इस लहसुन मक्खन झींगा एक त्वरित और स्वादिष्ट भोजन के लिए नरम तले हुए झींगा को समृद्ध और स्वादिष्ट मक्खन और लहसुन के साथ मिलाएं! रसीले झींगा को इस स्वादिष्ट सॉस में डुबोया जाता है ताकि आप अब तक का सबसे अच्छा सरल झींगा व्यंजन बना सकें! संपूर्ण रात्रिभोज के लिए इसे पास्ता या चावल के साथ परोसें!
आसान लहसुन मक्खन झींगा पकाने की विधि
मैं प्यार करता हूँ झींगा व्यंजन! खासकर जब उन्हें इस रेसिपी की तरह स्वादिष्ट लहसुन मक्खन सॉस में परोसा जाता है! यह बहुत तेज़ भी है!
यह अद्भुत लहसुन मक्खन झींगा है सिर्फ ३ कदम और सिर्फ १० मिनट में तैयार है! यह सबसे तेज़ सप्ताहांत है डिनर कभी.
पर कूदना:
यदि आप झींगा के बहुत बड़े प्रशंसक हैं, तो मेरी सभी चीज़ों पर एक नज़र डालें त्वरित और आसान झींगा व्यंजनों यहाँ! कुंग पाओ झींगा, तले हुए झींगे, तथा नारियल झींगा मेरे कुछ पसंदीदा हैं!
🥘 लहसुन मक्खन झींगा सामग्री, नोट्स, और प्रतिस्थापन
मेरा आसान, अविश्वसनीय लहसुन मक्खन झींगा केवल कुछ सामग्रियों का उपयोग करता है! आप ताजा, जमे हुए, जंगली-पकड़े हुए, या खेत में उगाए गए झींगा का उपयोग कर सकते हैं।
- मक्खन - 4 बड़े चम्मच मक्खन इस रेसिपी को इतना स्वादिष्ट बनाता है! यदि आप कर सकते हैं तो मैं प्लगरा या केरीगोल्ड जैसे अच्छी गुणवत्ता वाले यूरोपीय मक्खन का उपयोग करने की सलाह देता हूं।
- झींगा - 1 पाउंड झींगा. आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि झींगा बड़े या अतिरिक्त बड़े हों, छिले और छिलकेदार हों, और पूंछ हटा दी गई हो (अगर चाहा).
- इतालवी मसाला - 1 चम्मच इटालियन मसाला पकवान में स्वादिष्ट जड़ी-बूटी का स्वाद जोड़ता है (या एक प्रयास करें इतालवी मसाला विकल्प)! मेरा घर का बना प्रयास करें इतालवी मसाला मिश्रण!
- नमक - ½ चम्मच नमक, स्वादानुसार। यदि आप नमकीन मक्खन का उपयोग कर रहे हैं तो आप कम उपयोग करना चाह सकते हैं।
- मिर्च - ¼ चम्मच काली मिर्च, स्वाद के लिए। अधिकतम स्वाद के लिए मुझे अच्छी, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च पसंद है।
- लहसुन - 2 चम्मच लहसुन (या 2 लौंग), कीमा बनाया हुआ। मैं ताजा कीमा की सलाह देता हूं, लेकिन यदि आप चाहें तो आप स्टोर से खरीदा हुआ कीमा का उपयोग कर सकते हैं।
- नींबू का रस - 3 बड़े चम्मच नींबू का रस. यहाँ ताज़ा सबसे अच्छा है! नींबू का रस झींगा को अद्भुत तीखा स्वाद देता है जो सॉस को शीर्ष पर ले जाता है। आनंददायक संयोजन के लिए रस निकालने से पहले अपने नींबू को छील लें!
- अजमोद (वैकल्पिक) - यह एक वैकल्पिक गार्निश है, लेकिन ताजा कटा हुआ अजमोद इस व्यंजन को इतना सुंदर बनाता है!
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🔪लहसुन बटर झींगा कैसे बनाएं
यह नुस्खा है गंभीरता से इतना आसान! कुछ त्वरित पक्षों के साथ परोसें, और आप कुछ ही समय में मेज पर रात का खाना खा लेंगे!
आपको बस अपने मापने वाले चम्मच, एक बड़ी कड़ाही और एक लकड़ी के चम्मच की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा के लिए है झींगा की 4 सर्विंग, लेकिन इसे आसानी से आगे बढ़ाया जा सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप इसे किस तरफ से परोसते हैं!
चरण १: तली हुई झींगा। एक बड़ी कड़ाही या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में, 4 बड़े चम्मच पिघलाएँ (56 ग्राम) मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन का। आप चाहेंगे मक्खन पर कड़ी नजर रखें ताकि वह जले नहीं.
चरण 2: झींगा जोड़ें। 1 पाउंड जोड़ें (454 ग्राम) एक समान परत में छिलके वाली, छिली हुई झींगा। इसके बाद 1 चम्मच (2 ग्राम) इटालियन मसाला, ½ चम्मच (3 ग्राम) नमक, और ¼ चम्मच (0.5 ग्राम) पिसी हुई काली मिर्च। 3 मिनिट तक भूनिये, कभी कभी हलचल.
चरण १: लहसुन डालें। झींगा को पलटें और 2 चम्मच डालें (6 ग्राम) कीमा बनाया हुआ लहसुन (लगभग 2 लौंग) और 1 से 2 मिनट तक भूनें जब तक कि झींगा गुलाबी न हो जाए और पारदर्शी न हो जाए। उन सभी की पूंछ अंदर की ओर मुड़ी हुई होनी चाहिए, दृढ़ और अपारदर्शी होनी चाहिए (किसी भी चिंराट को हटा दें जिसकी पूंछ मुड़ी नहीं है)।
चरण 4: सॉस समाप्त करें। 3 बड़े चम्मच डालें (44 मिलीलीटर) ताजा नींबू का रस और झींगा को कोट करने के लिए हिलाएं और हल्की चटनी बनाएं. यदि चाहें तो ताज़ा कटे हुए अजमोद से सजाएँ और तुरंत परोसें।
🍽️ लहसुन बटर झींगा के साथ क्या परोसें
My सुपर फास्ट और सुपर फ्लेवरफुल गार्लिक बटर झींगा एकदम सही क्विक डिनर है, खासकर जब के पक्ष के साथ परोसा जाता है सेंवई चावल या पास्ता के ऊपर! मैं झींगे के साथ हरी सब्जी जैसे my . के साथ जाने की भी सलाह देता हूं एयर फ्रायर शतावरी or सौतेद ब्रोकोलिनी!
अधिक विचारों के लिए, मेरी पोस्ट पर एक नज़र डालें झींगा के साथ क्या परोसें! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- क्या आप जानते हैं जमे हुए झींगा आमतौर पर समुद्री भोजन काउंटर पर झींगा की तुलना में अधिक ताज़ा होते हैं? जब तक आप यह सत्यापित नहीं कर सकते कि ताजा झींगा नाव से ताजा है, जमे हुए झींगा आम तौर पर ताजा होते हैं क्योंकि वे कटाई के बाद सीधे जमे हुए होते हैं।
- जंगली पकड़ा हुआ झींगा आम तौर पर खेत में उगाए गए की तुलना में इसका स्वाद बेहतर और मीठा होता है, लेकिन यह अधिक महंगा हो सकता है, इसलिए जो कुछ भी आपके हाथ में आ सके उसका उपयोग करें!
- आप भी उपयोग कर सकते हैं मक्खन के साथ एक चम्मच जैतून का तेल झींगा तलने के लिए। यह वसा के धुएँ के बिंदु को बढ़ा देगा, जिससे मक्खन का भूरा होना और जल्दी जलना कठिन हो जाएगा!
आपका झींगा तैयार करना
यदि आप केवल चिंराट पा सकते हैं जो खुली या विच्छेदित नहीं है, आप इसे आसानी से स्वयं कर सकते हैं!
- मैं इस प्रक्रिया को करने की अनुशंसा करता हूं आसान सफ़ाई के लिए आपके किचन सिंक में। झींगा को डीफ़्रॉस्ट करने से शुरुआत करें - एक कटोरी ठंडे पानी में लगभग 15 मिनट तक रखना सबसे अच्छा है!
- यदि सिर जुड़े हुए हैं, उन्हें झींगा के शरीर से खींच लें। इसके बाद, रसोई की कैंची या छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, झींगा के खोल के शीर्ष की लंबाई को सावधानीपूर्वक काट लें। खोल और पैरों को हटाने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। आप पूंछ को छोड़ सकते हैं या खींच सकते हैं!
- इसके बाद, अपने छीलने वाले चाकू या कैंची का उपयोग करके, झींगा के पिछले हिस्से को काट लें, यह सुनिश्चित कर लें कि बहुत गहराई तक न काटें। आपको एक काली पट्टी दिखाई देगी - वह "नस" या झींगा का पाचन तंत्र है। इसे धो लें और अब छिले और छिले हुए झींगे को एक साफ कटोरे में रखें। सभी झींगा के साथ दोहराएँ, और आप पकाने के लिए तैयार हैं!
भंडारण और फिर से गरम करना
यदि आपके पास इस झींगा के अतिरिक्त हैं या इसे पहले से बनाना चाहते हैं, तो यह आपके फ्रिज में 4 दिनों तक रहेगा! सुनिश्चित करें कि झींगा एक एयरटाइट कंटेनर में है और 3-4 दिनों के बाद टॉस करें। उसके बाद वे खाने के लिए बहुत अच्छे नहीं होंगे!
फ्रीजिंग गार्लिक बटर श्रिम्प
आपको अपने झींगा को दोबारा जमाना नहीं चाहिए जो पहले कमरे के तापमान पर पिघलने पर जम गया था। यदि झींगा को रात भर फ्रिज में (42°F/6°C से कम तापमान पर) पिघलाया गया है, तो आप उन्हें फ्रीज करके स्टोर कर सकते हैं जैसा कि नीचे निर्देशित किया गया है.
सुनिश्चित करें कि झींगा हैं पूरी तरह से ठंडा (आप उन्हें फ्रिज में ठंडा, खुला भी रख सकते हैं)।
फिर, चिंराट को एक बेकिंग ट्रे पर एक परत में रखें और 15-20 मिनट के लिए या सख्त होने तक फ्रीज करें। चिंराट को फ्रीजर बैग, लेबल और तारीख में डालें, और वे 10 से 12 महीने तक रहेंगे!
डीफ़्रॉस्ट के लिए तैयार होने पर, बस गार्लिक बटर श्रिम्प को पकने दें रात भर अपने फ्रिज में पिघलना और 24 घंटे के भीतर फिर से गरम करें।
पके हुए चिंराट को फिर से गरम करना
झींगा को दोबारा गर्म करना बहुत आसान है! बस मध्यम आँच पर एक पैन रखें, जैतून के तेल की एक बूंदा बांदी डालें, और झींगा डालें! २ या ३ मिनट तक पकाएं के माध्यम से गर्म होने तक।
आप माइक्रोवेव में ३० सेकंड से १ मिनट के लिए भी गरम कर सकते हैं, लेकिन जो कभी-कभी झींगा की बनावट को बदल सकता है।
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❓ सामान्य प्रश्न
तुम नहीं! भले ही "नस" झींगा का पाचन तंत्र है, यह आपको खाने के लिए नुकसान नहीं पहुंचाएगा. हालांकि, बड़े झींगा में एक मोटी नस होती है, जिसमें एक किरकिरा बनावट हो सकती है (और आकर्षक उपस्थिति).
इस नुस्खे के लिए, मुझे उपयोग करना पसंद है बड़ा झींगा (16-20 गिनती) या जंबो/विशाल झींगा (13-15 गिनती) झींगा के पैकेज। गिनती यह है कि उस पैकेज में कितने झींगा आएंगे, और आप कितने लोगों की सेवा कर रहे हैं या आपकी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं!
यदि आप अपने बचे हुए झींगा के गोले को कूड़ेदान या खाद में नहीं डालना चाहते हैं, तो आप उनके साथ एक सुपर फ्लेवरफुल स्टॉक बना सकते हैं! उपयोग मेरी आसान लॉबस्टर स्टॉक रेसिपी, और केवल झींगा के गोले को झींगा के गोले के लिए एक समुद्री भोजन स्टॉक के लिए एक्सचेंज करें जो सूप, चाउडर और रिसोटोस के लिए एकदम सही है!
🍤 और भी बढ़िया सीफूड रेसिपी
- लहसुन चिंराट अल्फ्रेडो सेंकना - साधारण पास्ता डिनर जिसमें झींगा, पेने और चीज़ी क्रीम सॉस का मिश्रण होता है।
- नींबू मक्खन पके हुए कॉड - अनुभवी कॉड फ़िललेट्स को लेमन बटर सॉस में डुबोया जाता है और फिर ओवन में पकाया जाता है।
- वाइन सॉस में पैन-सियरड सैल्मन - पैन-सियरड सैल्मन को एक स्वादिष्ट क्रीम सॉस में लेपित किया जाता है।
- उबला हुआ झींगा मछली - क्लासिक उबला हुआ लॉबस्टर किसी भी डिश को आसानी से ऊंचा कर सकता है।
- केकड़ा रिसोट्टो - मलाईदार और स्वादिष्ट रिसोट्टो केकड़े के मांस के कोमल टुकड़ों से भरा हुआ है।
- मछली और चिप्स - प्रशंसकों की पसंदीदा डिश जिसमें मछली के तले हुए टुकड़े और फ्रेंच फ्राइज़ का मिश्रण होता है।
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
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📖नुस्खा
लहसुन मक्खन झींगा
सामग्री
- 4 बड़ा चमचा मक्खन
- 1 lb झींगा (बड़े या अतिरिक्त बड़े, छिलके वाले और कटे हुए, यदि वांछित हो तो पूंछ हटा दें)
- 1 छोटी चम्मच इतालवी मसाला
- ½ छोटी चम्मच नमक (चखना)
- ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च (चखना)
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 3 बड़ा चमचा नींबू का रस
- अजमोद (वैकल्पिक - कटा हुआ, गार्निश के लिए)
अनुदेश
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बड़े कड़ाही या नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं। झींगा और मसाला जोड़ें (नमक, काली मिर्च और इतालवी मसाला) और 3 मिनट के लिए, बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।4 बड़ा चम्मच मक्खन, 1 एलबी झींगा, 1 चम्मच इतालवी मसाला, ½ छोटा चम्मच नमक, Oon चम्मच काली मिर्च
- झींगा को पलटें और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें, फिर 1-2 मिनट तक भूनें जब तक कि चिंराट गुलाबी न हो जाए और पारभासी न हो जाए।2 छोटा चम्मच लहसुन
- नींबू का रस डालें और झींगा को कोट करने के लिए हिलाएं। अगर वांछित हो तो ताजा कटा हुआ अजमोद के साथ सजाकर तुरंत परोसें।3 बड़ा चम्मच नींबू का रस, अजमोद
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- अगर आपका पैन गर्म पक रहा है, तो मक्खन पर कड़ी नज़र रखें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वह जले नहीं। या झींगा तलने के लिए मक्खन के साथ एक चम्मच जैतून का तेल का प्रयोग करें।
- मुझे बड़े झींगा का उपयोग करना पसंद है (16-20 गिनती आकार) या जंबो/विशाल झींगा (13-15 गिनती आकार) झींगा के पैकेज।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
वी.एन. कहते हैं
यह नुस्खा स्वादिष्ट था!