क्रिसमस Eggnog Meringue कुकीज़

ये स्वादिष्ट एग्नेग मेरिंग्यू कुकीज़ क्रिसमस के समय के पसंदीदा मसालेदार एगनोग के समृद्ध स्वादों की विशेषता वाला एक सच्चा अवकाश आनंद है!

क्रिसमस Eggnog Meringue कुकी पकाने की विधि

छुट्टियों के समय में, इस साल इस आसान रेसिपी को साझा करते हुए मुझे बहुत खुशी हो रही है।

मुझे ये कुकीज़ बनाना बहुत पसंद है, और इसमें हमेशा हमारे पसंदीदा मसाले, जायफल को शामिल करना होता है!

हमेशा शानदार, लेकिन इससे भी अधिक आश्चर्यजनक जब आप जो भी बना रहे हैं, उसमें सही तरीके से कसा हुआ।

ये सुंदर कुकीज़ क्रिसमस कुकी डिस्प्ले का भी एक आकर्षक हिस्सा हैं!

सामग्री

• 3 बड़े अंडे का सफेद भाग (कमरे का तापमान)
• ½ कप चीनी
• ¼ चम्मच नमक
• टैटार की चम्मच क्रीम
• Oon चम्मच eggnog
• ½ छोटा चम्मच वेनिला पेस्ट (या अर्क)
• ¼ छोटा चम्मच जायफल (ताजा कद्दूकस किया हुआ)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. अपने ओवन को 200°F (90°C) पर प्रीहीट करें - या जितना कम आपका ओवन जा सकता है। कुछ ओवन केवल 250°F तक ही नीचे जा सकते हैं। चर्मपत्र कागज के साथ अपनी बेकिंग शीट को लाइन करें और अपने ओवन रैक को अपने ओवन में नीचे के रैक पर ले जाएं।
2. अपने अंडे का सफेद हिस्सा अपने कमरे के तापमान के अंडों से अलग करें (यदि वे कमरे के अस्थायी नहीं हैं, तो अपने अंडे को लगभग 5-10 मिनट के लिए एक गिलास या गर्म नल के पानी के कटोरे में रखें)। सुनिश्चित करें कि जब आप अंडे की सफेदी को अलग करते हैं तो गोरे एक साफ, सूखे कटोरे में चले जाते हैं। कोई भी पानी या अवशेष प्रभावित करेगा कि आपका अंडा सफेद चोटियों में कितना अच्छा है।
3. अपने अंडे की सफेदी को अपने स्टैंड मिक्सर के कटोरे में रखें। टैटार का नमक और क्रीम डालें। नरम चोटियों (लगभग 1-2 मिनट) बनने तक मध्यम गति से व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करें।
4. अंडे की सफेदी में चीनी को धीरे-धीरे मेरिंग्यू में मिलाते हुए मिलाएं (आप अपनी चीनी को एक खाद्य प्रोसेसर में संसाधित कर सकते हैं, कुछ बार स्पंदन करके सुपरफाइन चीनी बना सकते हैं ताकि सारी चीनी आसानी से पिघल जाए)। एक बार जब सारी चीनी मिल जाए और अच्छी तरह मिल जाए, तो यह सुनिश्चित करने के लिए कि सारी चीनी पिघल गई है, अपनी उंगलियों के बीच रगड़कर स्थिरता का परीक्षण करें।
5. अंडे का छिलका और वेनिला पेस्ट (या अर्क) और ताजा कसा हुआ जायफल डालें। जब तक कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ, तब तक तेज़ गति से मिलाना जारी रखें, और आपका मेरिंग्यू चिकना और चमकदार है।
6. एक बड़े स्टार पाइपिंग टिप के साथ एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें, या एक ज़ीप्लोक बैग्गी (कोने को काटकर) और अपने चर्मपत्र पेपर-लाइन वाली बेकिंग शीट पर मेरिंग्यू को पाइप करें। प्रत्येक 1-1 ½" आकार के मेरिंग्यू स्टार के बीच लगभग ½" छोड़ दें।
7. बेकिंग शीट को ओवन में निचले रैक पर रखें, और 200°F (90°C) पर 1 घंटे 15 मिनट के लिए बेक करें। यदि आपको उच्च बेकिंग तापमान का उपयोग करने की आवश्यकता है। बेकिंग के समय को तब तक कम करें जब तक कि मेरिंग्यूज़ का बाहरी भाग सूख न जाए लेकिन नीचे से रंग या ब्राउनिंग न बदले।
8. जब मेरिंग्यू छूने पर सूख जाए। अपने ओवन को बंद कर दें और उन्हें पूरी तरह से ओवन में और अधिमानतः रात भर ठंडा होने दें।

का आनंद लें!

एंजेला की युक्तियाँ और पकाने की विधि नोट्स

• मुझे काफ़ी वर्गीकरण करना पसंद है क्रिसमस कुकीज़ दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए ... और क्या आप इन मेरिंग्यू कुकीज़ को अंडे के साथ बनाते हैं या हमारे जिंजरब्रेड मसाला, वे हमेशा एक हिट रहे हैं!
• तस्वीरों में दिखाई गई 'जिंजरब्रेड' मेरिंग्यू कुकीज बनाने के लिए हमारे व्हाइट एगनोग मेरिंग्यू कुकीज के साथ: सभी निर्देशों का पालन करें, लेकिन वेनिला पेस्ट (या एक्सट्रेक्ट) को 1 चम्मच तक बढ़ाएं और 1 चम्मच मेरी घर का बना जर्मन जिंजरब्रेड स्पाइस ब्लेंड (लेबाकुचेंगुएवरेज़) जायफल के चम्मच के लिए।
• मेरी जैसी मिठाइयों से लेकर हर चीज में मुझे जायफल पसंद है डच बेबी पेनकेक्स, उपदेशक केक, मूंगफली का मक्खन केले कुकीज़, तथा eggnog चीनी कुकीज़ हमारे जैसे दिलकश बचे हुए प्रधान रिब हैश और शहद लहसुन पोर्क चॉप

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पकाने की विधि