आप अतिरिक्त स्वाद की तलाश में हैं, तो जर्मन बियर में उबालने से स्वाद और रस को अधिकतम किया जा सकता है।

ग्रिल वासियों को वह उत्तम कारमेलाइज़ेशन और अतिरिक्त धुआँ देता है जो मुझे पसंद है, साथ ही उन्हें जल्दी से पकाते भी हैं ताकि वे रहें नम और कोमल के भीतर। फिर मैं उनके ऊपर जर्मन सरसों और सौकरकूट के साथ उस क्लासिक जोशीले, दिलकश स्वाद के लिए डालता हूं।

पर कूदना:

• ❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!
• सामग्री
• एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
• चरण-दर-चरण निर्देश
• भंडारण और फिर से गरम करना
• ❓ सामान्य प्रश्न
• 📖नुस्खा
• 💬 टिप्पणियाँ

अगर आप उन बच्चों को परोस रहे हैं जिन्हें सरसों और सौकरकूट का तीखा स्वाद पसंद नहीं है - चिंता की कोई बात नहीं है! आप ऐसा कर सकते हैं अपने परिवार के पसंदीदा टॉपिंग जोड़ें वासियों को परिपूर्ण बनाने के लिए!

❤️ आपको यह रेसिपी क्यों पसंद आएगी!

यह आसान है! सॉसेज को ग्रिल पर फेंकना और उसे काम करने देना इतना आसान है! यदि आप ग्रिल से सुपर परिचित नहीं हैं, मेरे पास कुछ सुझाव हैं इसे यथासंभव त्वरित और सरल बनाने में मदद करने के लिए।

यह स्वाद से भरपूर है! ब्रैट्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और ग्रिल टोस्ट, कैरामेलिज्ड नोट्स जोड़ने के दौरान उस सब को बाहर लाने में मदद करता है।

ये तेज़ है! एक बार जब आपकी ग्रिल गर्म हो जाती है, तो ये बरात आपकी टेबल पर हो सकती हैं 20 मिनट. यह एक त्वरित पक्ष कोड़ा मारने के लिए पर्याप्त समय है - और रात का खाना परोसा जाता है!

सामग्री

मेरे ग्रील्ड ब्रैटवर्स्ट सॉसेज हैं स्वाद से भरपूर और बनाने में इतना आसान. यहाँ केवल एक आवश्यक सामग्री है - वासियों! आप उन्हें मेरे जैसे बन्स पर सरसों और सौकरकूट के साथ परोस सकते हैं, लेकिन बेझिझक उन्हें अपने तरीके से परोसें।

• ब्रैटवुर्स्ट सॉसेज - आप का उपयोग कर सकते हैं ताजा या पिघला हुआ, जमे हुए वासियों इस स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए। यदि पिघलना हो, तो अपने रेफ्रिजरेटर में या ठंडे नल के पानी के नीचे सुरक्षित रूप से डीफ़्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें।
• ब्रैटवर्स्ट बन्स - हार्दिक सॉसेज बन्स यदि आप उनका उपयोग कर रहे हैं तो यहां सबसे अच्छे हैं! वे रसदार सॉसेज और उन सभी स्वादिष्ट टॉपिंग को पकड़ लेंगे।
• जर्मन सरसों - यदि आप वह क्लासिक स्वाद चाहते हैं, तो सरसों जाने का रास्ता है! हमें एक ज़ायकेदार जर्मन सरसों पसंद है, लेकिन आप कर सकते हैं आप जो पसंद करते हैं उसका उपयोग करें.
• खट्टी गोभी - एक और जरूरी है अगर आप उसे ढूंढ रहे हैं पारंपरिक, दिलकश स्वाद. कुछ स्थानों पर सौकरकूट को खोजना मुश्किल हो सकता है - अंतरराष्ट्रीय गलियारे में देखें, मसालेदार/संरक्षित सब्जी अनुभाग, या किराना क्लर्क से पूछें। (*** सौकरकूट पर अधिक जानकारी के लिए अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न देखें)
• बीयर - अगर आप अपनी बटेरों के स्वाद और रस को अधिकतम करना चाहते हैं, तो उन्हें एक में उबाल लें अच्छा जर्मन बियर, जैसे कार्ल्सबर्ग, बेक'स, सेंट पाउली गर्ल, या आपका पसंदीदा!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

यह नुस्खा काम करता है कोई ग्रिल: लकड़ी का कोयला, गैस, गोली, आदि।

सुनिश्चित करें कि आप एक साफ, तेल से सना हुआ ग्रिल से शुरू करें। इस रेसिपी के लिए, कम तापमान लगभग 300 ° एफ (149 डिग्री सेल्सियस) 350 डिग्री फारेनहाइट तक (176 डिग्री सेल्सियस) यह सुनिश्चित करने के लिए सबसे अच्छा है कि ब्रैट्स फट न जाएं।

यदि आप चारकोल ग्रिल का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको आवश्यकता होगी अपने अंगारों को एक तरफ ले जाने के लिए, तो आपके पास ग्रिलिंग के लिए 2 जोन हैं (2 जोन ग्रिलिंग) - एक प्रत्यक्ष (गर्म) और एक अप्रत्यक्ष (कूलर). यदि आपके पास गैस ग्रिल है, एक तरफ से गैस बंद कर दें, और यदि आपके पास पेलेट ग्रिल है, तो आपको बस आवश्यकता होगी तापमान नियंत्रण समायोजित करें।

सुनिश्चित करें कि आप अपने सॉसेज यहां लाएं कमरे के तापमान उन्हें नम और रसदार रखने में मदद करेगा।

ब्रैट्स को कमरे के तापमान पर शुरू करने से ग्रिल का तापमान कम नहीं होता है और खाना पकाने में अतिरिक्त समय लगता है। भी, आवरणों में छेद न करें सॉसेज, क्योंकि स्वादिष्ट रस बाहर निकलेंगे और वासियों को सूखा छोड़ देंगे।

एक मांस थर्मामीटर का प्रयोग करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी ब्रा पूरी तरह से पक चुकी है।

तैयार तापमान के बीच होना चाहिए 160 ° एफ (71 डिग्री सेल्सियस) और 180°F (82 डिग्री सेल्सियस) यह सुनिश्चित करने के लिए कि वासियों को पूरी तरह से किया गया है। *ब्राटियों के तापमान की जाँच करते समय, यदि आपको तापमान को फिर से जाँचने की आवश्यकता है, तो उसी ब्रैट में तापमान की जाँच करना सुनिश्चित करें। इस तरह, आपके अन्य सभी बव्वा अच्छे और रसीले हैं!

मांस थर्मामीटर नहीं है? आपके सॉसेज पूरी तरह से पक जाएंगे जब अंदर का हिस्सा गुलाबी नहीं रहेगा, केसिंग सुनहरे भूरे रंग के होंगे, और अगर टूथपिक से छेद किया जाए, तो रस साफ निकल जाएगा। ये रस मुक्त होना चाहिए कोई गुलाबी मलिनकिरण.

चरण-दर-चरण निर्देश

ये सरल निर्देश होंगे कुछ ही समय में आपकी मेज पर स्वादिष्ट, रसीले बव्वा! यदि आप बियर ब्रैट्स बनाना चाहते हैं, तो मुझे उन्हें बनाने के निर्देश भी मिले हैं - और वे उतने ही तेज़ और आसान हैं!

ग्रिल्ड ब्रा

1. अपनी ग्रिल शुरू करें। अपने साफ और तेल से सना हुआ चारकोल, गैस या पेलेट ग्रिल को 300°F . के बीच के तापमान पर लाएं (149 डिग्री सेल्सियस) 350 डिग्री फारेनहाइट तक (176 डिग्री सेल्सियस). यह निचला तापमान वासियों को फटने से बचाएगा, इसलिए तदनुसार समायोजित करना सुनिश्चित करें।
2. ग्रिल वासियों। अपनी ग्रिल पर लगभग 6 मिनट के लिए 20 बव्वा रखें। एक अच्छा कारमेलाइज़ेशन पाने के लिए सॉसेज को हर बार पलटें। यदि आवश्यक हो, तो आप ब्रैट्स को ग्रिल के कूलर या गर्म तरफ ले जा सकते हैं ताकि जलने या अंडर-कुकिंग को रोका जा सके। वासियों को कम से कम पहुंचना चाहिए 160 ° एफ (71 डिग्री सेल्सियस) इससे पहले कि आप उन्हें अपनी ग्रिल से खींच लें।
3. सेवा और आनंद लें! ब्राट्स को ग्रिल से निकालें फिर बन्स पर कम से कम 1 बड़ा चम्मच जर्मन सरसों और कम से कम 1 बड़ा चम्मच सॉकरक्राट प्रति सॉसेज के साथ परोसें।

ग्रिल्ड बीयर ब्रा (विस्कॉन्सिन वासियों)

1. अपनी ग्रिल शुरू करें। अपनी ग्रिल को बीच के तापमान पर लाने के लिए ऊपर दिए गए निर्देशों का पालन करें 300 ° एफ (149 डिग्री सेल्सियस) 350 डिग्री फारेनहाइट तक (176 डिग्री सेल्सियस).
2. सिमर वासियों। जब आपकी ग्रिल गर्म हो रही हो, तो 12 से 24 औंस जर्मन बियर को एक ढक्कन के साथ एक कड़ाही में डालें। ६ बरात डालें और धीमी से मध्यम-धीमी आँच पर एक उबाल या कम उबाल लें। वासियों को बियर में पकाने के लिए लगभग 15 मिनट या जब तक सॉसेज 160°F . के तापमान तक नहीं पहुंच जाते (71 डिग्री सेल्सियस) प्रति यूएसडीए सिफारिशें.
3. ब्रट्स को ग्रिल करें। सॉसेज को सीधे गर्म ग्रिल पर रखें 2 से 3 मिनट तक एक सुनहरा भूरा और कैरामेलिज्ड रंग पाने के लिए। उन्हें बार-बार घुमाना या हिलाना सुनिश्चित करें, क्योंकि वे जल्दी जलेंगे अगर सीधी गर्मी पर बहुत देर तक छोड़ दिया जाए।
4. सेवा और आनंद लें! ब्राट्स को ग्रिल से निकालें। उन्हें बन्स पर परोसें और कम से कम 1 बड़ा चम्मच जर्मन सरसों और कम से कम 1 बड़ा चम्मच सॉरक्राट प्रति सॉसेज डालें।

मुझे इन स्वादिष्ट और रसीले बव्वा को लंच या डिनर के साथ परोसना अच्छा लगता है जर्मन सरसों और सौकरकूट, कुरकुरे फ्रेंच फ्राइज़ या टैंगी जर्मन आलू सलाद के साथ!

भंडारण और फिर से गरम करना

रेफ्रिजरेटिंग

सुनिश्चित करें कि ये स्वादिष्ट ब्रैट्स पहले कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठंडा हो गए हैं। बव्वा को एक उथले, हवा बंद कंटेनर में स्टोर करें, या एल्यूमीनियम पन्नी या प्लास्टिक रैप के साथ कसकर लपेटें 3-4 दिनों तक। ये बचे हुए बहुत लंबे समय तक नहीं रहेंगे, इसलिए इन्हें खाओ!

बर्फ़ीली

भोजन तैयार कर रहा है? सुनिश्चित करें कि ब्रैट्स पूरी तरह से कमरे के तापमान पर ठंडा हो गए हैं, फिर आप इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, अधिमानतः क्लिंग फिल्म के साथ लपेटकर फ्रीजर को जलने से रोकने के लिए। वे रखेंगे 1 - 2 महीने.

यदि जमे हुए, पहले से पके हुए बछड़ों को पिघलाना है, तो उन्हें सुरक्षित रूप से डीफ्रॉस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका ऐसा करना है। अपने फ्रिज में जब तक यह पूरी तरह से पिघल न जाए। यदि समय चिंता का विषय है, तो आप अपने एयरटाइट कंटेनर को ठंडे नल के पानी में डुबो सकते हैं, पानी को हर 30 मिनट में तब तक बदल सकते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट न हो जाए।

बार-बार गर्म

ये सॉसेज हैं ओवन में फिर से गरम करना सबसे अच्छा है! ओवन को 350°F . पर प्रीहीट करें (176 डिग्री सेल्सियस) फिर सॉसेज को फ़ॉइल-लाइन वाली डिश या बेकिंग शीट पर रखें। अपने वासियों को 10-15 मिनट के लिए या आंतरिक तापमान 165°F . तक गर्म होने दें (73 ° C) है।

मैं माइक्रोवेव की सिफारिश नहीं करूंगा, जब तक कि आपके पास बहुत कम समय न हो, क्योंकि सॉसेज सूख सकते हैं या जल सकते हैं। यदि आप माइक्रोवेव कर रहे हैं, तो छोटे अंतराल का उपयोग करें और बार-बार जांचें।

❓ सामान्य प्रश्न

📖नुस्खा