खरोंच से ताजा हरी बीन पुलाव ताजा हरी बीन्स, लहसुन, और मलाईदार सॉस के साथ पैक किया जाता है, फिर तली हुई प्याज के साथ शीर्ष पर होता है! डिब्बाबंद सामग्री का उपयोग करके आप जो कुछ भी चाबुक कर सकते हैं, उससे यह व्यंजन बहुत अधिक स्वादिष्ट है। वास्तव में, यह आपके किसी भी अवकाश मेनू के लिए एकदम सही जोड़ बनाता है!
ताजा हरी बीन्स के साथ घर का बना हरी बीन पुलाव
हरी बीन पुलाव है a क्लासिक थैंक्सगिविंग साइड डिश! इंटरनेट पर ढ़ेरों विभिन्न व्यंजन और किस्में तैर रही हैं, लेकिन जब आप इसका उपयोग करते हैं तो इससे बेहतर स्वाद कुछ भी नहीं होता ताजा सामग्री!
हरे बीन पुलाव का उपयोग करके तैयार करना ताजी हरी फलियाँ अतिरिक्त कुछ मिनटों के लिए पूरी तरह से लायक है। आप फिर कभी डिब्बाबंद हरी बीन्स का उपयोग करने के लिए वापस नहीं जाएंगे!
पर कूदना:
चाहे आप थैंक्सगिविंग डिनर और हॉलिडे पार्टियों की मेजबानी करने में समर्थक हों या इस साल पहली बार कोशिश कर रहे हों, आप निश्चित रूप से मेरी खोज करेंगे थैंक्सगिविंग की योजना बनाने के लिए अंतिम गाइड सहायता! करना न भूलें सुरक्षित रूप से अपने अवकाश टर्की को पिघलाएं जल्दी भी!
ताजा हरी बीन पुलाव सामग्री
बेकन पूरी तरह से वैकल्पिक है, लेकिन अत्यधिक सिफारिशित क्योंकि यह एक दिलकश और स्वादिष्ट घटक जोड़ता है! आपके पास बहुत अधिक बेकन कभी नहीं हो सकता है!
- ताजा हरा बीन्स - 2 पाउंड ताजी हरी फलियाँ। आप उन्हें धोकर, काट-छाँट करके और फिर उन्हें आधा काटकर तैयार कर सकते हैं।
- मक्खन - 2 टेबल स्पून मक्खन सॉस बनाने के लिए.
- लहसुन - 2 चम्मच पिसा हुआ लहसुन। यह लहसुन की लगभग 2 कलियों के समान है।
- आटा - सॉस को गाढ़ा करने के लिए 2 बड़े चम्मच मैदा।
- शोरबा - 1 कप चिकन शोरबा।
- नमक - 1 चम्मच नमक।
- काली मिर्च - आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।
- भारी क्रीम - 1 कप भारी क्रीम। मुझे यह पसंद है कि यह पकवान में कितनी समृद्धि जोड़ता है, लेकिन आप चाहें तो आधा और आधा उपयोग कर सकते हैं।
- रोटी के टुकड़ों - ½ कप पंको ब्रेडक्रंब कुरकुरे टॉपिंग के लिए।
- तले हुए प्याज - टॉपिंग के लिए 6 औंस तले हुए प्याज।
- बेकन (वैकल्पिक) - बेकन के 4 स्ट्रिप्स जो पक कर क्रम्बल हो गए हैं। यह आपके तले हुए प्याज के टॉपिंग के लिए एक स्वादिष्ट अतिरिक्त है!
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स्क्रैच से ताजा हरी बीन पुलाव कैसे बनाएं
इस रेसिपी का रहस्य है पकी हुई हरी बीन्स को बर्फ़ के पानी में डुबाकर रखना ताजा और कुरकुरा! आरंभ करने के लिए आपको बस एक पुलाव डिश, एक बड़ा बर्तन और एक सॉस पैन की आवश्यकता है!
यह स्वादिष्ट थैंक्सगिविंग साइड डिश बना देगा 8 सर्विंग्स।
- पहले से गरम करना। आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 पुलाव डिश को हल्का चिकना कर लें।
- हरी बीन्स को उबाल लें। का एक बड़ा बर्तन लाओ नमकीन पानी उबालने के लिए और फिर 2 पाउंड कटी हुई हरी बीन्स डालें, उन्हें 5 मिनट तक उबालें।
- नाली। इसके बाद, अपनी हरी बीन्स को निथार लें और तुरंत उन्हें एक कटोरी में रख दें ठंडा पानी। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा ताकि वे मटमैले न हों। इन्हें छान लें और फिर इन्हें तैयार बेकिंग डिश में डाल दें।
- मक्खन पिघला। मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएँ। 2 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और 30 सेकंड के लिए पकाएँ, लगातार हिलाना.
- मैदा डालें। 2 बड़े चम्मच मैदा में चिकना होने तक फेंटें, लगातार हिलाते हुए एक और मिनट के लिए पकाएँ।
- शोरबा डालें। धीरे-धीरे 1 कप चिकन शोरबा डालें और लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं।
- गाढ़ी चटनी। 1 कप भारी क्रीम में डालें और आँच को कम कर दें। 10 मिनट तक पकाएं, बार-बार हिलाना जबकि सॉस गाढ़ा हो जाता है। फिर इसमें 1 छोटा चम्मच नमक और आधा चम्मच काली मिर्च मिलाएं।
- टॉपिंग पर छिड़कें। एक बार गाढ़ा हो जाने पर, हरी बीन्स के ऊपर सॉस डालें और 6/4 कप ब्रेडक्रंब, XNUMX औंस तली हुई प्याज़, और क्रम्बल बेकन के वैकल्पिक XNUMX स्ट्रिप्स के साथ छिड़के।
- सेंकना। ओवन में 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) 20-25 मिनट के लिए। अगर प्याज का टॉपिंग बहुत जल्दी ब्राउन हो रहा है, तो ऊपर से कुछ एल्युमिनियम फॉयल रखें।
- सेवा कर। ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
यह आपके पसंदीदा छुट्टियों में से किसी के साथ जाने के लिए एक शानदार साइड डिश है! इसे कुछ के साथ जोड़ो स्मोक्ड टर्की और पीला मसला हुआ आलू. आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- कुछ टूटे हुए बेकन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें कुछ अतिरिक्त दिलकश और स्वादिष्ट स्वाद के लिए अपने टॉपिंग मिश्रण में शामिल करें!
- मै दृढ़तापूर्वक सिफारिश करता हु बर्फ के स्नान का उपयोग करना और इस चरण को छोड़ना नहीं! यह ताजी और कुरकुरी हरी बीन्स की कुंजी है जो गूदेदार नहीं हैं!
- पहले से बनाने के लिए: ऊपर बताई गई विधि के अनुसार टॉपिंग डालने तक की रेसिपी तैयार करें, क्योंकि यह गीली हो जाएगी। डिश को ढककर फ्रिज में रख दें। समाप्त करने के लिए तैयार होने पर, टॉपिंग डालें और निर्देशानुसार बेक करें।
भंडारण और फिर से गरम करना
किसी भी बचे हुए को फ्रिज में ढककर रख दें 4 दिन तक।
इस पुलाव को फ्रीज भी किया जा सकता है! टॉपिंग को छोड़कर और बेक करने से पहले रुकने के निर्देशानुसार अपना पुलाव तैयार करें। पुलाव को ढककर फ्रीज करें जब तक कि आप इसे बेक करने के लिए तैयार न हों। आगे बढ़ो और फ्रोजन होने पर इसे ओवन में रख दें (पिघलने की जरूरत नहीं है), लेकिन प्याज की टॉपिंग तब तक न डालें जब तक कि वह लगभग तक बेक न हो जाए 20 मिनट.
ताजा हरी बीन पुलाव को फिर से गरम करना
अपनी पसंद के अनुसार गरम होने तक अपने पुलाव को ओवन में गरम करें। आप का भी उपयोग कर सकते हैं माइक्रोवेव छोटे हिस्से के लिए।
❓ सामान्य प्रश्न
अपने हरी बीन पुलाव को गलने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप अपनी पकी हुई हरी बीन्स को तुरंत बर्फ के स्नान में डाल दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देता है ताकि हरी बीन्स गूदेदार होने के बजाय कुरकुरी रहें।
हाँ! यह है एक बेहतरीन मेक-फ़ॉरवर्ड थैंक्सगिविंग साइड डिश. बस पुलाव को इकट्ठा करें, टॉपिंग को घटाएं। डिश को लपेट कर फ्रिज में रख दें। तैयार होने पर, टॉपिंग डालें और निर्देशानुसार बेक करें।
अगर आप इस पुलाव को पहले से बना रहे हैं तो इसे फ्रिज में ज्यादा से ज्यादा 1-2 दिन तक स्टोर करके रखा जा सकता है. अब और, और इसे लपेटकर फ्रीजर में संग्रहित किया जाना चाहिए।
🦃 अधिक धन्यवाद साइड डिश
- Candied yams - यह क्लासिक ट्रीट इतना मीठा है कि यह तय करना मुश्किल है कि यह साइड डिश है या मिठाई!
- लहसुन मैश किए हुए आलू - इन आलूओं का डबल बैच बनाना सुनिश्चित करें क्योंकि ये जल्दी से गायब हो जाएंगे!
- शहद चमकता हुआ गाजर - यह मीठा और सरल वेजिटेबल साइड डिश अचार खाने वाला भी है!
- हनी भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश - बलूत का फल बनाना आसान है, बेहद बहुमुखी और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है!
- कॉर्नब्रेड स्टफिंग - अपनी स्टफिंग को कॉर्नब्रेड के साथ बनाकर उसमें एक ट्विस्ट जोड़ें!
- पैन फ्राइड स्वीट पोटैटो - यह आसान शकरकंद साइड डिश लगभग किसी भी एंट्री के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है!
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पकाने की विधि
स्क्रैच से ताजा हरी बीन पुलाव
सामग्री
- 2 एलबीएस ताजी हरी फलियाँ (धोया, छंटनी और आधा में काटा)
- 2 बड़ा चमचा मक्खन
- 2 छोटी चम्मच लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
- 2 बड़ा चमचा बहु - उद्देश्यीय आटा
- 1 कप मुर्गा शोर्बा
- 1 छोटी चम्मच नमक
- ½ छोटी चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
- 1 कप भारी क्रीम (या आधा और आधा)
- ½ कप पैंको रोटी चूरा
- 6 oz तले हुए प्याज
- 4 स्ट्रिप्स बेकन (वैकल्पिक, पका हुआ और क्रम्बल किया हुआ)
अनुदेश
- आरंभ करने के लिए, अपने ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें (190 डिग्री सेल्सियस) और एक 9x13 पुलाव डिश को हल्का चिकना कर लें।
- नमकीन पानी के एक बड़े बर्तन में उबाल लें और फिर उसमें हरी बीन्स डालें, उन्हें 5 मिनट तक उबालें।2 एलबीएस ताजी हरी बीन्स
- इसके बाद, अपनी हरी बीन्स को निथार लें और तुरंत उन्हें एक कटोरी बर्फ के पानी में डाल दें। यह खाना पकाने की प्रक्रिया को रोक देगा ताकि वे मटमैले न हों। इन्हें छान लें और फिर इन्हें तैयार बेकिंग डिश में डाल दें।
- मध्यम आँच पर एक मध्यम आकार के सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएँ। कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और लगातार हिलाते हुए 30 सेकंड तक पकाएँ।2 बड़ा चम्मच मक्खन, 2 छोटा चम्मच लहसुन
- आटे को चिकना होने तक फेंटें, लगातार हिलाते हुए एक और मिनट के लिए पकाएँ।2 बड़ा चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- चिकन शोरबा में धीरे-धीरे डालें और लगातार चलाते हुए 3 मिनट तक पकाएं।1 कप चिकन शोरबा
- भारी क्रीम में डालें और आँच को कम कर दें। सॉस के गाढ़े होने तक, बार-बार हिलाते हुए 10 मिनट तक पकाएं। फिर नमक और काली मिर्च डालें।1 छोटा चम्मच नमक, 1 कप भारी क्रीम, Black चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- एक बार गाढ़ा होने पर, हरी बीन्स के ऊपर सॉस डालें और ब्रेडक्रंब, तले हुए प्याज और वैकल्पिक क्रम्बल बेकन के साथ छिड़के।½ कप पंको ब्रेडक्रंब, 6 ऑउंस तले हुए प्याज, 4 स्ट्रिप्स बेकन
- ओवन में 375°F पर बेक करें (190 डिग्री सेल्सियस) 20-25 मिनट के लिए। अगर प्याज का टॉपिंग बहुत जल्दी ब्राउन हो रहा है, तो ऊपर से कुछ एल्युमिनियम फॉयल रखें।
- ओवन से निकालें और परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें।
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
- कुछ अतिरिक्त नमकीन और स्वादिष्ट स्वाद के लिए अपने टॉपिंग मिश्रण में कुछ क्रम्बल बेकन जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
- मैं दृढ़ता से बर्फ स्नान का उपयोग करने और इस चरण को छोड़ने की सलाह नहीं देता! यह ताजी और कुरकुरी हरी बीन्स की कुंजी है जो गूदेदार नहीं हैं!
- पहले से बनाने के लिए: टॉपिंग जोड़ने के बिंदु तक नुस्खा को निर्देशानुसार तैयार करें, क्योंकि यह गीला हो जाएगा। डिश को ढककर फ्रिज में रख दें। समाप्त करने के लिए तैयार होने पर, टॉपिंग डालें और निर्देशानुसार बेक करें।
- स्टोर करने के लिए: किसी भी बचे हुए को 4 दिनों तक फ्रिज में ढककर रखें।
- फ्रीज करने के लिए: अपने कैसरोल को निर्देशानुसार तैयार करें, टॉपिंग को छोड़कर और बेक करने से पहले रोक दें। पुलाव को ढककर फ्रीज करें जब तक कि आप इसे बेक करने के लिए तैयार न हों। आगे बढ़ो और जमने पर ओवन में रख दो (पिघलने की जरूरत नहीं है)लेकिन प्याज की टॉपिंग तब तक न डालें जब तक कि वह लगभग 20 मिनट तक बेक न हो जाए।
- फिर से गरम करने के लिए: अपनी पसंद के अनुसार गरम होने तक अपने पुलाव को ओवन में गरम करें। आप माइक्रोवेव का उपयोग छोटे हिस्से के लिए भी कर सकते हैं।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: