A शुष्क रगड़, मेसकाइट धूम्रपान, और ग्रिलिंग का शानदार संयोजन!

पूरे परिवार को इन मीठी मिर्च सूखी रब स्मोक्ड बीफ पसलियों पर झुका हुआ है, निश्चित रूप से इंतजार के लायक है जब आप अपने गोमांस पसलियों को मेरे पति के नुस्खा की एक उदार कोटिंग के साथ ठंडा करते हैं मीठी मिर्च सूखी रगड़!

एडी की मीठी मिर्च सूखी रब स्मोक्ड बीफ पसलियों

मेरे पति ने पिछले साल इन घरेलू चीजों को बनाया, जो मिर्ची और बबक का एक मीठा और स्पर्शी संयोजन था!

क्या मैंने अपने पति, एडी को देखा, जैसे कि यह बीफ़ पसलियों के लिए मिर्च के स्वाद का सूखा रगड़ बनाने के लिए एक पागल विचार था, जब उसने पिछले साल इसे आज़माने का फैसला किया था? बिलकुल!

मुझे लगा कि यह पूरी तरह से अच्छा होने वाला है गोमांस पसलियां। ओह! लेकिन वह मुझे गलत साबित करना पसंद करता है me

इतना ही नहीं इनमें से पहला रन स्मोक की हुई पसलियाँ बाहर खूबसूरती से, वे भी एक ऐसा अनूठा स्वाद है कि आप उन्हें पूरी तरह से आदी हैं! जब भी हम इन्हें बनाते हैं तो मुझे हमेशा आश्चर्य होता है कि हम इन्हें अधिक बार क्यों नहीं बनाते हैं।

पूर्ण रूप से। अपनी अंगुलियों को चाटें। अच्छा।

यदि आपके पास धूम्रपान करने वाला नहीं है, तो चिंता न करें ... वे अभी भी अद्भुत हैं भुना हुआ। यहां तक कि अगर आपके पास उन्हें सूखे रगड़ के साथ कोटिंग करने के बाद उन्हें ठंडा करने का समय नहीं है, तो वे अभी भी स्वादिष्ट रूप से स्वादिष्ट हैं!

अपने सूखे रगड़ को मिलाएं, पसलियों को कोट करें, उन्हें धूम्रपान करें, फिर ग्रिल को आग दें और आनंद लें!

स्मोक्ड बीफ रिब्स कैसे बनाएं

एक छोटी कटोरी में, सूखी रगड़ सामग्री को मिलाएं: ब्राउन शुगर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, चिली पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च, पिसी हुई राई और जीरा।
कोट के साथ गोमांस पसलियों का पूरा रैक जैतून का तेल, फिर बीफ़ पसलियों की सभी सतहों पर सूखे रगड़ मिश्रण को रगड़ें।
प्लास्टिक रैप से कवर करें (चिपटने वाली फिल्म) और कम से कम एक घंटे के लिए ठण्डा करें, लेकिन अधिमानतः रात में.
रेफ्रिजरेटर से पसलियों को हटा दें, प्लास्टिक की चादर को हटा दें और सीधे अपने धूम्रपान न करने वाले रैक पर रखें।
जोड़ना मेसकाइट चिप्स (या आपका पसंदीदा धूम्रपान करने वाला लकड़ी का चिप्स) और के तापमान तक पहुँचने के लिए अपने धूम्रपान न करने शुरू करो एक्सएनयूएमएक्स डिग्री एफ (107 डिग्री सी).
धूम्रपान करने वालों की पसलियों को रखें और 225 डिग्री एफ पर धूम्रपान करें (107 डिग्री सी) एसटी 3 घंटे.
स्मोक्ड पसलियों को हटा दें।
पूर्ण बार रिब रैक या कटा हुआ पसलियों को अपने बारबेक्यू में स्थानांतरित करें और इसके लिए धीमी आंच पर ग्रिल करें 10-15 मिनट.
पसलियों को घुमाएं खाना पकाने के लिए ग्रिलिंग के दौरान।
आपके साथ कोट पसलियों पसंदीदा बारबेक्यू सॉस ग्रिलिंग के अंतिम कुछ मिनटों में।
तुरंत परोसें.

प्रिंट नुस्खा

5 से 2 वोट

स्वीट चिली ड्राई रब स्मोक्ड बीफ रिब्स

स्वीट चिली ड्राई रब स्मोक्ड बीफ रिब्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं! एक घरेलू पसंदीदा जब ग्रिलिंग सीज़न चारों ओर घूमता है, तो ग्रिल पर सही होता है चाहे आप अपने गोमांस की पसलियों को धूम्रपान करते हैं या नहीं!

प्रस्तुत करने का समय5 मिनट

खाना बनाने का समय15 मिनट

कुल समय3 घंटे 20 मिनट

कोर्स: बीबीक्यू, बीफ डिशेज, डिनर रेसिपी, एंट्रीज, मेन कोर्स, मेन डिश, मेमोरियल डे, स्मोक्ड मीट, समर मिलिंग

भोजन: अमेरिकन

कीवर्ड: स्मोक्ड बीफ़ पसलियों, मीठी मिर्च सूखी रगड़

सर्विंग्स: सर्विंग

कैलोरी: 500किलो कैलोरी

लेखक: एंजेला @ BakeItWithLove.com

सामग्री

6 एलबीएस गोमांस पसलियां (6-6 1/2 पाउंड, पसलियों के 2 पूर्ण रैक या 12-14 पसलियां)
3 करची जैतून का तेल (अतिरिक्त कुंवारी)

मीठी मिर्च सूखी रब सामग्री

3 करची ब्राउन शुगर
2 चम्मच प्याज पाउडर
1 1 / 2 चम्मच धूम्र लाल शिमला मिर्च
1 1 / 2 चम्मच मिर्च पाउडर
1 चम्मच लहसुन चूर्ण
1 चम्मच नमक
1 / 2 चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च
1 / 2 चम्मच जमीन सरसों
1 / 2 चम्मच जीरा

अनुदेश

एक छोटे कटोरे में, सूखी रगड़ सामग्री को मिलाएं: ब्राउन शुगर, प्याज पाउडर, स्मोक्ड पेपरिका, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर, नमक, काली मिर्च, सरसों और जीरा।
जैतून के तेल के साथ गोमांस पसलियों के पूरे रैक को कोट करें, फिर बीफ़ पसलियों की सभी सतहों पर सूखे रगड़ मिश्रण को रगड़ें। प्लास्टिक रैप (क्लिंग फिल्म) के साथ कवर करें और कम से कम एक घंटे के लिए सर्द करें, लेकिन अधिमानतः रात में।
रेफ्रिजरेटर से पसलियों को हटा दें, प्लास्टिक की चादर को हटा दें और सीधे अपने धूम्रपान करने वाले रैक पर रखें। मेसकाइट चिप्स (या अपने पसंदीदा धूम्रपान करने वाले लकड़ी के चिप्स) जोड़ें और अपने धूम्रपान करने वाले को 225 डिग्री एफ (107 डिग्री सेल्सियस) के तापमान तक पहुंचने के लिए शुरू करें।
धूम्रपान करने वाले की पसलियों को रखें और 225 घंटे के लिए 107 डिग्री एफ (3 डिग्री सी) पर धूम्रपान करें। स्मोक्ड पसलियों को हटा दें। या तो पूर्ण रिब रैक या कटा हुआ पसलियों को अपने बारबेक्यू में स्थानांतरित करें और 10-15 मिनट के लिए धीमी आंच पर ग्रिल करें। खाना पकाने के लिए ग्रिलिंग के दौरान पसलियों को घुमाएं।
ग्रिलिंग के आखिरी कुछ मिनटों में अपने पसंदीदा बारबेक्यू सॉस के साथ कोट पसलियों। तत्काल सेवा।

वीडियो

पोषण

क्या आपने यह नुस्खा आजमाया? इसे नीचे रेट करें!मैं आपके परिणाम देखने के लिए इंतजार नहीं कर सकता! उल्लेख @bake_it_with_love या टैग #bake_it_with_love!

एंजेला @ BakeItWithLove.com

एंजेला एक होम शेफ है जिसने अपनी दादी की रसोई में कम उम्र में खाना पकाने और पकाना सभी चीजों के लिए एक जुनून विकसित किया है। खाद्य सेवा उद्योग में कई वर्षों के बाद, वह अब अपने परिवार के सभी पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने और स्वादिष्ट रात के खाने और अद्भुत मिठाई व्यंजनों को बेक इट विद लव में साझा करने का आनंद लेती है!

bakeitwithlove.com