इस तले हुए झींगे यह रेसिपी एक क्लासिक दक्षिणी ऐपेटाइज़र या डिनर है जिसे बनाना आसान है और इसमें स्वाद के साथ एक आनंददायक कुरकुरापन है! जंबो झींगा को आटे, अंडे और पैंको ब्रेडक्रंब के साथ लेपित किया जाता है और फिर सुनहरा होने तक तला जाता है! किसी पार्टी में मेहमानों का मनोरंजन करते समय या हल्का और स्वादिष्ट भोजन चाहते समय इन्हें ठीक करने के लिए ये एकदम सही चीज़ हैं!
ये स्वादिष्ट जंबो फ्राइड झींगा स्वादिष्ट के साथ अच्छा लगेगा काजुन फ्राई or एयर फ्रायर प्याज के छल्ले.
पर कूदना:
मुझे ऐपेटाइज़र पसंद हैं जो हैं सहज और जल्दी बनाने के लिए, फिर भी अविश्वसनीय स्वाद से भरपूर! खाना पकाने के तेल में तलने के लिए तैयार होने से पहले इन तली हुई झींगा को केवल 10 मिनट की तैयारी के समय की आवश्यकता होती है।
आप उन्हें अपने साथ परोस सकते हैं पसंदीदा तले हुए व्यंजन हार्दिक परिवार के खाने के लिए- या एक संतोषजनक नाश्ते के रूप में उनका आनंद लेने के लिए उन्हें स्वादिष्ट डिपिंग सॉस में डुबोएं!
सामग्री
आपको केवल एक की आवश्यकता होगी मुट्ठी भर आम सामग्री और आप पूरी तरह तैयार हैं! आप जमे हुए झींगा का उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास पहले से ही आपके फ्रीजर में है, बस सुनिश्चित करें कि वे कोटिंग से पहले पूरी तरह से पिघल गए हैं!
- बहु - उद्देश्यीय आटा - ⅓ कप मैदा।
- नमक और काली मिर्च - आधा चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च।
- कैजुन मसाला - आधा चम्मच काजुन मसाला। मेरे घर का बना मसाला मिश्रण या अपने पसंदीदा ब्रांड का प्रयोग करें।
- अंडे - 2 बड़े अंडे (कमरे के तापमान पर).
- रोटी के टुकड़ों - 1 ½ कप पैंको ब्रेडक्रंब।
- जंबो श्रिंप - 1 पौंड जंबो झींगा (पिघला हुआ, छिलका रहित, कटा हुआ).
- खाना पकाने का तेल - 1 कप खाना पकाने का तेल (तलने के लिए).
*सामग्री, सटीक मात्रा और सुझावों के साथ निर्देशों के लिए नीचे निःशुल्क प्रिंट करने योग्य रेसिपी कार्ड देखना सुनिश्चित करें!*
🔪 तली हुई झींगा कैसे बनाएं
ये तले हुए झींगे हैं तैयार करने में अविश्वसनीय रूप से आसान! शुरू करने के लिए, आपको कुछ मिक्सिंग बाउल, एक बड़े स्टॉकपॉट और एक सिलिकॉन व्हिस्क की आवश्यकता होगी।
यह नुस्खा के बारे में निकलेगा 4 सेवित! यदि आप एक बार में बैचों में काम करते हैं तो आप अधिक बनाने के लिए सामग्री को आसानी से दोगुना या तिगुना कर सकते हैं।
- मिश्रण। मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे या उथले डिश में ⅓ कप आटा, ½ चम्मच प्रत्येक नमक, काली मिर्च, और ½ चम्मच काजुन मसाला डालें और whisk सामग्री एक साथ।
- तैयारी। एक दूसरे मिक्सिंग बाउल या डिश में, 2 बड़े अंडे तब तक फेंटें जब तक वे अच्छे न हो जाएं अच्छी तरह से मिला हुआ। एक तीसरे मिक्सिंग बाउल में 1 ½ कप पैंको ब्रेडक्रम्ब्स डालें।
- ड्रेज झींगा। 1 पाउंड झींगा को आटे के मिश्रण में दोनों तरफ से डुबोएं और अतिरिक्त को हटा दें। फिर, झींगा को इसमें डुबोएं अंडे का मिश्रण और कोट। प्रत्येक तरफ पैंको ब्रेडक्रंब में चिंराट को कोटिंग करना समाप्त करें मोड़ चिंराट और उनमें ब्रेडक्रंब दबाकर।
- कुक। एक बड़े बर्तन में 1 कप तेल को 350 ° F (175 डिग्री सेल्सियस) और अपने झींगा को पकाएं छोटे बैचों लगभग 1 मिनट के लिए या जब तक वे पक न जाएं। * झींगों को तलते समय भीड़ न लगाएं।
- छान कर सर्व करें। प्रत्येक चिंराट को बाहर निकालने के लिए रसोई के चिमटे का उपयोग करें और उन्हें एक पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें नाली. बाकी चिंराट पकाने के लिए दोहराएं।
एक के लिए स्वस्थ विकल्प ओर, मेरी कोशिश करो ब्रोकोली टाट or पके हुए तोरी फ्राइज़! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- आपको पता चल जाएगा जब झींगा यह तब किया जाता है जब पैंको क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है। झींगा भी आकार में थोड़ा सिकुड़ जाएगा और पकने के साथ ही कर्ल हो जाएगा। बड़े से जंबो आकार के झींगे को पूरी तरह से पकाने में केवल 1-2 मिनट का समय लगेगा। जब आप उन्हें काटते हैं, तो झींगा क्रस्ट के नीचे एक लाल-गुलाबी किनारे के साथ रंग में अपारदर्शी होना चाहिए।
- सुनिश्चित करें कि झींगा आटे के मिश्रण में डुबाने से पहले उन्हें थोड़ा गीला कर लें। अगर ये पूरी तरह से सूखे होंगे तो आटा नहीं चिपकेगा.
- आप डीप-फ्राई थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं यह जांचने के लिए कि आपका तेल 350°F है (175 डिग्री सेल्सियस). आप एक ही तापमान बनाए रखना चाहेंगे, इसलिए आपको बैचों में काम करते समय अपनी गर्मी को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। डीप फ्राई करते समय कभी भी अपने पैन को ज्यादा न भरें।
- अपने जमे हुए झींगा को हमेशा पिघलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं) तलने से पहले। जमे हुए चिंराट तलने से आपको अवांछनीय परिणाम मिलेंगे।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को एक एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखें और उन्हें फ्रिज में स्टोर करें 3 - 4 दिन. अपने बचे हुए तले हुए झींगे को फ्रीजर में एक भारी शुल्क वाले Ziploc बैग में स्टोर करें और 6 महीने के भीतर उनका आनंद लें।
बार-बार गर्म
आप अपने झींगा को माइक्रोवेव में दोबारा गर्म कर सकते हैं 30-सेकंड की वृद्धि या जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार गर्म नहीं हो जाते। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैला सकते हैं और उन्हें ओवन में 300°F पर गर्म कर सकते हैं (150 डिग्री सेल्सियस).
>>>>देखें मेरी सभी रेसिपी यहाँ<<<<
❓ सामान्य प्रश्न
बहुत सारे सॉस विकल्प हैं जो तली हुई झींगा के साथ शानदार रूप से जोड़े जाएंगे! आप एक बना सकते हैं काजुन डिपिंग सॉस, घर का बना नीला पनीर ड्रेसिंग, खट्टी मीठी चटनी, भैंस की चटनीया, हवाई बीबीक्यू सॉस!
दोनों में से कोई भी उपयोग करने के लिए ठीक है! मैं बिना पके हुए झींगे का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि यह झींगे बनाम पके हुए झींगे में अधिक स्वाद लेने की अनुमति देगा।
उच्च धूम्रपान बिंदु वाला कोई भी तेल काम करेगा, यह वास्तव में आपकी वरीयता पर निर्भर करता है और आपके पास क्या उपलब्ध है। आप इस रेसिपी के लिए मूंगफली का तेल या वनस्पति तेल इस्तेमाल कर सकते हैं!
🍤 अधिक स्वादिष्ट झींगा व्यंजनों
- भैंस झींगा - इस स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में पैन-फ्राइड श्रिम्प को फ्लेवरफुल हॉट पेप्पर सॉस में टॉस किया गया है!
- एयर फ्रायर नारियल चिंराट - यदि आप साधारण ऐपेटाइज़र के प्रशंसक हैं जो स्वाद से भरपूर हैं, तो आपको मेरा नारियल झींगा बनाना होगा!
- न्यू ऑरलियन्स बीबीक्यू झींगा - इस झींगा रेसिपी में क्रियोल सीज़निंग, वोस्टरशायर सॉस, लहसुन, चिकन शोरबा, नींबू का रस और मक्खन के साथ मिश्रित रसदार झींगा है!
- काजुन झींगा - ये काजुन झींगे पास्ता, चावल, सब्जी या खुद के साथ अच्छी तरह से स्वाद लेंगे!
- डायनामाइट झींगा - कुरकुरी पकी हुई चिंराट को टेंगी मेयो सॉस में श्रीराचा के साथ डाला जाता है!
- मलाईदार नारियल चिंराट - टेंडर श्रिंप को नारियल के तेल में भूना जाता है, फिर नारियल सॉस और ताज़े लाइम जेस्ट के मिश्रण में हिलाया जाता है!
क्या आपको वह नुस्खा पसंद है जिसे आपने आजमाया था? कृपया जाएँ एक 5-सितारा रेटिंग नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड में और/या पृष्ठ के नीचे टिप्पणी अनुभाग में एक समीक्षा।
मेरे साथ संपर्क में रहें सोशल मीडिया के माध्यम से @ Pinterest, फेसबुक, इंस्टाग्रामया, ट्विटर! सदस्यता आज के समाचार पत्र के लिए (कोई स्पैम नहीं, मैं वादा करता हूँ)! जब आप मेरी कोई रेसिपी ट्राई करें तो मुझे टैग करना न भूलें!
📖 रेसिपी कार्ड
तले हुए झींगे
सामग्री
- ⅓ कप बहु - उद्देश्यीय आटा
- ½ छोटी चम्मच प्रत्येक, नमक और काली मिर्च
- ½ छोटी चम्मच कैजुन मसाला
- 2 बड़ा अंडे (कमरे के तापमान पर)
- 1½ कप पैंको रोटी चूरा
- 1 lb जंबो श्रिंप (पिघला हुआ, छिलका रहित, शिरा रहित)
- 1 कप खाना पकाने का तेल (तलने के लिए)
अनुदेश
- एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल या उथले डिश में आटा, नमक, काली मिर्च और काजुन मसाला डालें और सामग्री को एक साथ फेंटें।
- एक दूसरे मिक्सिंग बाउल या डिश में, अंडों को तब तक फेंटें जब तक वे अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाएं। पैंको ब्रेडक्रम्ब्स को एक तीसरे मिक्सिंग बाउल में डालें।
- आटे के मिश्रण में झींगा को दोनों तरफ से डुबोएं और किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं। फिर चिंराट को अंडे के मिश्रण में डुबोएं और कोट करें। चिंराट को घुमाकर और ब्रेडक्रंब को दबाकर प्रत्येक तरफ पैंको ब्रेडक्रंब में चिंराट को खत्म करें।
- एक बड़े बर्तन में तेल को 350°F तक गरम करें (175 डिग्री सेल्सियस) और अपने झींगे को छोटे बैच में लगभग 1 मिनट के लिए या जब तक वे पक न जाएं तब तक पकाएं। * झींगों को तलते समय भीड़ न लगाएं।
- प्रत्येक चिंराट को बाहर निकालने के लिए रसोई के चिमटे का उपयोग करें और उन्हें निकालने के लिए पेपर टॉवल-लाइन वाली प्लेट पर एक वायर कूलिंग रैक में स्थानांतरित करें। बाकी चिंराट पकाने के लिए दोहराएं।
नोट्स
- जब पैंको क्रस्ट सुनहरे भूरे रंग का हो जाता है तो आपको पता चल जाएगा कि झींगा कब किया जाता है। झींगा भी आकार में थोड़ा सिकुड़ जाएगा और पकने के साथ ही कर्ल हो जाएगा। बड़े से जंबो आकार के झींगे को पूरी तरह से पकाने में केवल 1-2 मिनट का समय लगेगा। जब आप उन्हें काटते हैं, तो झींगा क्रस्ट के नीचे एक लाल-गुलाबी किनारे के साथ रंग में अपारदर्शी होना चाहिए।
- सुनिश्चित करें कि आटे के मिश्रण में डुबाने से पहले झींगा थोड़ा गीला हो। अगर ये पूरी तरह से सूखे होंगे तो आटा नहीं चिपकेगा.
- यह जांचने के लिए कि आपका तेल है, आप डीप-फ्राई थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस). आप एक ही तापमान बनाए रखना चाहेंगे, इसलिए आपको बैचों में काम करते समय अपनी गर्मी को समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है। डीप फ्राई करते समय कभी भी अपने पैन को ज्यादा न भरें।
- अपने जमे हुए झींगा को हमेशा पिघलाएं (यदि उपयोग कर रहे हैं) तलने से पहले। जमे हुए चिंराट तलने से आपको अवांछनीय परिणाम मिलेंगे।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को एयरटाइट स्टोरेज कंटेनर में रखें और उन्हें 3-4 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें।
- फ्रीज करने के लिए: अपने बचे हुए तले हुए झींगे को फ्रीजर में एक भारी शुल्क वाले Ziploc बैग में स्टोर करें और 6 महीने के भीतर उनका आनंद लें।
- दोबारा गरम करने के लिए: आप अपने तले हुए झींगे को माइक्रोवेव में 30 सेकंड की वृद्धि में या जब तक वे आपकी पसंद के अनुसार गर्म नहीं हो जाते, तब तक गर्म कर सकते हैं। वैकल्पिक रूप से, आप उन्हें एक बेकिंग शीट पर फैला सकते हैं और उन्हें ओवन में गर्म कर सकते हैं 300 डिग्री फारेनहाइट (150 डिग्री सेल्सियस).
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
टिप्पणियाँ
No Comments