लहसुन हरी बीन्स

A स्वादिष्ट सब्जी साइड डिश जो विभिन्न प्रकार के मुख्य पकवानों के साथ अच्छी तरह से चलती है, बेकन के साथ ये बटर पैन-फ्राइड गार्लिक ग्रीन बीन्स भी बेहद आसान और बनाने में तेज़ हैं!

लहसुन हरी बीन्स रेसिपी

मेरे परिवार को हरी बीन्स पसंद है, आप उन्हें किसी भी तरह से बनाते हैं, लेकिन यह पसंदीदा में से एक है! आईटी इस sauteed लहसुन, मक्खन और शोरबा की एक छप के साथ स्वादिष्ट रूप से समृद्ध खाना बनाते समय।

इसके अलावा मैं बेकन के साथ हरी बीन्स (स्ट्रिंग बीन्स) को शीर्ष करना पसंद करता हूं। बेकन पूरी तरह से वैकल्पिक है, ज़ाहिर है, लेकिन बेकन और हरी बीन्स वास्तव में एक साथ चलते हैं.

बेकन समग्र खाना पकाने के लिए समय जोड़ता है, इसलिए एक जल्दी तेज हरी बीन्स के लिए नुस्खा, बेकन पूरी तरह से छोड़ा जा सकता है। कोई भी वास्तव में शिकायत नहीं करता है जब आप इस गो-टू वेजी को रात के खाने के साथ पकवान करते हैं!

यह बहुमुखी साइड डिश पूरी तरह से जोड़ती है गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, और समुद्री भोजन के साथ-साथ कई आलू या चावल के व्यंजन एक अद्भुत भोजन के लिए!

लहसुन की हरी बीन्स की मेरी विधि केवल कुछ सरल सामग्री के लिए कहता है, ताजी हरी फलियों सहित (स्ट्रिंग बीन्स), बेकन, मक्खन, लहसुन, शोरबा (या पानी), और स्वाद के लिए कुछ नमक और काली मिर्च के साथ मसाला।

ताजा हरा बीन्स (स्ट्रिंग बीन्स) कैसे तैयार करें

ज्यादातर समय जब आप खरीदते हैं अपने स्थानीय किराने की दुकान पर ताजा हरी बीन्स, वे स्ट्रिंग-कम किस्म हैं। यह उन्हें तैयार करने के लिए त्वरित और आसान बनाता है! यदि उनके पास स्टेम का कोई हिस्सा है, तो चाकू या कैंची का उपयोग करके हरी बीन से स्टेम और टिप काट लें।

यदि आपके पास हिरलूम स्ट्रिंग बीन्स हैं, टिप वापस 'तड़क' जा सकता है। इसे दूर खींचने से 'स्ट्रिंग' खिंच जाएगी (या संवहनी ऊतक) यह फली की सीवन पर हरी फलियों की लंबाई को कम करता है।

एक बार जब आपकी हरी फलियों की छंटनी हो जाए, तो ठंडे पानी से धो लें। यदि आप कीटनाशक अवशेषों को लेकर चिंतित हैं: अपनी हरी बीन्स को भिगोएँ (या कोई भी उत्पादन) 10-15 मिनट के लिए, कुल्ला, फिर भंडारण या उपयोग करने से पहले सूखा।

ताजा हरी बीन्स को आपके फ्रिज के क्रिस्पर दराज में एक प्लास्टिक की थैली में संग्रहित किया जाना चाहिए। वे 7 दिनों तक इस तरीके से स्टोर करेगा। सुनिश्चित करें कि खाना पकाने से पहले आपकी हरी फलियाँ कुरकुरी हों, चूना नहीं।

कैसे बनाएं लहसुन की हरी बीन्स

मध्यम-उच्च गर्मी के लिए एक बड़ी कड़ाही या फ्राइंग पैन लाएं और कटा हुआ बेकन को कुरकुरा करने के लिए लगभग 5-8 मिनट तक पकाना। मध्यम गर्मी को कम करें, मक्खन और लहसुन जोड़ें। के लिए पकाना हल्के सुनहरे और सुगंधित होने तक अतिरिक्त 2-3 मिनट.

हरी बीन्स जोड़ें और लगभग 10 मिनट तक ढक कर पकाएं, कभी-कभी सरगर्मी, या जब तक हरी बीन्स आपके पसंदीदा स्तर की कोमलता तक नहीं पहुंच जाती। सेवा करने से पहले, स्वाद के लिए वैकल्पिक नमक और काली मिर्च जोड़ें। गर्मी से निकालें और तुरंत परोसें।

* यदि वांछित है, तो शेष सामग्री को जोड़ने से पहले, बेकन ग्रीस को बाहर निकालें। या, मक्खन को छोड़ दें और हरी बीन्स को पकाने के लिए सिर्फ बेकन ग्रीस का उपयोग करें।
** यदि आप बेकन को छोड़ने का विकल्प चुनते हैं, तो आप हरी बीन्स को कूटने के लिए नारियल या जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं।
*** यदि आवश्यक हो तो किसी भी शेष तरल को वाष्पित करने के लिए पिछले कुछ मिनटों के लिए कुक कुक।

अपने सौतेले लहसुन हरी बीन्स परोसें (बेकन के साथ सबसे ऊपर है या नहीं) जैसे प्रोटीन के साथ पके हुए चिकन स्तन, balsamic चिकन जांघों, बेक्ड पोर्क चॉप्स, या पैन seared ribeye एक सुपर आसान, स्वादिष्ट भोजन के लिए!

स्वस्थ नोट्स: हरी फलियाँ हैं एक अद्भुत, पौष्टिक सब्जी जो फाइबर में उच्च है और स्वाभाविक रूप से कार्बोहाइड्रेट में कम है। यह नुस्खा, जैसा कि बनाया गया है, एक केटो, कम कार्ब या ग्लूटेन-मुक्त आहार जीवन शैली में फिट बैठता है। मक्खन को छोड़ते हुए यह नुस्खा डेयरी-मुक्त और पैलियो बनाता है। पूरे 30 के लिए, स्पष्ट मक्खन या घी का उपयोग करें और बेकन को छोड़ दें या पूरे 30 अनुमोदित ब्रांडों में से एक का उपयोग करें (Applegate ऑर्गेनिक्स, गैरेट वैली ऑल नेचुरल, मावेरिक रैंच नेचुरल, थ्राइव मार्केट, या ट्रेडर जो की तरह).

क्या मुझे खाना पकाने या Sautéing से पहले ग्रीन बीन्स को ब्लांच करना है?

निश्चित रूप से नहीं! यदि आप अपने हरे बीन के व्यंजनों को थोड़ा नरम या कोमल बनाने के बजाय फलियों को कुरकुरा बनाना चाहते हैं, तो यह खाना पकाने की विधि है जिसका उपयोग आप अपने मनचाहे कुरकुरे लहसुन हरे बीन्स को प्राप्त करने के लिए कर सकते हैं। ताजा या जमे हुए हरी बीन्स को ब्लांच करने की दिशा आपकी सुविधा के लिए नीचे शामिल हैं।

अपने हरे बीन्स को ब्लांच करने के लिए

एक बड़े बर्तन से शुरू करें (हरी बीन्स के अपने हिस्से को रखने के लिए पर्याप्त बड़ा), अपनी फलियों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी भरें। नमक जोड़ें और उच्च गर्मी पर एक उबाल लाने के लिए। हरी बीन्स डालें और चमकदार हरे होने तक पकाएं (लगभग 2-3 मिनट).

हरी फलियों को उबालते समय एक बर्फ स्नान तैयार करें: ठंडे पानी और बर्फ के साथ एक बड़ा कटोरा भरें।

इसके बाद, हरी फलियों को हटा दें और बर्फ के स्नान में तुरंत स्थानांतरण। नीचे के रूप में खाना पकाने से पहले लगभग 5 मिनट के लिए हरी हरी फलियों को ठंडा होने दें।

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