इस चॉक्लेट केक फज फज फ्रॉस्टिंग के साथ इतना समृद्ध और सड़न रोकनेवाला, स्वादिष्ट स्वादिष्ट केक है जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! कृपालु चॉकलेट केक की नम परतों को घर के बने फज फ्रॉस्टिंग के साथ लेपित किया जाता है जो पूरी तरह से अनूठा है! यह वास्तव में एक चॉकलेट प्रेमियों का आनंद है जो वैनिला के प्रशंसकों को भी जीत सकता है!
बेस्ट चॉकलेट फज केक रेसिपी
जब केक की बात आती है, तो हमारा घर गंभीर रूप से बंट जाता है। इससे भी बदतर, मैं संख्या से अधिक हूं चॉकलेट प्रेमियों । हालांकि, जब यह ओवन में स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट केक है, तो मैं घर के बाकी हिस्सों की तरह खुश हूं।
केक बनावट और स्वाद में कुछ हद तक ब्राउनी जैसा है, लेकिन किसी भी ब्राउनी की तुलना में थोड़ा अधिक केक जैसा है। यह है, हैंड्स-डाउन, एक घर और परिवार पसंदीदा केक और मेरे सबसे अच्छे चॉकलेट फ्राइड केक रेसिपी के हकदार थे!
पर कूदना:
यदि आप अपने मीठे दाँत को संतुष्ट करने के लिए कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों की तलाश कर रहे हैं, तो मेरी सभी स्वादिष्ट चीज़ों पर एक नज़र डालें मिठाई और कैक बनाने की विधि!
🥘 चॉकलेट फज केक सामग्री
ये आपके हैं मानक केक और फ्रॉस्टिंग सामग्री जिसे आप किराने की दुकान के बेकिंग आइल में पा सकते हैं। अगर आपको मेरी तरह बेक करने में मज़ा आता है, तो हो सकता है कि उनमें से ज़्यादातर आपके पास पहले से ही हों!
चॉक्लेट केक फज
- आटा - 2 कप मैदा जिसे चम्मच और लेवल विधि का उपयोग करके मापा गया है।
- चीनी - 2 कप चीनी।
- मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च।
- डार्क कोको पाउडर - ¾ कप डार्क कोको पाउडर।
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच बेकिंग सोडा।
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- अंडे - कमरे के तापमान पर 4 बड़े अंडे।
- नारियल का तेल - ¾ कप नारियल का तेल।
- वैनिला - 1 बड़ा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट।
- पानी - 1¼ कप पानी।
ठगना ठंढा करना
- चॉकलेट चिप्स - 12 औंस चॉकलेट चिप्स। इस रेसिपी के लिए, मैं डार्क चॉकलेट का उपयोग करना पसंद करती हूँ, लेकिन आप अपनी पसंदीदा चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं!
- मक्खन - 3 बड़े चम्मच मक्खन।
- मीठा गाढ़ा दूध - 12 औंस मीठा गाढ़ा दूध।
- हल्की कोर्न सिरप - 1 बड़ा चम्मच करो लाइट कॉर्न सिरप।
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🔪 कैसे बनाएं चॉकलेट फज केक
इसके लिए कोई जटिल तकनीक या तरीके नहीं हैं शुरुआत के अनुकूल केक! आपको अपने केक पैन, दो मिक्सिंग बाउल और एक वायर रैक की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा एक 9x13 केक, या दो-स्तरीय 8 या 9-इंच केक बनायेगा।
चॉक्लेट केक फज
- पहले से गरम करना. अपने ओवन को 350°F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) फिर तेल और आटा आपके बेकिंग पैन (या आसानी से बेक करके स्प्रे करें). या तो दो 9 "राउंड, दो 8" राउंड, या 9x13 बेकिंग पैन का प्रयोग करें।
- सूखी सामग्री मिलाएं। एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, सूखी सामग्री डालें: 2 कप मैदा, 2 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च, ¾ कप कोको पाउडर, 2 चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग सोडा और 1 एक चम्मच नमक। सूखी सामग्री को फेंट लें एक साथ जब तक सभी कोको पाउडर समान रूप से आटे के मिश्रण में वितरित नहीं हो जाते।
- गीली सामग्री डालें। 4 अंडे, ¾ कप नारियल का तेल, 1 बड़ा चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट और 1¼ कप पानी डालें, फिर मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक कि सारा आटा शामिल न हो जाए और बल्लेबाज चिकना है. बैटर को अपने तैयार केक पैन में डालें और प्रत्येक राउंड के बीच समान रूप से विभाजित करें।
- सेंकना. अपने 9-इंच केक राउंड या 9x13 केक को 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 30-32 मिनट के लिए, और आपका 8 इंच गहरा केक 35-38 मिनट के लिए पैन करता है। आपका केक तैयार हो गया है टॉप स्प्रिंगदार हैं स्पर्श करने के लिए और एक डाला टूथपिक साफ बाहर आता है।
- ठंडा. अपने केक पैन को ओवन से निकालें और केक के गोलों को वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करने से पहले 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें। पूरी तरह से ठंडा।
ठगना ठंढा करना
- चॉकलेट को पिघलाएं। एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, अपने 12 औंस चॉकलेट चिप्स डालें। माइक्रोवेव में गरम करें 30-सेकंड की वृद्धि पूरी तरह से पिघलने तक।
- हलचल. 3 बड़े चम्मच मक्खन (मक्खन) मिलाएंबड़े चम्मच आकार के मक्खन पैट में कटा हुआ) पिघलने तक, फिर 12-औंस का मीठा गाढ़ा दूध और 1 बड़ा चम्मच हल्का कॉर्न सिरप डालें। हिलाओ और शामिल करो चिकनी होने तक पिघली हुई चॉकलेट में।
केक को इकट्ठा करो
- केक को समतल करें। एक बार आपके केक के गोल ठंडा हो जाने के बाद, परतों को समतल करें केक के शीर्ष पर किसी भी गोल हिस्से को काट कर। काम करने के लिए एक केक के गोल पर रखें, या किसी भी प्लेट पर जिसे आप अपना केक परोसेंगे।
- केक को फ्रॉस्ट करें। अपने फ्रॉस्टिंग को परतों के बीच एक समान परत में फैलाएं जो बहुत मोटी (लगभग इंच) न हो और फिर अगली परत जोड़ें। एक भरने वाली परत के लिए दोहराएं, या केक के शीर्ष को कवर करके और पूरे केक को ढकने तक ठंढ को फैलाने के लिए काम करके अपने पूरे केक को ठंडा करना शुरू करें।
- अंत. * यदि आपने 9 x 13 केक पैन में बेक किया है, तो केक को पैन में पूरी तरह से ठंडा होने के बाद आप बस अपने पूरे केक को फ्रॉस्ट कर सकते हैं। ** अंतिम स्पर्श के लिए (जो इतना बेहतर दिखता है!) केक के ऊपर कुछ चॉकलेट डालें।
यह स्वादिष्ट केक किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! इसे ही खाएं या कुछ स्वादिष्ट आइसक्रीम के साथ! आनंद लेना!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपने केक को जल्दी से फ्रॉस्ट करें एक बार फ्रॉस्टिंग तैयार हो जाए। यह सख्त होना शुरू हो जाएगा और इसके साथ काम करना मुश्किल हो जाएगा (यदि आवश्यक हो, काम करते समय अपनी फ्रॉस्टिंग को चिकना रखने के लिए 1- सेकंड के छोटे बर्स्ट के लिए आधी आँच पर माइक्रोवेव करें)।
- अपने केक को आसानी से फ्रॉस्ट करने के लिए, फ्रॉस्टिंग को फैलाने के लिए एक गर्म ऑफसेट स्पैटुला का उपयोग करें। आपकी उँगलियों की गर्मी किसी भी अंतिम खुरदरे धब्बे को भी चिकना कर देगी।
- मेरी देख लो फ्रॉस्टिंग केक के लिए गाइड उपयोगी टिप्स और ट्रिक्स के एक समूह के लिए!
भंडारण
अपने फ्रॉस्टेड केक को एक में स्टोर करके रखें एयरटाइट कंटेनर या केक कवर 1 सप्ताह तक के लिए। इसके अतिरिक्त, आप लगभग एक सप्ताह के लिए बिना पाले सेओढ़ी परतों को भी स्टोर कर सकते हैं (यदि आप केक को बेक करना चाहते हैं लेकिन बाद में इसे फ्रॉस्ट करें).
बस सुनिश्चित करें परतों को प्लास्टिक रैप में लपेटें वास्तव में अच्छी तरह से और उन्हें कमरे के तापमान पर रखें।
बर्फ़ीली केक राउंड
सेवा मेरे अपने केक की परतों को फ्रीज करें (फ्रॉस्टिंग से पहले)सुनिश्चित करें कि आप केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें। फिर, केक को प्लास्टिक रैप की दो परतों में डबल-रैप करें।
प्रत्येक केक के दौर को लेबल करना सुनिश्चित करें ताकि आपको तिथि याद रहे और यह किस प्रकार का स्वाद है। वे जा सकते हैं 2 महीने तक जमे हुए. जब आप तैयार हों तो बस केक को फ्रिज में डीफ़्रॉस्ट करने दें।
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❓ सामान्य प्रश्न
आप पाएंगे कि चॉकलेट फज केक की तुलना में चॉकलेट केक हल्का है। इसके अतिरिक्त, फज किस्म एक अतिरिक्त गहरे चॉकलेट स्वाद के साथ समृद्ध है!
यह केक कमरे के तापमान पर पूरी तरह से ठीक रहेगा। हालाँकि, यदि आपकी रसोई असाधारण रूप से गर्म है, तो आप इसे एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं (या सारण लपेट में कसकर लपेटा) रेफ्रिजरेटर में।
हां! आगे बढ़ें और अपने केक की परतों को बेक करें, उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और फिर उन्हें प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें। उन्हें कमरे के तापमान पर या फ्रिज में 2 दिनों तक स्टोर करके रखें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, मैं सुझाव दूंगा कि जब आप केक को फ्रॉस्ट करने के लिए तैयार हों तो फ्रॉस्टिंग तैयार करें।
🍰 स्वादिष्ट केक बनाने की विधि
- इंद्रधनुष लॉलीपॉप ड्रिप केक - यह रंगीन केक देखने में जितना प्रभावशाली है उतना ही स्वादिष्ट भी!
- घर का बना सफेद केक - एक क्लासिक सफेद केक जो मीठा, फूला हुआ और नम है!
- ऑरेंज क्रश सोडा कप केक - फ्रूटी ऑरेंज-फ्लेवर्ड कपकेक के ऊपर फन ऑरेंज सोडा बटरक्रीम डाला जाता है!
- क्रीम सोडा फ्रॉस्टिंग के साथ रूट बीयर कपकेक - ये मज़ेदार सोडा-थीम वाले कपकेक रूट बियर पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति के साथ निश्चित रूप से हिट होंगे!
- क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ प्रीचर केक - नम और स्वादिष्ट केक ढेर सारे स्वादिष्ट मिक्स-इन्स से भरा हुआ है!
- क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सुपर मोइस्ट बनाना केक - यह नरम और चिकना केला केक स्वादिष्ट होममेड क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है!
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पकाने की विधि
चॉकलेट ठगना केक ठगना ठंढ के साथ
सामग्री
चॉक्लेट केक फज
- 2 कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2 कप चीनी
- 2 बड़ा चमचा मक्का स्टार्च
- ¾ कप डार्क कोको
- 2 छोटी चम्मच पाक चूर्ण
- 1 छोटी चम्मच पाक सोडा
- 1 छोटी चम्मच नमक
- 4 बड़ा अंडे (कमरे का तापमान)
- ¾ कप नारियल तेल
- 1 बड़ा चमचा वेनिला निकालने
- 1 ¼ कप पानी
ठगना ठंढा करना
- 12 oz चॉकलेट चिप्स (हम डार्क चॉकलेट चिप्स पसंद करते हैं)
- 3 बड़ा चमचा मक्खन
- 12 oz मीठा गाढ़ा दूध (1 12 ऑउंस कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चमचा कारो लाइट कॉर्न सिरप
अनुदेश
चॉक्लेट केक फज
- अपने ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें (175 डिग्री सेल्सियस) फिर अपने बेकिंग पैन को ग्रीस और मैदा करें (या सेंकना आसान के साथ स्प्रे)। या तो 2 9 "राउंड, 2 8" x 2 "गहरे राउंड, या 9 x 13 बेकिंग पैन का प्रयोग करें।
- एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, सूखी सामग्री डालें: ऑल-प्रयोजन आटा, चीनी, कॉर्न स्टार्च, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक। जब तक कोको पाउडर के सभी आटा मिश्रण में समान रूप से वितरित किया जाता है तब तक एक साथ सूखी सामग्री को मिलाएं।2 कप मैदा, 2 कप चीनी, 2 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च, ¾ कप डार्क कोको, 2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, 1 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच नमक
- अंडे, नारियल तेल, वेनिला अर्क और पानी जोड़ें, फिर गठबंधन करने के लिए हलचल करें। तब तक मिलाएं जब तक कि सभी आटे को शामिल नहीं किया जाता है और बल्लेबाज चिकनी है। अपने तैयार केक पैन में बल्लेबाज को स्थानांतरित करें और प्रत्येक दौर के बीच समान रूप से विभाजित करें।4 बड़े अंडे, ¾ कप नारियल का तेल, 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क, 1 कप पानी
- अपने 9 इंच के केक राउंड या 9 x 13 केक को 350°F पर बेक करें (175 डिग्री सेल्सियस) 30-32 मिनट के लिए, और आपका 8 इंच गहरा केक पैन 35-38 मिनट के लिए। आपके केक तब बन जाते हैं जब टॉप स्पर्श करने के लिए लोचदार होते हैं और एक डाली हुई टूथपिक साफ बाहर आती है।
- अपने केक पैन को ओवन से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर कूलिंग रैक पर स्थानांतरित करने से पहले केक को 15-20 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
ठगना ठंढा करना
- एक मध्यम मिश्रण के कटोरे में, अपने 12 औंस चॉकलेट चिप्स डालें। पूरी तरह से पिघलने तक 30 सेकंड की वृद्धि में माइक्रोवेव में गरम करें। मक्खन में हिलाओ (चम्मच आकार के मक्खन पैट में कटा हुआ) पिघलने तक, फिर मीठा गाढ़ा दूध और हल्का कॉर्न सिरप डालें। चिकना होने तक हिलाएँ। * अपने केक पर फैलते समय माइक्रोवेव में आवश्यकतानुसार गरम करें।12 ऑउंस चॉकलेट चिप्स, 3 बड़ा चम्मच मक्खन, 12 औंस मीठा गाढ़ा दूध, 1 बड़ा चम्मच करो लाइट कॉर्न सिरप
एक परत केक कोडांतरण
- एक बार जब आपका केक गोल हो जाए, तो केक के शीर्ष पर किसी भी गोल भाग को काटकर परतों को बंद कर दें। एक केक राउंड पर काम करने के लिए रखें, या कोई भी प्लेट जिस पर आप अपना केक सर्व करेंगे।
- अपनी फ्रॉस्टिंग को परतों के बीच एक समान परत में फैलाएं जो बहुत मोटी न हो (लगभग ¼ इंच) और फिर अगली परत डालें। एक भरने वाली परत के लिए दोहराएं, या केक के शीर्ष को कवर करके अपने पूरे केक को फ्रॉस्ट करना शुरू करें और पूरे केक को ढकने तक फ्रॉस्टिंग को फैलाने के लिए काम करें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- फ्रॉस्टिंग तैयार होने के बाद अपने केक को जल्दी से फ्रॉस्ट करें। यह सख्त होना शुरू हो जाएगा और इसके साथ काम करना मुश्किल हो जाएगा (यदि आवश्यक हो, काम करते समय अपने फ्रॉस्टिंग को चिकना रखने के लिए 15 सेकंड के छोटे फटने के लिए आधी गर्मी पर माइक्रोवेव करें).
- अपने केक को आसानी से फ्रॉस्ट करने में मदद के लिए, फ्रॉस्टिंग को फैलाने के लिए एक गर्म ऑफसेट स्पैचुला का उपयोग करें। आपकी उँगलियों की गर्मी किसी भी अंतिम खुरदरे धब्बे को भी चिकना कर देगी।
- यदि आपने 9 x 13 केक पैन में बेक किया है, तो पैन में केक पूरी तरह से ठंडा होने के बाद आप अपने पूरे केक को आसानी से फ्रॉस्ट कर सकते हैं।
- अंतिम स्पर्श के लिए (यह बहुत अच्छा लग रहा है!) केक के ऊपर कुछ चॉकलेट ग्रेट करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: