शानदार रूप से समृद्ध और मलाईदार अंडे का अंडा क्रिसमस की एक अच्छी परंपरा है और सबसे अच्छा घर का बना अंडा बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान है !! यह पका हुआ अंडा स्वादिष्ट मलाईदार, स्वादिष्ट और बस अद्भुत निकला! परिवार और दोस्तों के साथ समय का आनंद लेते हुए सोफे पर सहवास करने के लिए यह हॉलिडे चीयर का एकदम सही कप है!
छुट्टियों के दौरान अंडे का छिलका बनाना एक अद्भुत पारिवारिक परंपरा का हिस्सा है!
यदि आपने क्रिसमस समारोहों के लिए अपना खुद का अंडा बनाने में अपना हाथ नहीं आजमाया है, आप एक असली इलाज के लिए हैं! यह एक जटिल नुस्खा नहीं है और आपको परिणाम पसंद आएंगे!
यह स्वादिष्ट अंडा है वास्तव में दुकान से खरीदा से बेहतर, और आप इसे सरल और गैर-मादक रख सकते हैं या परोसने से पहले एक बूज़ी किक जोड़ सकते हैं!
पर कूदना:
सामग्री
केवल कुछ सामग्री, एक मिश्रण का कटोरा, व्हिस्क, और सॉस पैन और आप इस आरामदायक क्लासिक का आनंद लेने की राह पर हैं!
- 6 बड़े अंडे की जर्दी (कमरे के तापमान पर।)
- ½ कप दानेदार चीनी
- १ कप हैवी व्हिपिंग क्रीम
- 2 कप दूध (पूरा दूध सबसे अच्छा है।)
- ½ छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल (ताजा कद्दूकस किया हुआ सबसे अच्छा है।)
- १ चुटकी नमक
- 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट (देखो मेरा वेनिला निकालने का विकल्प पृष्ठ यदि आवश्यक हो।)
- ¾ कप ब्रांडी (वैकल्पिक - ब्रांडी, एक डार्क रम और कॉन्यैक मिश्रण, या यहां तक कि बोर्बोन का उपयोग करें।)
- 1 चुटकी दालचीनी (वैकल्पिक, परोसने के लिए।)
*सामग्री, मात्रा और निर्देशों के लिए नीचे दिए गए रेसिपी कार्ड को अवश्य देखें!*
चरण-दर-चरण निर्देश
शुरू करने से पहले कुछ मिनट लें अपने अंडों को कमरे के तापमान पर गर्म होने दें (लगभग 30 मिनट) मिश्रण को बेहतरीन बनाने के लिए। या, अंडे को 5 मिनट के लिए गर्म पानी की कटोरी में रखें।
यॉल्क्स और गर्म दूध का मिश्रण मिलाएं
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- एक साथ फेंटें। एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में 6 अंडे की जर्दी और XNUMX/XNUMX कप चीनी को एक साथ क्रीमी और रंग में हल्का होने तक फेंटें।
- एक उबाल आने तक गरम करें। मध्यम से मध्यम-धीमी आँच पर उबालने के लिए एक सॉस पैन में 1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम, 2 कप दूध, XNUMX/XNUMX चम्मच जायफल और एक चुटकी नमक डालें। जैसे ही दूध का मिश्रण उबलने लगे, आँच से उतार लें।
तड़के अंडे, गर्मी और ठंडा
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- तड़का और गाढ़ा कर लें। अंडे के मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म दूध में डालकर तड़का लगाएं। एक बार में कप से शुरू करें, तब तक और मिलाते रहें जब तक कि सारा दूध शामिल न हो जाए। मिश्रण को अपने सॉस पैन में वापस करें और मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए, अंडे के गाढ़ा होने तक गर्म करें। इस चरण में केवल कुछ मिनट लगने चाहिए और मिश्रण 170°F . तक पहुंच जाना चाहिए (77 डिग्री सेल्सियस).
- वेनिला और सर्द जोड़ें। सॉस पैन को गर्मी से निकालें और 1 चम्मच वेनिला अर्क में हलचल करें। अपने अंडे को एक घड़े में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म के साथ शीर्ष को कवर करें। ठंडा होने तक, लगभग 2-3 घंटे तक ठंडा करें। * ठंडा होने पर अंडे का छिलका गाढ़ा होता रहेगा।
- ब्रांडी जोड़ें (वैकल्पिक). ठंडा होने पर अपनी शराब डालें और परोसें। अगर वांछित, एक सुपर चिकनी अंडे के लिए, आप एक ब्लेंडर में अंडे और शराब को मिला सकते हैं।
- गार्निश करें और सर्व करें। व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी या जायफल का एक छिड़काव, या व्हीप्ड क्रीम के संयोजन और अपने पसंदीदा बेकिंग मसाले के छिड़काव के साथ परोसें।
वहां अपने अंडे का आनंद लेने के कई तरीके! इसे व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम के एक स्कूप के साथ इस तरह परोसें (एक अंडे का छिलका तैरता है!), इसके ऊपर कुछ पिसी हुई दालचीनी या कसा हुआ जायफल डालें!
ओटमील के ऊपर कॉफी, हॉट चॉकलेट, चाय की चाय में अंडे का छिलका मिलाएं, या के साथ मिश्रित फ्रेंच टोस्ट कोटिंग! का आनंद लें!
एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स
- अपने अंडे को तेजी से ठंडा करने के लिए, अपने घड़े या कंटेनर को बर्फ के स्नान में रखें।
- ठंडा होने के बाद दूध में मिलाएं, एक दो बड़े चम्मच से शुरू करें एक गैर-मादक अंडे बनाएं.
- अन्य महान शराब विकल्पों में शामिल हैं सफेद रम + अमरेटो, राई व्हिस्की + जमैका रम, यहां तक कि आयरिश व्हिस्की।
- अपने अंडे को 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
🎄 अन्य महान क्रिसमस व्यंजन विधि
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पकाने की विधि
Eggnog (सर्वश्रेष्ठ घर का बना क्लासिक Eggnog पकाने की विधि!)
सामग्री
- 6 बड़ा अंडे की जर्दी (कमरे के तापमान पर)
- ½ कप चीनी
- 1 कप जबर्दस्त सजावटी क्रीम
- 2 कप दूध (पूरा दूध सर्वोत्तम है)
- ½ छोटी चम्मच ज़मीनी जायफल (हौसले से grated सबसे अच्छा है)
- 1 चुटकी नमक
- 1 छोटी चम्मच वेनिला निकालने
- ¾ कप ब्रांडी (वैकल्पिक - ब्रांडी, एक डार्क रम और कॉन्यैक मिश्रण, या यहां तक कि बोर्बोन का उपयोग करें)
अनुदेश
- एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में अंडे की जर्दी और चीनी को एक साथ क्रीमी और रंग में हल्का होने तक फेंटें।6 बड़े अंडे की जर्दी, ½ कप चीनी
- भारी व्हिपिंग क्रीम, दूध, जायफल और नमक के साथ एक सॉस पैन मध्यम से मध्यम-कम गर्मी पर उबाल लें। जैसे ही दूध का मिश्रण उबलने लगे, आँच से उतार लें।1 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम, 2 कप दूध, ½ छोटा चम्मच पिसी हुई जायफल, 1 चुटकी नमक
- अंडे के मिश्रण को धीरे-धीरे गर्म दूध में डालकर तड़का लगाएं। एक बार में कप से शुरू करें, जब तक कि सारा दूध शामिल न हो जाए, तब तक और डालें। मिश्रण को अपने सॉस पैन में वापस करें और मध्यम आँच पर लगातार चलाते हुए, अंडे के गाढ़ा होने तक गर्म करें। इस चरण में केवल कुछ मिनट लगने चाहिए और मिश्रण 170°F . तक पहुंच जाना चाहिए (77 डिग्री सेल्सियस).
- सॉस पैन को गर्मी से निकालें और वेनिला निकालने में हलचल करें। अपने अंडे को एक घड़े में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक की क्लिंग फिल्म के साथ शीर्ष को कवर करें। ठंडा होने तक, लगभग 2-3 घंटे तक ठंडा करें। * ठंडा होने पर अंडे का छिलका गाढ़ा होता रहेगा।1 चम्मच वेनिला निकालने
- ठंडा होने पर अपनी शराब डालें और परोसें। यदि वांछित है, तो एक सुपर चिकने अंडे के लिए, आप एक ब्लेंडर में अंडे और शराब को मिला सकते हैं।¾ कप ब्रांडी
- व्हीप्ड क्रीम, दालचीनी या जायफल का एक छिड़काव, या व्हीप्ड क्रीम के संयोजन और अपने पसंदीदा बेकिंग मसाले के छिड़काव के साथ परोसें।
नोट्स
- अपने अंडे का छिलका तेजी से ठंडा करने के लिए, अपने घड़े या कंटेनर को बर्फ के स्नान में रखें।
- ठंडा करने के बाद दूध में मिलाएं, एक दो बड़े चम्मच से शुरू करके, एक गैर-अल्कोहल अंडा बनाने के लिए।
- अन्य बेहतरीन शराब विकल्पों में सफेद रम + अमरेटो, राई व्हिस्की + जमैका रम, यहां तक कि आयरिश व्हिस्की भी शामिल हैं।
- अपने अंडे को 1 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
पोषण
एंजेला एक घर पर शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में छोटी उम्र में खाना पकाने और पकाने की सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, अब वह अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में बनाने का आनंद लेती है!
आने के लिए धन्यवाद! आप क्या सोचते हैं मुझे बताओ: