यह बनाने में आसान ग्रीक सलाद भूमध्यसागरीय सब्जियों का एक अद्भुत मिश्रण है जो किसी भी भोजन के लिए पूरी तरह से ताज़ा साइड सलाद बनाता है! कुरकुरी सब्जियां, नमकीन फ़ेटा चीज़, और अ घर का बना ग्रीक ड्रेसिंग इस सलाद को ऊपर से डालें!
आसान ग्रीक फेटा सलाद
भूमध्यसागरीय व्यंजनों में एक प्रधान, यह ग्रीक सलाद एक मनोरम उपचार है जो आपको और अधिक के लिए वापस आता रहेगा! का मिश्रण वेजी का कुरकुरा वर्गीकरणs और टेंगी ड्रेसिंग आपको पूरे साल इस सलाद के लिए तरसेंगे! मीठे टमाटर और खीरा, मीठी मिर्च, तीखा लाल प्याज, नमकीन कलामाता जैतून और फेटा, बाइटिंग ग्रीक विनैग्रेट के साथ आपके मुँह में पानी आ जाएगा!
पर कूदना:
सामग्री
जब आप चाहते हैं a हल्का भोजन या स्वादिष्ट पक्ष, इस सलाद में सब्जियों का एक बेहतरीन संयोजन है जो उस लालसा को दूर करेगा! सुनिश्चित करें कि आप उपलब्ध सबसे ताज़ी सब्जियों का उपयोग करें ताकि आपको वह मिले स्वादिष्ट क्रंच कि तुम तरसते हो!
- 1 अंग्रेजी खीरा - खीरे को छीलें नहीं, लेकिन आप चाहें तो बीज निकाल सकते हैं. इसे इंच मोटा काट लें।
- 1 पिंट चेरी या अंगूर टमाटर - बस इन चेरी टमाटर या अंगूर टमाटर को आधा कर दें। आप कटे हुए रोमा या बेल टमाटर को चुटकी में इस्तेमाल कर सकते हैं।
- ½ बड़ा लाल प्याज - लाल प्याज को आधा गोल आकार में काट लें। यदि आप पाते हैं कि लाल प्याज आपकी स्वाद कलियों के लिए थोड़ा अधिक तीखा है, तो आप मीठा या विडालिया प्याज स्थानापन्न कर सकते हैं।
- ½ पौंड फ़ेटा चीज़ - फेटा को डाइस या क्रम्बल किया जा सकता है।
- ½ कप कलामाता ओलिव्स - जैतून को रस से निकाल दें और सुनिश्चित करें कि वे गड्ढे में हैं!
विनाईग्रेटे
- 2 लौंग लहसुन - इस रेसिपी में ताजा कीमा बनाया हुआ लहसुन पसंद किया जाता है, हालांकि, आधा चम्मच लहसुन पाउडर को प्रतिस्थापित किया जा सकता है।
- 1 छोटा चम्मच सूखा अजवायन - अजवायन आदर्श है लेकिन आप इसे आजमा सकते हैं अजवायन का विकल्प यदि ज़रूरत हो तो।
- ½ छोटा चम्मच डिजॉन सरसों - यह एक प्रमुख घटक है क्योंकि यह सिरका और तेल को एक साथ लाने में मदद करता है, जिसे 'इमल्सीफायर' भी कहा जाता है!
- ¼ कप रेड वाइन सिरका - रेड वाइन सिरका भूमध्यसागरीय खाना पकाने के लिए एक पेंट्री प्रधान है, हालांकि, कुछ स्वादपूर्ण हैं रेड वाइन सिरका विकल्प।
- 1 छोटा चम्मच कोषेर नमक - मुझे कोषेर नमक का उपयोग करना पसंद है, लेकिन टेबल नमक या समुद्री नमक चुटकी में काम करता है!
- ½ छोटा चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च - काली मिर्च का सबसे ताज़ा स्वाद पाने के लिए, मैं ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करता हूँ। हालाँकि, आप ज़रूरत पड़ने पर पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग कर सकते हैं।
- ½ कप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल - आप यहां EVOO का उपयोग करना चाहते हैं, लेकिन आप चाहें तो अंगूर के बीज के तेल को एक स्वादिष्ट विकल्प के रूप में उपयोग कर सकते हैं!
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
🔪निर्देश
बस कुछ आसान चरणों में आपके पास एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट सलाद होगा जिसे आप पसंद करेंगे! लपकना एक व्हिस्क और एक बड़ा मिश्रण का कटोरा आरंभ करना!
- सब्जियां मिलाएं। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, कटा हुआ खीरा, 1 पिंट आधा चेरी या अंगूर टमाटर और आधा बड़ा लाल प्याज मिलाएं, फिर रद्द करना।
- विनिगेट बनाएं। कीमा बनाया हुआ लहसुन की 2 लौंग, 1 चम्मच सूखे अजवायन, ½ छोटा चम्मच डिजॉन सरसों, ¼ कप रेड वाइन सिरका, 1 चम्मच कोषेर नमक और ½ छोटा चम्मच काली मिर्च मिलाएं। ½ कप जैतून का तेल एक स्थिर धारा में धीरे-धीरे डालें जोर से फुसफुसाते हुए, क्योंकि यह पूरी तरह से ड्रेसिंग को जोड़ती है (अन्यथा एक पायस के रूप में जाना जाता है)।
- सलाद पोशाक। सब्जियों के ऊपर विनिगेट डालें और XNUMX/XNUMX पाउंड फेटा चीज़ और XNUMX/XNUMX कप कलामाता जैतून डालें। हल्का टॉस जब तक सभी सामग्री vinaigrette में लेपित न हो जाए।
- बैठने दो! सलाद को लगभग 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि स्वाद एक साथ मिल सकें, जबकि अभी भी सब्जियों का क्रंच रखना कारक। कमरे के तापमान पर परोसें।
अब जब आप इस सलाद को मिलाते हैं, तो मेरी सलाह है कि आप इसे हल्का सा टॉस करें, क्योंकि आप कुचलना नहीं चाहता सब्जियां या feta। जबकि सलाद बैठता है, सिरका मदद करेगा सब्जियों और पनीर को तोड़ लें आपकी मदद के बिना थोड़ा सा! आनंद लेना!
💭 युक्तियाँ और नोट्स
- मैं इस सलाद को 24 घंटे से ज्यादा नहीं रखूंगा, क्योंकि यह गीला होना शुरू हो जाएगा। हालांकि, अगर आपके पास ड्रेसिंग बची हुई है, तो वह फ्रिज में एक एयर-टाइट कंटेनर में रखेगी लगभग दो सप्ताह! उपयोग करने से पहले बस अच्छी तरह हिलाएं या फेंटें!
- अपने ग्रीक सलाद में थोड़ा सा किक चाहते हैं? लाल, पीली, या नारंगी शिमला मिर्च के टुकड़े, या कप कटा हुआ पेपरोनसिनी डालें (या मसालेदार केला मिर्च) अपनी सब्जियों के लिए और शायद यहां तक कि एक चुटकी लाल मिर्च अपने vinaigrette के लिए!
- यदि आप इसे एक पूर्ण भोजन बनाना चाहते हैं, तो कुछ जोड़ें ग्रील्ड या पैन-सियर्ड चिकन ब्रेस्ट शीर्ष पर! हमारे पास एक शानदार है ग्रीक चिकन मैरीनेड जो पूरी तरह से जोड़ा जाएगा!
- परोसने से कुछ घंटे पहले आप सब्जियों को स्लाइस कर सकते हैं और टमाटर के अलावा, फ्रिज में रख दें। सलाद बनाने से ठीक पहले टमाटर को काट लेना सबसे अच्छा है।
अधिक स्वादिष्ट साइड सलाद!
- हवाई मैकरोनी सलाद
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- सीज़र सलाद ड्रेसिंग (एंकोवी के बिना)
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📖 रेसिपी कार्ड
बेस्ट ग्रीक सलाद (स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और बनाने में आसान!)
सामग्री
- 1 ककड़ी (बिना छिलके वाला, बीज वाला और -इंच मोटा कटा हुआ)
- 1 एक गिलास बीर चेरी टमाटर (या अंगूर टमाटर, आधा)
- ½ लाल प्याज (आधे राउंड में कटा हुआ)
- ½ lb पनीर (½-इंच, टुकड़े टुकड़े नहीं टुकड़े टुकड़े)
- ½ कप कलामाता जैतून (खड़ा)
विनाईग्रेटे
- 2 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 1 छोटी चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती
- ½ छोटी चम्मच डी जाँ सरसों
- ¼ कप लाल शराब सिरका
- 1 छोटी चम्मच कोषर नमक
- ½ छोटी चम्मच काली मिर्च (ताज़ा पिसे हुए)
- ½ कप जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)
अनुदेश
- एक बड़े कटोरे में खीरा, टमाटर और लाल प्याज मिलाएं। रद्द करना।
- लहसुन, अजवायन, सरसों, रेड वाइन सिरका, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाकर विनिगेट बनाएं। व्हिस्क जारी रखें और धीरे-धीरे जैतून के तेल में डालें (यह एक पायस बनाता है)।
- सब्जियों के ऊपर विनिगेट डालें और फेटा चीज़ और कलामाता जैतून डालें। हल्का टॉस करें।
- सलाद को 30 मिनट के लिए अलग रख दें ताकि स्वाद एक साथ मिल सकें। कमरे के तापमान पर परोसें।
नोट्स
- मैं अपने ग्रीक सलाद के लिए अंग्रेजी खीरे पसंद करता हूं (और मैं इनमें से बीज नहीं हटाता).
- चाहें तो वैकल्पिक शिमला मिर्च डालें (मुझे मीठी लाल, नारंगी या पीली मिर्च सबसे अच्छी लगती है). मिर्च को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें।
- विनैग्रेट को समय से 3 घंटे पहले तक बनाया जा सकता है और फिर एक तरफ सेट करके कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जा सकता है।
- आप सब्जियों को परोसने से कुछ घंटे पहले स्लाइस कर सकते हैं और उन्हें टमाटर के अलावा, फ्रिज में रख सकते हैं। सलाद बनाने से ठीक पहले टमाटर को काट लेना सबसे अच्छा है।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
मरथा कहते हैं
मुझे आपकी रेसिपी पसंद है
रोजा मारिया बेनिटेज़ कहते हैं
मुझे बहुत अच्छा लगा और मैं बहुत आभारी हूं।
"मुझे यह पसंद है और यह बहुत अच्छी तरह से समझाया गया है धन्यवाद"