जर्मन आलू की सलाद एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट साइड डिश है जो पॉटलक्स, पिकनिक, बारबेक्यू, या भोज के लिए एकदम सही है! यह एक अद्वितीय और प्रामाणिक स्वाद के लिए आलू, प्याज, बेकन, और सिरका और मसालों के संयोजन से भरा हुआ है। जब भी आप इसे अपने दोस्तों और परिवार को परोसेंगे, तो हर कोई यह जानने के लिए भीख माँग रहा होगा कि यह रेसिपी क्या है!
गर्म जर्मन आलू सलाद
यदि आपने कभी जर्मन आलू सलाद नहीं खाया है, तो यह पूरी तरह से स्वादिष्ट है! यह तैयार करने के लिए सुविधाजनक और सरल है और इसके लिए बहुत अच्छा है पोटलक्स में लाना!
वास्तव में, यह जोड़े आश्चर्यजनक किसी भी अन्य व्यंजन के साथ जो आपको मिलन समारोह में मिल सकता है। सुनिश्चित करें कि आप अतिरिक्त बनाते हैं क्योंकि आपके पास इस स्वादिष्ट साइड डिश का कोई बचा नहीं होगा!
पर कूदना:
🥘 जर्मन आलू सलाद सामग्री
आप अपने उपयोग कर सकते हैं आलू की पसंदीदा किस्म इस नुस्खे के लिए! मुझे या तो रसेट या युकोन गोल्ड आलू का उपयोग करना अच्छा लगता है।
- आलू - 3 कप मोटे कटे हुए आलू (*नोट देखें).
- बेकन - क्रम्बल बेकन के 4 स्लाइस (*नोट देखें).
- प्याज - 1 कटा हुआ छोटा प्याज।
- सफेद सिरका - कप सफेद सिरका।
- पानी - 2 बड़े चम्मच पानी.
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच चीनी। आप अपनी प्राथमिकताओं के आधार पर और जोड़ सकते हैं (*नोट देखें).
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- मिर्च - चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
- Chives (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच चिव्स गार्निश के लिए कटा हुआ, अगर वांछित।
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कैसे बनाएं जर्मन आलू का सलाद
इस नुस्खे में कुछ भी जटिल या कठिन नहीं है। अपने भंडार को पकड़ो, और कच्चा लोहा (या भारी तले की कड़ाही) और आप कर रहे हैं शुरू करने के लिए तैयार!
जैसा लिखा है, यह नुस्खा 4 सर्विंग्स देगा। हालांकि, अगर आप इसे पोटलक या गेट-टुगेदर में ला रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि अतिरिक्त बनाओ क्योंकि यह जल्दी गायब हो जाएगा!
- आलू तैयार करें। शुरू करने के लिए, अपने 3 कप आलू को एक बड़े बर्तन में डालें और भरें आलू को ढकने के लिए पर्याप्त पानी 1 से 2 इंच तक। नमक डालें और पानी को उबाल आने दें।
- आलू उबाल लें। आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे नर्म न हो जाएं और आसानी से कांटे से छेद कर सकते हैं, लगभग 10 मिनट। फिर, पानी निकाल दें और आलू को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- बेकन भूनें। इस बीच, जब आलू उबल रहे हों, तो बेकन के अपने 4 स्लाइस को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े और गहरे कड़ाही में रखें। बेकन को ब्राउन होने तक फ्राई करें और अच्छा और कुरकुरा, लगभग 10-12 मिनट, आधा पलटना सुनिश्चित करें। एक बार पकाने के बाद, बेकन को एक पेपर-तौलिया-लाइन वाली प्लेट में ले जाएं और इसे एक तरफ रख दें।
- प्याज पकाएं। कड़ाही में बेकन ग्रीस के साथ, 1 कटा हुआ प्याज डालें और मध्यम आँच पर तक पकाएँ प्याज भूरा होने लगा हैलगभग 6-8 मिनट।
- सामग्री जोड़ें। इसके बाद, कप सिरका, 1 बड़ा चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच पानी, 1 चम्मच नमक और ⅛ चम्मच काली मिर्च डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।
- आलू गरम करें। उबलने के बाद, पके हुए आलू को कड़ाही में डालें और साथ ही अपने आधे टुकड़े किए हुए बेकन को भी डालें। आलू का सलाद बनने तक पकाएं अच्छी तरह गरम के माध्यम से, लगभग 3 मिनट।
- गार्निश करके सर्व करें। अंत में, आलू के सलाद को एक बड़े कटोरे या सर्विंग डिश में डालें और इसके ऊपर बचा हुआ क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें। 1 टेबल-स्पून कटे हुए चिव्स से गार्निश करें, यदि वांछित हो, और तत्काल सेवा।
अपने जर्मन आलू सलाद को कुछ लोगों को साइड डिश के रूप में परोसें balsamic चमकता हुआ पोर्क चॉप or ग्रिल्ड ब्रट्स! अधिक जानकारी के लिए जर्मन व्यंजनों, मेरी सर्वश्रेष्ठ सूची देखें ओकट्रैफेस्ट रेसिपी! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आप छीलना चाहते हैं या नहीं आपका आलू पूरी तरह आप पर निर्भर है! व्यक्तिगत रूप से, मैं युकोन गोल्ड आलू जैसे आलू पर छिलका छोड़ना पसंद करता हूं, लेकिन रसेट को छीलना पसंद करता हूं।
- उबलते पानी में नमक डालते समय (आलू या पास्ता उबालने के लिए) हर 2 क्वॉर्ट्स या हर 8 कप पानी में लगभग ½ बड़ा चम्मच का उपयोग करें।
- भारी तले की कड़ाही, फ्राइंग पैन, या व्यंजन गर्मी का संचालन करने के लिए सबसे अच्छे हैं और इस आसान नुस्खा के लिए पसंद किए जाते हैं।
- मैं व्यक्तिगत रूप से बेकन से प्यार करता हूँ और केवल 4 स्लाइस से अधिक जोड़ना पसंद करते हैं (अधिक 6-8 स्लाइस की तरह)! अतिरिक्त बेकन के बारे में कोई शिकायत नहीं करेगा!
- आप चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं इस रेसिपी में अपने पसंदीदा स्वाद के अनुरूप उपयोग किया जाता है। यदि आप चिंतित हैं कि आलू का सलाद बहुत मीठा है, तो केवल XNUMX/XNUMX चम्मच चीनी से शुरू करें और वहां से और जोड़ें।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 5 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें। बचे हुए ठंडे का आनंद लें, या फिर से गरम करें नीचे निर्देश दिया।
जर्मन आलू सलाद को दोबारा गरम करना
आप ऐसा कर सकते हैं इन बचे हुए ठंडे का आनंद लें, उन्हें 30 मिनट के लिए बाहर बैठने दें और कमरे के तापमान पर आनंद लें, या 30-सेकंड की वृद्धि का उपयोग करके माइक्रोवेव में अलग-अलग सर्विंग्स को आधी शक्ति पर दोबारा गरम करें।
आप यह डिश बना सकते हैं जिस दिन आपको इसकी आवश्यकता हो, बस पूरी पकी हुई डिश को फ्रिज में स्टोर करना। फिर से गरम करने के लिए तैयार होने पर, आलू के सलाद को ओवन-सुरक्षित डिश में रखें और इसे पन्नी से ढक दें। ओवन में 325°F पर बेक करें (165 डिग्री सेल्सियस) अच्छी तरह गर्म होने तक। *ध्यान दें: आलू फ्रिज में बैठने के दौरान ड्रेसिंग को अवशोषित करना जारी रखेंगे, जिससे उन्हें बनाने के तुरंत बाद आनंद लेने की तुलना में थोड़ा अधिक सूख जाएगा।
❓ सामान्य प्रश्न
अमेरिकी आलू का सलाद मेयोनेज़ या सरसों आधारित सॉस में फेंक दिया जाता है। इसके अतिरिक्त, यह आम तौर पर है ठंडा होने पर परोसा जाता है. दूसरी ओर, जर्मन आलू सलाद को गर्मागर्म परोसा जाता है और इसमें सिरका आधारित सॉस का उपयोग किया जाता है!
जर्मन आलू का सलाद बहुत सारी चीजों के साथ बहुत अच्छा लगता है! यह आमतौर पर Schnitzel के साथ आनंद लिया जाता है, सॉस, or सूअर मास की चॉप!
मोमी आलू की किस्में आलू के सलाद के लिए बहुत अच्छे हैं क्योंकि वे पकने के बाद अपना आकार बनाए रखते हैं! इनमें आलू जैसे लाल आलू, फिंगरिंग आलू और नए आलू शामिल हैं।
इसके अतिरिक्त, आप अपने पसंदीदा का उपयोग कर सकते हैं सभी उद्देश्य वाले आलू युकोन गोल्ड की तरह।
🥔 अधिक आलू साइड डिश
- झटपट पॉट मैश किए हुए आलू - यह एक क्लासिक मैश किए हुए आलू की रेसिपी है जिसे हर कोई जानता और पसंद करता है, लेकिन इसे आपके इंस्टेंट पॉट की सुविधा का उपयोग करके बनाया गया है!
- भुने हुए लाल आलू के वेज - इन वेजेज का बाहरी भाग अच्छा और क्रिस्पी होता है, जबकि अंदर से एक शानदार फ्लफी बना रहता है!
- डक फैट फ्राइड आलू - आपको आलू की ऐसी रेसिपी नहीं मिलेगी जो इस जैसी समृद्ध और स्वादिष्ट हो!
- दौफिनोइस आलू - यह एक समृद्ध और मलाईदार साइड डिश है जो रमणीय जड़ी बूटियों और मसालों से भरी हुई है!
- 4 संघटक आलू का सूप - आलू का सूप किसी भी एंट्री के लिए एकदम सही साइड डिश है!
- स्मोक्ड बेक्ड आलू - इस पके हुए आलू में ट्विस्ट है क्योंकि इसे स्मोकर में बनाया जाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖नुस्खा
जर्मन आलू की सलाद
सामग्री
- 3 कप आलू (मोटे तौर पर कटा हुआ - *नोट देखें)
- 4 स्लाइस बेकन (*नोट देखें)
- 1 छोटा प्याज (टुकड़े)
- ¼ कप सफेद सिरका
- 2 बड़ा चमचा पानी
- 1 बड़ा चमचा चीनी (या अधिक, स्वाद के लिए - *नोट देखें)
- 1 छोटी चम्मच नमक
- ⅛ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 बड़ा चमचा Chives (गार्निश के लिए कटा हुआ, वैकल्पिक)
अनुदेश
- शुरू करने के लिए, अपने आलू को एक बड़े स्टॉकपॉट में जोड़ें और आलू को 1 से 2 इंच तक ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें। नमक डालें और पानी को उबाल आने दें।3 कप आलू
- आलू को तब तक उबालें जब तक कि वे नर्म न हो जाएं और आसानी से कांटे से छेद कर सकते हैं, लगभग 10 मिनट। फिर, पानी निकाल दें और आलू को ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
- इस बीच, जब आलू उबल रहे हों, तो अपने बेकन को मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़ी और गहरी कड़ाही में रखें। बेकन को तब तक भूनें जब तक कि यह ब्राउन न हो जाए और अच्छा और कुरकुरा हो, लगभग 10-12 मिनट, आधा पलटना सुनिश्चित करें। एक बार पकाने के बाद, बेकन को एक पेपर-तौलिया-लाइन वाली प्लेट में ले जाएं और इसे एक तरफ रख दें।4 स्लाइस बेकन
- कड़ाही में बेकन ग्रीस के साथ, प्याज डालें और मध्यम आँच पर प्याज के भूरे होने तक, लगभग 6-8 मिनट तक पकाएँ।1 छोटा प्याज
- इसके बाद, सिरका, चीनी, पानी, नमक और काली मिर्च डालें। खौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें।¼ कप सफेद सिरका, 2 बड़े चम्मच पानी, 1 बड़े चम्मच चीनी, 1 छोटा चम्मच नमक, छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- उबलने के बाद, पके हुए आलू को कड़ाही में डालें और साथ ही अपने आधे टुकड़े किए हुए बेकन को भी डालें। लगभग 3 मिनट तक आलू सलाद के अच्छी तरह गर्म होने तक पकाएं।
- अंत में, आलू के सलाद को एक बड़े कटोरे या सर्विंग डिश में डालें और इसके ऊपर बचा हुआ क्रम्बल किया हुआ बेकन डालें। चाहें तो कटे हुए चिव्स से गार्निश करें और तुरंत परोसें।1 चम्मच चिव्स
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- आप अपने आलू छीलना चाहते हैं या नहीं, यह पूरी तरह आप पर निर्भर है! व्यक्तिगत रूप से, मैं युकोन गोल्ड आलू जैसे आलू पर छिलका छोड़ना पसंद करता हूं, लेकिन रसेट को छीलना पसंद करता हूं।
- उबलते पानी में नमक डालते समय (आलू या पास्ता उबालने के लिए) हर 2 क्वॉर्ट्स या हर 8 कप पानी में लगभग ½ बड़ा चम्मच का उपयोग करें।
- भारी तले की कड़ाही, फ्राइंग पैन या व्यंजन गर्मी के संचालन के लिए सबसे अच्छे हैं और इस आसान नुस्खा के लिए पसंद किए जाते हैं।
- मैं व्यक्तिगत रूप से बेकन से प्यार करता हूं और सिर्फ 4 स्लाइस से अधिक जोड़ना पसंद करता हूं (अधिक 6-8 स्लाइस की तरह)! अतिरिक्त बेकन के बारे में कोई शिकायत नहीं करेगा!
- आप इस रेसिपी में उपयोग की गई चीनी की मात्रा को अपने पसंदीदा स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। यदि आप चिंतित हैं कि आलू का सलाद बहुत मीठा है, तो केवल शुरुआत करें ½ बड़ा चम्मच चीनी और वहां से और डालें।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 5 दिनों तक के लिए फ्रिज में रख दें।
- फिर से गरम करने के लिए: आप इन बचे हुए ठंडे का आनंद ले सकते हैं, उन्हें 30 मिनट के लिए बाहर बैठने दें और कमरे के तापमान पर आनंद लें, या माइक्रोवेव में अलग-अलग सर्विंग्स को 30-सेकंड की वृद्धि का उपयोग करके आधी शक्ति पर फिर से गरम करें।
- पहले से बनाने के लिए: आप इस डिश को जरूरत से एक दिन पहले बना सकते हैं, बस पूरी पकी हुई डिश को फ्रिज में स्टोर करके रख सकते हैं। फिर से गरम करने के लिए तैयार होने पर, आलू के सलाद को ओवन-सुरक्षित डिश में रखें और इसे पन्नी से ढक दें। ओवन में 325°F पर बेक करें (165 डिग्री सेल्सियस) अच्छी तरह गर्म होने तक। *ध्यान दें: आलू फ्रिज में बैठने के दौरान ड्रेसिंग को अवशोषित करना जारी रखेंगे, जिससे उन्हें बनाने के तुरंत बाद आनंद लेने की तुलना में थोड़ा अधिक सूख जाएगा।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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