एक महान खोजें सौंफ बीज विकल्प सरल सामग्री की इस सूची में जिसे किसी भी रेसिपी में सौंफ के बीज से बदला जा सकता है! चाहे आप सूप, सॉस, ब्रेड, पिज्जा, या कुछ और बना रहे हों, ये विकल्प आपके लिए आवश्यक स्वाद जोड़ देंगे! बस इस सूची में से एक सौंफ के बीज का विकल्प चुनें और चलो खाना बनाना शुरू करें!
सबसे अच्छा सौंफ बीज विकल्प
क्या आपने कभी केवल यह महसूस करने के लिए एक व्यंजन बनाया है कि आप आवश्यक सामग्री में से एक को याद कर रहे हैं? हालांकि यह आवश्यक वस्तुओं के बिना नुस्खा खत्म करने के लिए समय की बर्बादी की तरह लग सकता है, कभी-कभी सही प्रतिस्थापन पकवान को बढ़ा सकते हैं, या इसे बिल्कुल नए तरीके से सुधार सकते हैं!
नीचे हम चर्चा करने जा रहे हैं सबसे अच्छा सौंफ़ बीज विकल्प चुनना उन अप्रत्याशित क्षणों के लिए जब आपके पास अपनी पेंट्री में कोई नहीं बचा है!
पर कूदना:
1. स्टार ऐनीज़
स्टार ऐनीज़ एक प्रसिद्ध मसाला है जो पर्याप्त मात्रा में प्रदान करता है गर्म स्वाद लीकोरिस के संकेत के साथ। आप अपनी पसंद के आधार पर साबुत या ग्राउंड स्टार ऐनीज़ का उपयोग कर सकते हैं। स्टार ऐनीज़ का उपयोग समान अनुपात में किया जा सकता है क्योंकि यह आपके पकवान पर हावी नहीं होगा।
सौंफ के बीज के लिए स्टार ऐनीज़ एक बेहतरीन विकल्प है क्योंकि यह अच्छी तरह से चला जाता है सभी प्रकार की रेसिपी जैसे सूप, करी, मैरिनेड और यहां तक कि ब्रेड भी!
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में स्टार ऐनीज़ का प्रयोग करें।
2. इलायची
इलायची है स्वादिष्ट मसाला जिसका उपयोग दुनिया भर में कई उच्च श्रेणी के रसोइये और रेस्तरां करते हैं। यह दुनिया में प्रति पाउंड सबसे महंगे मसालों में से एक है, जो इसे काफी स्वादिष्ट बनाता है।
यह गर्म और स्वादिष्ट सौंफ के बीज की तरह जो इसे एक बेहतरीन विकल्प बनाता है। इलायची हरे और काले रंग में आती है, दोनों ही बोल्ड और स्वादिष्ट होती हैं। इलायची को अपने पाई, मांस, या पास्ता में जोड़ें!
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में इलायची का प्रयोग करें।
3. ग्राउंड लौंग
जमीन लौंग है अति-सुगंधित एक अनोखे और बोल्ड स्वाद के साथ जो आपकी रेसिपी को भर देगा। यह सौंफ के बीज के समान है, वे कड़वाहट के मजबूत उपक्रमों के साथ मजबूत और सूक्ष्म रूप से मीठे दोनों हैं।
आप लौंग को साबुत भी खरीद सकते हैं और खुद भी पीस सकते हैं या पूरा इस्तेमाल कर सकते हैं। दोनों में मिलाने पर पिसी हुई लौंग बहुत अच्छी होती है मीठे और नमकीन व्यंजन.
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में पिसी हुई लौंग का प्रयोग करें।
4. जीरा
जबकि जीरा थोडा़ सा है मसालेदार सौंफ के बीज की तुलना में, यह अभी भी एक अच्छा विकल्प है। जीरा स्वाद की एक मिट्टी और गर्म परत जोड़ता है जो आपके नुस्खा को बढ़ाने में मदद कर सकता है जब सौंफ के बीज उपलब्ध नहीं होते हैं। पिसा हुआ जीरा और जीरा एक ही मसाला है, फर्क सिर्फ इतना है बनावट. जीरा को करी व्यंजन में एक बिल्कुल नए स्तर पर ले जाने के लिए जोड़ें।
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में जीरा का प्रयोग करें।
5. लीकोरिस रूट
सौंफ के बीज के लिए मुलेठी की जड़ एक बेहतरीन विकल्प है। दोनों मसालों में एक समान स्वाद और आपके पकवान में स्वाद की वह अतिरिक्त परत जोड़ देगा।
नद्यपान जड़ काफी अधिक है कटु सौंफ की तुलना में इसे अपनी रेसिपी में शामिल करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। सौंफ उपलब्ध न होने पर नद्यपान जड़ सॉसेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
सौंफ के बीज के लिए ½:1 प्रतिस्थापन में नद्यपान जड़ का प्रयोग करें।
6. कैरवे सीड्स
कैरवे के बीजों में सौंफ के समान बोल्ड नद्यपान स्वाद नहीं होता है, लेकिन वे एक जोड़ते हैं नरम सार जो आपकी रेसिपी के स्वाद को गहरा करने में मदद कर सकता है। वे स्वाद के एक जटिल स्तर की पेशकश करते हैं जिसमें थोड़ा सा पौष्टिकता और साइट्रस उपक्रम शामिल हैं।
अपने में जीरा डालें इतालवी व्यंजन जैसे बीफ़ बोलोग्नीज़ या अतिरिक्त चीज़ी लसग्ना!
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में गाजर के बीज का प्रयोग करें।
7. अजवाइन बीज
सलाद ड्रेसिंग और सॉस में जोड़ने के लिए अजवाइन के बीज मेरी पसंदीदा चीजों में से एक हैं। जबकि स्वाद सौंफ के बीज से भिन्न होता है, फिर भी आपको एक सुगंधित और दिलकश घटक जो किसी भी नुस्खा के लिए स्वाद की परतों को गहरा करता है।
अजवाइन के बीज का स्वाद अजवाइन के समान ही होता है, लेकिन थोड़े से के साथ अप्रसन्नता. अजवाइन के बीज साबुत डालें या अपने पकवान में पिसे हुए अजवाइन के बीज का उपयोग करें।
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में अजवाइन के बीज का प्रयोग करें।
8. डिल बीज
डिल बीज हैं नरम सौंफ के स्वाद की तुलना में, लेकिन वे हल्के कड़वे स्वाद के साथ हल्के घास के स्वाद को जोड़ते हैं। सूप, मैरिनेड और सलाद ड्रेसिंग में जोड़े जाने पर वे बहुत अच्छे होते हैं।
चूंकि सौंफ सौंफ की तुलना में कम तीखा होता है, आप इनका अधिक उपयोग कर सकते हैं उदारतापूर्वक आपके नुस्खा में।
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में डिल के बीज का प्रयोग करें।
9. तारगोन
तारगोन एक है भावभीनी जड़ी बूटी जो सौंफ के बीज के लिए एक महान प्रतिस्थापन है। इसमें नद्यपान का स्वाद होता है जिसे सौंफ के लिए जाना जाता है जो इसे आपके पकवान को एक समान स्वाद और सुगंध देने की अनुमति देता है।
तारगोन को इसमें जोड़ा गया है स्वादिष्ट मांस व्यंजन और मीठी रोटी व्यंजनों।
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में तारगोन का प्रयोग करें।
10. पिसी हुई सौंफ
ग्राउंड सौंफ अनिवार्य रूप से सौंफ के बीज के समान ही है, इस तथ्य को छोड़कर कि यह अंदर है पाउडर के रूप. यह वास्तव में एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह आपको वही स्वाद देगा।
यदि आप इसके प्रशंसक नहीं हैं तो यह सौंफ के बीज से भी बेहतर काम कर सकता है बनावट बीजों का।
सौंफ के बीज के लिए 1:1 प्रतिस्थापन में पिसी हुई सौंफ का प्रयोग करें।
11. सौंफ का तेल
जबकि सौंफ के बीज नुस्खा के लिए कहते हैं, सौंफ का तेल आपको देगा वही स्वाद. फर्क सिर्फ इतना है कि सौंफ को पूरी डिश में मिलाने पर हल्की बनावट मिलेगी।
सौंफ का तेल है बहुत ताकतवर इसलिए इसे थोड़ा-थोड़ा करके तब तक डालें जब तक आपको मनचाहा स्वाद न मिल जाए।
सौंफ के तेल की मात्रा का प्रयोग करें।
सौंफ के बीज में एक बोल्ड और अनोखा स्वाद होता है जो कई व्यंजनों को बढ़ाता है, लेकिन ऊपर सूचीबद्ध विकल्प सौंफ के बीज उपलब्ध नहीं होने पर आपके पकवान को संतुलित करने में मदद कर सकते हैं। यदि आप इस सूची से सौंफ के बीज के विकल्प की कोशिश करते हैं, तो हमें यह जानकर अच्छा लगेगा कि नीचे दी गई टिप्पणियों में नुस्खा कैसा रहा!
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पकाने की विधि
सर्वश्रेष्ठ सौंफ बीज विकल्प: स्टार ऐनीज़ (+ व्यंजनों में उपयोग करने के लिए अधिक बढ़िया विकल्प!)
सामग्री
सबसे अच्छा सौंफ विकल्प
- 1 छोटी चम्मच सितारा anise (साबुत, सौंफ, या ग्राउंड स्टार ऐनीज़)
- 1 छोटी चम्मच इलायची (पूरी फली या पिसी हुई इलायची)
- 1 छोटी चम्मच लौंग (पूरी या पिसी हुई लौंग)
अनुदेश
सबसे अच्छा सौंफ विकल्प
- स्टार ऐनीज़ कई रूपों में आता है, बेकिंग के लिए स्टार ऐनीज़ पाउडर का उपयोग करें (जो स्टार सौंफ के बीज से ज्यादा मजबूत है इसलिए कम से शुरू करें). स्टार सौंफ के बीज स्वाद में उतने शक्तिशाली नहीं होते हैं, लेकिन सौंफ के रूप में 1:1 के अनुपात में उपयोग किए जा सकते हैं।1 चम्मच स्टार ऐनीज़
- इलायची की फली का पूरा प्रयोग करें (और भुना हुआ) मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों को बढ़ाने के लिए। हरी या काली फली को तोड़ा जा सकता है और बेकिंग, चाय, करी, और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए बीज पीसते हैं।1 चम्मच इलायची
- लौंग एक और बेहतरीन मसाला है जिसका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों के लिए किया जा सकता है, और यह साबुत लौंग या पिसी हुई लौंग के रूप में उपलब्ध है। सबसे तीखे स्वाद के लिए, अपनी पूरी लौंग को ताज़ा पीस लें। 1:1 सौंफ के बीज के विकल्प के रूप में उपयोग करें।1 छोटा चम्मच लौंग
उपकरण जिनकी आपको आवश्यकता हो सकती है
नोट्स
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
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