इस गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम एक निविदा और रसदार हैम है जो डिजॉन सरसों, ब्राउन शुगर, और कुचल जिंजरस्नैप कुकीज़ में लेपित है! दिलकश हैम और मीठे गिंगर्सनैप क्रस्ट का संयोजन किसी और चीज से अलग है! आगे बढ़िए और इस स्वादिष्ट हैम को छुट्टियों के लिए तैयार कीजिए और आप निराश नहीं होंगे!
आसान गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम पकाने की विधि
यह करने के लिए आता है छुट्टी प्रवेश करती है, मेरा दिमाग तुरंत जाता है टर्की, मुख्य पसली, तथा हैम. ये तीनों मेरे पूरे जीवन के लिए मेरे थैंक्सगिविंग और क्रिसमस डिनर टेबल का केंद्रबिंदु रहे हैं! यह केवल समझ में आता है कि मुझे अपने परिवार के आनंद लेने के लिए उन्हें कई तरह से तैयार करना भी पसंद है!
यह गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम आपके लिए एकदम सही जोड़ है क्रिसमस डिनर मेनू! इतना ही नहीं है आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, लेकिन इसे तैयार करना भी आसान है। मेरा विश्वास करो, आपका परिवार इसे पसंद करेगा!
पर कूदना:
चाहे आप क्रिसमस डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में माहिर हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरे क्रिसमस की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें अपनी हॉलिडे प्राइम रिब को सुरक्षित रूप से पिघलाएं जल्दी भी!
🥘 गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम सामग्री
केवल वहाँ ही 4 सामग्री इस स्वादिष्ट और रसीले हैम के लिए आवश्यक! बेशक, आप जो भी प्रकार का हैम पसंद करते हैं उसका उपयोग कर सकते हैं लेकिन मैं दृढ़ता से एक विरासत बर्कशायर पोर्क हैम चुनने की सलाह देता हूं!
- हैम - 5-पाउंड बोन-इन हैम। मैंने बर्कशायर पोर्क का इस्तेमाल किया और यह शानदार था!
- डी जाँ सरसों - हैम को कोट करने के लिए 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों।
- ब्राउन शुगर - आधा कप ब्राउन शुगर एक मीठा और समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए।
- gingersnap कुकीज़ - 1 कप क्रश की हुई जिंजरस्नैप कुकीज।
- बोर्बोन (वैकल्पिक) - अगर वांछित हो तो 2 बड़े चम्मच बोरबॉन। वैकल्पिक रूप से, आप 2 चम्मच वेनिला अर्क का उपयोग कर सकते हैं।
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🔪 गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम कैसे बनाएं
यह हैम नुस्खा ऐसा है सरल कि बिल्कुल कोई भी इसे बना सकता है! मांस, एक बेकिंग डिश, कुछ एल्यूमीनियम पन्नी, एक मांस थर्मामीटर और एक बस्टिंग ब्रश को स्कोर करने के लिए आपको एक तेज चाकू की आवश्यकता होगी।
5 पाउंड का बोन-इन हैम इसके लिए पर्याप्त होगा लगभग 10 लोगों को खिलाओ। एक अच्छा सामान्य नियम प्रति व्यक्ति आधा पाउंड बोन-इन हैम की योजना बनाना है (या ⅓ पाउंड प्रति व्यक्ति अगर बोनलेस हैम का उपयोग कर रहे हैं).
हैम तैयार करें
- तैयार करना. अपने 5-पाउंड हैम और हैम को धोना शुरू करें थपथपाकर सुखाना कागज तौलिये के साथ। ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें (165 डिग्री सेल्सियस).
- हैम स्कोर करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके हैम के बाहरी हिस्से को गोल करें। ऐसा करने के लिए, चाकू को हैम के ऊपर रखें और इसे चारों ओर सर्पिल करें जैसा कि आप मांस को घुमाते हैं, नीचे की ओर अपना काम करते हैं। एक क्रिसक्रॉस पैटर्न बनाने के लिए इसे विपरीत दिशा में दोहराते रहें।
बेक करें और कोटिंग डालें
- सेंकना. अपने हैम को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। इसे पहले से गरम ओवन में 325°F पर बेक करें (165 डिग्री सेल्सियस) जब तक आंतरिक तापमान हैम का पाठ्यांक 130°F (54 डिग्री सेल्सियस). आपके हैम के वजन के आधार पर इसमें लगभग 1-3 घंटे लगेंगे।
- निकालें और गर्मी बढ़ाएँ। हैम को ओवन से निकालें और एल्युमिनियम फॉयल को उतार लें। जरूरत पड़ने पर हैम से छिलका निकालने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें। फिर, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस).
- हैम को कोट करें। हैम को कागज़ के तौलिये से सुखाएं और फिर 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों पर ब्रश करें। पूरे हैम पर XNUMX/XNUMX कप ब्राउन शुगर छिड़कें और इसे हल्का छिड़कें बोरबॉन के 2 बड़े चम्मच के साथ (या 2 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट), यदि उपयोग कर रहे हैं। अंत में, हैम के बाहरी हिस्से पर 1 कप कुचली हुई गिंगर्सनैप कुकीज दबाएं।
- बेकिंग खत्म करो. हैम रखें ओवन में वापस और इसे 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) जब तक आंतरिक तापमान 140°F तक नहीं पहुँच जाता (60 डिग्री सेल्सियस), लगभग 30-60 मिनट।
- आराम. बेक हो जाने के बाद, हैम को ओवन से निकालें और इसे 30 मिनट के लिए आराम दें टुकड़ा करने और परोसने से पहले।
यह हैम आपके किसी भी पसंदीदा के साथ पूरी तरह से जुड़ जाएगा क्रिसमस साइड व्यंजन! इसे कुछ के साथ आज़माएं क्रीमयुक्त मकई or दक्षिणी कैंडीड मीठे आलू! आप भी इस लिस्ट पर नजर डाल सकते हैं हमी के साथ क्या परोसें अधिक विचारों के लिए। आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- बॉर्बन पूरी तरह से वैकल्पिक है। बेझिझक इसे कुछ वैनिला अर्क से बदल दें या इसे पूरी तरह से छोड़ दें। गिंगर्सनैप क्रस्ट पर एक समान परत में इस पतले स्पर्श को आसानी से जोड़ने के लिए एक स्प्रिट बोतल का उपयोग करें।
- मैंने एक विरासत बर्कशायर पोर्क हैम का इस्तेमाल किया इस नुस्खा के लिए और दृढ़ता से इसकी अनुशंसा करें। गुणवत्ता अद्भुत थी और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है!
- अधिकांश हैम्स में प्रति पाउंड 22-25 मिनट लगते हैं 325°F पर अच्छी तरह गर्म करने के लिए (165 डिग्री सेल्सियस).
- अपने हैम को आराम करने के लिए 30 मिनट देना सुनिश्चित करें। यदि आप आराम करने से पहले हैम काटते हैं, तो मांस से रस निकल जाएगा और इसे सूखने का कारण होगा।
भंडारण और फिर से गरम करना
ऐसी बहुत सी अलग-अलग चीज़ें हैं जिनसे आप बना सकते हैं बचा हुआ हैम!
यह स्वादिष्ट हैम तक चलेगा रेफ्रिजरेटर में 4 दिन। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे स्टोर करने से पहले एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
वैकल्पिक रूप से, आप अपने हैम को टुकड़ों में काट सकते हैं और फिर टुकड़ों को जमने के लिए स्टोरेज बैग में रख सकते हैं।
हैम को दोबारा गर्म करना
आप इन बचे हुए ठंडे का आनंद आसानी से ले सकते हैं। हालांकि, आप अपने हैम को एल्युमिनियम फॉयल से ढके बेकिंग डिश में दोबारा गर्म कर सकते हैं। इसे ओवन में 275°F पर बेक करें (135 डिग्री सेल्सियस) पूरी तरह गर्म होने तक।
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❓ सामान्य प्रश्न
बर्कशायर सुअर की एक अंग्रेजी नस्ल है। मांस का रंग लाल होता है और इसमें कुछ मीठा स्वाद होता है। इसके अतिरिक्त, इसमें एक टन इंट्रामस्क्युलर वसा होती है जो मांस बनाती है अविश्वसनीय रूप से निविदा और स्वाद के साथ भरी हुई। यह सचमुच आपके मुंह में पिघला देता है!
अवन में शुरुआती बेक के लिए, आपको अपने हैम को एल्युमिनियम फॉयल से ढकना होगा। यह मांस को अपनी नमी बनाए रखने में मदद करेगा और इसे सूखने से बचाएगा।
जब आप लेप डाल दें और ओवन की गर्मी बढ़ा दें, तो आप हैम को खुला छोड़ देंगे ताकि पपड़ी अच्छी और कुरकुरी बन सके!
बचा हुआ हैम सुपर बहुमुखी है और एक के लिए विभिन्न व्यंजनों के एक टन में इस्तेमाल किया जा सकता है आसान और त्वरित भोजन! आप इसे कुछ में जोड़ सकते हैं आकलन or पास्ता, एक बनाओ हैम और ब्रोकोली पुलाव, इसे सैंडविच के लिए उपयोग करें, या बस व्हिप करें आमलेट!
🎄 अधिक हॉलिडे डिनर व्यंजन विधि
- ग्रील्ड स्पैचॉक तुर्की - स्पैचकॉक टर्की ओवन में लगने वाले समय के कुछ ही समय में ग्रिल पर जाने के लिए तैयार है!
- हनी बेक्ड हैम - स्पाइरल-कट हैम को ग्लेज़ किया जाता है और पूर्णता तक भुने जाने से पहले चीनी और मसालों के साथ लेपित किया जाता है!
- मीठे आलू पुलाव - शानदार मीठे व्यंजन के लिए क्लासिक शकरकंद कैसरोल पर मार्शमेलो डालकर टॉप किया जाता है!
- मिर्लिटोन - यह काजुन ड्रेसिंग झींगा, हैम, स्क्वैश, और उत्तेजक मसालों से भरी हुई है!
- बेकन क्रीम पनीर मसला हुआ आलू - ये मैश किए हुए आलू एक अतिरिक्त मलाईदार साइड डिश के लिए बेकन और क्रीम पनीर के साथ मिश्रित होते हैं!
- दौफिनोइस आलू - ये उत्तम दर्जे के और सुरुचिपूर्ण आलू अमीर, मलाईदार और टन के स्वाद से भरपूर हैं!
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पकाने की विधि
गिंगर्सनाप क्रस्टेड हैम
सामग्री
- 5 lb हैम (बोन-इन, बर्कशायर पोर्क)
- 2 बड़ा चमचा डी जाँ सरसों
- ½ कप ब्राउन शुगर
- 1 कप Gingersnap कुकीज़ (कुचल)
- 2 बड़ा चमचा बर्बन (वैकल्पिक, या 2 चम्मच वेनिला अर्क)
अनुदेश
- अपने हैम को धोकर और पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाना शुरू करें। ओवन को 325°F पर प्रीहीट करें (165 डिग्री सेल्सियस).5 पौंड हैम
- एक तेज चाकू का उपयोग करके हैम के बाहरी हिस्से को गोल करें। ऐसा करने के लिए, चाकू को हैम के ऊपर रखें और जब आप मांस को घुमाते हैं, तो इसे चारों ओर सर्पिल करें, नीचे की तरफ अपना काम करें। एक क्रिसक्रॉस पैटर्न बनाने के लिए इसे विपरीत दिशा में दोहराते रहें।
- अपने हैम को बेकिंग डिश में ट्रांसफर करें और इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। इसे पहले से गरम ओवन में 325°F पर बेक करें (165 डिग्री सेल्सियस) जब तक हैम का आंतरिक तापमान 130°F (54 डिग्री सेल्सियस). आपके हैम के वजन के आधार पर इसमें लगभग 1-3 घंटे लगेंगे।
- हैम को ओवन से निकालें और एल्यूमीनियम पन्नी को हटा दें। जरूरत पड़ने पर हैम से छिलका निकालने के लिए चिमटे का इस्तेमाल करें। फिर, ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस).
- हैम को कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएँ और फिर डिजॉन मस्टर्ड पर ब्रश करें। पूरे हैम पर ब्राउन शुगर छिड़कें और हल्के से बोरबॉन छिड़कें (या वेनिला अर्क), यदि उपयोग कर रहे हैं। अंत में, हैम के बाहरी हिस्से पर कुचली हुई गिंगर्सनाप कुकीज़ को दबाएं।2 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों, ½ कप ब्राउन शुगर, 1 कप गिंगर्सनाप कुकीज, 2 बड़े चम्मच बोरबॉन
- हैम को वापस ओवन में रखें और इसे 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) जब तक आंतरिक तापमान 140°F तक नहीं पहुँच जाता (60 डिग्री सेल्सियस), लगभग 30-60 मिनट।
- एक बार बेक हो जाने के बाद, हैम को ओवन से निकालें और स्लाइस करने और परोसने से पहले 30 मिनट के लिए आराम दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- बॉर्बन पूरी तरह से वैकल्पिक है। बेझिझक इसे कुछ वैनिला अर्क से बदल दें या इसे पूरी तरह से छोड़ दें। गिंगर्सनैप क्रस्ट पर एक समान परत में इस पतले स्पर्श को आसानी से जोड़ने के लिए एक स्प्रिट बोतल का उपयोग करें।
- मैंने इस रेसिपी के लिए एक हेरिटेज बर्कशायर पोर्क हैम का इस्तेमाल किया है और इसकी पुरजोर सिफारिश करता हूं। गुणवत्ता अद्भुत थी और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाती है!
- अधिकांश हैम को अच्छी तरह गर्म करने में प्रति पाउंड 22-25 मिनट लगते हैं 325 डिग्री फारेनहाइट (165 डिग्री सेल्सियस).
- अपने हैम को आराम करने के लिए 30 मिनट देना सुनिश्चित करें। यदि आप आराम करने से पहले हैम काटते हैं, तो मांस से रस निकल जाएगा और इसे सूखने का कारण होगा।
- स्टोर करने के लिए: यह स्वादिष्ट हैम रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक चलेगा। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर इसे स्टोर करने से पहले एक एयरटाइट कंटेनर में रख दें।
- जमने के लिए: अपने हैम को टुकड़ों में काटें और फिर टुकड़ों को जमने के लिए स्टोरेज बैग में रखें।
- दोबारा गर्म करने के लिए: आप इन बचे हुए खाने को ठंडा करके आसानी से एन्जॉय कर सकते हैं। हालांकि, आप अपने हैम को एल्युमिनियम फॉयल से ढके बेकिंग डिश में दोबारा गर्म कर सकते हैं। इसे ओवन में 275°F पर बेक करें (135 डिग्री सेल्सियस) पूरी तरह गर्म होने तक।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: