Guacamole

यह अविश्वसनीय रूप से आसान घर का बना ग्याकामोले मलाईदार एवोकैडो, चूना, ताजा सिलेंट्रो, डाईटेड रोमा टमाटर, और डाईटेड लाल प्याज का सही संयोजन है जो नमक, काली मिर्च और पेपरिका के साथ अनुभवी है! आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और नशे की लत जायके से ताज़ी सामग्री!

बेस्ट एवर गुआकामोल रेसिपी

यदि आप कभी भी ग्वामकोले के प्रशंसक नहीं रहे हैं, या केवल इसके बारे में ऐसा महसूस किया है, तो इसे आज़माएं एक नई सराहना के लिए आश्चर्यजनक स्वादिष्ट घर का बना guacamole इस एवोकैडो डुबकी के लिए। मैं मजाक नहीं कर रहा हूँ!

एक ज़माने में (चूँकि यह अपडेट मूल रूप से मेरे guacamole रेसिपी को प्रकाशित करने के 5 साल बाद का है) मैं अपने सबसे छोटे, हमारी बेटी लॉरेन को पाने में सक्षम नहीं था, एवोकाडो खाने के लिए इसे पूरी तरह से छिपाए बिना। खट्टा क्रीम जैसी चीज़ के साथ इसे मिक्स करके मिक्स करें। अधिकांश समय यहां तक ​​कि एक कठिन संघर्ष था।

अब और नहीं! वह इस guacamole के बारे में इतनी उत्साहित थी कि उसने और मांगा! यह उन पलों में से एक है कि मुझे लगता है कि मैं लगभग गिर गया 🙂

फ़ास्ट फॉरवर्ड टू 2021 और वह छोटी बच्ची गुआमकोले के एक बड़े पंखे की तरफ बढ़ी। अब वह अपने दम पर, स्मृति से गुआमकोले बनाता है। कोई नुस्खा की जरूरत नहीं है!

पर कूदना:

• सामग्री
• चरण-दर-चरण निर्देश
• पक्ष
• भंडारण और फिर से गरम करना
• पकाने की विधि

सामग्री

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एक कटोरी, चाकू, चम्मच, कांटा और टॉर्टिला चिप्स का एक बैग लें। आईटी इस यह आश्चर्यजनक रूप से आसान और सुपर-फ्रेश guacamole बनाने का समय है! ये सभी मेरी पसंदीदा गुआकामोल सामग्री हैं, लेकिन मैं नीचे नोट करूँगा कि कैसे एक सुपर सरल 4-घटक गुआक को भी व्हिप किया जाए!

• एवोकाडो - मक्खनयुक्त, समृद्ध और स्वादिष्ट एवोकाडो हैं इस शानदार मैक्सिकन डुबकी का आधार! आपको पके, मुलायम एवोकाडो की आवश्यकता होगी। मैं 3 बड़े हास एवोकाडो का उपयोग कर रहा हूं, यदि आपके हाथ में एक छोटी किस्म है तो 4-6 एवोकैडो का उपयोग करें। * पुनश्च, यह आपके सुपर सॉफ्ट (लेकिन बहुत अधिक पके नहीं) एवोकाडो का उपयोग करने का सही तरीका है !! एक बार आपके एवोकाडो के भूरे रंग के धब्बे हो जाते हैं, तो एवोकाडोस से भरपूर और स्वादिष्ट स्वाद कम हो जाता है। यह नहीं के रूप में स्वादिष्ट guacamole उपज होगा!
• चूना - guacamole में जोड़ने के लिए एकदम सही साइट्रस स्वाद है! नीबू का रस भी आपके गुआमकोले को भूरा होने से रोकने में मदद करता है तेजी से।
• धनिया - मुझे ताजा सीताफल का स्वाद पसंद है, लेकिन मुझे पता है कि दूसरे नहीं करते हैं। अगर आपके परिवार में लोग हैं जो cilantro fans के प्रशंसक नहीं हैं, इसके बजाय कुछ जीरा के लिए ताजा जड़ी बूटी को स्वैप करें। कटा हुआ अजमोद 'ताजा साग' के प्रतिस्थापन के रूप में भी काम करता है।
• टमाटर - मैं अपने guacamole में रोमा टमाटर की सलाह और उपयोग करता हूं। उनके पास एक अद्भुत स्वाद है और मांस या मांस की दृढ़ बनावट टमाटर का। अन्य टमाटर जैसे बेल से पकने वाले टमाटर या बीफ़स्टीक टमाटर भी काम करते हैं लेकिन मैं टमाटर के रसदार, जेली वाले हिस्से को हटा देता हूँ।
• प्याज - गुआकामोल में जोड़ने के लिए ताजा, कटा हुआ लाल प्याज 'काटने' की सही मात्रा है। यह guacamole की समग्र मलाई में भी थोड़ा सा बनावट जोड़ता है। सफेद प्याज और मीठा पीला प्याज भी काम करेगा। प्रयोग करें जो भी प्याज आप आमतौर पर पसंद करते हैं और / या आपके पास क्या उपलब्ध है।
• जैलेपिनो मिर्च - सही मात्रा में विपरीत स्वाद जोड़ता है, लेकिन आपके गुआकामोल को मसालेदार नहीं बनाएगा! अगर आप गर्मी बढ़ाना चाहते हैं अपने guac में, आप हटाए गए बीजों के बिना अधिक जल्पेनो जोड़ सकते हैं।
• मसाला  - नमक, काली मिर्च, और स्मोक्ड पेपरिका सभी आपकी सामग्री के स्वाद को उजागर करने में मदद करते हैं और कुल मिलाकर स्वाद की गहराई जोड़ें!

अधिक 'प्रामाणिक' और पारंपरिक guacamole है एवोकैडो, चूना और नमक का एक बहुत ही सरल संयोजन। यह संभवतः एज़्टेक के करीब है जो 1500 के दशक में आविष्कार किया था!

मुझे सीताफल बहुत पसंद है, इसलिए वह जगह है जहां घटक संख्या 4 आती है। नीचे दिए गए नुस्खा में समान मात्रा का उपयोग करें, लेकिन कटा हुआ या diced ताजा सामग्री छोड़ दें (टमाटर, प्याज, जालपीनो) और अतिरिक्त मसाला।

चरण-दर-चरण निर्देश

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घर का बना guacamole बनाना इससे ज्यादा आसान नहीं हो सकता है! आईटी इस स्टोर-खरीदा की तुलना में बहुत बेहतर है! न केवल आप बहुत अधिक ताजा सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, बल्कि आप किसी भी संरक्षक या एडिटिव्स से भी बच रहे हैं।

1. एक मोर्टार और मूसल, या एक कांटा का उपयोग करें एवोकैडो, नींबू का रस और नमक को मैश करें एक मध्यम आकार के मिश्रण के कटोरे में।
2. जोड़ें प्याज, cilantro, टमाटर, लहसुन, jalapeno, और फिर सामग्री के सभी मिश्रण उन्हें हलचल.
3. जोड़ें ताजा जमीन काली मिर्च और स्मोक्ड पेपरिका। हिलाओ, फिर स्वाद और आवश्यकतानुसार मौसम को समायोजित करें।
4. कुछ चिप्स पकड़ो और आनंद लें!

पक्ष

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मकई के नमकीन

अधिक महान Guacamole व्यंजनों: मलाईदार Guacamole और हैच चिली गुआकामोल

भंडारण और फिर से गरम करना

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Guacamole को परोसने से एक रात पहले बनाया जा सकता है, जो मुझे लगता है कि फ्लेवर को एक साथ 'शादी' करने में मदद करता है। आप अपने guacamole को रेफ्रिजरेटर में दो दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। उसके बाद, guacamole भूरे रंग के लिए शुरू हो जाएगा और स्वाद खो देंगे और समग्र गुणवत्ता।

सबसे अच्छा अपने guacamole की दुकान करने के लिए, और ब्राउनिंग को रोकने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

1. ग्वाकामोल को स्थानांतरित करें एक एयरटाइट कंटेनर में.
2. कुछ ताजा नींबू का रस निचोड़ें गुआमकोल के ऊपर।
3. के एक जोड़े को रखना प्लास्टिक की फिल्म की चादरें सीधे guacamole और चूने के रस पर।
4. के लिए नीचे दबाएँ जितना संभव हो उतना अतिरिक्त हवा को हटा दें.

आप भी कर सकते हैं जिपोक प्लास्टिक स्टोरेज बैग में गुआमकोम स्टोर करें। फिर से, सभी अतिरिक्त हवा को निचोड़ना सुनिश्चित करें और हो सकता है कि गुहा के साथ बैग में चूने के रस का एक स्पर्श जोड़ें।

क्या गुआमकोले को फ्रीज किया जा सकता है? छोटा जवाब हां है! लंबा जवाब यह है कि जब आप ज्यादातर गुआकामोल को फ्रीज कर सकते हैं, तो यह आपके गुआक को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं है।

एक बार जब आपका एवोकैडो डुब गया है, तो एवोकैडो उस रमणीय, कोमल बनावट को खो देता है। आश्चर्यजनक रूप से नशे की लत और ओह-तो-स्वादिष्ट एवोकैडो स्वाद भी guacamole ठंड से समझौता किया है।

यदि आप अपने guacamole को फ्रीज करते हैं, इसे एक एयरटाइट फ्रीज़र स्टोरेज बैग में स्टोर करें या वैक्यूम सीलर का उपयोग करें। समान रूप से सपाट परत में बैगेड एवोकैडो को फ्रीज करें (यदि बेकिंग शीट को फ्रीज करने के लिए उपयोग किया जाता है, अगर कोई सपाट सतह नहीं है, तो शुरू में गोकामोल को फ्रीज करें).

अपने जमे हुए guacamole को पिघलाने के लिए, अपने फ्रिज में guac के जमे हुए पैकेज को स्थानांतरित करें। गुआमकोले की अनुमति दें प्रशीतित करते हुए रात भर पिघलना.

सेवा मेरे जल्दी और सुरक्षित रूप से अपने guacamole पिघलनाएक कटोरी में ठंडे पानी भरें और बैग्ड गुआकामोल को ठंडे पानी में डाल दें। यह 30 - 40 मिनट में पिघलना चाहिए।

पकाने की विधि

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